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온도와 이산화탄소의 상승처리가 포도 ‘캠벨얼리’의 수체생육과 과실품질에 미치는 영향
손인창(In Chang Son),한점화(Jeom-Haw Han),조정건(Jung Gun Cho),김승희(Seung Heui Kim),장은하(Eun-Ha Chang),오성일(Sung Il Oh),문경환(Kyung-Hwan Moon),최인명(In-Myung Choi) 한국원예학회 2014 원예과학기술지 Vol.32 No.6
본 실험은 온도와 이산화탄소 농도 상승이 3년생 ‘캠벨얼리’ 포도의 수체 생육 및 과실특성에 미치는 영향을 구명하기 위해 수행하였다. 처리구는 대조구(대기온도, 390㎕·L<SUP>-1</SUP>CO₂), 온도 상승구(대기온도 + 4.0℃, 390㎕·L<SUP>-1</SUP>CO₂), 이산화탄소 상승구(대기온도, 700㎕·L<SUP>-1</SUP>CO₂), 이산화탄소 + 온도 상승구(대기온도 + 4.0℃, 700㎕·L<SUP>-1</SUP>CO₂)로 구성되었다. 평균 신초 길이는 이산화탄소 + 온도 상승구가 312.6㎝로 처리구 중 가장 높았고, 대조구는 206.2㎝, 온도 상승구와 이산화탄소 상승구는 각각 255.6, 224.8㎝이었다. 하지만 신초 직경은 온도 상승구와 이산화탄소 + 온도 상승구에서 감소하는 경향을 보였다. 과립 횡경은 이산화탄소 농도가 높을수록 증가하였고, 당함량은 이산화탄소 상승구가 14.6°Brix로 처리구 중 가장 높았으며 온도 상승구에서 13.9°Brix로 가장 낮았다. 수확기를 조사한 결과, 이산화탄소 + 온도 상승구에서는 약 11일 정도 단축되었고, 이산화탄소 상승구와 온도 상승구는 4일과 2일이 단축되었다. 생육기 광합성과 증산량을 조사한 결과, 광합성률은 이산화탄소 상승구와 이산화탄소 + 온도 상승구의 생육초기에 높았으나, 하계에 접어들면서 급격히 감소하여 증산량과 상반되었다. The effects of elevated temperature and CO₂ concentration on vine growth and characteristics of fruits of three-year-old ‘Campbell Early’ grapevine were investigated. The treatment groups consisted of a control group (ambient temperature and 390 ㎕·L<SUP>-1</SUP> CO₂), an elevated temperature group (ambient temperature + 4.0℃ and 390 ㎕·L<SUP>-1</SUP>CO₂), an elevated CO₂ group (ambient temperature and 700 ㎕·L<SUP>-1</SUP>CO₂), and an elevated CO₂/temperature group (ambient temperature + 4.0℃ and 700 ㎕·L<SUP>-1</SUP>CO₂). The average shoot length was 312.6 ㎝ in the elevated CO₂/temperature group, which was higher than the other groups; with 206.2 ㎝ in the control group and 255.6 ㎝ and 224.8 ㎝ in the elevated temperature group and elevated CO₂ group respectively. However, the shoot diameter showed a tendency of decreasing in the elevated temperature and elevated CO₂/temperature groups. The equatorial diameter of berries was increased in the higher carbon dioxide concentration, and the soluble solid content was the highest in the elevated CO₂ group, with 14.6 °Brix among all treatment groups and the lowest in the elevated temperature group (13.9 °Brix). The harvest date was approximately 11 d earlier in the elevated CO₂/temperature group and 4 to 2 days earlier in the elevated CO₂ group and elevated temperature group, respectively. Regarding the rate of photosynthesis and transpiration during the growth period, higher photosynthetic rates were observed in the elevated CO₂ group and the elevated CO₂/temperature group during the early stage of growth; however the photosynthetic rate was reduced dramatically in summer, which was contrary to transpiration.
괘대시기가 ‘거봉’ 포도의 과피 특성과 열과에 미치는 영향
손인창(In-Chang Son),김대일(Daeil Kim) 한국원예학회 2010 원예과학기술지 Vol.28 No.3
과립 비대기 동안의 괘대시기가 ‘거봉’ 포도의 열과에 미치는 영향을 구명하기 위하여 포도 과립의 생육 및 과피의 특성 변화를 조사하였다. 포도 과립중은 만개후 7-9주간 괘대한 후기 처리구에서 13.4g으로 가장 높았으며, 전기간 괘대구가 12.3g으로 가장 낮았다. 한계팽압에서 포도 과립의 열과율이 무대구에서 53.3% 이상 발생하여 가장 높았던 반면, 처리구에서는 전기간 괘대구(42.7%), 초기 괘대구(37.3%), 중기 괘대구(33.3%), 후기 괘대구(18.7%)의 순으로 열과가 경감되었다. 과피의 조직학적 특성을 관찰한 결과, 무대 처리에 비해 괘대 처리구에서 과피 표면의 과점의 크기가 작았으며 형태가 건전하였다. 특히 후기 괘대구에서는 기공 주변이 코르크화와 미세균열이 관찰되지 않았으며, 과피의 아표피층과 세포벽의 두께가 증가하여 과피가 구조적으로 강화되었다. 따라서 상대적으로 일조시간이 길고 광도가 높은 변색기 직전에 2주간 괘대처리가 ‘거봉’ 포도의 과피 구조를 강화시켜 열과 겸감에 효과적임을 확인할 수 있었다. The berry growth and pericarp characteristics were characterized to confirm the effects of bagging periods on berry cracking during berry development in ‘Kyoho’ grape. The berry weight was the highest at 13.4 g in late period of bagging treated at 7 to 9 weeks after full bloom (WAFB) as compared with the lowest of 12.3 g in total period bagging. The berry cracking rate under critical turgor pressure in the non-bagging control was 53.3%, while those of bagging treatments were decreased in the order of 42.7%, 37.3%, 33.3%, and 18.7% in bagged during 3 to 9, 3 to 5, 5 to 7, and 7 to 9 WAFB, respectively. In the results of observation on histological characteristics of pericarp, berry lenticels of whole bagging treatments had smaller and normal shape compared with non-bagging control treatment. Especially on the pericarp of late period bagged during 7 to 9 WAFB, suberization around stomata and micro-cracking were not observed and structural strength of pericarp was increased with thicker sub-epidermal layer and cell wall. Therefore, the results indicate that bagging treatment for two weeks just before the veraison when the day length and daylight is relatively longer and stronger can effectively reduce berry cracking by strengthening structure of pericarp in ‘Kyoho’ grape.