고온환경에서 이온수의 급수가 산란계의 생산성, 계란 품질 및 혈액성상에 미치는 영향

임천익(Chun Ik Lim),레이나마수드(Md Masud Rana),리홍룡(Hong Long Li),조태현(Tae Hyun Cho),류경선(Kyeong Seon Ryu) 한국가금학회 2020 韓國家禽學會誌 Vol.47 No.3

본 연구는 고온환경에서 이온수의 급수가 산란계의 생산성, 계란 품질 및 혈액성상에 미치는 영향을 구명하고자 시행하였다. 24주령 산란계 180수를 3개 처리구 5반복으로 배치하여 4주간 사양실험을 실시하였다. 각 처리구는 수돗물(tap water; TW)과 냉수(cold water; CW)를 급수하고, 이온수 급수구(ion water; IW)와 비교하였다. 산란계의 생산성은 산란율과 난중을 매일 조사하여 계산하였고, 계란 품질과 혈액성상은 사양실험 종료 후 채집하여 분석하였다. 고온환경에서 이온수 급수로 일반 수돗물에 비해 산란율, 난중 및 사료섭취량은 유의적으로 개선되었고(P<0.01), 계란의 난백 높이와 호우유닛 및 난각 두께도 증가하였다(P<0.05). 혈액성상에서 칼슘과 인은 이온수 급수구에서 증가하는 경향을 보였고(P<0.10), HDL 콜레스테롤과 알부민은 이온수 급수구에서 수돗물에 비해 통계적으로 증가하였다(P<0.05). 본 실험 결과 이온수 급수로 여름철 산란계의 고온스트레스를 완화되었다. 특히 이러한 이온수가 혹서기에 산란계에 미치는 영향은 냉수를 급수한 결과와 유사하였으므로 냉수 급수법과 함께 산란계에 활용될 수 있는 여름철 음용수 관리법으로 가능성을 보였다. This study was conducted to investigate the effect of drinking ion water on the performance, egg quality, and serum biochemical properties of laying hens in a high-temperature environment. A total of 180 laying hens with equal egg production rates were randomly divided into three treatments with five replicates. Treatments were applied from 24 to 27 weeks of age and included the supply of ion water (IW), tap water (TW), and cold water (CW). The results showed that the egg production rate, egg weight, and feed intake of hens were significantly (P<0.01) improved in the IW group compared with those in the TW group but did not differ from those in the CW group. Egg quality parameters such as albumen height, Haugh unit, and eggshell thickness were found to be higher in the IW than in the TW group (P<0.05); however, no significant differences were observed in comparison with the CW group. Serum Ca and P concentrations tended to increase (P<0.10) in the IW group, and serum high-density lipoprotein cholesterol and albumin levels were greater (P<0.05) in response to IW than those to TW. This study provides evidence that the supply of IW can relieve the high-temperature stress during the summer. In particular, because the improved effects of the IW were confirmed to be similar to those of CW, it shows potential as a method to manage the drinking water of hens in the summer season along with the supply of CW.

꾸지뽕 열매의 급여가 산란계의 생산능력, 혈액 성상, 면역글로불린에 미치는 영향

임천익(Chun Ik Lim),최홍환(Hong Hwan Choi),최승민(Seung Min Choi),이동길(Dong Gil Lee),강민수(Min Su Kang),이봄미(Bom Mi Lee),김형주(Hyeong Ju Kim),신민경(Min Kyeong Shin),이아라(A Ra Lee),류경선(Kyeong Seon Ryu) 한국가금학회 2016 韓國家禽學會誌 Vol.43 No.1

이 연구는 꾸지뽕 열매(Cudrania tricuspidata fruit; CTF)의 산란계에 급여가 생산 능력, 계란의 품질, 지방산, 혈중콜레스테롤, 면역글로불린에 미치는 영향을 구명하고자 시행하였다. 48주령 산란계 닉브라운 288수를 4개 처리구 4반복 반복 당 18수씩 개체별 케이지에 배치하였으며, 처리구는 건조된 꾸지뽕 열매를 0, 0.25, 0.50, 1.00% 첨가하여 급여하였다. 기초사료의 ME와 CP는 2,800 ㎉/㎏, 16.0% 수준으로 하였으며, 산란율, 1일 산란량은 CTF 1% 급여구에서 다른 처리구에 비하여 현저하게 증가하였으며(P<0.05), 사료섭취량은 처리구 간에 차이가 없었지만, 사료요구율은 CTF 1.0% 급여구에서 다른 처리구보다 현저하게 개선되어 통계적으로 차이를 보였다(P<0.05). 알부민의 높이, 호유닛과 난각강도는 CTF 첨가로 인하여 개선되는 경향을 보였지만, 통계적인 차이는 없었다. 난황색도는 CTF 첨가 수준이 증가함에 따라서 증가하였다(P<0.05). 난황의 지방산은 일관성은 없었지만, n6/n3 비율이 CTF 처리구에서 대조구에 비하여 높게 나타났다. 혈중 콜레스테롤과 TG는 CTF 급여구에서 대조구보다 매우 낮았으며(P<0.05), 면역글로불린은 CTF 처리구에서 대조구보다 높게 나타났다(P<0.05). 이 실험 결과 산란계 사료에 CTF 1% 첨가는 생산능력과 계란 품질을 개선하였지만, 혈중 콜레스테롤, TG, IgG는 CTF 0.25% 수준으로 충분하였다. This research was carried out to determine the effect of Cudrania tricuspidata fruit (CTF) on the performance of laying hens, egg quality, yolk fatty acid composition, Immunoglobulin G (IgG) and blood composition. A total 288 Brown Nick laying hens of 48 weeks old replaced into 4 groups with 4 replicates of 18 birds in each. Treatments were added with 0, 0.25, 0.5, 1.0% CTF containing dried seed and pulp. Metabolizable energy (ME) and crude protein (CP) were 2,800 ㎉/㎏ and 16.0% in basal diets, respectively. Egg production and daily eggmass were significantly increased in 1.0% CTF addition treatment compared to those of other treatments (P<0.05). Egg weight and feed intake were not different among treatments. Feed conversion ratio showed the lower result in 1.0% CTF treatment than other treatments (P<0.05). Eggshell color was not influenced by the addition of CTF. Albumin height, Haugh unit and eggshell breaking strength was not statistically different, but seemed to be higher as dietary CTF addition increased. Yolk color was increased as dietary CTF increased and was the highest in 1.0% CTF group (P<0.05). Fatty acids were not shown the consistency in yolk. Blood cholesterol and triglyceride (TG) of birds fed CTF were significantly low compared to those of control. IgG was also statistically higher in CTF treatments than control (P<0.05). As the results of this experiment, the addition of 1% CTF would be the most effective on performance and egg quality, whereas the 0.25% CTF addition in basal diets seemed to be optimum to improve the blood cholesterol, TG,high density lipoprotein cholesterol (HDL-CHOL), IgG in laying hens.

마늘발효액의 첨가 급여가 산란계의 산란말기 생산성, 계란 품질 및 혈액성상에 미치는 영향

임천익(Chun Ik Lim),강창원(Chang Won Kang),천현수(Hyeon Soo Chun),최호성(Ho Sung Choi),류경선(Kyeong Seon Ryu) 한국가금학회 2018 韓國家禽學會誌 Vol.45 No.3

본 연구는 산란 후기사료에 마늘발효액을 수준별로 첨가 급여시 산란계의 생산성, 계란품질 및 혈액성상에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 79주령 로만브라운 산란계를 4개 처리구 6반복으로 반복 당 18수씩 총 432수를 배치하였고, 각 처리구에 마늘발효액을 0%, 0.05%, 0.10% 및 0.20%로 4주간 급여하였다. 산란 수와 난중은 매일 조사하였고, 계란품질, 난황지방산 및 혈액성상은 사양실험 종료 후 분석하였다. 본 연구결과, 산란율과 사료요구율은 마늘발효액 급여구에서 대조구에 비하여 수치적으로 개선되었지만, 처리구간에 통계적 차이가 없었고, 난각강도와 두께도 마늘발효액 첨가수준에 따른 유의성이 없었다. 계란의 난백 높이와 호우유닛은 마늘발효액 첨가수준에 따라 일관적으로 증가하여 0.20%급여구에서 제일 높게 나타났으며, 대조구에 비하여 통계적으로 차이를 보였다(P<0.05). 난황지방산은 마늘발효액의 0.10%와 0.20% 첨가구에서 포화지방산은 감소되었고, 단일불포화지방산과 전체 불포화지방산은 현저하게 증가하였다(P<0.05). 혈중 알부민, AST 및 ALT은 처리구간에 차이가 없었지만, 중성지방과 콜레스테롤은 0.20% 급여구에서 대조구에 비해 매우 감소하였다(P<0.05). 또한 HDL콜레스테롤은 마늘발효액 0.10%와 0.20% 급여구에서 대조구에 비하여 유의적으로 증가하였고(P<0.05), 세포성 면역능 지표인 IL-2 mRNA와 CD4+CD8+의 비율도 0.10%와 0.20% 급여구에서 다른 처리구에 비하여 통계적으로 높게 나타났다(P<0.01). 본 실험 결과, 산란 말기 사료에 마늘발효액 0.20% 수준의 급여로 대조구에 비하여 계란품질과 건강 및 혈중 면역인자는 개선되었다. An experiment was conducted to investigate the effect of fermented garlic solution (FGS) on the performance, egg quality and blood profiles of laying hens in the finishing period. In total, 432 Lohmann Brown hens aged 79 weeks were equally distributed into four dietary treatments with six replicate. Hens were fed the basal diet containing 2,750 kcal/kg of ME and 16% of CP, which was supplemented with either 0% (control), 0.05%, 0.10% and 0.20% FGS from 79 to 83 weeks old. Laying performance, egg quality, yolk fatty acids and serum characteristics were analyzed at the end of experiment. Egg production and feed conversion was numerically improved in FGS supplementation treatments compared to those in the control, but were not statistically different. The albumen height and Haugh unit showed significant increase (P<0.05) in the FGS supplementation groups. The concentration of saturated fatty acid decreased in the yolks of birds fed FGS (P<0.01), whereas the unsaturated fatty acid (UFA) and mono-UFA contents were significantly higher (P<0.01) in those treatments than in the control. Significantly lower natural fat and cholesterol in serum were observed in birds fed the 0.20% FGS supplementation diet (P<0.01). However, the high-density lipoprotein (HDL) cholesterol increased in both the 0.10% and 0.20% FGS supplementation groups. In addition, interleukin-2 mRNA and CD4+/CD8+ level in serum which were cellular immunity indicators showed statistical differences (P<0.01) among treatments and a higher concentration in the 0.10% and 0.20% FGS groups than in the control. Thus, it can be concluded that dietary supplementation of FGS improved egg quality and stimulated immune response in mature laying hens.

산란계에 편백나무 정유 살포가 닭진드기에 미치는 영향

임천익(Chun Ik Lim),박승규(Seung Gyu Park),최호성(Ho Sung Choe),류경선(Kyeong Seon Ryu) 한국가금학회 2018 韓國家禽學會誌 Vol.45 No.3

본 연구는 편백나무 정유를 70% 함유한 FC-S 살포액을 배율별로 희석하여 살포시에 닭진드기 제거와 안전성에 미치는 영향을 구명하고자 실행하였다. 닭진드기에 감염된 산란계 300수를 5개 처리구와 5반복 반복당 12수씩 18일간 배치하였다. 각 처리구의 살포액은 FC-S를 0배(원액, FC-S 0), 50배(FC-S 50) 및 100배(FC-S 100)로 희석한 시료와 증류수(NC) 및 시중에서 판매되는 천연살충제(PC)를 이용하였다. 닭진드기 숫자, 산란율, 난중은 매일 확인하였고, 계란품질과 혈액성상은 사양실험 종료 후 측정하였다. 안전성 검사를 위하여 산란계의 사료섭취, 호흡기증상, 침울, 설사 및 폐사 증상을 확인하였다. 본 연구결과, FC-S 0을 살포시에 80% 이상의 닭진드기가 제거되었으며(P<0.01), FC-S 50 처리구도 PC 처리구보다 개선되었다. FC-S 100 처리구는 PC 처리구보다 진드기 제거에 미치는 영향이 적었지만, NC 처리구에 비하여 닭진드기 제거는 매우 개선되었다(P<0.01). FC-S를 살포한 후 산란계의 생산성, 계란품질, 혈액성상 및 안전성에 미치는 영향은 처리구간에 유사하였으며, 통계적 차이가 없었다. 본 연구결과, FC-S의 살포는 산란계에 미치는 영향은 없었으므로, 닭진드기에만 선택적으로 작용하였다고 사료되며, FC-S 0∼50배 희석배율의 살포는 상용화되어 판매되는 살포액보다 효과적으로 닭진드기를 제거하였다. The purpose of this study was to evaluate the influence and safety of spraying Farm Clean-S (FC-S) containing 70% Chamaecyparis obtusa essential oil on the elimination of red mite in laying hens. In total, 300 laying hens (ISA brown) aged 72 weeks and infected with red mite were assigned to individual cages for five treatments with five replicates for 18 days. Treatments consisted of distilled water (negative control; NC), commercial spray product (positive control; PC), FC-S 0 (original concentration), FC-S 50 (50 times diluted) and FC-S 100 (100 times diluted). The number of red mites, egg production and weight of each group were evaluated daily throughout the whole experimental period. Egg quality and blood biochemical parameters were measured at the end of the experiment. Safety tests were confirmed by feed intake, respiration, lethargy, diarrhea and mortality symptoms after the feeding trial. As the result, more than 80% of red mites were eliminated by the FC-S 0 spray treatment, and FC-S 50 also showed a higher elimination percentage than did PC (P<0.01). However, the elimination effect of the FC-S 100 spray was lower than that of the PC, but higher than that of the NC (P<0.01). These results confirmed that the optimum FC-S dilution rate ranged from 0∼50 times with distilled water to eliminate the red mite effectively. The performance, egg quality, blood parameter and safety tests were not significantly different among treatments. Thus, FC-S 0 and FC-S 50 spray treatments can effectively and sustainably control red mite infestations without detrimental effects on the performance, egg quality and plasma biochemical properties of laying hens.

방글라데시 대상 코이카프로젝트의 효과분석 : 양계사육기술 사례

유찬주(Chan Ju Yu),임천익(Chun Ik Lim),라키블 하싼(M Rakibul Hassan),류경선(Kyeong Seon Ryu) 국제개발협력학회 2021 국제개발협력연구 Vol.13 No.4

연구목적: LED점등은 전력 효율이 매우 경제적임에도 불구하고 방글라데시 양계농장들은 일반 백열전구를 이용한 점등시스템을 구축하여 닭을 사육하고 있다. 또한 방글라데시의 지역 약국에서는 항생제를 쉽게 구할 수 있으므로 항생제는 닭의 성장과 사료이용성을 향상시킬 목적으로 양계농가에서 불법으로 이용되고 있다. 그러므로 이 연구에서는 방글라데시 다카시 주변에서 육계를 사육하는 농가에게 육계 사육시 항생제 대체 가능한 생균제를 급여하고 일반 전기비용 대비 매우 효율적인 LED 점등 시스템을 적용 결과에 대한 교육을 목표로 하였다. 연구의 중요성: 본 연구는 방글라데시 도시 근교의 양계농가에서 LED조명시스템과 생균제를 육계사육에 도입하여 효율적 점등시스템과 항생제를 대체하는 육계 사육시스템 구축하므로서 양계농가의 소득 및 항생제 저감으로 국민건강에 일조하는 것이다. 연구방법론: 소규모 양계농가는 세 종류 교육프로그램을 이수하였고, KOICA의 기술 지원으로 총 20개의 농가에서 생균제와 LED조명을 적용하여 육계를 사육하였다. 본 프로젝트 종료 후, 2개의 마을(Aragaon과 Pandhua)에서 각각 20개의 농가를 대상으로 설문조사와 데이터를 수집하였다. 이러한 데이터에서 사양관리 교육과 실험 전후를 비교하여 육계의 생산성, 질병발생 및 경제적 수익에 미치는 영향을 구명하였다. 연구결과: 육계에 항생제, 생균제, 사육시스템 및 모니터링에 대한 교육으로 방글라데시 양계농가는 항생제를 사용하지 않고 육계가 적절하게 성장한다는 개념을 이해하게 되었다. 본 사업 육계 사양관리 시스템에서 생균제와 LED조명의 적용으로 육계의 성장과 사료요구율을 개선하였으므로 사업에 참여한 육계농가는 기존 방식보다 농가 총 순수익이 향상되었다. 결론 및 시사점: 본 교육 프로그램은 방글라데시의 양계농가에서 무분별한 항생제 이용을 줄일 수 있는 계기가 되었으며, 육계의 사양실험 결과에서 생균제와 LED조명은 항생제를 대체하고 효율적인 점등사육시스템으로 확인되었다. 특히 이러한 프로그램을 장기적으로 실행한다면 그 효과는 더욱 증가될 것으로 판단되며 이러한 성공 사례를 다른 나라에도 적용하여 시행할 수 있을 것으로 사료된다. 마지막으로, 이 프로젝트의 핵심은 2016년에 소규모 가금류 농가를 대상으로 3개의 사양관리교육 프로그램을 실시하였으며, 교육 후 농업들은 KOICA의 지원을 받아 무항생제 육계 농장에서 육계를 사육했습니다. 2018년에 육계 농업의 성장 성과를 살펴 보면, 질병발생 및 경제적 수익에 대한 프로젝트 시행 전후 자료를 수집하여 분석하였습니다. 훈련을 받은 후 선별된 농업인들은 전통적인 방식보다 1수당 및 1군당 BCR뿐만 아니라 순수익도 높은 것으로 나타났습니다. 향후 이 연구는 보다 장기 프로그램으로 수행하고, 이러한 성공 사례를 다른 지역까지 확대할 수 있도록 뒷받침되어야 할 것이다. Purpose: LED light can be more economical electric power than incandescent bulb. However poultry farmers in Bangladesh apply such kind of lighting system in broiler house. In addition, poultry farmers can easily obtain antibiotics from local pharmacies, they have been using those antibiotics illegally to promote the growth of broilers. Thus, the objective of these studies were to investigate reduce of the electrical cost by using LED light and probiotics application as an alternative to antibiotics in broiler production. Originality: This study is to introduce the advanced rearing system of broilers to village farm near to the Dhaka city in Bangladesh. Probiotics applied as a feed additives substitute for antibiotics. LED light was also applied to improve the performance of broiler chicks. Methodology: Poultry farmers were trained with three types of probiotics and different LED lighting programs. After the education, a total of twenty farmer were trained to raise broilers fed diets without antibiotics by technical support from KOICA. All data were collected from twenty farms each in two villages (Aragaon and Pandhua). From these data, the effect of economic profits including the performance and disease occurrence was evaluated from probiotics and LED lighting system to replace the antibiotics and incandescent lighting system to improve the broiler growth at urban area of Bangladesh. Result: Poultry farmers understood the substitute probiotics for the antibiotic in broiler feed. They also realized that broilers could be well grown without antibiotics supplementation. They found that weight gain and feed conversion could be improved when LED light and probiotics were used in the broiler feeding system. As the result, the farmers follow up this training program and increased total net income than conventional farming system. Conclusions and Implication: This educational program with probiotics and LED light system was able to reduce the indiscriminate uses of antibiotics at poultry farms and improve the broiler performance in Bangladesh. The results of broiler experiments confirmed that probiotics and LED lighting system were alternatives to antibiotics and conventional incandescent bulb lighting system. If such a program is annually planned, it’s effect might be considered to be further increased. Thus, we recommend those feeding system to other countries. Therefore, the fact of this project is follows as, Three training programs were arranged consecutively to the small scale poultry farmers in 2016. After training, farmers reared broiler chicken with the technical support of KOICA to ensure antibiotic free broiler producing at farm condition. Data were collected during 2018 from the farmers before and after training and demonstration focusing before and after project implementation on growth performance, disease outbreak and economic return of broiler farming. After receiving training, selected farmers achieved higher net returns as well as BCRs per bird and per batch than those of traditional practices. This study recommends carrying out further detailed long term program and replicate this success stories to other location of the country.