Soymilk를 이용한 요구르트 제조 및 저장기간 동안의 품질변화에 관한 연구

신상민 ( Sang Min Shin ),송광영 ( Kwang Young Song ),서건호 ( Kun Ho Seo ),윤여창 ( Yoh Chang Yoon ) 한국유가공기술과학회 2012 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.2

This study was performed for analyzing the general composition and the change in the quality of soymilk-derived yogurts manufactured by adding skim milk and whey powder to soymilk heat-treated at 95℃/5 min and 120℃/10 min, respectively. 1. During the storage of soymilk yogurt, the concentrations of total solids, protein, fat, and lactose slightly decreased, whereas viscosity, content of ash and NPN, and the number of lactic acid bacteria remained unchanged. 2. The pH and titratable acidity changed rapidly in all soymilk yogurts after 3 h of incubation. 3. We found 7.8×108 lactic acid bacteria in the control sample, 4.7×108 and 5.02×108 in soymilk yogurt with skim milk, respectively, and 5.9×108 and 5.5×108, respectively in soymilk yogurt with whey powder according to degree of heat treatment with 95℃/5 min and 120℃/10 min. 4. The viscosity of yogurt samples became lower as the heat treatment increased in temperature and in the length of time. 5. The value of sensory evaluation was relatively high in soymilk yogurt with the added skim milk, which was heat-treated 95℃/5 min; however, the value was significantly lower than that of the control sample. 6. Lactose, glucose, and galactose were detected in all samples because lactose is degraded into glucose and galactose within 3 h of inoculation.

증가된 글루타민에 의해 초래되는 뇌신경질환의 초파리 모델에 대한 연구

신상민,백경훈,진동규,Shin, Sang Min,Paik, Kyung Hoon,Jin, Dong Kyu The Korean Pediatric Society 2005 Clinical and Experimental Pediatrics (CEP) Vol.48 No.4

목 적 : 폴리글루타민 질환은 해당 발현단백질의 연속되는 글루타민 아미노산 서열이 신장되기 때문에 일어나는 질환군이다. 현 연구는 폴리글루타민 질환 형질전환 초파리 모델들이 환자들 에서와 유사한 장애를 나타내는지 확인하기 위해 수행되었다. 방 법 : 폴리글루타민 질환 (SCA3) 형질전환 초파리를 대상으로 벽을 기어오르는 운동 능력을 검사하였다. 또한 유전학적인 방법을 통해서 아폽토시스를 억제하는 bcl-2 유전자와 화학적 샤페론이 뇌신경의 퇴행에 어떤 영향을 미치는지 확인하였으며 향후의 연구를 위해 척수소뇌 운동실조증 타입 2 (SCA2) 질환을 발현하는 형질전환 초파리를 생산하였다. 결 과 : SCA3 형질전환 초파리에서 신장된 폴리글루타민 배열을 지니는 질환성 초파리의 경우 신경계에서 해당 단백질을 발현하였을 경우 전형적인 운동 능력 상실을 나타냈다. 아폽토시스를 억제하는 유전자인 bcl-2를 함께 발현했을 경우, 신장된 단백질의 유독한 영향을 약화시키지 못했지만, 화학적 샤페론인글리세롤의 경우 적어도 눈에서의 유독한 영향은 억제하는 것으로 보인다. 본 연구진에 의해 개발된 SCA2 형질전환 초파리의 경우 유해 단백질의 발현 정도가 낮아서 정확한 분석이 어려웠다. 결 론 : SCA3 형질전환 초파리는 환자들에서 발견되는 운동실조증을 보였다. 글리세롤과 같은 화학적 샤페론이 현재 치료가 전무한 이 종류의 질환군의 치료에 효과적일 것으로 사료된다. Purpose : Polyglutamine diseases are a group of diseases caused by the expansion of a polyglutamine tract in the protein. The present study was performed to verify if polyglutamine disease transgenic Drosophila models show similar dysfunctions as are seen in human patients. Methods : Polyglutamine disease transgenic Drosophila were tested for their climbing ability. And using genetic methods, the effects of anti-apoptotic gene bcl-2 and chemical chaperones on neurodegeneration were observed. Also, spinocerebellar ataxia 2 (SCA2) transgenic Drosophila lines were generated for future studies. Results : Expanded forms of spinocerebellar ataxia 3 (SCA3) transgenic protein causes characteristic locomotor dysfunction when expressed in the nervous system of Drosophila but the anti-apoptotic gene bcl-2 shows no evidence of ameliorating the deleterious effect of the expanded protein. However, Glycerol, a chemical chaperone, seemed to reduce the toxicity, at least in the eyes of the transgenic flies. The level SCA2 expression is too weak in the transgenic SCA2 Drosophila for evaluation. Conclusion : SCA3 transgenic Drosophila show ataxic behavior as observed in human patients. Chemical chaperones such as glycerol may prove beneficial in this class of genetic disease, which has no current method of cure.

분할법에 의한 가상점을 활용한 다차원척도법

신상민,김은성,최용석,Shin, Sang Min,Kim, Eun-Seong,Choi, Yong-Seok 한국통계학회 2015 응용통계연구 Vol.28 No.6

다차원척도법(multidimensional scaling)이란 개체간의 비유사성을 저차원 공간에 기하적으로 나타내려는 다변량 분석의 그래프적 기법이다. 일반적으로 다차원척도법은 계량형 다차원척도법과 비계량형 다차원척도법으로 분류할 수 있는데, 계량형 다차원척도법은 양적자료에 적용하게 된다. 그러나 이를 통해서는 개체들에 대한 군집화 정보만을 파악할 수 있으며, 개별 군집의 특징을 파악하기 위해서는 가상점(pseudo-points)을 활용한 변수들의 정보에 대한 추가적인 표현이 요구된다. 이러한 이유로 Gower (1992)는 연속형 변수에 대한 가상점들의 궤적을 표현함으로서 계량형 다차원척도법의 공간 상에 변수 정보를 나타내는 '대체법(replacement method)'을 제안한 바 있다. 그러나 이진수 자료는 계량형 다차원척도법을 적용할 수 있음에도 불구하고 대체법을 적용하면 가상점의 궤적을 표현할 수 없다. 따라서 본 연구에서는 이진수 자료에 대한 다차원척도법의 공간 상에 가상점을 이용하여 변수 정보를 표현하는 '분할법(partition method)'을 제안하려한다. 분할법은 0과 1의 비율을 모두 고려하여 가상점을 결정한다. 따라서 분할법에 의한 가상점을 활용한 계량형 다차원척도법을 통해 이진수 자료에서 변수와 개체간의 관계를 파악할 수 있게 해준다. Multidimensional scaling (MDS) is a graphical technique of multivariate analysis to display dissimilarities among individuals into low-dimensional space. We often have two kinds of MDS which are metric MDS and non-metric MDS. Metric MDS can be applied to quantitative data; however, we need additional information about variables because it only shows relationships among individuals. Gower (1992) proposed a method that can represent variable information using trajectories of the pseudo-points for quantitative variables on the metric MDS space. We will call his method a 'replacement method'. However, the trajectory can not be represented even though metric MDS can be applied to binary data when we apply his method to binary data. Therefore, we propose a method to represent information of binary variables using pseudo-points called a 'partition method'. The proposed method partitions pseudo-points, accounting both the rate of zeroes and ones. Our metric MDS using the proposed partition method can show the relationship between individuals and variables for binary data.

한우의 반복 과배란 처리에 의한 체내 수정란의 생산과 이식

신상민,김용준,이해리,신동수,김용수,김수희,이영준,Shin, Sang-Min,Kim, Yong-Jun,Lee, Hae-Lee,Shin, Dong-Su,Kim, Yong-Su,Kim, Sue-Hee,Lee, Young-Jun 한국수정란이식학회 2009 한국동물생명공학회지 Vol.24 No.1

This study was performed to investigate the possibility of repeated superovulation treatment at interval from 27 days to 41 days in Hanwoo cattle and to compare with superovulation effect between doses of FSH 200 mg and FSH 400 mg. Different doses of FSH (200 mg or 400 mg) were injected at Day 8 after controlled internal drug release (CIDR) treatment for superovulation of Hanwoo donors following CIDR treatment (Day 8 after the estrus). Superovulation was repeated four times for one donor and number of corpus luteum (CL), number of embryos, number of transferable embryos and pregnancy rate after embryo transfer (ET) were investigated. 5 cows were used for each FSH treatment (10 cows in total). Average number of CL were $10.16{\pm}3.85$ and $11.56{\pm}2.35$ for the donors treated with FSH 200mg and FSH 400mg, respectively. Average number of embryos collected were $8.85{\pm}4.05$ and $8.30{\pm}1.73$ for the donors treated with FSH 200 mg and FSH 400 mg, respectively. Average number of transferable embryos were $5.48{\pm}2.45$ and $4.58{\pm}2.23$ for the donors treated with FSH 200 mg and FSH 400 mg, respectively. The pregnancy rate following ET with embryos collected from 200 mg FSH treated donors and 400 mg FSH treated donors were 61.9% and 53.8% respectively. The numbers of embryos tended to be decreased as the numbers of repeat of superovulation were elapsed. These results indicated that superovulation treatment by about a month to Hanwoo donors is usable and 200 mg of FSH is preferable for simple FSH treatment following CIDR treatment.

경호무도의 학문적 발전과 성찰

신상민 ( Sang Min Shin ),김태민 ( Tae Min Kim ) 대한무도학회 2014 대한무도학회지 Vol.16 No.1

경호무도는 경호대상자의 신변안전을 최우선의 목적으로 수련되고 우발상황 시 신속히 적용되어야 하는 무도이다. 경호임무 수행 시 경호대상자를 향한 위협요소들은 규칙적이지 않고 공격상대방도 인지할 수 없는 불확실성을 가지고 있다. 실제 경호상황에서 적용되어야 하는 경호무도는 일반무도와는 다르게 공격 형태와 범위도 예측할 수 없는 특성을 가지고 있어 경호무도의 수련은 다양한공격에 대한 방어와 제압훈련을 수련해야만 한다. 또한 타인의 생명을 보호하기 위해 경호원 자신을희생해야 하는 정신적 수련도 병행되어야만 한다. 이러한 경호무도의 중요성이 있음에도 불구하고 학계 및 연구, 기관, 업계 등을 통해 경호무도의정체성, 기술성, 표준화, 법제도, 학문성 등 여러 문제점들이 지적되고 있으며, 학문적 연구는 미진한형편이다. 이 연구는 이러한 실정에서 경호무도의 학문적 발전 양상을 살펴보고 성찰하는 연구를 수행하고자 하였다. 1990년대 중반 대학에 경호학과가 개설되어 경호학이 학문적으로 발전할 수 있는 토대를 형성하였고, 교육과정에 경호무도 과목이 편성되고 또 시범단이나 동아리 등을 통하여 경호무도가 전국적으로 확대되고 있다. 더불어 대통령경호실을 통해서도 경호무도가 국민들에게 소개되고, 민간경호업체에서도 경호무도 경력자 채용을 희망하고 있다. 그러나 경호무도의 학문적 연구는 이에 부응하지 못했다. 학문분과로서 자리 잡히지는 않았지만, 대한무도학회지 투고규정에서 경호무도를 투고의 범위에 포함시킨 것은 참으로 다행스러운 일이라 하겠다. 경호무도가 더욱더 발전하기 위해서는 경호무도 용어의 정립, 독창적 경호무도 기술 개발, 경호무도의 표준화 및 매뉴얼화, 학문으로서 경호무도분과 연구의 활성화, 그리고 법제적 뒷받침이 이루어져야 할 것이다. The practice of security martial arts is conducted for its priority purpose of ensuring client`s personal safety, that is due to be quickly applied at contingent emergency. During the security service, there is an uncertainty with no rules and unrecognizable attacker identity about threat directly/indirectly to client. The security martial arts should be applied to actual security infrastructure where martial arts practice should be focused on defense against various types of attacks as well as training to subdue, because it is unexpected to see the type and scope, unlikely general types of martial arts. In addition, mentality practice should be accompanied, where a secret service man might have to sacrifice oneself to protect other`s life. Despite such importance, studies on academic development have not been conducted to a satisfactory level. In addition, there are many challenging issues such as identity, technical skills, standardization and legislation related to security martial arts. Under this circumstance, the attempt was made, in this study, to examine the academic development and introspection. Since mid-1990s, the Department of Security Science established has formed the basis for academic development for Department of Security Science, where the subject included in curriculum or the security martial arts spreaded nationwide through teams and circles. Additionally, security martial arts gained some recognition through Presidential Security Service, while a private security service company wanted to hire experienced security martial arts staff. However, studies on academic development of security martial arts have not met such needs. Even though being well positioned as academic sector, it is fortunate to see the decision made to contain security martial arts in the scope of column submission by the rules of The Journal of Korean Alliance of Martial Arts. To ensure its further development, there will be the needs to establish terminology, to develop unique skills, to standardize/make manuals of security martial arts and to activate the research on security martial arts division as an academic sector. In addition, it should be legally supported.

도시가스 안정공급을 위한 선진기술 개발 (Emergency Gas Stopper & 자석식BP제거장치)

신상민(Sang min Shin),이호성(Ho Seong Lee),이지훈(Ji Hun Lee) 한국가스학회 2019 한국가스학회 학술대회논문집 Vol.2019 No.5

사이버위협인텔리전스와 공개출처지능정보에 대한 서지학적 연구

신상민(Sang-Min Shin),권건표(Geon-Pyo Gwon),정기현(Ki-Hyun Jung) 한국정보기술학회 2023 Proceedings of KIIT Conference Vol.2023 No.6

주거용 프리캐스트 중공슬래브의 휨거동 평가

신상민 ( Shin Sang-min ),부윤섭 ( Boo Yoon-seob ),배규웅 ( Bae Kyu-woong ) 한국구조물진단유지관리공학회 2021 한국구조물진단유지관리공학회 학술발표대회 논문집 Vol.25 No.2

국내 PC 중공슬래브 시장 규모가 성장함에 따라 현장 적용사례가 증가 추세임에도 불구하고 이에 대한 실대형 구조성능에 대한 연구 미비하다. 본 연구는 실대형으로 비합성 단면 PC 중공슬래브를 제작하여 휨성능을 평가하고자 한다. 총 3개의 실험체의 크기는 폭 2,400mm, 두께 315mm, 부재길이 4,700mm이며, 피복두께를 35, 50 및 55mm로 하여 실험변수로 고려하였다. 실험체의 길이방향에 대해 양단부로부터 1/4지점에 가력빔을 설치하여 2점 하중재하를 하였으며, 실험체 모두 중앙부에서 휨균열이 발생하여 전형적인 휨 파괴 양상을 나타내었다.

영양섭취여부에 따른 혈당량이 경호경비원의 위기대처 행동능력에 미치는 영향

신상민 ( Sang Min Shin ),김태민 ( Tae Min Kim ),한승훈 ( Sung Whoon Han ) 대한무도학회 2012 대한무도학회지 Vol.14 No.2

경호경비 임무 수행에 있어서는 경호대상자에 대한 신변보호, 출입통제와 질서유지, 경계근무 등이 이루어짐은 물론 위기상황발생 시 경호경비원에 의한 신속한 대처능력을 필요로 하게 된다. 이 연구에서는 아침 식사 후 점심 식사 유무에 따른 혈당량과 경호경비원들의 위기대처행동 능력을 평가하기 위해 체력적인 수행능력을 대변하는 무산소성 운동능력검사를 통하여 경호경비원들의 영양섭취 여부에 따른 혈당량과 위기대처행동능력에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 경호경비실습과 경호무도를 수련하는 경호학과 학생을 대상으로 영양섭취여부에 따른 혈당량이 경호경비원들의 위기대처 행동능력에 어떠한 차이를 보이는지 알아보기 위해 점심식사그룹과 결식한 그룹의 혈당검사와 무산소파워테스트 검사를 실시한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 혈당량은 식사 그룹 보다 결식그룹이 유의하게 낮은 것으로 나타났으며, 위기대처 행동능력 중 Mean Power와 체중 당 Mean Power에서는 식사그룹과 결식 그룹의 유의한 차이는 나타나지 않았다. 그러나 Peak Power와 체중 당 Peak Power에서는 결식그룹이 식사그룹 보다 유의한데 낮은 것으로 나타났다. 최고 파워에 도달하는 시간을 나타내는 Time to Peak Power와 피로를 나타내는 Rate to Fatigue에서도 식사 그룹과 결식 그룹 간에 유의한 차이는 나타나지 않았다. 따라서 항상 위급한 돌발 상황을 대비해야 하는 경호경비원들에게는 항상 영양섭취상태를 적정 수준이상으로 유지 할 수 있도록 해야 할 것이다. This study performed the tests of blood sugar levels and anaerobic powers with respect to the groups with lunch and without lunch in order to investigate the difference in the behavioral performance coping with difficulties in security guards caused by the blood sugar level according to the intake of nutrition for nine students in the department of police and security. Then, the results of this investigation can be summarized as follows; In the blood sugar level, the group without lunch represented a significantly lower level than the group with lunch. Also, in the Mean Power and the Mean Power per weight presented in the behavioral performance coping with difficulties, there were no significant differences between these groups. However, in the case of the Peak Power and the Peak Power per weight, the group without lunch showed a significantly lower level than the group with lunch. Regarding the Time to Peak Power that represents the time to approach the maximum power and the Rate to Fatigue that shows the fatigue, there were no significant differences between these two groups. Thus, it is necessary to maintain a nutrition intake level for more than a proper level for such close guards who cope with outbreaks always.

디자인보호법상 자기공지에 의한 신규성 상실 예외의 법적 쟁점

신상민(Shin, Sang-min) 인하대학교 법학연구소 2017 法學硏究 Vol.20 No.3

본 논문은 2017. 3. 21. 최종 개정되어 2017. 9. 22. 시행되는 현행 디자인보호법 제36조의 신규성 상실의 예외 규정에 관하여 법적 해석 및 소송상 쟁점을 고찰한 것이다. 먼저, 자기공지에 의한 신규성 상실의 예외를 인정하는 취지, 법적 요건, 주된 개정연혁을 검토해 보았다. 특히 디자인보호법 제36조는 2013년 전부개정, 2017년 개정을 통해 디자인권자의 권리 보호의 범위를 확장하는 방향으로 개정이 이루어지고 있는바, 외국의 법제와 비교함으로써 어떠한 의의를 지니고 있는지에 대해 확인해 보았다. 다음으로, 신규성 상실의 예외 규정이 적용되는 디자인권 관련 소송에서 발생하는 법적인 쟁점에 대하여 검토해 보았다. 판례 또는 실무상 도출되는 주요 쟁점으로는 출원전 중복 공지가 있는 경우 신규성 상실의 예외 효과의 적용범위, 등록 후 디자인등록무효심판청구가 없는 경우 신규성 상실의 예외 효과의 적용 가부, 신규성을 상실한 디자인과 출원한 디자인 간 동일성 요부 등이 있다. 현행 디자인보호법 하에서 등록실무 또는 소송에 관한 다양한 쟁점이 발생할 수 있을 것인바, 향후 보다 바람직한 법해석 또는 입법개선을 위한 발전된 연구를 기대한다. This paper examines legal interpretation and litigation issues concerning the Exception to Lack of Novelty in Article 36 of the current Design Protection Act, which was revised on March 21, 2017 and enforced on September 22, 2017. First, This paper reviews the purpose of recognizing the Exception to Lack of Novelty by self-disclosure, the legal requirements, and the main revision history. In particular, Article 36 of the Design Protection Act has been amended through whole revision of 2013 and revision of 2017 to expand the scope of the protection of the owner of the design rights. Next, This paper discusses the legal issues arising from the design right litigations in which the Exception to Lack of Novelty applies. The major issues in litigations or the Korean Intellectual Property Office’s practices are as follows: the application scope of a effect of the Exception to Lack of Novelty in case of multiple disclosures before an application for design registration is filed, the applicability of an effect of the Exception to Lack of Novelty when there is no petition for the administrative patent trial on the invalidation of registration of design after prior registration, Whether the design that lost the Novelty and the design that it applied are identical. Under the current Design Protection Act, various issues related to registration practice or litigation may arise, and I hope for further research for better legal interpretation or legislative improvement in the future.