건축대학 설계에 관한 연구

백홍수 중앙대학교 예술대학 학도호국단 1978 中央藝術 Vol.4 No.1

어성초의 잎줄기와 뿌리의 추출 방법 및 초음파 처리에 따른 항산화 및 항균성 비교

홍수정,김규현,백은주,양선아,김준태 한국산업식품공학회 2018 학술대회 및 심포지엄 Vol.2018 No.04

최근 합성첨가물에 대한 소비자들의 거부감이 증가하면서 천연물 유래하는 항산화제, 항균제 등의 개발에 대한 연구가 증가하고 있다. 어성초(Hottuynia cordata)는 흔히 약모밀로 불리는 다년생 초본의 야생약초로서, 항균, 항암, 항바이러스 등의 다양한 생리활성 기능이 있다고 알려져 있으며, 이러한 다양한 효능은 어성초 부위와 추출 방법에 따라 다양한 생리활성물질 때문으로 알려져 왔다. 본 연구에서는 어성초의 잎과 뿌리를 이용하여 열수 추출과 70% 에탄올 추출을 하면서 초음파(ultrasonication) 처리 유무에 따른 추출물의 항산화 및 항균 효과를 비교하였다. 열수 추출에서는 건조된 잎줄기와 뿌리 분말 30 g을 300 mL의 증류수에 넣고, 80℃에서 24시간 추출하여 상등액을 취하고, 다시 같은 양의 증류수로 3회 반복하여 추출하였다. 용매 추출은 각 분말 30 g을 300 mL의 70% 에탄올에 넣고 밀폐시킨 후 40℃ 오븐에서 24시간 추출한 후 상등액을 취하고, 같은 방법으로 3회 반복하여 추출하였다. 열수 추출과 용매 추출 방법에서 초음파 처리에 의한 효과를 비교하기 위해 분말을 증류수 또는 에탄올에 침지 시킨 후 probe type의 초음파기로 20분 동안 처리 한 후 24시간 동안 추출하였다. 추출물은 감압 농축 후 동결건조하여 항산화 및 항균 효과를 평가하였다. ABTS 라디칼 소거활성 결과 잎줄기 추출물이 뿌리 추출물에 비해 항산화 효과가 우수하였고, 열수 추출보다는 에탄올 추출이 효과가 높았으며, 초음파 처리를 병행한 경우 유의적인 증가를 보였다. 잎줄기를 초음파를 병행한 에탄올 추출조건에서 RC50값이 1.09 mg/mL로 가장 낮은 값을 나타내었다.

산수유 추출물을 강화한 기능성 젤리의 품질 평가

이재열,백은주,홍수정,김준태 한국산업식품공학회 2022 산업 식품공학 Vol.26 No.4

Corni Fructus (CF) is a fruit of Cornus officinalis Sieb. et Zucc. and has been used as traditional oriental medicine. It has various functional qualities such as being antioxidative, anti-inflammatory, antidiabetic, antihyperglycemic, and immunity-regulating. In the current study, CF was extracted from two conventional extract solvents (distilled water (DW) and 70% ethanol) with/without high-speed homogenization (HSH) treatments. The extract was characterized by measuring the total polyphenol contents and antioxidant activities. The HSH treatment significantly improved the total polyphenol content (from 28.4±0.9 mg/mL to 35.5±0.9 mg/mL), ABTS (from 59.8±0.4% to 78.4±2.7%), and DPPH radical scavenging activities (from 50.8±1.4% to 59.7±2.8%) of the DW extract and showed a level similar to that of 70% ethanol extract. The CF extracts were further used to prepare functional jelly with gelatin and other components such as pectin, fructooligosaccharide, and citric acid. The jelly’s hardness, springiness, gumminess, and cohesiveness were characterized using a texture profile analysis (TPA).

개인맞춤형 건강기능식품 추천용 설문지 개발

전유민,원정현,이승우,홍수연,백유진,조비룡,이형기 대한임상건강증진학회 2022 Korean Journal of Health Promotion Vol.22 No.1

연구배경: 최근 셀프메이케이션 트렌드가 확산되면서 건강기능식품 시장에서 개인맞춤형 서비스의 견고한 성장세가 전망된다. 그러나 개인맞춤형 건강기능식품 추천에 필요한 개인의 생활습관이나 건강상태를 파악하기 위한 표준화된 설문지는 아직 개발된 바 없다. 방법: 본 연구에서는 개인맞춤형 건강기능식품 추천에 필요한 개인의 생활습관 및 건강정보를 평가하기 위한 임상적근거 기반의 설문지를 개발하였다. 먼저 건강기능식품 기능성 영역별로 건강상태에 영향을 미치는 항목을 파악하고자관련 문헌 및 이미 개발된 건강 설문지를 분석하였다. 설문지의 타당도를 높이기 위해 일반적인 건강상태를 파악하는공통 설문지와 건강기능식품 기능성 영역별로 생체조절기능의 저하요인 혹은 저하 증상을 파악하는 상세 설문지로분류하여 문항을 선정하였다. 문항별 답안은 건강 관리가필요할수록 높은 점수가 부여되도록 최저 0점부터 최대 1점까지 점수를 구성하였으며, 이후 전문가 검토를 실시하였다. 결과: 최종 공통 설문지는 ‘기본정보’, ‘과거 병력 및 알레르기’, ‘의약품 투약 및 건강기능식품 복용’, ‘식습관’, ‘생활습관’, ‘기능성 선택’의 6개의 범주 내 총 31개 문항으로 구성됐다. 최종 상세 설문지에는 총 171개의 문항이 포함됐으며, 28개의 건강기능식품 기능성 영역별로 건강 유지·증진에 영향을 미치는 개인 특성을 파악하는 생체조절기능 저하요인 문항과 생체조절기능이 정상적으로 이루어지지 않을때 나타나는 신체적·행동적·정신적 자각 증상의 유무와 정도를 파악하는 생체조절기능 저하 증상 문항으로 구성하였다. 건강기능식품 기능성 영역별 상세 설문지로 도출된 개인 설문 점수를 기반으로 해당 기능성 영역의 건강기능식품이 추천된다. 결론: 본 설문지를 이용하면 개인이 건강기능식품 기능성영역과 관련된 지표들로부터 건강상태를 측정할 수 있다. 아울러 설문지의 임상적 유용성을 높이기 위해 실제 임상에서 사용되는 주관적 평가지표에 기반한 문항으로 구성하였다. 추후 연구를 통해 개발한 설문지의 타당도와 신뢰도를검증하고, 이후 개인맞춤형 건강기능식품 사용자를 대상으로 실제 적용해 본 설문지의 타당도를 재검증하는 작업이필요하다. 이러한 과정을 통해 문항을 보완한다면 개인맞춤형 건강기능식품 추천 서비스에 필요한 표준화된 설문지로써 활용 가능성이 높아지리라 기대한다 Background: This study describes the development of a multi-dimensional questionnaire for the personalized recommendation of health functional foods. Methods: The questionnaire was designed to include two parts: common and detailed. Each question was formulated based on clinical evidence and physician-administered diagnostic tools provided by reputable sources such as government agencies and medical institutions. The common questions were intended to assess overall health status. The detailed questions were organized into 28 categories based on the classification of health functional foods’ health claims by the Ministry of Food and Drug Safety. Each question’s response was evaluated on a scale from 0 to 1. The final score of each category was calculated as the sum of the scores normalized by the number of questions in each category. Two expert physicians in health functional food assessed the content validity of the questionnaire, and the questionnaire was revised accordingly. Results: A total of 31 common questions evaluated overall health conditions based on demographic information, medical history, allergies, prescription medicines, dietary habits, and lifestyle. A question that surveys interest areas was also included to let the responders choose up to three categories for the detailed question part. A total of 173 detailed questions assessed risk factors and symptoms relevant to each healthConclusions: This questionnaire recommends health functional foods by measuring health risks and symptoms, following the classification of health functional foods by the Ministry of Food and Drug Safety. This questionnaire may serve as an evidence-based information collecting tool for a personalized health functional foods recommendation system.

골이식용 생체재료로서 생체 활성 유리와 표면처리

한인호,이인섭,최재혁,백홍수 한국생체재료학회 2006 생체재료학회지 Vol.10 No.2

Since middle of 20 century, so many efforts have been conducted to make excellent biocompatible biomaterials especially for quick and firm osseointegration. SiO2-CaO-NaO-P2O5 system was proposed with the name of 멊ioglass? Bioglasses provide the convenient surface for hydroxyapatite formation when they are immersed in the body fluids. Bioglasses are the first artificial materials which can make direct bonding to the bone. Alkali treatment to metals and zeta-potential experiment are reviewed to investigate the essential component for the hydroxyapatite formation. It is uncovered that the essential component is not Si, Ca nor P but hydroxyl group.

Effects of stress after road transportation and oral administration of chromium and meloxicam on plasma cortisol concentrations and behavior in dairy calves

Jung Da Jin Sol,이재성,Kim Do Hyun,백석현,홍수종,Jeong In Hyuk,Yoo Seon Pil,이진오,조인구,Fassah Dilla Mareistia,김현진,백명기 아세아·태평양축산학회 2022 Animal Bioscience Vol.35 No.3

Objective: This study was performed to determine the effects of stress after road transportation and oral administration of chromium and meloxicam on growth performance, plasma cortisol, serum metabolites, and behavior in dairy calves.Methods: A total of 50 Holstein heifers (average body weight [BW]: 172±4.19 kg; average age: 5.53±0.12 months) were randomly assigned to five groups including NL (not transported + D-lactose; 1 mg/kg BW), TL (transported + D-lactose; 1 mg/kg BW), TC (transported + chromium; 0.5 mg/kg dry matter [DM] feed), TM (transported + meloxicam; 1 mg/kg BW), and TMC (transported + combination of meloxicam and chromium; 1 mg/kg BW and 0.5 mg/kg DM, respectively). Doses of D-lactose monohydrate, meloxicam, and chromium were prepared for oral administration by suspension in 15 mL of water in a 20-mL dosing syringe. Blood was collected before transportation, immediately after 120 km of transportation (IAT), and at 6, 24, and 48 h after transportation.Results: Neither transportation nor administration of meloxicam and/or chromium affected (p = 0.99) average daily gain and feed intake. Plasma cortisol concentrations in the NL group (average 0.13 and 0.18 nmol/L, respectively) were lower (p<0.001) compared to the TL group (average 0.39 and 0.61 nmol/L, respectively) at IAT and 48 h after transportation. At 48 h after transportation, cortisol concentrations were lower (p<0.05) in the TC group (average 0.22 nmol/L) than in the TL group (average 0.61 nmol/L), and TC calves had similar cortisol concentrations to NL calves. Lying duration (min/d) was shorter (p<0.05) in the TL group than in the NL group at 2 d after transportation. Lying duration was longer (p<0.05) for the TC and TMC groups than for the TL group at 2 d after transportation.Conclusion: Transportation increased cortisol concentrations and affected lying behavior, while chromium administration reduced cortisol concentrations and changed lying behavior. Thus, chromium administration before transportation may be a viable strategy to alleviate stress elicited by road transportation.