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      • KCI등재후보

        이공계 유학생을 위한 과학기술문 쓰기 교육 방안

        정호진,이소현 한국언어문화교육학회 2010 언어와 문화 Vol.6 No.2

        This paper aims to present a teaching proposal of scientific and technical writing for future students majoring in science and engineering in universities. Academic purpose Korean has been newly centered in the field of Korean language education, since students from abroad have sharply increased within the past ten years. Many researches have been done and many textbooks have been developed for academic purpose Korean language learners. However, only a few researches were conducted and no Korean language textbooks have been published for Korean language learners majoring in science and engineering. In the field of academic purpose Korean language education, “writing” is mostly needed, but learners find it most difficult. Therefore, in this paper, a teaching plan is proposed for how to write scientific and technical paper, focusing on experiment report. As for this, output-oriented writing approach and content-based instruction are adopted. This is because scientific and technical writings have special frames and forms to be taught, and it is necessary to narrow the gap between the learning content given in Korean language courses and in lessons of ones’s major field of study for future science and engineering students.

      • KCI등재

        레드 비트의 첨가가 냉장저장 중 저지방 소시지의 품질과 발색 안정성에 미치는 영향

        정호진,이홍철,진구복,Jeong, Ho-Jin,Lee, Hong-Chul,Chin, Koo-Bok 한국축산식품학회 2010 한국축산식품학회지 Vol.30 No.6

        본 연구는 아질산염을 저감화 한 저지방 소시지를 개발하기 위해, 아질산염과 균질한 레드 비트의 첨가량을 달리하여 저지방 소시지(자비, 훈연)를 제조하였고, 품질특성과 냉장 저장 중 pH와 색도를 평가하였다. 레드 비트 첨가는 저지방 소시지의 품질에 유의적인 영향을 주지 않은 반면 레드 비트 1% 첨가가 저지방 자비 소시지의 적색도를 증진시키는 데 효과적이며, 특히 아질산염 저감화 조건에서 레드 비트의 첨가는 적색도 증진에 매우 효과적임을 알 수 있었다. 또한 아질산염 75 ppm 첨가구는 레드 비트의 첨가에 상관없이 대조구이상의 적색도를 보였으나, 레드 비트 함량이 1% 이상일 경우 황색도에서 차이를 보였다. 한편, 훈연소시지에서 레드 비트의 첨가는 아질산염 150 ppm 첨가 대조구에 비하여 명도를 감소시켰으나, 적색도는 유의적인 영향을 주지 않았다. 반면에, 저장기간 동안 색도의 변화에서는 레드 비트(1%)만 단독 첨가한 저지방 훈연 소시지의 적색도가 유의적으로 감소된 반면에, 아질산염(75 ppm)과 레드 비트(0.5%)를 조합한 처리구는 저장기간 동안 적색도를 유지하였으며, 아질산염 150 ppm 첨가 대조구의 적색도와도 유사하게 나타났다. 결론적으로 아질산염의 첨가는 저지방 소시지의 보수성과 색도에 영향을 주었고, 레드 비트의 첨가는 적색도와 발색안정성에 효과적이었다. 특히, 레드 비트 0.5%와 아질산염 75 ppm의 조합은 저장기간 중 저지방 소시지의 적색도를 유지함에 따라 아질산염을 저감화 한 저지방 소시지(훈연, 자비)의 제조를 위해서는 레드 비트 0.5%와 아질산염 75 ppm의 첨가 조합이 적당하다고 판단된다. This study was performed to evaluate the quality characteristics of low-fat boiled or smoked sausages containing sodium nitrite and various levels of red beet during refrigerated storage. Physicochemical properties of boiled and smoked sausages were not affected by the addition of red beet (p>0.05), except for the color values. The interaction between treatment and storage time had significant effects on redness and yellowness of boiled sausages, and on redness of smoked sausages (p<0.05). Boiled sausages containing more than 0.5% red beet decreased lightness and increased redness and yellowness (p<0.05). During storage time, redness decreased and yellowness increased (p<0.05). The combination of sodium nitrite with red beet was better than red beet alone for color stability. In the smoked sausages, addition of red beet decreased lightness, but redness (p<0.05), unlike the boiled sausages, did not change. Redness of sausages containing red beet alone decreased with increased storage time (p<0.05), but there was no change (p>0.05) upon treatment with the combination of sodium nitrite and red beet. These results indicate that the combination of red beet and sodium nitrite contributed to color stability of smoked sausages during refrigerated storage. Therefore, we suggest that red beet as a natural colorant may be used to reduce the content of nitrite during low-fat sausage processing.

      • KCI등재
      • KCI등재

        흡착원자의 덮임율에 따른 Ag/Si(111)√3X√3의 구조 변화

        정호진,정석민,Jeong, Ho-Jin,Jeong, Suk-Min 한국진공학회 2008 Applied Science and Convergence Technology Vol.17 No.5

        제일원리계산 방법을 이용하여 Ag/Si(111)$\sqrt{3}{\times}\sqrt{3}$(이후로 $\sqrt{3}-Ag$로 표시) 표면에 은 원자가 추가로 흡착된 표면의 원자구조와 에너지를 조사하였다. 은의 덮임율을 0.02 ML에서 0.14 ML로 변화시켜가며 구조변화를 살펴보았다. 흡착된 은 원자들은 대부분 $\sqrt{3}-Ag$ 표면의 은 원자층의 작은 삼각형(ST)의 중간에 자리 잡았다. 특이한 것은 은 원자들은 은 원자층 보다 아래로 내려간다는 것이다. 은 흡착원자(adatom)의 덮임율이 증가함에 따라 adatom들은 클러스터를 만들려는 경향을 보였다. 은 흡착원자들이 모인 클러스터의 에너지를 계산해 보면 흡착원자가 세 개일 때 가장 안정됨을 알 수 있었다. 이 삼원자 클러스터를 구성 단위로 하여 $\sqrt{21}{\times}\sqrt{21}$ 구조의 원자구조를 결정할 수 있었다. 각 덮임율에서 가장 에너지가 낮은 구조들에 대한 STM 영상을 시뮬레이션 해 보면 은 원자는 찬 상태에서 어둡게 보였다. 이는 은 원자가 기판으로 전하를 제공해 줌을 의미한다. 그리고 원자층의 구조변화가 STM 실험에서 보이는 미세한 특성까지도 잘 설명하였다. Using a first-principles total-energy method, we investigate structural and energy changes on Ag/Si(111)$\sqrt{3}{\times}\sqrt{3}$($\sqrt{3}-Ag$ hereafter) as the number of the additional Ag adatoms increases. The Ag coverage varies from 0.02 to 0.14 ML. Most Ag adatoms occupy the ST site, which is the center of small triangles of the substrate Ag layer that is composed of small and large triangles. One of the interesting adsorption features is that the adatoms immerse below the substrate layer. The total energy calculations show that the clusters become the most stable when the number of Ag atoms is three. This three-Ag cluster becomes the building block of the $\sqrt{21}{\times}\sqrt{21}$ phase that shows a large surface conductivity. The simulated STM images show that the adatoms look dark in filled-state images while bright in empty-state images. This suggests that the adatoms donate their charge to the substrate. The simulated STM images agree well with the experimental images.

      • KCI등재

        스키동호회 신입회원의 겨울나기:그들의 사회화과정에 대한 문화기술적 연구

        정호진,이종영,장익영 한국스포츠사회학회 2005 한국스포츠사회학회지 Vol.18 No.2

        The purpose of this study was to discuss the socialization process of novice skiers. In so doing, an ethnographic study methodology is applied. The data was collected by participant observation, in-depth interview among them and documents. The collected data was analyzed by the method of an ethnographic study in Spradley(1980). Socialization process is accomplished by five stages like preliminary, beginning, conflict, adaptation and growth period. The first, preliminary period is the first stage about the socialization process of novice skiers. In this period, novice skiers prepare to official club activity. The second, beginning period is the second stage about the socialization process of novice skiers. Novice skiers begin the official club participation and activity during the beginning period. The third, conflict period is the third stage about the socialization process of novice skiers. Novice skiers show various and complex conflicts participating in ski-club activity. The forth, adaptation period is the fourth stage about the socialization process of novice skiers. Novice skiers overcome various conflicts and assimilate as ski-club's member in adaptation period. Finally, growth period is the fifth stage about the socialization process of novice skiers. In growth period, Skiers become complete member of the ski-club through preliminary, beginning, conflict and adaptation period.

      • KCI등재

        새로운 낙찰제도가 도로건설 산업에 미치는 영향

        정호진 한국경제연구학회 2023 한국경제연구 Vol.41 No.3

        정부는 2016년부터 추정가격 300억 원 이상의 공사에 대해 최저가낙찰 방식 대신 종합심사낙찰제를 적용하고 있다. 본 연구에서는 새로운 입찰제도가 건설업체의 입찰행태와 건설비용에 미치는 영향을 실증분석하였다. 이를 위해, 먼저 2008년 이후부터 2020년까지 도로공사계약 입찰자료를 이용하여 건설사의 입찰함수를 추정하였다. 기술력이 필요한 대규모 공사일수록 입찰가가 상승하지만, 입찰경쟁이 치열해질수록 입찰가는 하락하는 것으로 나타났다. 또한, 종합심사낙찰제 도입이 입찰가와 투찰률을 상승시키는 것으로 추정되었다. 반면에, 입찰자 수가 증가할수록 낙찰확률이 낮아지게 되어 입찰가 및 낙찰가가 낮아지는 것으로 추정되었다. 이러한 결과는 공공조달비용 절감을 위해서는 건설사의 입찰참여를 유도할 수 있는 정책 등이 필요함을 시사한다. 구조모형 분석을 통해 입찰자의 비용함수를 추정하였는데, 건설업체 간 비대칭성과 경매 간 이질성을 통제하는데 효과적인 2단계 추정방법을 활용하였다. 추정 결과, 통계적으로 유의하게 종합심사낙찰제로 발주된 공사에 참여하는 기업의 비용이 높게 추정되었다. The government has been implementing the comprehensive evaluation and awarding system instead of the lowest bidding system for construction projects with estimated costs of over 30 billion KRW since 2016. This study empirically analyzes the impacts of the new bidding system on bidding behavior and costs for construction firms. Firstly, the bidding functions of construction firms are estimated using the road construction contracts auctioned off between 2008 and 2020. The empirical results show that bid prices increase for large-scale projects that require higher technical capabilities, but decrease as bidding competition intensifies. Furthermore, the introduction of the comprehensive evaluation and awarding system is estimated to increase bid prices and relative bids. We also estimate that as the number of bidders increases, the probability of winning decreases, resulting in lower bids and winning bids. The findings of this study suggest that policies aimed at encouraging construction firms to participate in bidding can be effective in reducing costs in public procurement. A structural model analysis is utilized to estimate the cost function of bidders, employing a two-stage estimation method that is effective in controlling asymmetry among construction firms and heterogeneity among auctions. The estimation results indicate that the estimated costs for firms participating in projects awarded through the new system are higher.

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