복숭아 품종별 성숙정도에 따른 항산화 및 항염증 효과간의 상관관계

정경미,김산영,이상한,Jung, Kyung-Mi,Kim, San Yeong,Lee, Sang-Han 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.5

본 연구에서는 복숭아의 품종인 미황, 가납암백도 및 천홍을 성숙정도에 따라 미숙과와 성숙과로 분류하여 항산화 및 항염증 효과간의 상관관계 등을 분석함으로서 향후 염증 및 산화스트레스와 관련된 질병의 예방 또는 치료할 수 있는 기능성 소재를 발굴하고자 수행하였다. 총 페놀 및 플라보노이드 함량은 3품종 모두 성숙과에 비해 미숙과에서 함량이 많았고, 미숙과 중에서는 천홍이, 성숙과 중에서는 미황이 유의성 있게 높은 함량을 나타내었다. 항산화 활성은 미숙과 천홍에서 가장 높았고, 성숙과에서는 DPPH 라디칼 소거능 측정에 의해서는 미황이 유의성 있게 높았으나 FRAP과 CUPRAC 측정에서는 3품종간 유의적인 차이가 없었다. RAW 264.7 세포에서는 미황 미숙과 추출물이 약 30%의 NO 생성 억제 효과가 관찰되었고, 가납암백도 미숙과는 약 29%, 천홍 미숙과는 약 20%의 저해활성을 보이지만, 복숭아 성숙과 3품종에서는 NO 생성 억제 효과가 나타나지 않았다. 3품종 모두 성숙과에 비해 미숙과에서 저해 활성이 높게 나타났다. 총 페놀 함량과 플라보노이드 함량에 따른 항산화 활성들 간의 상관관계에서 고도의 정의 상관성을 나타내었으며, 항염증 활성과 항산화 활성, 항염증 활성과 총 페놀 및 플라보노이드 함량은 낮은 상관관계를 나타내었다. This study was performed to investigate the correlation between anti-oxidant and anti-inflammatory activities in ripe and unripe fruits of three peach cultivars: Miwhang (MH), Kanoiwa hakuto (KH) and Cheonhong (CH). The unripe fruits had higher levels of total phenols and flavonoids contents than those in the ripe fruits of all the three cultivars. The unripe fruits of CH showed the highest levels of total phenols, flavonoids and antioxidant activities among the fruit samples analyzed. Nitric oxide inhibition values in RAW 264.7 cells for the unripe fruits of MH and KH were 30 and 29%, respectively. However, the inhibition was not observed in unripe CH and the ripe fruits of either cultivar. Total phenols and flavonoids contents showed high linear correlations with the anti-oxidant activities whereas the anti-inflammatory activity had low linear correlations with them.

농지임대차법제의 개선방안에 관한 연구

정경미 ( Kyung Mi Jung ) 제주대학교 법과정책연구소 2013 국제법무 Vol.5 No.1

최근 귀농·귀촌 등의 원인으로 농지의 사용·수익이 늘어나고 이로 인해 농지임대차가 급증하고 있는 추세이다. 임대차를 통한 농지의 이용에 있어서 농지임대차에 관한 규정의 미비점으로 인해 임차인의 지위가 불안하고 이로 인한 사회적인 문제까지 발생하고 있다. 농지법은 ``경자유전의 원칙`` 아래 농지에 대한 임대차를 원칙적으로 금지하고 있다. 농지임차인을 보호하기 위하여 주택임차인의 보호수준에서 농지임차인을 강력하게 보호하여 왔으나, 농업경쟁력의 저하로 인하여 그 보호의 필요성이 결여되어 농지임차의 보호에 관한 여러 조문들을 폐지하고 서면계약의 원칙, 임대차 기간, 임대차계약에 관한 조정, 묵시의 갱신, 임대인의 지위승계 등 몇 가지 규정만을 두고 있다. 반면에 일본, 독일, 기타 유럽에서는 농지임대차법제를 마련하여 임차인 보호를 하고 있다. 그러나 우리나라에서 농지임대차는 임차인의 보호에 미흡하고, 이에 각국의 농지임대차에 관한 입법례를 살펴봄으로써 다양한 개선방안을 찾아보고자 한다. 농지임대차는 앞으로도 지속적으로 증가할 것으로 예상되고 있는데 이에 농지문제를 "농업생산성 제고와 농지의 합리적 이용"으로 인식한다면 농지임대차에 있어서도 단순히 허용·금지의 차원을 떠나 농업생산성을 제고하고 어떻게 합리적으로 농지를 이용할 수 있을 것인가의 관점에서 농지임대차에 관한 규정의 미비점을 보완해 나아가야 할 것으로 판단된다. Recently, the number of people becoming farmers has increased. As a result, more farmlands have been used and more profits have been created, while the level of farmland lease has increased. Regarding the use of leased farmlands, there seem to be weak points regarding the regulations about the lease of farmlands, causing the lessee`s position unstable and generating various social problems. The farmland act prohibits the lease of farmlands in principle under the ``Principle of Farmland Ownership``. The lessees of farmlands have been strongly protected as housing lessees. However, due to the reduction of the agricultural competitiveness, such a kind of protection has become worsened, causing various articles for the protection of the lessees of farmlands to be abolished. As a result, there seem to be only a few regulations left, including the principles of written contracts, the period of lease, the adjustment of the lease contracts, the renewal of implied, and the succession of lessor`s status. Meanwhile, such countries as Japan, Germany and other European countries have provided various farmland lease laws in order to protect lessees. However, in Korea, there seem to be not enough laws to protect the lessees of farmlands. Therefore, this study focuses on various methods to improve such laws in Korea by observing the legislation cases related to the lease of farmlands in each countries. It is expected that the level of farmland lease will continue to increase. If the problems related to farmlands are recognized in terms of "the consideration of agricultural productivity and the reasonable use of farmlands", it will be possible to consider the agricultural productivity beyond the aspects of allowance` prohibition for the lease of farmlands. Also, it will be possible to supplement the weak points of the regulations related to the lease of farmlands by figuring out how reasonable farmlands can be used.

빅데이터 시대의 건강관리와 차문화에 대한 소고

정경미(Kyung-mi Jung) 국제차문화학회 2020 차문화ㆍ산업학 Vol.48 No.-

2020년 상반기 세계는 COVID-19 팬데믹 사태에 직면하였고, 한국 정부는 발달된 빅데이터 활용능력에 힘입어 선도적인 방역체계를 구축하고 있다. 빅데이터는 기존의 관리 및 분석 체계로는 감당할 수 없을 정도의 거대한 데이터의 집합을 지칭한다. 정보통신기술(ICT)이 고도화 되면서 데이터의 저장 및 처리 비용이 하락하고, 소셜네트워크서비스(SNS)의 확대 등으로 막대한 데이터가 생성되고 있다. 이러한 빅데이터 덕분에 인류는 전염병의 방역뿐만 아니라, 다양한 상품에 대한 정보, 디지털 헬스케어 등 많은 편익을 누리게 되었다. 다른 한편 빅데이터는 너무 많은 정보로 인한 혼란과 사생활 감시 등 부작용도 안고 있다. 본 논문은 빅데이터 시대에 적응하며 건강하게 살아가는 데에 도움이 될 수 있는 방법으로서 차 건강법을 살펴보았다. 차의 기원은 서사적 인물인 염제 신농씨까지 올라간다. 서한시대의 『신농본초경(神農本草經)』에 따르면, 신농씨가 72개의 독에 중독이 되었을 때에 발견한 해독제가 바로 차나무의 잎이었다. 이와 같이 차의 기원에 관한 내용이 과잉과 해독에 관한 것임은 모자람보다는 과잉으로 인한 혼란과 건강상의 문제를 겪는 현대인에게 주는 시사점이 크다 할 것이다. 차에는 항산화 물질이 풍부하고, 오행의 상생(相生)과 상극(相剋) 및 음양(陰陽)의 조화가 표현되어 있으며, 차 모임을 통한 교제와 대화는 고립된 개인의 관계형성과 자아 찾기의 단초가 될 수 있으므로, 차문화 건강법은 빅데이터 시대의 좋은 양생법이 되리라 기대한다. In the first half of 2020, the world faces the COVID-19 fandemic crisis, and the Korean government is building a leading anti-virus system thanks to its developed ability to utilize Big Data. Big data is a collection of huge data that can not be afforded by existing management and analysis systems. As ICT has become more advanced, the cost of storing and processing data t has decreased, huge data has been generated due to the expansion of SNS. Thanks to Big Data, humans have benefited from various aspects such as prevention of infectious diseases, information on various products, and digital healthcare. On the other hand, Big Data has side effects such as confusion and privacy monitoring caused by too much information. This paper introduces the health care through tea culture as a way to help people adapt to the Big Data age and live healthy. The origin of the car goes up to the epic figure Shennong the Divine Farmer. According to the Shénónng Bncojng of the West Han period, the antidote that Shinnong discovered when he became addicted to 72 poisons was the leaf of tea tree. As such, the contents of tea origin are about excess and detoxification, which has great implications for modern people who suffer from confusion and health problems due to excess rather than lack. The tea is rich in antioxidants, and the harmony of Yin-yang & five elements of the universe is expressed. The relationship and conversation through the tea meeting can be the basis of the formation of isolated individual relationships and self-discovery. Therefore, tea culture health care is expected to be a good curing method in the big data age.

문화민주주의 관점에서 본 지역문화재단 효율적 운영 방안 - 서울문화재단의 운영사례를 중심으로 -

정경미 ( Jung Kyung Mi ),이원곤 ( Yi Won Kon ) 한국기초조형학회 2019 기초조형학연구 Vol.20 No.3

근래에 국내에는 정부의 문화예술지원정책에 따라 지방자치단체(이하 지자체)의 지역문화재단 설립이 급증하고 있다. 그러나 그 중에는 한 광역지역 내에 많은 기초문화재단이 있는 곳도 있는가 하면, 그 역할 및 업무가 중첩되는 등, 광역과 기초문화재단들 사이의 협력체계가 갖추어지지 못한 사례가 빈번함은 물론, 각각의 역할과 운영의 방향성에 관한 논의와 제도적 준비가 미흡한 실정이다. 본고는 국내에서 이러한 지역문화재단의 설립을 촉진시켰던 근거가 되었던 ‘문화민주주의(Cultural Democracy)’ 정책의 개요와 실천과제 및 전환과정에 대해 검토하고, 그에 따른 지역문화재단의 기능과 역할 및 현황을 살핀 후에, 그 이해를 기반으로 지역문화재단의 효율적인 운영 방안을 제시하고자 한다. 구체적인 사례로는 서울문화재단의 인력 및 예산 구조를 중심으로 운영현황 및 실태를 분석함으로써, 지역문화재단의 한계를 점검하고 개선방안을 도출하고자 하였다. 그 결과 광역과 기초문화재단 사이의 효율적인 역할에 대한 재구분이 가장 중요한 과제이며, 이에 필요한 개선방향으로서 첫째, 문화재단이 민간 기업 등으로부터 후원을 이끌어내어 재원을 조성할 수 있도록 하는 조례 제정과 관련 법제 정비 및 지역문화정책의 수행과정 전반에서 지역의 전문 인력들이 주체적으로 참여할 수 있는 참여 규정을 수정, 보완할 필요가 있으며, 둘째, 지역의 문화적 환경에 적합한 지역 전문 인력을 양성할 방안 등을 마련하여야 하고, 마지막으로, 광역문화재단은 중앙정부의 문화정책을 받아들여 문화자원과 문화 환경에 따라 지역에 맞는 문화정책을 보완하고 수정하여 지역문화정책을 수립하는 역할을 맡을 수 있도록 제도적 기반을 제공하고, 기초문화재단은 그 지역의 문화자원을 발굴하고, 문화 환경에 대한 연구를 통해 지역문화사업에 전념하도록 그 정체성과 미션을 규정할 필요가 있음을 제언하였다. In recent years, the establishment of local cultural foundations by local governments has been rapidly increasing in Korea in accordance with the government's policy of supporting culture support policy. However, it should be pointed out that discussions and institutional arrangements regarding the direction of each of the basic cultural organizations’ roles and operations are insufficient; including the uncontrolled increment of the number of the foundations and the overlapping roles. The paper intends to review the outline, implementation tasks and conversion process of the 'Cultural Democracy' policy that promoted the establishment of such a regional cultural foundation in Korea, and to examine the functions, roles and status of the local cultural foundation, and suggest efficient operation of the local cultural foundation based on its understanding. In a specific case, the government tried to examine the limitations of local cultural foundations and draw up measures to improve them by analyzing their operational status and status based on the personnel and budget structure of the Seoul Foundation for Arts and Culture. As a result, the most important task is to reallocate the efficient role between the metropolitan area and the foundation of basic culture, and first, the establishment of an ordinance that allows the cultural heritage group to raise funds by drawing support from private companies, readjusting related laws and implementing local cultural policies, and revising and supplementing the participation regulations that allow local professionals to participate in the overall process of implementing local cultural policies, and other measures that are suitable for the local cultural environment. Providing a basis for the bandit, the Foundation for Basic Culture suggested the need to define its identity and mission so as to discover cultural resources in the area and concentrate on local cultural projects through research into the cultural environment.

청소년 신앙형성을 위한 잠재적ㆍ본격적 사역의 실행과정 탐색

정경미(Kyung-Mi Jung),김미경(Mi-kyung Kim) 한국기독교교육정보학회 2015 기독교교육정보 Vol.0 No.45

노르웨이 연근해 대구난의 비중과 분포

정경미(Kyung-Mi Jung) 한국해양환경·에너지학회 2013 한국해양환경·에너지학회 학술대회논문집 Vol.2013 No.11

논문 : 자유주제(自由主題); 주택 임대차 보증금 반환 보증보험제도의 도입에 관한 연구

정경미 ( Kyung Mi Jung ) 경성대학교 법학연구소 2012 경성법학 Vol.21 No.1

복숭아 ‘천중도백도’ 이산화염소 처리에 의한 부패 억제효과 및 숙도별 호흡패턴

정경미(Kyung-Mi Jung),이숙희(Suk-Hee Lee),김임수(Im-Soo Kim),김산영(San-Yeong Kim),김대홍(Dae-Hong Kim) 한국원예학회 2012 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2012 No.10

한국 주변해역에서 대형선망으로 어획한 고등어 (Scomber japonicus)의 성장과 연령구조 연구

정경미 ( Kyung-mi Jung ),김희용 ( Heeyong Kim ),강수경 ( Sukyung Kang ) 한국어류학회 2021 韓國魚類學會誌 Vol.33 No.2

본 연구는 2015년 1월부터 12월까지 한국 주변해역에서 대형 선망어업으로 어획된 고등어의 성장과 연령구조를 분석하였다. 연령분석을 위해 총 459개의 이석이 사용되었고, 가랑이체장의 범위는 19.6~46.0 cm였다. 연령은 투명대의 수, 채집일, 이석 가장자리 형태, 1월 1일의 명목생일에 대한 정보를 이용하여 판독하였다. 윤문은 고등어의 산란시기인 5월에 형성되었다. 연령은 0세부터 6세까지 추정되었고, von Bertalanffy 성장식은 성별 간 유의한 차이가 나타나지 않았다. 암컷과 수컷을 모두 합한 성장식은 FL_t=39.3×{1- exp[- 0.90×(t+0.033)]}으로 도출되었다. 2015년 대형선망 어획물의 연령구조를 살펴본 결과, 2세군의 어획비율이 30.9%로 가장 높았고, 0~2세군은 전체 어획물의 88.5%로 대부분을 차지하였다. We examined the growth and age structure for chub mackerel caught by a large purseseine in the Korean waters from January to December 2015. A total of 459 specimens were used for otolith analysis, ranging from 19.6 cm to 46.0 cm in fork length. Translucent zone was regarded as an annual mark, and age was counted using the information of the number of translucent zone, capture date, edge type of the otolith and nominal birthdate of 1 January. Annuli in otoliths were mainly formed in May, coinciding with the spawning season. Estimated ages were 0~6 years, and the von Bertalanffy growth models were not significantly different between male and female. Sex-combined growth model was obtained as FL_t=39.3×{1 - exp[ - 0.90×(t+0.033)]}. Among the chub mackerel caught in 2015, the age 2 group had the highest proportion (30.9%), and the age 0 to 2 group accounted for 88.5% of the total catch.

저온 알코올 발효를 통한 고품질 복숭아 식초의 생산

정경미(Kyung-Mi Jung),이영석(Youngsuk Lee),김정원(Jeong-won Kim),설정만(Jeongman Seol),정영훈(Young Hoon Jung),김수린(Soo Rin Kim) 한국생물공학회 2018 KSBB Journal Vol.33 No.2

As health benefits of traditional vinegar is newly recognized, vinegar products are being developed with new and enhanced functionalities to meet customers’ diverse demand. Meanwhile, peach is one of the crops with largest production in Korea but neither its preservation nor its processing is simply done. For the development of a new vinegar product using peach, the present study focused on improving an alcoholic fermentation process using a new cold-tolerant Saccharomyces cerevisiae strain isolated from peach. Specifically, alcoholic fermentation of peach concentrates was performed at a control (30℃) or a low (10℃) temperature, followed by conventional acetic acid fermentation at 25℃, to investigate the effect of low-temperature alcoholic fermentation (LTAF) on the final vinegar quality. We measured free amino acid contents and flavor compound profiles, and performed sensory evaluation of the vinegar products. As a result, the LTAF vinegar had higher free amino acid contents and lower off-flavor intensity than those in the control vinegar. Moreover, overall preference of the LTAF vinegar was significantly higher than the control vinegar. In conclusion, the present study demonstrated that a promising potential of using the LTAF process for the development of high quality vinegar products.