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호텔조리사가 지각하는 일터학습이 이직의도에 미치는 영향에 있어 이중몰입의 매개효과
신승경,마저리앙 한국관광산업학회 2020 Tourism Research Vol.45 No.2
In this context, with the employees especially in the cooking department of hotel enterprises, this study elucidated the mediating effect of dual commitment in the influence of workplace learning on turnover intention. From the empirical analysis, the results were derived as follows. Firstly, in results of verification for the effects of workplace learning on turnover intention, workplace learning exhibited statistically no significant influence on turnover intention. Secondly, organization commitment and career commitment revealed to completely mediate the relationship between workplace learning and turnover intention. In other words, workplace learning exhibited to influence turnover intention through organization commitment and career commitment, suggesting that both organization commitment and career commitment are a prerequisite of reduction in turnover intention. Therefore, hotel enterprises should design an appropriate workplace learning model when establishing the workplace learning system in order to increase individual and career commitments through workplace learning. Moreover, the supports, which enable workers to develop their own competence and professionality at the workplace, should be provided through internal educations and trainings, participation of external educations and trainings opportunities using the employment insurance fund, arranging the classes in outside institutions by contract and the night college courses. 본 연구에서는 호텔기업, 특히 조리부서 직원들을 대상으로 그들이 지각하는 일터학습이 이직의도에 미치는 영향에 있어 이중몰입의 매개효과를 검증하였다. 실증분석 결과 다음과 같은 결과가 도출되었다. 첫째, 일터학습이 이직의도에 미치는 영향관계를 검증한 결과 일터학습은 이직의도에 통계적으로 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 일터학습이 이직의도에 미치는 영향에 있어 이중몰입의 매개효과를 검증한 결과 조직몰입과 경력몰입은 일터학습과 이직의도의 관계를 완전 매개하는 것으로 나타났다. 즉 일터학습은 조직몰입과 경력몰입을 통해 이직의도에 영향을 미치는 것으로 나타나, 이직의도를 줄이기 위해서는 조직몰입과 경력몰입이 선행되어야 한다는 것이다. 이에 호텔기업에서는 일터학습을 통해 개인 및 경력몰입을 증대시키기 위해 일터학습 체계를 수립할 때 적절한 일터학습 모형을 설계하여야 할 것이며, 자체적인 교육훈련 및 고용보험기금을 활용한 교육훈련 참여, 계약학과, 야간대학과정 등을 지원하여 근로자들이 일터에서 자신의 업무에 대한 능력과 전문성을 개발할 수 있도록 지원을 해야 할 것이다.
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조리 관련 직업전문학교 학생들이 지각하는 교육서비스품질이 학습전이에 미치는 영향에 있어 학습자만족의 매개 효과
김호겸,최상호,마저리앙 한국관광산업학회 2020 Tourism Research Vol.45 No.2
In order to establish the educational services focused on consumers, it is necessary to perform the studies on the marketing-oriented core concepts such as education service quality, learning transfer, satisfaction in education from the students’ perspectives. In this context, this study identified the effect of educational service quality perceived by the students, who had a class at vocational training institutes involved in cooking, on learning transfer. Furthermore, this study elucidated the mediating effect of learner satisfaction. The following results were derived. Firstly, the higher the education service quality was perceived, the higher the learning transfer appeared. Therefore, in terms of educational service perspective, the educational institutions are required not only to provide students with various services appropriate to the purposes of vocational training institutes such as information offering for occupations, opportunities for employment and career counseling but also to reinforce personal social services including improvement of the administration services or kindness of school personnel. Secondly, it was revealed that learner satisfaction completely mediates the association between education service quality and learning transfer. Although maintaining the education service quality is also important factor, a priority should be placed on the learner satisfaction. In order to make this happen, the students should be provided with psychological and economical satisfactions. 수요자 중심의 교육서비스가 수립되기 위해서는 교육서비스품질, 학습전이, 학습자만족 등의 마케팅적 핵심개념들에 대한 연구가 학생입장에서 이루어져야 할 것이다. 이에 본 연구에서는 조리 관련 직업전문학교에서 수강한 학생들을 대상으로 그들이 지각하는 교육서비스품질이 학습전이에 미치는 영향과 이들 관계에서 학습자만족의 매개효과를 파악하였다. 그 결과 다음과 같은 결과가 도출되었다. 첫째, 교육서비스품질에 대해 높게 지각할수록 학습전이가 높아지는 것으로 나타났다. 이에 교육기관에서는 학생들에게 교육서비스차원에서 직업에 대한 정보 제공 및 직업알선 기회 제공, 진로상담 등과 같은 직업전문학교 취지에 적합한 서비스를 제공하여야 할 것이다. 둘째, 학습자 만족은 교육서비스품질과 학습전이를 관계를 완전매개하는 것으로 나타났다. 따라서 우수한 교육서비스품질을 유지하는 것도 중요하지만 학습자만족에 우선 순위를 두어야 할 것이다. 이를 위해 학생들의 심리적 만족과 경제적 만족을 시켜 주어야 할 것이다.
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