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        예비 생물교사들의 모의수업 동료평가문 내용 분석 - 언어네트워크 분석을 중심으로 -

        오지원,김선영 한국생물교육학회 2024 생물교육 Vol.52 No.1

        This study explored the preservice biology teachers’ evaluation on their colleagues’ simulated instruction. The preservice biology teachers participated in the simulated teaching as a student as well as an evaluator. The preservice teachers wrote their evaluation right after their colleagues’ simulated teaching. The semantic network analysis was used to visualize the elements of preservice teachers’ evaluation. The results indicated that the preservice biology teachers most frequently mentioned ‘voice’ as the strength and weakness of teaching, and ‘writing on board’ as the supplementary element, implicating that they paid the most attention to the technical aspect of teaching as evaluation elements. Secondly, the preservice teachers focused on elements related to ‘students’ participation’ as advantages, and ‘lesson design’ as disadvantages of their colleagues’ simulated teaching indicating the high level of centrality. In the domain of complement of teaching, the key word that showed the highest degree centrality and betweenness centrality was ‘writing on board’, followed by ‘explanation’ and ‘use of media’. In sum, the preservice biology teachers most mentioned teaching skills in their colleagues' simulated teaching evaluations, followed by lesson design and concept explanation. On the other hand, the teaching elements related to science subjects such as misconceptions experimental inquiry, and the nature of science were least mentioned.

      • 단백질분해효소 처리를 통해 제조된 쌀전분의 물리화학적 특성

        오지원,이현정,김현석,서동호 한국산업식품공학회 2017 학술대회 및 심포지엄 Vol.2017 No.11

        쌀전분은 알칼리침지법을 이용하여 쌀이나 쌀가루로부터 추출 및 정제되나, 쌀전분의 추출·정제에 장시간이 요구되고, 과량의 염을 발생시키는 문제점들이 있다. 본 연구의 목적은 쌀가루로부터 쌀전분의 추출수율에 대한 효소적 추출법 요인들의 영향을 탐색하고, 효소적 추출법에 의해 제조된 쌀전분의 물리화학적 특성들의 평가를 통해 상업화 가능성을 조사하는 것이었다. 멥쌀은 습식 제분한 후 -20°C에서 냉동저장하면서 본 연구의 재료로 사용하였고, 단백질분해효소는 식품첨가물등급의 것을 이용하였다. 쌀전분의 효소적 추출 조건은 단백질분해효소의 반응시간, 반응온도 및 사용량을 요인들로 하여 23 요인설계법에 의해 5개의 중심점들과 반복점들을 포함하는 21개의 실험점들을 설계하였다. 설계된 추출 조건에 따라 제조된 쌀전분들 중 추출수율이 50%(d.b) 이상이며, 쌀전분의 상대적 순도가 100% 이상인 쌀전분들을 선별하여 아밀로오스 함량, 용해도 및 팽윤력, 호화 특성과 페이스팅 점도 특성을 분석하였다. 또한 동일한 쌀가루로부터 알칼리침지법에 의한 추출·정제된 쌀전분을 대조군으로 하였다. 선별된 쌀전분들은 반응시간, 반응온도, 효소사용량이 각각 8 h, 15°C, 0.5%(d.b)에서(RST1), 24 h, 15°C, 1.5%(d.b)에서(RST2), 24 h, 15°C, 0.5%(d.b)에서(RST3) 추출한 것들이었다. 아밀로오스 함량은 대조군에 비해 RST1은 유의적으로 낮았으며, RST2와 RST3는 유의적인 차이가 없었다. 용해도는 대조군에 비해 단백질분해효소 처리에 의한 쌀전분들이 유의적으로 높은 수준을 나타내었고, 팽윤력은 RST1을 제외하고 대조군과 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 호화온도는 대조군에 비해 단백질분해효소 처리에 의한 쌀전분들이 유의적으로 높았으나, 호화엔탈피는 유의적으로 낮았다. 페이스팅 점도는 대조군에 비해 단백질분해효소 처리에 의한 쌀전분들이 낮은 수준을 나타내었다. 결과적으로 단백질분해효소 처리에 의한 쌀전분들은 기존의 알칼리침지법에 의한 쌀전분과는 다른 특성을 보유한 쌀전분 소재로서 활용가능성이 있을 것으로 생각된다.

      • KCI등재
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        엘라씽기념선교회의 한국선교 연구

        오지원 한국교회사학회 2017 韓國敎會史學會誌 Vol.46 No.-

        본 논문은 1895년 미국 북침례교 계통의 클라렌돈가침례교회(Clarendon Street Baptist Church) 내에서 개인의 후원으로 설립된 초교파 선교단체인 엘라씽기념선교회(Ella Thing Memorial Mission)의 한국선교에 대한 연구 이다. 본 연구가 갖는 중요성과 역사적 의의 다음과 같다. 첫째, 엘라씽기 념선교회의 한국선교는 교파 선교회가 아닌, 한 개인의 헌신에 의해 설립 된 소규모 초교파 선교단체가 태평양을 건너 먼 이국땅 한국에서 선교의 열매를 맺은 첫 사례라는데 있다. 한국의 개신교 선교는 1884년부터 시작 됐는데, 주로 교파 선교부를 중심으로 이루어졌다. 대표적으로 4개의 장로 회 선교부(북장로회, 남장로회, 호주빅토리아장로회선교회, 캐나다장로회) 와 2개의 미국 감리회 선교부(북감리교, 남감리교), 영국성공회가 그것이 다. 한편, 초교파적인 선교단체의 후원에 의한 독립선교사들도 속속 내한 하였다. 1888년에 입국한 게일(J. S. Gale)은 토론토대학 기독청년회 (YMCA) 후원을 받았으나 1891년 미북장로회로 이적하였다. 게일과 함께 입국한 하크니스(R. Harkness)는 한국연합선교회(CUM) 후원을 받았으나 1889년 6월 예기치 않은 질병으로 인해 한국을 떠나 일본을 거쳐 귀국하였 다. 1889년 펜윅(M. C. Fenwick)은 한국연합선교회(CUM) 후원으로 내한 했으나 1893년에 귀국하였고, 1890년에 입국한 하디(R. A. Hardie)도 토론 토의과대학 기독청년회(YMCA) 후원으로 내한했지만 1898년에 미남감리 회로 소속을 옮겼다. 1893년에 입국한 매켄지(W. J. Mackenzie) 역시 캐나 다 독립선교사로 내한하였으나 1895년 일사병과 신열(身熱)에 의한 정신 이상으로 권총 자살함으로 막을 내렸다. 이처럼 초기에 내한했던 초교파 선교사들은 교파선교사로 이적하거나 귀국 또는 단명함으로 뚜렷한 선교 열매를 맺지 못했다. 그러나 엘라씽기념선교회는 약 6년간 한국선교를 지 속하여 교회설립이라는 놀라운 선교의 열매를 맺었다. 둘째, 엘라씽기념선교회는 당시 선교지 분할정책 속에서 선교의 사각지 대를 잘 인식하여 선교를 시도했다는데 의의가 있다. 선교지 분할정책은 한국교회사에서 그 명암이 뚜렷할 정도로 공헌과 한계가 분명하다. 선교사 간에 불필요한 마찰 해소하고, 선교의 재정 낭비를 줄일 수 있었다는 데는 공헌했으나, 30년 이상 이것이 한반도에 적용되므로 인해 선교회 배경에 따라 교회의 특성이 형성되고, 지역성이 더해져 교권분쟁과 교파분열의 단 초가 되었다는 비판은 면할 길이 없다. 폴링의 충청도 선교는 남장로회의 전라도 선교 집중으로 인한 선교 사각지대를 효과적으로 접근했다는데 의 미가 있다. 처음부터 오지선교를 추구했던 엘라씽기념선교회 선교의 빛이 난다. 교파 간의 불필요한 경쟁을 피하면서도 선교의 불모지에 복음을 전 했다는 것은 선교의 후발주자로서 매우 바람직한 선교전략이 아닐 수 없 다. 물론 약 6년 남짓의 짧은 기간이 아쉽지만, 그래도 엘라씽기념선교회의 수고와 헌신은 헛되지 않았고, 훗날 펜윅에게 인계되어 한국 침례교회 형 성의 중요한 토대요 모판이 되었음을 감안할 때, 엘라씽기념선교회의 활동 은 재인식되어야 하고, 더 많은 연구가 있어야 할 것이다. This essay examines Christian mission in Korea by the Ella Thing Memorial Mission which was established in 1895. The mission was founded by individual sponsors of Clarendon Street Baptist Church. The historical significance of this mission is as follows. First, it is a fruit by a group founded by an individual. Protestant mission in Korea started in 1884, mainly around the denominations of Christianity. They are four Presbyterian foreign missions, two foreign missions by American Methodist Episcopal Church, and British Foreign Missions. There were also a number of ecumenical missionaries. Their names were J. S. Gale, R. Harkness, M. C. Fenwick, R. A. Hardie, and W. J. Mackenzie. They were either denominational missionaries or early return to their death, or failed to achieve a definite mission to death. However, Ella Thing Memorial Mission for 6 years brought a lot of surprising achievements through its missionary work in Korea. Second, Ella Thing Memorial Mission knew the blind spot of missionary work and tried to do missionary work. At the time, there was a policy to divide the mission into Korea. The historical assessment of this is also good and bad. And Ella Thing Memorial Mission is a very desirable mission to avoid unnecessary competition and to conduct missionary work as a result of effective competition. Although it was a short period of six years, Ella Thing Memorial Mission’s efforts and dedication turned barely in vain. The mission, later succeeded by Fenwick, laid the foundation of the Korean Baptist Church. Therefore, the blind spot for Memorial Mission was very important. Finally it is significant that Ella Thing Memorial Mission’s Korean missionary has fruit in the ecumenical way. In addition, there is a historical significance in that it is the beginning of the Korean Baptist Church.

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