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      • 프로피버스 규격을 사용한 통신모듈의 안전성 및 신뢰성 분석

        박우진 강원대학교 대학원 2008 국내석사

        RANK : 247647

        한국원자력연구소에서는 원자력 발전 설비의 국산화 및 디지털화를 위한 연구 개발이 진행 중에 있다. 이 중에서 포스콘에서 개발하는 POSAFE-Q는 원자력발전소 안전관련계통에 적용하기 위해 원전 안전등급기준에 따라 새롭게 개발하는 PLC(Programmable Logic Controller)이다. 이 기기는 원전 내부의 정보를 시스템 관리자에게 전달하는 역할을 담당하며, 프로피버스 네트워크를 사용하는 통신 모듈을 가지고 있다. POSAFE-Q의 하드웨어 및 소프트웨어의 설계 확인 및 검증(V&V), 형상관리에 따른 개발 과정과 품질보증(QA)은 10CFR50 요건을 만족해야 한다. 이 기기는 안전 등급 기준에 해당하는 요구조건을 만족하기 위하여 다양한 기능에 대한 검증이 필수적이다. 본 논문에서는 이 기기의 통신 성능에 관한 요구조건을 충족하는 지에 관한 분석을 한다. 원전 설비에 관한 통신 성능에 있어서 중요한 것은 실시간 시스템 성능을 만족하는지 여부와, 데이터 신뢰성, 예측 가능한 오류 발생 가능성 및 오류 발생으로 인한 문제가 전체 시스템에 미치는 영향을 분석하여 이를 대처하기 위한 방안 수립이 필수적이다. 따라서 본 논문에서는 POSAFE-Q에서 사용되는 통신 모듈을 이용하는 스테이션 간 통신에 있어서 통신 주기이내에 데이터 전송 가능성을 분석하고, 전송 지연 발생 요소에 따른 시스템 영향 및 데이터 전송 에러율을 분석한다. 이러한 분석 결과를 통해 통신 모듈에 있어서의 전송 간 신뢰성 및 데이터 안정성을 보장 여부를 확인한다. 그리고 SDL(Specification and Description Language) 툴의 GR를 이용하여 본 논문의 통신 시스템의 동작에 필요한 요구사항을 명세하고 각 동작 과정에 대한 명세를 한 후 동작성을 검증하고 교착상태(Dead Lock)가 없다는 것을 증명함으로써 안전성에 대한 검증을 한다. This paper analyzes the field device(POSEFE-Q) that uses profibus protocol. The POSEFE-Q is developed by KAERI(Korea Atomic Energy Research Institute) that is studying about localization and digitalization of the field device in profibus system. In this paper we analyze safety and reliability of that device’s communication modules. So we predict errors or fault processes of this system and advice about the solution.

      • 난핵포 단계의 난자추출물을 이용한 돼지 체세포의 리프로그래밍 유도에 관한 연구

        박우진 건국대학교 농축대학원 2013 국내석사

        RANK : 247631

        제1차 난모세포가 성장한 후 성숙분열을 시작하기 전 단계에 있는 난핵포 (GV) 세포질에 존재하는 리프로그래밍 (reprogramming) 유전인자들이 복제 마우스의 산자 생산을 증대시키는 데 효과가 있다고 보고된 바 있다. 따라서 본 연구에서는 돼지 GV 난자 추출물을 체세포에 처리하여 리프로그래밍의 효율성을 조사하고자 실시하였다. 돼지 GV 추출물을 체세포에 처리하고 7일 후부터 colony가 형성되었으며, 3주 후에는 배아 줄기세포와 같은 형태의 colony를 나타내었다. 돼지 GV 추출물을 섬유아세포에 처리하고 6주간 배양하면서 리프그래밍화 되는 세포를 RT-PCR로 분석한 결과, 배아 줄기세포에서 발현하는 다분화능 표지자 (Oct4, Nanog, Rex1 and Sox2)의 발현은 배양 기간 동안 증가하는 반면, 체세포 표지자 (CKAP2, NPR3)의 발현은 점차적으로 줄어드는 경향을 보였다. 4개월 동안 배양을 지속적으로 실시하였고, 확립된 세포를 이용하여 신경세포, 췌장과 심근세포로의 분화를 각각 유도하여 관련 인자들의 발현을 확인하였다. 또한 면역 결핍 마우스에 주입한 결과, 테라토마가 형성되었고 조직화학적 분석으로 삼배엽 (three germ layer)을 관찰하였다. 외배엽, 중배엽 및 내배엽의 특성을 확인하기 위해 면역조직화학 염색을 시행하여 CK20, GFAP, S100, Vimentin 그리고 p63의 발현을 확인하였다. 이상과 같은 결과를 토대로, 돼지 GV 추출물은 체세포에 분화능 (differentiation plasticity)을 유도하여 줄기세포와 같은 특성을 같게 할 수 있는 것으로 사료된다. Reprogramming genes in germinal vesicle (GV) cytoplasm which are ahead of maturation division after the primary oocyte grows have an effect on improving producing posterity of cloning mouse. Thus, this study was to investigate the effectiveness of reprogramming through dealing with extract of porcine GV oocyte on porcine somatic cell. It took seven days for colony to form after extract of porcine GV had been treated on somatic cell and it showed the same formed colony with embryonic stem cell in three weeks. After extract of porcine GV had been handled and incubated for six weeks, the genes reprogrammed was analyzed by RT-PCR. The expression of pluripotent marker (Oct4, Nanog, Rex1 and Sox2) increased during the incubation period, but the expression of somatic cell marker (CKAP2, NPR3) decreased gradually. Incubation has been performed for four months consistently and the expressions of impact factors were identified while pancreas and cardiac muscle cell were led to differentiation respectively with established cells. Furthermore, after immune deficiency mouse were injected, teratoma was formed and three germ layers were observed in the histochemistry analysis. To verify the features of ectoderm, mesoderm and endoderm, immunohistochemistry staining was conducted and the expression of CK20, GFAP, S100, p63 and Vimentin was shown. Based on these results, extracts derived from porcine GV oocytes may lead to somatic cells to induce the pluripotent differentiation plasticity.

      • 미디어 이벤트로서의 한국우주인배출사업 연구 : SBS '스페이스 코리아' 분석을 중심으로

        박우진 연세대학교 커뮤니케이션대학원 2010 국내석사

        RANK : 247631

        2008년 4월 한국인 이소연 씨가 러시아 소유즈호를 타고 ISS에 다녀온 일로 알려진 한국우주인배출사업에 대해, 신문과 인터넷을 통해 먼저 접한 사람들에겐 방송에서의 열광이 좀 기이하게 느껴졌을 것이다. 방송은 이 사업의 실효를 두고 벌어진 논란에 대해서는 함구했고, 처음부터 끝까지 들뜬 분위기를 유지했다. 사업 이면에 어떤 이해관계가 있을 것이라는 생각이 들었고, 이런 의혹은 사업을 중계하는 SBS가 자사를 ‘우주방송’으로 지칭했을 때 더욱 강해졌다. 한국우주인배출사업을 중계한 SBS의 ‘스페이스 코리아’ 프로그램은 그 어떤 미디어 이벤트보다 더 방송사의 이해와 논리가 두드러진 미디어 이벤트였다. 이는 SBS가 단순히 중계권만 가진 것이 아니라 사업 주체인 한국항공우주연구원과 공동주관 형식으로 사업을 진행했기 때문이었다. 올림픽이나 월드컵처럼 중계 방식이 고정되고 효력이 담보된 미디어 이벤트가 아니어서 방송사가 개입할 여지가 상대적으로 많기도 했다. SBS가 공영방송사가 아닌 상업방송사라는 점도 영향을 미쳤을 것이다. 그 결과 ‘스페이스 코리아’는 매우 예외적인 미디어 이벤트가 되었다. 그 어떤 미디어 이벤트보다도 더 자본주의의 새로운 단계에 대한 믿음을 드러냈고, 미디어 이벤트 자체의 대본과 평소 대중화된 방송의 문법이 뒤섞였고, 즐거움과 활기가 경건함이나 엄숙함을 대체했다. ‘우리’는 ISS에서 이소연이 물 없이 머리를 감고, 동료 우주인들과 한국식 우주식품을 나눠 먹는 장면을 보며 ‘우주 시대’가 도래했음을 실감해야 했다. SBS의 공격적인 편성 전략으로 여러 번 반복된 그 장면에 자연 상태로서의 ‘우주’는 없었다. 우주를 테마로 한 미디어 이벤트의 원형으로 일컬어지는 미국 아폴로 우주선 달 탐험의 경우, 그 설득력의 원천은 분명 ‘우주’였다. 우주인이 달에 착륙한 장면과 우주에서 찍은 지구 이미지 같은 스펙터클이 그 사업의 정당성을 뒷받침하는 핵심 근거였다. 하지만 스페이스 코리아의 ‘우주’는 러시아 가가린센터, 소유즈 호, ISS 등 인공적인 우주 장치에 가깝다. 눈요깃거리로 삽입된 우주 이미지는 대부분 CG로 구현된 것이었다. ‘우주 없는 우주 프로젝트’라는 것이 ‘스페이스 코리아’를 통찰할 수 있는 핵심 키워드인지도 모른다. 이는 우주에 가기 전 중계에도 우주에 간 후 만큼이나 공력을 쏟았던 데에서도 확인할 수 있다. 전 국민을 대상으로 한 우주인 선발 과정 역시 사업의 주요 축이었다. 이 과정에서 최고의 두뇌와 체력을 겸비한 대한민국 최고 인재가 곧 대한민국 최초 우주인이라는 논리가 반복·강화되었고 이는 국가적 사업으로서의 한국우주인배출사업의 정당성을 주장하는 근거로 동원되었다. 결국 이 미디어 이벤트 텍스트에서 가시화된 것은 우주라는 공상과학적 구현물과, 그것에 도달하기 위한 보편적인 경쟁 상황이다. 도전자로 출발해 우주인이 된 이소연의 개인 서사가 이런 핵심 요소들을 배열하는 질서였다. 한국우주인배출사업과 이 사업이 놓인 복잡다단하고 연원이 오래된 정치·경제·사회적 맥락이, 개인이 꿈을 이루는 성장/성공의 서사로 치환되면서 국가와 방송 미디어가 미디어 이벤트에서 맡았던 근엄한 역할도 전문적인 것으로 변환된다. 공정한 룰과 전문적인 심사로 꿈을 이룰 자격이 있는 인재를 가려내는 역할이다. 나아가 인재에 한해서는 세계, 아니 우주로 표상되는 무한한 기회를 누리도록 지지해준다. 신자유주의 시대 혈혈단신의 개인들을 뒷받치는 물심양면의 파트너다. 이는 오늘날 그 정당성이 흔들리고 있는 국가와 방송 미디어의 위기 대응책이 아닐까. 국가는 모든 가치 판단의 기준을 재편하고 있는 경제 논리 앞에서, 방송 미디어는 스펙터클이 일상화된 미디어 환경 속에서 독점적 지위를 잃고 있다. 시민-수용자-소비자의 공인을 유지하는 것은 국가와 방송 미디어 각각이 거대 자본을 필요로 하는 경제적 제도이기 때문에도 중요하다. 정부 주도 우주 사업에는 상당한 세금이, 뉴 미디어로 시청률과 광고가 분산되고 있는 방송 미디어는 시청자의 지지와 새로운 사업이 필요하다. 유혹의 기술로써 도입된 것이 과학기술과 뉴 미디어의 어법이라는 점은 그런 맥락에서 의미심장하다. 과학기술은 내적인, 끝없는 발전의 가능성의 신화를 핵으로 이미지화된다. 이번 사업을 통한 우주인의 성장을 은유하는 평행선이자, 우주인을 비롯한 대표 인재들에 의해 견인되는 한국의 발전 가능성의 상징으로써 수사적으로 동원된다. 한편으로는 그 자체가 볼 거리로 전시된다. 첨단의 이미지이자 현대 사회의 불안을 불식시키는 물리적 안전망으로서. 후자의 이미지는 우주 장치의 정교함과 우주 환경으로부터 생명을 보호하는 기능에 의해 구현되는데 이는 인지적일 뿐 아니라 촉시적으로 동의를 구한다. 즉, 우주에서의 이소연의 생명 유지 장치로서의 ‘정체성’으로 나타나는 것이다. 리얼리티 프로그램의 장르적 어법은 이렇게 짜여진 개인과 국가-미디어와 과학기술 간 관계를 시청자에게 납득시키는 데 동원된다. 텍스트 등장인물의 ‘자기 고백’과 1인칭 시점은 사업의 메시지를 재생산하고, 그 논리 속에 시청자를 이입시킨다. 이소연의 ISS 셀프 카메라 영상 역시 이 사업을 대리 체험하도록 만든다. 이는 미디어 이벤트가 상정하는 수용자와의 ‘민주적’ 계약 관계의 변주처럼 보인다. ‘스페이스 코리아’를 포스트모던, 신자유주의 시대에 시민-시청자를 ‘국민’으로 재집결해내려는 정부와 방송 미디어의 합작 설득 전략으로 분석했을 때, 미디어 이벤트의 피상적으로 평등한 계약 관계의 내부의 권력 구조가 어떻게 담론화되고 유지되는지를 파악할 수 있다. 신자유주의 하에서 팽창된 자기 계발 담론으로서의 개인 서사를 대중적 설득의 전략으로 쓰이며 그 사회적 의미 작용을 재생산·공고화하고 국가의 역할을 국민 개개인의 자기 계발을 지원하는 전문적 시스템으로 변환한 형태로 이미지화한다. 스펙터클로서의 미디어 이벤트는 언어적 과정으로서의 민주 정치를 소비의 메커니즘으로 대체하며 구조적 불평등을 용인하는 방향으로 공공성과 공익의 개념을 바꾸어 놓는다. 이런 서사가 호명하는 국민은 전국민이 아니며, 국가의 경제적 발전을 견인할 엘리트 국민 이외의 구성원은 스펙터클의 바깥으로, 나아가 대중적 미디어 담론의 바깥으로 밀려난다.

      • 축제의 서비스 특성요인이 방문객 만족과 행동의도에 미치는 영향

        박우진 동아대학교 대학원 2010 국내석사

        RANK : 247631

        국내 지역축제는 그 양적 성장에 비해 체계적인 계획, 운영, 평가 면에 있어서 상당한 문제점들을 보이고 있다고 할 수 있으며, 성공한 사례도 있는 반면에 실패한 사례도 많이 있다. 축제의 구성요소라 할 수 있는 서비스 특성요인은 방문객의 전체적 만족도에 직접적인 영향을 미치는 요소로서 경쟁력 있는 축제로의 성장을 위해 연구가 필요한 실정이다. 이에 지역축제를 구성하고 있는 서비스 특성요인을 파악하고, 이들이 방문객의 만족도에 미치는 영향 여부, 그리고 향 후 방문객의 행동의도와 소비지출에 영향을 미치는지의 여부를 파악하여 앞으로 문화예술축제 발전방안을 제시하는 데 본 연구의 목적을 두었다. 이러한 연구의 목적을 달성하기 위해 본 연구에서는 문헌연구와 실증연구를 병행하였으며 지역축제의 개념 및 의의, 역할 및 효과에 관한 이론을 정리하고 지역축제의 서비스 특성요인과 만족도, 소비지출 등에 관한 선행연구를 검토하였다. 실증연구에서는 부산지역의 대표적 문화예술축제라 할 수 있는 부산 국제 록페스티벌 과 부산불꽃축제를 대상으로 하여 실증분석을 진행하였다. 실증연구는 설문지 법을 이용하였으며 자료의 분석기법으로는 SPSS ver. 18.0을 활용하여 빈도분석, 차이검증, 신뢰도 분석, 요인분석, 그리고 다중회귀분석을 사용하였다. 설문조사를 위한 조사대상은 비 확률 표본추출방법(non-sam-pling error method)의 하나인 편의 표본추출방법(convenience sampling method)으로 추출하였다. 축제 서비스에 관한 일반적인 사항, 축제 서비스 특성요인에 대한 만족도, 소비지출, 재방문 및 추천의도 그리고 방문객의 인구통계 적 특성으로 구성되었다. 자료 수집 은 2009년까지 부산 국제 록페스티벌 또는 부산불꽃축제를 한 번 이상 방문해 본 경험이 있는 이용자를 대상으로 하였으며, 부산국제 록페스티벌 의 경우 200부를 배부하여 179부가 실증연구에 사용되었고, 부산불꽃축제는 300부를 배부하여 293부가 실증연구에 사용되었다. 본 연구의 분석결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 축제의 서비스 특성요인에 대한 요인추출은 두 축제 모두 비슷하게 나타났으나 각 축제의 특징 및 성격에 따라 축제의 서비스 특성요인이 달라질 수 있다는 것을 발견하였다. 부산 국제 록페스티벌 은 과정과 편의, 상품요인, 가격요인, 촉진요인, 인적 요인의 5개 요인이 추출되었으며, 상품요인, 가격요인, 촉진요인이 만족에 영향을 미치는 중요한 요인으로 나타났다. 부산불꽃축제는 인적 및 관리, 상품요인, 가격요인, 편의요인, 촉진요인의 5개 요인이 추출되었으며, 상품요인 가격요인이 만족에 영향을 주는 중요한 요인으로 나타났다. 둘째, 부산국제 록페스티벌 에 참가한 사람은 만족이 소비지출에 긍정적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나 부산불꽃축제에 참가한 사람은 만족이 소비지출에 긍정적 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 방문객의 축제에 대한 전반적 만족은 재방문 및 추천의도로 이어지는 연결변수로 작용하며 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 성별에 따른 축제의 만족도에 대한 차이를 보면 부산국제 록페스티벌 은 남자가, 부산불꽃축제는 여자가 만족도가 높게 나타났으며, 두 축제 모두 처음 방문한 사람보다 2회 이상 방문한 사람이 만족도가 높게 나타났다. 이러한 결과를 보았을 때 두 축제 모두 상품요인과 가격요인을 강조함으로써 참가자들의 만족도와 재방문 및 추천의도를 더욱 높일 수 있을 것이다. Despite their growth in quantity, domestic regional festivals show significant problems in terms of systematic planning, management, and assessment. There are examples that were successful, but many also failed. Service characteristic, which is a type of festival’s components, directly influences the general level of satisfaction of visitors. Research on it is thus necessary in order to develop competitive festivals. Therefore, the purpose of this research is to suggest an improvement plan for future cultural art festivals by comprehending service characteristic that makes up regional festivals, its influence on a visitor’s satisfaction, and its influence on a visitor’s behavioral intention and consumption expenditure. To achieve the aforementioned purpose, this research used both documentary and empirical research, organized theories on concept, significance, role, and effect of local festivals, and examined previous studies on service characteristics, satisfaction, and consumption expenditure. For empirical research, Busan International Rock Festival and Busan Firework Festival, which are considered to be exemplary cultural art festivals of Busan region, were analyzed. Survey was administered for the research and the data obtained were analyzed by using SPSS ver. 18.0 for frequency analysis, difference analysis, reliability analysis, factorial analysis, and multiple regression analysis. Sample was extracted by convenience sampling method, which is a type of non-sampling error method. A festival’s service characteristic consists of satisfaction, consumption expenditure, revisitation, recommendation intention, and the visitor’s demographic characteristics. Participants were chosen from those that visited Busan International Rock Festival or Busan Firework Festival at least once until 2009. 200 surveys were distributed for Busan International Rock Festival and 179 surveys were utilized in empirical research. For Busan Firework Festival, 300 surveys were distributed and 293 surveys were utilized in empirical research. Summary of the analysis of current research is as below. First, factor extraction (output element) of the festival’s service characteristic from the two festivals showed similarity, but the festival’s service characteristic can be different depending on each festival’s peculiarities. For Busan International Rock Festival, 5 elements of process and convenience, product, price, promotion, and human factor were extracted, and product, price, and promotion were shown to be important elements that influence satisfaction. For Busan Firework Festival, 5 elements of human management factor, product, price, convenience, and promotion were extracted, and product and price were shown to be important elements that influence satisfaction. Second, for participants of Busan International Rock Festival, satisfaction significantly influenced consumption expenditure positively, but for participants of Busan Firework Festival, satisfaction did not have such a significant influence on consumption expenditure. Third, a visitor’s general satisfaction towards the festival had a positive influence by acting as connection variable that leads to revisitation and recommendation intention. Fourth, there existed a difference between genders in satisfaction from the two festivals. Male participants showed higher satisfaction from Busan International Rock Festival, and female participants showed higher satisfaction from Busan Firework Festival. For both festivals, participants that visited the festival more than once showed higher satisfaction than those that only visited once. Based on such results, both festivals may further increase satisfaction, revisitation, and recommendation intention by stressing product and price.

      • Total power radiometer for medical sensor applications using matched and mismatched noise sources

        박우진 서강대학교 대학원 2018 국내석사

        RANK : 247631

        This paper presents a simple total power radiometer using matched and mismatched noise sources to noninvasively measure the temperature of human body. This radiometer operating at 3-GHz consists of an antenna collecting the noise power generated by a target, low-noise and high-gain LNAs amplifying the noise power, several band pass filters rejecting unwanted signals, and a detector converting the noise power to voltage. Single-pole-triple-throw (SP3T) switch is placed between the antenna and the receiver. Personal computer is used to control the SP3T switch, collect and process the data such as detector output voltages and physical temperatures of the reference noise sources and the target. The fabricated radiometer shows a good performance agreement with a thermometer in the temperature measurement of water from 25.0 to 43.1 °C. For the accurate prediction of the target temperature, the radiometer is calibrated adaptively to the environment and radiometer variations. For this purpose, two (hot and cold) reference noise sources are proposed using matched and mismatched resistors at room temperature. These resistor-based noise sources offer a reliable performance without complex temperature control systems. Furthermore, they can be easily calibrated in real time by periodically measuring the physical temperatures of the resistors. In addition, the logarithmic detector with wide dynamic range is adopted and logarithmically-fitted based on the measurement results instead of linear approximation, which reduces the error caused by the limited dynamic range of resistor-based noise sources. In order to further increase the accuracy, the performance imbalances between ports in SP3T switch are also taken into account by employing offsets in the radiometer output voltages.

      • PCTC 선박의 Racking 해석을 위한 횡동요각 및 횡가속도 추정식 개발

        박우진 한국해양대학교 대학원 2021 국내석사

        RANK : 247631

        자동차 전용운반선인 PCTC에서는 Side Frame과 Deck Transverse가 만나는 위치, Pillar와 각 Deck가 만나는 위치 등과 같이 구조부재가 직교하여 만나는 위치에서 다양한 손상이 발생하고 있다. 이 손상들의 원인은 그 동안 각 선급 협회, 설계자, 선주들에 의하여 PCTC의 대표적인 선체거동인 Racking 변형에 의한 것으로 알려져 있다. DNV 선급에서는 PCTC의 Racking 변형을 쉽게 구현할 수 있는 규칙을 가지고 있으며, 조선소에서는 이 규칙을 PCTC의 구조강도 평가에 활용해 오고 있다. 그러나 이 규칙의 수식은 모든 선종에 공통으로 적용되는 가속도 수식을 사용하고 있으며, Racking과 관계된 손상 또한 지속적으로 발생하고 있다. 이에 본 연구에서는 DNV 선급 규칙의 Racking 구현컨셉을 벤치마킹하고, IACS Harmonized Common Structural Rules의 수식을 추정식의 기본 형태로 이용하여 PCTC에 적합한 횡요각 및 횡가속도 추정식을 개발하였다. 본 연구에서 PCTC의 운동해석 및 장기해석은 한국선급에서 직접 개발한 KR-3D 프로그램을 사용하였으며, 장기해석을 위한 파랑자료는 IACS Rec, No. 34 의 북대서양 해역에 대한 자료를 사용하였다. On the PCTCs, which are designed pure car and truck loading, various damages have occurred during operation at various locations, such as where the side frame meets the deck transverse, where the pillar meets each deck meet. The causes of these damages have been known to be due to racking deformation, the typical hull behavior of PCTC, by the Classification Societies, designers and owners. The classification society, DNV, already has rules that can easily implement racking deformation of PCTC, and shipyards have been using these rules for PCTC structural strength evaluation. However, the formula in this rule uses the acceleration formula that is common to all ship types, and damage related to racking is also occurring continuously. Therefore, in this study, the racking implementation concept of the DNV rules was benchmarked and the equations of the IACS Harmonized Common Structural Rules were used as the basic form to develop the roll angle and transverse acceleration estimation formulas suitable for PCTC. In addition, in this study, the KR-3D program developed by the Korean Register of Shipping was used for the motion analysis and long-term analysis of the PCTC, and the wave data for long-term analysis were used for North Atlantic of IACS Rec, No.34.

      • 콩 단백질을 이용한 기능성 펩타이드 음료 제조에 관한 연구

        박우진 고려대학교 대학원 2007 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구는 메주에서 분리한 Bacillus amyloliquefaciens FSE-68로부터 중성 단백분해효소와 염기성 단백분해효소를 다량 생산하기 위한 분리, 정제 조건을 확립하고, 분리, 정제한 효소로 가수분해한 분리대두단백 가수분해물을 시판되는 음료에 첨가하여 기능성 음료를 개발하고자 하였다. 본 실험에서는 효소생산의 scale up을 목적으로 발효조를 사용하고, 일반적으로 이용되는 침전과 투석의 과정 대신에 한외여과를 실시하고, 이온크로마토그래피 (Sepharose XL)의 정제방법을 택하였다. 한외여과 단계에서 중성 및 염기성 효소의 정제도는 각각 2.95, 2.47, 수율은 각각 83.5%, 70.1%, 이온크로마토그래피(Sepharose XL)단계에서 중성 및 염기성 효소의 정제도는 각각 9.9, 3.9, 수율은 각각 26.2%, 51.4%를 나타냈다. 한 회에 생산되는 효소의 단백질량은 중성 효소에서 39.1 mg, 염기성 효소에서 194.2 mg이었고, 총 3일의 시간이 걸렸다. 정제한 중성 및 염기성효소를 이용하여 분리대두단백 DH10%와 15% 가수분해물을 제조하여 ACE저해활성을 측정하고 음료제조에 사용하였다. ACE저해활성을 측정한 결과 중성효소에 의한 가수분해물 DH10%과 DH15%에서 각각 76.3%, 83.9%의 저해활성을 보였고, 염기성효소에 의한 가수분해물 DH10%와 15%에서 각각 68.8%, 74.1%의 저해활성을 보였다. 대조군으로 사용된 trypsin에 의한 가수분해물 DH10%와 15%에서 각각 57.7%, 67.1%의 저해활성을 보였다. 대두단백의 중성 효소와 염기성 효소에 의한 가수분해물의 관능특성을 평가한 결과 중성 효소로 만든 가수분해물에서 sucrose 2.35 g/L용액에 상당하는 단맛, citric acid 0.24 g/L용액의 신맛, NaCl 4.01 g/L용액의 짠맛, quinine-HCl 7.83 mg/L용액의 쓴맛이 있었고, 염기성 효소로 만든 가수분해물에서 sucrose 3.05 g/L용액에 상당하는 단맛, citric acid 0.27 g/L용액의 신맛, NaCl 3.50 g/L용액의 짠맛, quinine-HCl 7.81 mg/L용액의 쓴맛이 있었다. 항고혈압 효과가 있는 중성 및 염기성 효소에 의한 대두단백 DH15%의 가수분해물을 시중에 판매되고 있는 음료6가지에 고형분 함량이 0.8%가 되도록 첨가하여 차이식별검사를 시행하였다. 중성 효소에 의한 가수분해물 첨가 음료는 우유와 베지밀에서 유의적차이(p<0.05)를 보이지 않았고 염기성 효소에 의한 가수분해물 첨가 음료는 우유에서 유의적차이(p<0.05)를 보이지 않았다. 따라서 산업적으로 우유나 두유와 같은 제품에Bacillus amyloliquefaciens FSE-68로부터 정제된 중성 및 염기성 효소에 의한 대두단백 가수분해물을 첨가하면 고혈압 강하 기능성을 나타내는 음료를 개발할 수 있을 것으로 사료된다. Scale-up production of two proteolytic enzymes, neutral protease(Npr68) and alkaline protease(Apr68), from Bacillus amyloliquefaciens FSE68 originally isolated from Meju (a Korean fermented soybean paste), has been optimized in this study. Development and sensory evaluation of functional beverages using peptide mixtures obtained by hydrolyzing soybean protein isolate with either of two enzymes have also carried out. In order to optimize the scale-up purification of the proteases for industrial production, B. amyloliquefaciens FSE68 was cultivated in a 5 L fermenter containing 3 L broth. The proteases were purified by a two-step purification including ultrafiltration followed by Sepharose XL column chromatography. The sequential purification with Sepharose XL resin resulted in the purification folds of 9.9 and 3.9, respectively for Npr68 and Apr68 with the yields of respective 26.2 and 51.4%. The results demonstrated that this sequential process of culturing in jar fermenter, ultrafiltration followed by Sepharose XL column chromatography, typically requiring 3 or 4 days, was suitable in the scale-up production. Antihypertensive functional beverage using angiotensinⅠconverting enzyme(ACE) inhibitory peptides as functional ingredients were developed and evaluated for possible industrialization. For the maximum production of ACE inhibitory peptides, the degree of enzyme hydrolysis was determined at 10 or 15% degree of hydrolysis(DH). In case of peptide hydrolysates by Npr68 and Apr68, the ACE inhibition activity was respectively 76.3, 68.8% at DH10%, 83.9, 74.1% at DH15%. In case of peptide hydrolysates by trypsin as a positive control, the ACE inhibition activity was respectively 57.7% at DH10%, 67.1% at DH15%. Sensory evaluation of the DH15% hydrolysate by Npr68 showed saltiness equivalent to NaCl 4.01 g/L, sourness of citric acid 0.24 g/L, sweetness of sucrose 2.35 g/L, bitterness of quinine-HCl 7.83 mg/L. On the other hand, that of the DH15% hydrolysate by Apr68 had saltiness equivalent to NaCl 3.50 g/L, sourness of citric acid 0.27 g/L, sweetness of sucrose 3.05 g/L, bitterness of quinine-HCl 7.81 mg/L. Discriminative sensory tests on 6 functional beverages prepared by adding 0.8% solid content of hydrolysates by Npr68 and Apr68 into beverages purchased from local market were carried out. Among the beverages were yoghurt, green tea, orange juice, milk, soymilk and coffee. Milk containing Npr68 hydrolysates was not significantly distinctive from control sample at p<0.05 level. Similarly, milk and soymilk containing Apr68 hydrolysates were not distinctive from control samples at p<0.05. These results suggest the possibility of industrial production of functional milk or soymilk containing antihypertensive peptides.

      • 히스토그램 부분 데이터 평활화를 이용한 영상 대비 향상

        박우진 아주대학교 일반대학원 2017 국내석사

        RANK : 247631

        본 논문에서는 영상의 히스토그램을 이용하여 대비 값을 극대화하는 방법을 제안한 다. 객체를 탐지하거나 영상의 에지 정보를 사용하는 영상 처리 프로그램에서, 더욱더 좋은 결과 영상을 얻기 위해 선명한 입력 영상이 필요하다. 기존 히스토그램 평활화 기 법은 전역 평활화와 지역 평활화로 나눠진다. 전역 평활화는 히스토그램의 전체 밝기 영역에 평활화를 적용하기 때문에 밝깃값이 과도하게 변하거나 특징이 훼손되는 단 점이 있고, 지역 평활화인 경우 기법에 따른 기준점으로 서브 히스토그램으로 나누고 각각의 서브 히스토그램에 평활화를 진행하기 때문에 블록화 현상이 일어나는 단점이 있다. 이러한 단점을 보완하기 위해 적절한 서브 히스토그램의 분할 기준이 필요하다. 본 논문에서는 히스토그램을 분할 가능한 모든 서브 히스토그램에 평활화를 적용하여 명암대비 값 RMS(Root Mean Square)를 측정한다. 가장 높은 명암대비 값을 가지는 서 브 히스토그램의 분할 기준점 α에서 β 영역에 평활화를 적용하여 대비 값이 극대화된 출력 영상을 얻을 수 있다. 새로운 입력 영상이 명암대비가 극대화되는 분할 기준점을 추천받기 위해 지지 벡터 기계를 사용한다. 지지 벡터 기계는 대비 값이 극대화된 부분 평활화 히스토그램들을 훈련 데이터로 사용하여 입력 영상을 자동으로 기준점 α, β의 서브 히스토그램에 평활화를 적용하여 대비가 극대화된 결과영상을 출력한다.

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