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이준기,이강주,조현주,김경임,윤진아,정강현,송병춘,안정희,Lee, Jun-Ki,Lee, Kang-Ju,Jo, Hyeon-Ju,Kim, Kyung-Im,Yoon, Jin-A,Chung, Kang-Hyun,Song, Byeong Chun,An, Jeung Hee 한국식품영양학회 2013 韓國食品營養學會誌 Vol.26 No.4
이 연구는 으름잎 분말을 첨가한 머핀의 품질특성을 연구하였다. 머핀의 함량은 0%, 2%, 4%, 6% 그리고 8%로 사용하여 제조하였다. 무게, 높이에서는 대조군에 비해 으름잎 첨가 머핀이 낮게 나왔고, 무게에서는 대조군과 으름잎 간의 유의적 차이가 나타나지 않았다. 색도에서는 대조군에 비해 으름잎 첨가량이 증가할수록 명도, 적색도, 황색도 모두 감소하였다. 으름잎을 첨가한 머핀의 텍스쳐를 측정한 결과, 경도, 응집성, 검성 그리고 씹힘성은 감소하였다. 하지만 으름잎 분말 첨가량이 증가할수록 탄력성과 부착성도 증가하였다. 머핀의 관능검사 결과, 색, 단맛, 부드러움, 그리고 기호도에서 샘플간의 유의한 차이를 보여주었다. 관능적 특성결과 으름잎 첨가 4%가 가장 좋은 관능검사 결과를 보여주었다. This study investigates the quality characteristics of muffins prepared with various concentrations of akebia leaves powder. Muffins are prepared by additions of 0%, 2%, 4%, 6% and 8% powder to the flour for basic formulation. Heights decrease significantly when the amount of Akebia leaves powder increases. When the weight is being measured, there are no meaningful differences between the samples. As a result from measuring the colors, the lightness, redness and yellowness of muffins decrease as the concentrations of the powder increase. When measuring the texture of akebia leaves muffins, the hardness, cohesiveness, gumminess and chewiness decrease, but the springiness and adhesiveness increase as the concentrations of Akebia leaves powder increase. When the sensual qualities of the muffins are measured, the color, sweetness, softness and overall quality of all of the samples have shown significant differences, and the muffins containing 4% of Akebia leaves powder reveal the highest sensual quality indexes.
3-레벨 인버터식 STATCOM의 상.하단 직류캐패시터의 전압평형유지를 위한 제어기 특성 분석
이준기,한병문,김성남 전력전자학회 2001 전력전자학회 논문지 Vol.6 No.1
This paper describes dynamic performance analysis of a STATCOM based on 3-level inverter. Major attention is focused on the controller design for 3-level inverter, including regulator design for voltage sharing across the dc link capacitors. A detailed simulation model was developed with Matlab and a scaled hardware model was built and tested to verify the proposed approach. Both simulation and experimental results confirm that the developed controller can regulate the reactive power. The developed controller could be effectively applied to the actual hardware system for STATCOM. 본 논문에서는 3-레벨 PWM 인버터식 STATCOM의 동특성 해석과 직류측 상.하단 캐패시터 전압의 분균등을 보상하기 위한 제어 시스템을 설계하여 시뮬레이션과 축소모형 실험에 의한 성능 해석에 관하여 기술하였다. STATCOM과 전력 계통을 등가회로로 표현하여 회로 방정식을 유도하고 수리모형을 도출하여 전체 회로의 동적 특성을 분석하고, 고안된 제어 시스템의 성능해석은 Marlab을 이용한 시뮬에리션과 축소모형 실험을 통해 검증하였는데, 검증결과 고안된 제어시스템은 무효전력 보상과 직류측 상.하단 캐패시터 전압의 불균등을 해소하는 우수한 성능을 갖는 것을 확인하였다.