식품 중 설폰아마이드계 동물용의약품의 잔류실태

정지윤(Jiyoon Jeong),홍무기(Mooki Hong),최동미(Dongmi Choi) 한국분석과학회 2007 분석과학 Vol.20 No.1

말라카이트그린 잔류문제와 대응사례

정지윤(Jiyoon Jeong),홍무기(Mooki Hong) 한국식품과학회 2006 식품과학과 산업 Vol.39 No.2

유류 오염지역의 수산물 중 다환방향족탄화수소류 (PAHs) 분석 및 위해평가

정지윤(Jiyoon Jeong),최찬웅(Chanwoong Choi),염태경(Taikyung Ryeom),조경희(Kyounghee Cho),박세령(Seryung Park),신호상(Hosang Shin),이광호(Kwangho Lee),이효민(Hyomin Lee) 한국분석과학회 2010 분석과학 Vol.23 No.2

특수학급 요리활동 운영 실태와 지적장애학생 요리활동 지도에 대한 특수교사의 인식

정지윤 ( Jeong Jiyoon ),홍정숙 ( Hong Jeongsuk ) 한국지적장애교육학회 2022 지적장애연구 Vol.24 No.3

본 연구는 특수학급에서 이루어지는 요리활동 실태와 지적장애학생 요리활동 지도에 대한 특수교사의 인식을 밝히고, 이를 바탕으로 효과적인 지적장애학생 요리활동 지도에 필요한 지원방안을 제시하는 것을 목적으로 한다. 연구방법으로는 대구지역 특수학급 설치 초·중·고등학교에 재직 중인 특수교사를 대상으로 설문조사를 실시하였다. 핵심적인 연구 결과를 제시하면 다음과 같다. 첫째, 특수학급 교사들은 지적장애학생 요리활동 지도에 대해 긍정적으로 인식하였으나 실제 실행수준은 낮은 것으로 나타났다. 둘째, 특수학급 교사들은 요리활동에서 학생의 안전문제를 가장 큰 어려움으로 인식하였고, 초등학교 특수학급 교사가 중·고등학교 특수학급 교사에 비해 위험 요소를 지닌 요리활동 지도에 소극적인 것으로 나타났다. 셋째, 요리활동 세부실태 문항 중 ‘가정과의 연계’에서 초·중·고 특수학급 교사들은 낮은 실행 정도를 보였다. 넷째, 특수학급 교사들은 요리활동 지도를 위한 인적지원 요소 중 ‘전문적인 교사 연수의 필요성’을 높게 인식하였으며(42.5%), 대부분의 교사(89.9%)가 연수 개설 시 참여 의사가 있음을 밝혔다. 다섯째, 특수학급 교사가 인식하는 요리활동의 필요 이유는 자립생활 기술 향상(86%)이었으나, 실제 실시 메뉴는 진로직업교육적 성격이 강한 제과·제빵에 다소 치중되어 있음이 확인되었다. 연구 결과를 바탕으로 재료 및 도구 준비를 위한 지원, 수업지원 자료 개발 및 보급, 실습실 확보, 가정과의 연계 강화를 위한 방안 마련, 교사 연수 확대, 학생의 수준 및 특성 등을 고려한 다양한 메뉴 실시 등이 특수학급 요리활동 운영 활성화 방안으로 제시되었다. The purpose of this study is to identify the current state of cooking activities performed in special classes and special education teachers' perceptions about teaching cooking activities for students with intellectual disabilities, and based on the results, to propose necessary support measures to help them teach cooking activities. This study conducted a survey on special teachers in elementary, middle, and high schools with special classes in Daegu. The study’s key findings are as follows: First, special class teachers perceived positively about teaching students with intellectual disabilities, but their actual levels of implementation were low. Second, the most significant difficulty in carrying out cooking activities as perceived by special class teachers was the safety of students. It was also found that special class teachers at elementary schools were significantly more passive than those at middle and high schools in teaching cooking activities involving risk factors. Third, among the detailed actual conditions of cooking activities, teachers in special classes in elementary, middle, and high schools showed a low degree of execution in ‘connection with family’. Fourth, special class teachers perceived the need for professional teacher training on teaching cooking activities (42.5%) as a human resource factor, and most teachers indicated their willingness to participate in these training courses if provided (89.9%). Fifth, their demand for cooking activities reflecting the level and characteristics of students with intellectual disabilities in line with environmental changes of the times was confirmed. Based on the study results, school-level administrative and financial support for preparing ingredients and tools for cooking activities, the development and distribution of cooking activity programs and class support materials for students with intellectual disabilities, provision of practice rooms, development of measures to strengthen connection with home, expansion of teacher training related to cooking activities, cooking instructions on convenience food which reflect changes in dietary habits and trends were proposed as measures for facilitating the operation of cooking activities for special classes.

일 종합병원 간호사의 항암제 안전지침 이행 영향요인

정지윤(Jung, Jiyoon),박정윤(Park, Jeong Yun) 대한종양간호학회 2019 Asian Oncology Nursing Vol.19 No.2

Purpose: The purpose of this study was to investigate the level of compliance with the safety guidelines of anticancer drugs and identify the factors influencing compliance among general characteristics, knowledge of safety guidelines, self-efficacy, and workplace safety climate. Methods: This study used a cross-sectional descriptive design and 143 nurses who care for patients with cancer were surveyed. Data were collected from March 19 to March 31, 2018. Results: The subjects’ average age was 29.2±5.1 years, and oncology nursing experience was 5.07±4.01 years. Workplace safety climate, age, work site, and oncology nursing experience had a significant influence on nurses’ compliance with the safety guidelines of anticancer drugs. The explained variance for compliance was 23.5%. Conclusion: The findings of this study indicate that the safety guidelines of anticancer drugs among nurses are expected to be better implemented by creating a safety-conscious environment. To maximize compliance nurses need to perform their tasks in an efficient manner, have institution-level active support, ready availability of personal protective equipment, appropriate education and a wellbalanced workload.

HRGC/HRMS를 이용한 국내유통 육류 중 다이옥신류 분석

최동미,허수정,정지윤,원경풍,Choi, Dongmi,Hu, Soojung,Jeong, Jiyoon,Won, Kyungpoong 한국분석과학회 2001 분석과학 Vol.14 No.1

식품 중에 미량 존재하는 다이옥신류를 분석하기 위하여 육류인 소고기 돼지고기 닭고기를 서울 춘천 대전 광주 부산의 5대 도시 시장 등에서 채취하여 HRGC/HRMS를 이용한 동위원소희석법으로 분석하였다. 시료를 균질화하여 Soxhlet 추출 후 지방함량을 측정하고 정제를 하여 dioxin 7종, furan 10종 및 co-planar PCB 3종에 대하여 HRGC/HRMS로 분리능 10,000에서 분석하였다. 각각의 congener에 대한 회수율은 80-153%이었으며, 검출한계는 congener에 따라 차이는 있었으나 S/N>3에서 0,01ppt 수준이었다. 대상시료의 검출량을 WHO-TEF에 의한 TEQ로 산출한 결과 다이옥신의 평균잔류수준은 소고기 0.018, 돼지고기 0.008, 닭고기 <0.001 pgTEQ/g이었으며, non-ortho co-planar PCBs의 평균잔류수준은 소고기 0.008, 돼지고기 0.002, 닭고기 0.001 pgTEQ/g으로 닭고기의 오염수준이 제일 낮게 나타났다. 또한 분석시료에서 다이옥신류의 분포패턴을 살펴보면 OCDD의 비율이 상대적으로 높게 나타났으며, co-planar PCBs의 경우는 77번의 비율이 상대적으로 높게 나타났다. To measure the levels of dioxins in food selling at local markets, meat was analyzed by high resolution gas chromatography/high resolution ass spectrometry (HRGC/HRMS). The food samples were obtained from 5 large cities of Seoul, Chunchon, Daejon, Kwangju and Busan in Korea. All the samples were minced and extracted with Soxhlet extractor for 18 hours. After extraction, extracts were cleaned up by sulfuric acid impregnated silica gel, purified on a series of silica gel, alumina, carbon column chromatography and then analyzed by HRGC/HRMS. The contaminated levels were calculated as the TEQs by multiplying with the corresponding WHO-TEFs for each congeners. The overall recoveries were ranged from 80% to 153% and the limit of detection was about 0.01 ppt at S/N>3. The levels of PCDD/Fs for beef, pork and chicken were 0.018, 0.008 and <0.001 pgTEQ/g, respectively. In addition, the levels of non-ortho-co-planar PCBs for beef, pork and chicken were 0.008, 0.002 and 0.001 pgTEQ/g, respectively. Among food samples analyzed, chicken showed the lowest level of dioxin-like compounds. Regarding congener pattern, OCDD and PCB #77 were the highest contributing congeners.

LC-ESI/MS/MS를 이용한 소고기와 우유에서의 클렌부테롤 분석

홍세령(Selyung Hong),정지윤(Jiyoon Jeong),박혜진(Hyejin Park),이순호(Soonho Lee),이종옥(Jongok Lee) 한국분석과학회 2008 분석과학 Vol.21 No.6

LC-MS/MS를 이용한 수산물 중 니트로빈의 정량분석법 개발 및 검증

김주혜,신다솜,강희승,정지윤,이규식,Kim, Joohye,Shin, Dasom,Kang, Hui-Seung,Jeong, Jiyoon,Rhee, Gyu-Seek 한국식품위생안전성학회 2018 한국식품위생안전성학회지 Vol.33 No.2

본 연구에서는 우리나라 식품공전에서 불검출 물질로 관리하고 있는 니트로빈(nitrovin)에 대해 고감도 정량 정성분석이 가능한 LC-MS/MS를 적용하여 적합한 분석법을 제시하고자 하였다. 수산물 시료는 아세토니트릴/물로 추출하고 아세토니트릴 포화 헥산으로 지방을 제거하여 고상추출 카트리지를 적용하여 정제하였다. 분석물질은 전기분무이온화방법의 positive mode에서 이온화하여 MRM 조건을 확립하여 분석하였다. 개선된 시험법은 CODEX CAC/GL-71 가이드라인에 따라서 정확성, 정밀성, 직선성, 정량한계에 대한 검증을 통하여 유효성을 확인하였다. 본 실험에서의 정량한계는 0.001 mg/kg 수준이며, 정량한계를 포함하는 표준시료에서 얻어진 검량선의 상관계수($r^2$)는 0.985 이상으로 시험법의 직선성이 유효함을 판단할 수 있었다. 또한, 수산물(넙치, 장어 및 새우) 시료에 대한 니트로빈의 평균 회수율과 변동 계수는 72.1~122%, 2.9~16.9%로 확인되어 정확성 및 정밀성이 CODEX가이드라인에 부합하였다. 따라서, 개선된 니트로빈 정량분석법은 수산물 중 니트로빈을 분석하는데 적합하며, 니트로빈에 대한 지속적인 잔류실태조사에 활용되어 수산물 중 니트로빈의 안전관리에 기여할 것으로 판단된다. The objective of this study was to develop a sensitive method for the identification and determination of nitrovin in fishery products by using a solid-phase extraction (SPE), as performed with a liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). The samples were extracted with a mixture of acetonitrile and water, and were then defatted with acetonitrile saturated hexane, after which further clean-up was accomplished with SPE on the hydrophilic-lipophilic balance (HLB) cartridges. The analytes were subsequently ionized in the positive mode of an electrospray ionization (ESI), and where thereby detected in a process of multiple reaction monitoring (MRM). The linearity (expressed as correlation coefficients) of the matrix calibration curves was > 0.985. The limit of the quantification for the nitrovin was measured at 0.001 mg/kg. The accuracy (expressed as average recovery) was noted between 72.1 and 122%. The precision (expressed as coefficient variation) was noted from 2.9 to 16.9%. According to the CODEX CAC/GL-71 guideline accuracy, precision, linearity, and limit of detection were determined in three matrices (which were flatfish, eel and shrimp). The proposed method was suitable for analyzing the associated nitrovin residues. This application and result can also be a factor to contribute to the non-detection drugs management in fishery products.

라이선스 뮤지컬 〈레 미제라블〉의 언어적 요소와 비언어적 요소 번역 사례 연구: ‘내일로’를 중심으로

이지민(Jimin Lee),정지윤(Jiyoon Jeong) 한국번역학회 2022 번역학연구 Vol.23 No.1

LC-MS/MS 및 GC-MS/MS를 활용한 수산물 중 디아제팜의 정량분석법 개발

신다솜,강희승,김주혜,정지윤,이규식,Shin, Dasom,Kang, Hui-Seung,Kim, Joohye,Jeong, Jiyoon,Rhee, Gyu-Seek 한국식품위생안전성학회 2018 한국식품위생안전성학회지 Vol.33 No.2

본 연구는 국내 생산 및 수입 양식 수산물에 대해 잔류할 수 있는 향정신성 의약품인 디아제팜 대한 안전관리강화기반을 위해 마련되었다. 중국인민공화국 국가 표준시험법(GB 29697-2013)을 기반으로 전처리 방법을 개선하여 GC-MS/MS 시험법을 확립하였으며, LC-MS/MS 방법과의 기기간 검증을 통해 확립된 시험법의 선택성, 정량한계 및 회수율에 대한 검증을 통해 디아제팜 시험법으로서의 유효성을 확인하였다. LC-MS/MS의 경우 아세토니트릴로 추출 후 PSA를 이용해 정제하였고, GC-MS/MS의 경우 아세토니트릴로 추출후 $C_{18}$카트리지를 이용해 정제하였다. 디아제팜은 표준용액을 정량한계를 포함한 농도에 따라 검량선을 작성한 결과 두 기기 모두 $r^2$> 0.99 이상의 직선성을 확인하였다. 본 실험에서의 검출한계와 정량한계는 LC-MS/MS 및 GC-MS/MS 모두 0.0004 mg/kg, 0.001 mg/kg 수준이었으며, 평균 회수율은 각각 99.8~106%, 109~124%이었다. 또한, 분석오차는 모두 15% 이하로 정확성 및 재현성이 우수하였으며, CODEX 가이드라인 규정에 만족하는 수준이었다. 따라서 개발된 시험법은 안전한 수산물의 국내 유통과 잔류실태조사를 위해 활용될 것으로 기대한다. The aim of this study was to develop an analytical method for the quantification of diazepam residues in fishery products, using liquid and gas chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS and GC-MS/MS). The sample utilized in the study was extracted from the fish sample (crucian carp) using 0.1% formic acid in acetonitrile. For the utilization of the purification process, the dispersive solid phase extraction (dSPE) was used for LC-MS/MS, dSPE and SPE was used for GC-MS/MS, respectively. To be sure, the standard calibration curves showed a good linearity as the noted correlation coefficients, $r^2$ was > 0.99. The average recoveries for accuracy ranged in 99.8~124% for the samples which were fortified at three different levels (0.001, 0.002 and 0.010 mg/kg). The correlation coefficient for the precision effect was measured at a range of 4.01~11.8%. The limit of detection (LOD) for the diazepam analysis was 0.0004 mg/kg, and the limit of the quantification (LOQ) was 0.001 mg/kg. The proposed analytical method was characterized with a high accuracy and acceptable sensitivity to meet the established Codex Alimentarius Commission (CAC/GL71-2009) guideline requirements. We therefore established the optimal analysis method for the determination of diazepam in the fishery products using LC-MS/MS and GC-MS/MS. It would be applicable to analyze the diazepam residues in fishery products in further studies on this subject.