조리방법에 따른 고사리의 항산화활성 및 항균활성 비교

박초희,김경희,육홍선,Park, Cho-Hee,Kim, Kyoung-Hee,Yook, Hong-Sun 한국식품영양학회 2014 韓國食品營養學會誌 Vol.27 No.3

조리방법(non-blanched, blanched, seasoned)에 따른 고사리의 총 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화활성과 항균활성을 측정하였다. 80% ethanol에서 추출한 고사리의 추출수율은 볶은 후가 4.29%로 가장 높았으며, 그 뒤를 이어 데치기 전이 2.69%로 높았고, 데친 후가 0.30%로 가장 낮은 수율을 보였다. 총 폴리페놀 함량은 볶은 후가 $96.11{\pm}0.34mg\;GAE$/100 g RW로 가장 높았으며, 총 플라보노이드 경우에도 볶은 후가 $20.90{\pm}0.28mg\;CE$/100 g RW로 가장 높은 함량을 보였다. 3가지 항산화 실험(DPPH assay, ABTS assay, reducing power) 결과, 볶은 후 > 데치기 전 > 데친 후 순으로 볶은 후 고사리가 가장 우수한 활성을 나타냈다. 항균활성 측정 결과, 데치기 전 고사리는 S. aureus를 제외한 모든 균에서 활성을 보였으며, 특히 P. aeruginosa균에 대해서 우수한 항균활성을 보였는데, 5 mg/disc의 농도에서 $10{\pm}0.71mm$, 10 mg/disc의 농도에서 $10.25{\pm}0.35mm$의 생육 저해 환을 형성하였다. 그러나 데친 후와 볶은 후의 고사리는 어떠한 균에서도 항균활성을 나타내지 않았다. 따라서 항균활성 측면에서 고사리는 조리과정을 거치지 않고 섭취하는 것이 이로우나, 건조나물의 특성상 섭취하기 위해서는 물에 불리고 데치는 과정을 거쳐야 한다. 또한 고사리는 발암성분인 청산을 함유하고 있으므로 반드시 데치는 조리과정을 거친 후 섭취해야 한다. 데치는 과정을 거치면서 총 폴리페놀과 플라보노이드가 손실되지만, 이는 조리하는 과정에서 갖은 양념이 첨가됨으로써 데치기 전보다 생리활성 물질 및 항산화활성이 증가하므로 고사리는 데치거나 볶는 과정을 거쳐 섭취하는 것이 건강적인 측면에서 이로울 것으로 사료된다. This study was carried out to evaluate the yield of extract, antioxidant compounds (total phenolic and total flavonoid), antioxidant (DPPH assay, ABTS assay and reducing power), and antimicrobial activities of bracken (Pteridium aquilinum Kuhn), according to cooking methods (non-blanched, blanched and seasoned). The yield of seasoned bracken extracts showed a high value of (4.59%) followed by non-blanched bracken and blanched bracken with 2.69% and 0.30%, respectively. In the total polyphenol and flavonoid contents, seasoned bracken extracts showed higher antioxidant compounds ($96.11{\pm}0.34mg\;GAE$/100 g RW, $20.90{\pm}0.mg\;CE$/100 g RW) than non-blanched and blanched. The total antioxidant activities (DPPH assay, ABTS assay and reducing power) were shown to be in the order of seasoned bracken > non-blanched bracken > blanched bracken. In the antimicrobial activities, non-blanched bracken extracts showed antimicrobial activity against B. cereus, B. subtilis, E. cloacae, E. coli, S. enterica, and P. aeruginosa except for S. aureus. The non-blanched bracken extracts (5 and 10 mg/disc) especially showed strong antimicrobial activity against P. aeruginosa ($10.00{\pm}0.71$ and $10.25{\pm}0.35mm$). The inhibition zone diameter from the extracts of blanched bracken and seasoned bracken was not detected. Many seasonings added in the process of cooking can increase the antioxidant capacities. The overall results of this study demonstrate that the cooked bracken with seasoning would be the most efficient way of ingesting antioxidant compounds.

연구 생태계 관점에서 본 국내 행정학 분야의 구조적 특성 분석 - 공저자, 인용, 키워드 네트워크 중심으로 -

박초희,이성숙,Park, Cho-Hee,Lee, Sung-Sook 한국비블리아학회 2020 한국비블리아학회지 Vol.31 No.1

This study examined the process of production, utilization and extinction of researches through academic activities to identify the structural characteristics of the field of discipline of administration in Korea from the viewpoint of research ecosystem. To this end, statistical and network analyses were conducted, focusing on bibliographies, references, and keyword for papers published in 29 domestic journals in the field of public administration for the past five years. The results of the analysis, researchers in the field of public administration in Korea maintain a rather horizontal connection and are connected organically rather than separately. In addition, the core academic journals and keyword were extracted to present the connection, and the speed of knowledge transfer and deterioration was measured to identify the phenomenon of decreasing value in literature. 본 연구는 연구 생태계 관점에서 국내 행정학 분야의 구조적 특성을 파악하기 위해 학술 활동을 통한 연구의 생산과 활용, 그리고 소멸의 과정을 살펴보았다. 이를 위해 최근 5년 동안 국내 행정학 분야 학술지 29종에 게재된 논문에 대한 서지사항과 참고문헌, 키워드를 중심으로 통계분석과 네트워크 분석을 수행하였다. 분석결과, 국내 행정학 분야 연구자들이 다소 수평적인 연결 관계를 유지하고 있으며, 별도로 존재하기보다 유기적으로 연결되어 있음을 확인하였다. 더불어 핵심 학술지와 키워드를 추출하여 연결 관계를 제시하고, 지식의 이전 및 퇴화속도를 측정하여 문헌의 이용 가치 감소 현상을 파악하였다.

조리 과정 중 시금치의 항산화 활성 및 항균 활성의 변화

박초희,김경희,태미화,김나영,육홍선,Park, Cho-Hee,Kim, Kyoung-Hee,Tae, Mi-Hwa,Kim, Na-Young,Yook, Hong-Sun 한국식품영양학회 2014 韓國食品營養學會誌 Vol.27 No.2

시금치의 조리 과정(non-blanched, blanched, seasoned) 중 총 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성과 항균 활성 변화를 측정하였다. 80% 에탄올에 추출한 시금치의 수율은 데치기 전 1.64%, 데친 후 1.49%, 무친 후 6.01%로 무친 후 > 데치기 전 > 데친 후 순으로 높은 수율을 보였다. 총 폴리페놀 함량은 무친 후가 $124.31{\pm}1.37mg$ GAE/100 g FW로 가장 높았고, 데치기 전 $51.24{\pm}0.27mg$ GAE/100 g FW, 데친 후 $42.48{\pm}0.53mg$ GAE/100 g FW로 데친 후가 가장 낮은 총 폴리페놀 함량을 보였다. 총 플라보노이드 함량에서도 무친 후가 $15.60{\pm}0.20mg$ CHE/100 g FW로 가장 높은 함량을 나타냈다. 무친 후의 시금치는 4가지의 항산화 실험(DPPH assay, ABTS assay, FRAP assay, Reducing power)에서도 데치기 전이나 데친 후의 시금치보다 우수한 활성을 보였다. 항균 활성 측정 결과, 데치기 전 시금치는 S. enterica와 P. aeruginosa 두 개의 균에 대해서 5 mg/disc와 10 mg/disc의 두 농도에서 항균 활성을 갖고 있는 것으로 나타났으며, 데친 후 시금치는 항균 활성을 나타내지 않았고, 무친 후 시금치는 P. aeruginosa에 대해서만 10 mg/disc의 농도에서 8.15 mm의 clear zone을 형성하였다. 따라서 항균 활성 측면에서는 시금치를 생으로 섭취하는 것이 이로우나, 시금치를 생으로 과다 섭취할 경우, 체내에 결석이 생길 수 있으므로 끓는 물에 시금치를 데쳐 어느 정도의 수산을 제거하는 것이 바람직하다고 사료되며, 시금치를 무치는 과정에서 갖은 양념을 첨가함으로써 데치기 전보다 항산화 활성이 증가하므로, 가능한 무친 후의 시금치를 섭취하는 것이 건강적인 측면에서 이로울 것으로 사료된다. This study is conducted to investigate the yield of extract, total phenolic compounds, total flavonoid compound contents, free radical scavenging activities (DPPH assay, ABTS assay), reducing power (Oyaizu's assay, FRAP assay) and antimicrobial activities of spinach according to various cooking methods (non-blanched, blanched, seasoned). The yield of non-blanched spinach is 1.64% and the extract yield of blanched spinach is 1.49%, and on the other hand, the yield of seasoned spinach is 6.01%. Total polyphenol contents of seasoned spinach is recorded as $124.31{\pm}1.37mg$ GAE/100 g FW, non-blanched spinach $51.24{\pm}0.27mg$ GAE/100 g FW, and blanched spinach $42.48{\pm}0.53mg$ GAE/100 g FW. From the total flavonoids, seasoned spinach extracts ($15.60{\pm}0.20mg$ CE/100 g FW) showed higher total flavonoid contents than non-blanched. Total antioxidant activities (DPPH assay, ABTS assay, FRAP assay, reducing power) are shown to be in the order of seasoned spinach > non-blanched spinach > blanched spinach. In the antimicrobial activities, non-blanched spinach (5, 10 mg/disc) showed antimicrobial activity against S. enterica and P. aeruginosa. The inhibition zone diameter from extracts of blanched spinach has not been detected. Seasoned spinach indicated antimicrobial activity only against P. aeruginosa (8.15 mm) at 10 mg/disc. If we are to eat a lot of non-blanched spinach, it would cause calculus. Blanching helps to prevent against calculus, since the blanching process can remove various amounts of oxalic acids. The overall results of this study demonstrate that seasoned cooked spinach would be the most efficient way of ingestion to consume antioxidant compounds.

조리 과정 중 시래기의 항산화 활성 및 항균 활성 비교

박초희,김경희,육홍선,Park, Cho-Hee,Kim, Kyoung-Hee,Yook, Hong-Sun 한국식품영양학회 2014 韓國食品營養學會誌 Vol.27 No.4

본 실험에서는 조리과정(non-blanched, blanched, seasoned) 중 시래기의 항산화 관련 물질 함량과 항산화 활성 및 항균활성의 변화를 측정하여 한식 고유의 조리법인 나물의 우수성을 알리고자 하였다. 80% ethanol에 추출한 시래기의 수율은 무친 후가 7.55%로 가장 높았으며, 데치기 전이 4.91%를 나타내었고, 데친 후가 0.33%로 가장 낮은 수율을 보였다. 총 폴리페놀 함량은 3.57~129.85 mg GAE/100 g FW 범위로 무친 후 시래기가 $129.85{\pm}0.62mg$ GAE/100 g FW로 가장 높게 나타났으며, 총 플라보노이드 함량에서도 무친 후가 $35.56{\pm}1.19mg$ CHE/100 g FW로 가장 높은 함량을 나타냈다. 4가지의 항산화 실험(DPPH assay, ABTS assay, FRAP assay, Reducing power) 결과, 무친 후 > 데치기 전 > 데친 후 순으로 높은 활성을 보였다. 항균 활성 측정 결과, 데치기 전 시래기에서만 활성이 나타났는데, B. cereus와 E. cloacae 두 균에 대해서 농도 의존적으로 항균 활성을 나타냈고, E. coli와 P. aeruginosa 두 균에 대해서는 10 mg/disc의 농도에서만 각각 9.25 mm, 9 mm의 clear zone을 생성하였다. 상관관계 분석 결과, 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량이 증가할수록 radical 소거 활성 및 환원력의 활성이 증가하여 시래기에 함유된 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량이 항산화 활성에 중요한 영향을 미치는 것으로 사료된다. 따라서 항균 활성 측면에서는 시래기를 조리하지 않고 섭취하는 것이 좋으나, 건조 나물을 섭취하기 위해서는 특성상 반드시 불린 후 조리하는 작업이 필요하다. 또한 무치거나 조리하는 과정에서 갖은 양념이 첨가되어 항산화 효능이 증가하므로 시래기를 섭취할 경우, 가능하면 장시간 물에 삶는 조리법은 피하고, 무치는 조리법을 사용하는 것이 건강에 이로울 것으로 사료된다. We evaluated the yield of extract, antioxidant compounds (total phenolic, total flavonoid), antioxidant (DPPH assay, ABTS assay, Oyaizu's assay, FRAP assay), and antimicrobial activities of Siraegi (dried radish greens) according to cooking process (non-blanched, blanched, seasoned). The yield of non-blanched Siraegi was 4.91%, blanched Siraegi was 0.33%, and seasoned Siraegi was 7.55%. In total polyphenol and flavonoid contents, seasoned Siraegi extracts showed higher antioxidant compounds ($129.85{\pm}0.62mg$ GAE/100 g FW, $35.56{\pm}1.19mg$ CHE/100 g FW) than non-blanched and blanched. Total antioxidant activities (DPPH assay, ABTS assay, FRAP assay, reducing power) were shown to be in the order of seasoned Siraegi > non-blanched Siraegi > blanched Siraegi. In antimicrobial activity, non-blanched Siraegi (5, 10 mg/disc) showed antimicrobial activity against B. cereus, E. cloacae, and E. coli (9.25 mm), and P. aeruginosa (9 mm) at 10 mg/disc. In terms of antimicrobial activity, non-blanched Siraegi was good but eating the dried vegetable was difficult so it is essential to blanch it. Also, with many added seasonings in the process of cooking, it can be easy to eat. Overall, the results of this study demonstrate that cooked Siraegi with seasoning would be the most efficient way of ingesting the antioxidant material.

포도즙을 첨가한 양갱의 품질특성 및 유리기 소거능

박초희,김경희,육홍선,Park, Cho-Hee,Kim, Kyoung-Hee,Yook, Hong-Sun 한국식품영양학회 2014 韓國食品營養學會誌 Vol.27 No.4

본 연구에서는 포도즙의 양(0 g, 50 g, 100 g, 150 g, 200 g)을 다르게 첨가하여 포도 양갱을 제조하고, pH, 당도, 색도, 기계적 물성, 총 페놀 함량, DPPH, 관능평가를 실시하였다. 포도양갱의 pH는 포도즙의 첨가량이 증가할수록 pH 값이 낮아지면서 유의적인 차이를 보였으며, 당도는 대조군이 1.47 Brix로 가장 낮게 나타났고, 포도즙 첨가량이 증가할수록 당도가 점점 높아져 유의적인 차이를 보였다. 색도는 명도값(L값)과 황색도(b값)이 포도즙 첨가량이 증가할수록 감소하였으나, 적색도(a값)는 그와 반대로 증가하였다. 물성 측정 결과, 포도즙 첨가가 증가할수록 경도는 증가하는 경향을 보였지만, 탄력성, 응집성, 점착성, 씹힘성은 모두 감소하는 경향을 보였다. 총 페놀 함량은 포도즙 첨가량이 증가할수록 높은 값을 보였으며, DPPH radical 소거능도 총 페놀 측정 결과와 마찬가지로 대조군에서 가장 낮은 활성을 나타내었으며, 포도즙 첨가가 증가할수록 높은 항산화 활성을 보였다. 관능평가 결과, 색, 향, 맛 등의 전체적인 기호도에서 포도즙 150 g 첨가군이 가장 높은 점수를 받았다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 항산화 실험에서 포도즙 200 g 첨가군의 결과가 가장 좋았으나, 관능검사 결과, 포도즙 150 g 첨가군을 가장 선호하는 결과를 함께 고려해 볼 때는 포도즙 150 g이 첨가된 양갱시료의 실용화가 바람직 할 것으로 사료된다. We investigate the quality characteristics and free radical scavenging ability of yanggaeng prepared with different amounts of grape juice (GJ). GJ was incorporated into yanggaeng at different levels (containing 50, 100, 150, and 200 g of GJ in yanggaeng, respectively) based on the total weight of water. Sugar contents showed a significant increase; however, pH showed a decrease with increasing levels of GJ. In terms of color, lightness and yellowness decreased significantly but redness increased with increasing levels of GJ. In a texture profile analysis, hardness were increased; however, springiness, cohesiveness, gumminess, and chewiness decreased with increasing levels of GJ. Total polyphenol content and 1,1-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity increased significantly as the GJ concentration increased in the formulation. The sensory evaluation indicated that yanggaeng containing the 150 g level of GJ showed the best preference in terms of color, taste, texture, flavor, and overall acceptance. These results suggest that grape juice may be a useful ingredient in yanggaeng to improve quality and antioxidant potential.

효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트를 첨가한 양갱의 항산화 활성 및 품질 특성

박초희,김경희,김나영,김성환,육홍선,Park, Cho-Hee,Kim, Kyoung-Hee,Kim, Na-Young,Kim, Sung-Hwan,Yook, Hong-Sun 한국식품영양학회 2014 韓國食品營養學會誌 Vol.27 No.6

본 연구에서는 효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트의 비율(0%, 3%, 6%, 9%, 12%)을 다르게 첨가하여 양갱을 제조하고, 항산화 활성 및 품질 특성을 평가한 결과, pH는 대조군이 6.79로 가장 높았고, 효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트의 첨가비율이 증가함에 따라 유의적으로 감소하는 경향을 보였다. 환원당은 대조군이 5.88%로 가장 낮았고, 첨가군이 7.7~11.98%로 효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트의 첨가량이 증가할수록 환원당이 점점 유의적으로 높게 나타났다. 색도 측정 결과, L값과 b값은 효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트 첨가 비율이 증가할수록 유의적으로 감소하였다. 기계적 조직감은 효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트의 첨가비율이 증가할수록 낮은 조직감을 나타내었고, 총 폴리페놀 함량과 DPPH radical 소거 활성은 효소 발효 흑마늘 페이스트 첨가량이 증가할수록 높은 값을 보였다. 기호도 평가 결과, 효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트 첨가 비율이 3~6%일 때, 모든 평가항목에서 유의적으로 높은 점수를 받았으며, 9%를 초과함에 모든 기호도가 확연하게 낮게 나타났다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 효소 발효 자이언트 흑마늘 페이스트를 6%까지 첨가하여 양갱을 제조한다면 양갱의 관능적 품질을 최대한 유지하면서 기능성 식품으로 소비자의 요구를 충족시킬 수 있을 것이라 여겨진다. This study was performed to investigate the quality characteristics of the Yanggaeng with the addition of fermented aged black giant garlic paste (FABGGP) such as pH, reducing power, color, texture, total polyphenol, DPPH radical scavenging activity, and sensory acceptability. FABGGP was incorporated into Yanggaeng at 0, 3, 6, 9 and 12%(w/w) weight amounts based on the total weight of cooked white bean and FABGGP. pH decreased significantly with the increasing levels of FABGGP add. Reducing the sugar content increased as the amount of FABGGP increased. In term of color, lightness(L) and yellowness(b) decreased significantly but redness increased with increasing the levels of FABGGP. In the texture analysis, hardness, springiness and gumminess of FABGGP Yanggaeng were lower than those of the control. Total polyphenol content and 1,1-di-phenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity significantly increased as the FABGGP concentration increased in the formulation, The results of the sensory test showed that Yanggaeng with 6% FABGGP had the highest score in color, overall preference and chewiness. Based on these results, it is suggested that Yanggaeng with up to 6% added FABGGP can be developed as products without adverse effects on the sensory characteristics.

보문 : 프로폴리스 추출물 함유 하이드로겔 조성물의 성인 여드름 염증 및 홍조완화 효과

박초희 ( Cho Hee Park ),이주연 ( Ju Yeon Lee ),이계원 ( Gye Won Lee ),조영호 ( Young Ho Cho ) 대한미용학회(구 대한미용과학회) 2012 대한미용학회지 Vol.8 No.1

The purpose of this study is to find skin conditions on the adult acne, the effectiveness of propolis on the skin condition, the effectiveness on the skin care for the adult acne and the feeling of the objects after moisturizer with propolis. The study objects were 27 adults with acne who were in the twentieth and thirtieth. Two types of moisturizers were used. One was normal moisturizer. The other was moisturizer containing 10% propolis. The experiment was for 3 weeks. It was not significant between the two groups on the skin conditions of the left cheek, the right cheek, the chin and the forehead before the experiment. It was shown that skin hydration was significantly improved after 3 weeks-application on the left cheek, the right cheek, the chin and the forehead. Therefore, moisturizer with propolis for long-term application is considered to be effective. In the control group, it was not significant on transepidermal water loss(TEWL). It was not significant between the two groups on sebum. In the control group, it was not significant on melanin after 3 weeks. In the experimental group, the number of redness was decreased gradually. However it was not significantly decreased in both groups. The objects answered that moisturizer with propolis was effective.

조리과정 중 콩나물의 항산화 활성 비교

박초희(Cho-Hee Park),김경희(Kyoung-Hee Kim),육홍선(Hong-Sun Yook) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.3

본 연구는 조리과정 중의 콩나물을 데치기 전, 데친 후, 무친 후로 나누어 조리한 뒤 항산화 관련 물질의 함량과 항산화효능을 비교 측정하여 한국 고유의 조리방법인 나물의 우수성을 알리고자 하였다. 조리과정을 달리한 콩나물을 80% 에탄올에서 추출한 수율은 데치기 전 1.42%, 데친 후 0.65%, 무친 후 6.50%로 무친 후가 가장 높았다. 총 폴리페놀함량은 무친 것이 79.52±1.41 mg GAE/100 g FW로 가장 높았으며 총 플라보노이드의 경우에도 무친 것이 6.21±0.16 mg CE/100 g FW로 가장 높은 함량을 보였다. 4가지의 항산화 활성(DPPH assay, ABTS assay, FRAP assay, reducing power)에서도 무친 후의 콩나물이 가장 우수한 활성을 보였고 데치기 전, 데친 후의 순서로 총 폴리페놀 및 플라보노이드의 함량과 항산화 활성이 높게 나타남을 알 수 있었다. 따라서 항산화 효능 면에서 콩나물을 섭취할 경우 가능하면 물에 장시간 끓이는 조리법은 피하고 무치는 조리법을 사용하는 것이 좋을 것으로 사료된다. This study was conducted to investigate extract, total phenolic compounds, total flavonoid compounds, free radical scavenging activities (DPPH assay, ABTS assay), and reducing power (Oyaizu"s assay, FRAP assay) of soybean sprout according to cooking process (non-blanched, blanched, seasoned). This research was carried out in order to demonstrate the superiority of Korean traditional cooking methods ‘Namul’. Soybean sprout sample extracts were prepared using 80% ethanol extraction. Extract yield of non-blanched soybean sprout was 1.42% while that of blanched soybean sprout was 0.65%. On the other hand, the yield of seasoned soybean sprout was 6.50%. Total contents of phenolic compound and total flavonoid seasoned soybean sprout were 79.52±1.41 mg GAE/100 g FW (fresh weight) and 6.21±0.16 mg CE/100 g FW, respectively. Seasoned soybean sprout extracts showed higher contents compared to non-blanched and blanched sprout extracts. Total antioxidant activities were in the order of seasoned soybean sprout > non-blanched soybean sprout > blanched soybean sprout. The overall results of this study demonstrate that cooked soybean sprout by seasoning would be the most efficient way to ingest antioxidant compounds.

인권감수성 연구동향 고찰: 2003-2019년을 중심으로

박초희 ( Park Cho Hee ) 한국인지행동치료상담학회 2019 인지행동치료상담연구 Vol.1 No.1

본 연구는 인권감수성에 대한 국내 연구동향을 탐색하기 위해 실시되었다. 본 연구는 2003년∼2019년까지 인권 감수성을 주제로 학술 논문과 학위 논문을 대상으로 연도별, 연구대상, 연구영역, 연구방법 등에 대해 분석하였으며, 결과는 다음과 같다. 첫째, 분석 대상 논문은 학술 논문 60편, 학위 논문 69편으로 총 129편이었으며, 기간에 따른 양적 증가 추세를 보였다. 둘째, 초․중․고등학생을 대상으로 한 연구가 전체의 27.1%로 가장 높게 나타났다. 셋째, 실험 연구가 81.3%로 가장 활발히 사용되는 연구방법으로 밝혀졌다. 14.7%를 차지한 개발연구의 경우도 양적연구가 대부분이었다. 넷째, 연구 주제 분석 결과 인권감수성 연구는 인지적 요인이 31%로 가장 높게 탐색되는 것으로 나타났다. 본 연구는 인권감수성에 대한 국내 연구동향을 통해 인권감수성 증진을 위한 사회적 합의를 도출하기 위하여 인권감수성 연구의 전문성을 확보하고 연구주제의 다양화 및 연구대상의 확대가 균형을 이룬 연구의 필요성을 제언하는 바이다. This study examined previous studies on human rights sensitivity in South Korea. The systematic review of quantitative studies published from 2003 to 2019 on human rights sensitivity was conducted by its publishing year, participants, types of documents, and research methods. The results of the analysis are as follows. First, 129 studies (60 journal articles and 69 dissertations) were fulfilled the inclusion criteria for analysis. Second, the most common participants (27.1%) of 129 studies were elementary, middle, and high school students. Third, the most commonly used method was the experimental study (81.3%). In the case of development studies, which accounted for 14.7%, most of them were quantitative studies. Fourth, the analysis of the subject matter of the study found that the study of human rights sensitivity was mainly explored the highest (31%) cognitive factors. This study suggests the need for research that has gained expertise in the research on human rights sensitivity and balanced diversification of research topics and expansion of subjects of research in order to reach a social consensus for fostering human rights sensitivity by exploring domestic research trends on human rights sensitivity.

현대 사회의 특성을 반영한 기독교 대학의 교양교육에 대한 연구: 공동양육 관계를 중심으로

박초희 ( Cho-hee Park ),김정민 ( Jung-min Kim ),김진욱 ( Jin-wook Kim ) 한국대학선교학회 2016 대학과 선교 Vol.32 No.-

오늘날 현대 사회는 많은 변화를 거쳐 다양한 모습을 가지며, 그 중 이혼과 그로 인해 발생하는 자녀양육 문제와 같은 가정의 위기는 심각한 사회적 위기를 야기하고 있다. 기독교적 관점에서 가정의 중요성을 중심으로 기독교 대학에서 감당할 수 있는 핵심은 오늘날 가정의 모습을 총체적으로 비출 수 있는 교육과정의 운영에 있다. 이 연구의 목적은 오늘날 증가하고 있는 이혼과 이혼 후 자녀양육에 대한 사회적 문제에 대한 대안으로 언급되고 있는 공동양육 관계를 탐색하기 위함이다. 기독교 대학에서 하나님 나라의 모델이자 구체적인 실체인 가정해체의 본질적인 원인을 규명하고 완전한 와해를 막기 위해 대안을 제시하고자, 본 연구에서는 가치관을 주체적으로 형성하는 대학생을 대상으로 총체적인 가정관을 확립하도록 돕는 기초를 마련하기위해 20대 이혼 부모 87명을 대상으로 사회인구학적 정보를 탐색함으로써 최근 이혼 후 자녀양육에 대한 새로운 대안으로 주목받고 있는 공동양육 관계를 탐색하고, 이를 기독교 대학의 교양교육 내용에 부분적으로 반영함으로써 기대할 수 있는 점을 제시하고자 하였다. Today modern society has a variety of appearance through many changes. Home of the crisis, such as parenting issues arising from divorce and him that has caused a serious social crisis. Part you can afford at Christian University around the importance of the home in the Christian perspective, I believe in the curriculum that can lighten the appearance of modern society, as a Christian perspective. The purpose of this study is to explore the co-parenting relationship emerging as an alternative to divorce after these children. It has made the move to target college students for the youth in order to lay the foundation for expanding a Christian perspective on the assumption, by including these co-parenting relationship to the curriculum of a Christian college. Most of the statistical results showed that Korean parents divorce does not substantially after the former spouse and divorce communicate and interact. On the other hand, if the parents divorce, joint custody relationship bears who participated in the study and remained a low or moderate level of communication and interaction. This means that there is a need to recognize and divorced parents to have a co-parenting relationship is expanding to increasingly effective and adaptive aspects that are completely cut off from parenting after divorce. Thus, with administrative and social service network for this it is necessary to deal specifically included in the curriculum of a Christian University.