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라이프스타일에 따른 메디푸드 음료 선택속성과 행동의도에 관한 연구
이희수(Lee, Heesoo) 대한관광경영학회 2020 觀光硏究 Vol.35 No.8
포스트 코로나 시대의 식품 소비가 가정과 건강, 편의성 중심으로 바뀌면서 외식 대신 가정간편식(HMR) 시장이 빠르게 성장하고 있다. 특히 고령화 시대에 일상에서 건강을 챙기려는 수요에 부응해 건강과 관련이 높은 고령층과 환자용 식품뿐 아니라 산모와 영유아, 다이어트식 등 헬스케어푸드가 관심을 끌고 있다. 메디푸드 음료는 건강상의 이유로 식생활 개선이 필요한 이들을 위해 제공되는 케어푸드 음료를 말한다. 이에 본 연구는 라이프스타일에 따른 메디푸드 음료 선택속성과 행동의도에 대해 알아보고자 하였다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 대구·경북지역에 거주하는 20세 이상의 성인 남녀를 대상으로 2020년 10월 1일부터 10월 31일까지 설문조사를 실시하여 본 연구를 실시하였다. 배포된 200부 중 유효한 196부가 분석에 사용되었다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 소비자의 라이프 스타일이 메디푸드 음료 선택속성에 유의한 영향을 미칠 것이란 가설은 다음과 같이 부분 채택되었다. 라이프스타일 유형 중 합리적 건강추구형과 건강 식생활형은 소비자의 메디푸드 음료 선택속성에 통계적으로 유의한 영향을 미친 것으로 나타났다. 하지만 적극적 건강 유지형, 외모추구형, 스트레스, 신체 건강 유지형은 소비자의 메디푸드 선택속성에 유의한 영향을 주지 못한 것으로 나타났다. 둘째, 메디푸드 음료 선택속성이 소비자의 행동의도에 미치는 영향을 검증한 가설 검증 결과 메디푸드 음료 선택속성 중 맛과 건강 효용성은 소비자의 행동의도에 유의한 영향을 미친 것으로 제시되었다. 하지만 안전 표시와 외적 특성 등의 메디푸드 음료 선택속성은 소비자의 행동 의도에 영향을 미치지 못한 것으로 나타났다. As food consumption in the post-corona era has shifted to the focus of home meal, health and convenience, the HMR market is rapidly growing compared to the restaurant industry. Entering into aged society, special attention is given to the healthcare foods in response to the demand for health care in everyday activity for mothers, infants as well as elderly people and patients. Also, Medi-food drinks are getting much attention along with HMR to those who need to improve their diet for health reasons. Therefore the aim of this study is to find out selection attributes and behavioral intention of current onsumers based on their distinctive lifestyle. A survey questionnaire was formed and distributed to adults living in Daegu and Gyeongsangbuk-do from October 1 to 31, 2020. The results of the study are as follows. First, the hypothesis that consumers lifestyles would have a significant impact on the selection attributes of medi-food drinks were partially supported as follows: Among lifestyle types, rational health pursuit and healthy dietary lifestyle were found to have a statistically significant impact on consumers choice of Medi-food drinks. However, active health maintenance, appearance pursuit, stress, and physical fitness maintenance did not have a significant impact on consumers choice of medical food. Second, hypothesized verification of the effects of Medi-food drink selection attributes on consumers behavioral intentions showed that the taste and health utility of Medi-food drink selection attributes were found to have a significant effect on consumers behavior.
관광관련학과 교과과정 중 음료 실무과목이 전공만족도에 미치는 영향 : 칵테일 경연대회 참가자를 중심으로
이희수(Lee, Heesoo) 대한관광경영학회 2020 觀光硏究 Vol.35 No.6
오늘날 교육환경 변화는 개별 대학 차원에서 혁신적인 체제 변화를 요청하고 있다. 먼저 각 대학은 학과별로 자격 심층화 교육에 관심을 가지고 있고, 단계별 자격 과정과 더불어 관련 직종의 현장실무교육을 필수적으로 실시하고 있다. 또한 각 대학은 관련 지식 함양과 실무중심 교육을 실시하여 학생들이 개인의 적성에 맞는 분야별 전문가로 성장할 수 있도록 다양한 프로그램을 실시하고 있다. 이에 본 연구는 관광관련학과 교과과정 중 음료 실무과목이 전공만족도에 어떠한 영향을 미치는지 칵테일 경연대회 참가자를 중심으로 알아보고자 하였다. 본 연구는 목적을 달성하기 위해 2019년 5월 11일 동성로 축제기간에 열린 국가대표 바텐더 선발전 칵테일경연대회와 2019년 7월 19일 대구치맥페스티벌 기간에 열린 맥주칵테일경연대회 참가자들을 대상으로 본 연구를 실시하였다. 배포된 150부 중 유효한 132가 분석에 사용되었다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째. 칵테일경연대회 참가자의 참가동기는 학습몰입에, 그리고 학습자의 성취동기에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 학습자의 학습에 대한 몰입은 성취도에 유의한 영향을 미치는 것으로 제시되었다. Environmental change in today’s education is calling for an innovative system change at an individual university level. First of all, each university is interested in in-depth qualification education for each department, and it is to provide on-the-job training for related occupations along with staged qualification courses. In addition, each university is implementing various programs so that students can grow into experts in each field that suits their individual aptitude by cultivating related knowledge and conducting practical education. In response, the study wanted to focus on participants in the cocktail contest to see how the working-level beverage courses in the tourism-related department affect their major satisfaction. To achieve its purpose, this study was conducted on participants in the national bartender selection cocktail contest held during the Dongseongno Festival on May 11, 2019 and the beer cocktail contest held during the Daegu Chimaek Festival on July 19, 2019. Of the 150 copies distributed, 132 valid were used for analysis. The research results are as follows. The first, It was found that the participation motivation of the cocktail contest participants had a statistically significant effect on the learning commitment and the learner s achievement motivation. Second, it was found that participant s commitment to learning had a significant effect on achievement.