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      • 수학학습이 학업중단자의 삶에 미치는 영향

        김찬미 순천대학교교육대학원 2015 국내석사

        RANK : 247647

        This research is established to understand what difficulties studentspreparing high school qualification exam have, and the effect on theirlives who comprehended the basics of calculation.The research aims following questions: First, “For School dropoutspreparing high school qualification exam and staying in a probation office,what difficulties do they have in mathematics?”. Second, “What kind ofeffects does mathematics learning have on lives of School dropouts?”The result of the first question is following: First, School dropouts arelikely to take their passive attitude to study for granted, have lowself-esteem, and intensify their anxiety. Second, School dropouts basicallyhave difficulty doing calculation and nervous to solve questions. Third,School dropouts are not familiar with following the rule of class andmaking an environment for studying thus their concentration is hard to bemaintained. Fourth, School dropouts have trouble designing their ownfuture.The result of the second question is following: First, basic calculationgreatly helps improve School dropouts’ capability to solve problems

      • 판소리계 소설의 교육 방안 연구 : <심청전>을 중심으로

        김찬미 원광대학교 2007 국내석사

        RANK : 247647

        고전소설 속에는 우리 조상들의 사상과 감정, 시대상, 다양한 의식과 관념이 문학적으로 형상화 되어 있다. 그러므로 우리는 고전소설을 통 하여 우리 조상들의 삶의 모습과 의식을 알고 현대를 살아가는 우리들 이 어떤 삶을 살아가야 할 것인가를 배우게 된다.판소리는 17·18세기에 나타난 한국의 독특한 연예 형태로 고전소설 에 많은 영향을 끼쳐 판소리계 소설을 형성하게 하였다. 판소리계 소설 은'조선 후기에 생성된 국문소설 가운데 작품의 형성과 전승 및 변이 에서 판소리와 밀접한 관계를 맺고 있는 작품'을 이른다. 판소리계 소 설은 양면적인 주제를 바탕으로 개성있는 인물들을 다양한 문체로 드러 낸다. 또한 소설을 읽는 독자에게 웃음을 주며, 인간의 다양한 모습과 당시의 구체적 생활모습을 보여준다.7차 교육과정에서는 과제의 창의적 해결을 위한 자기 주도적 학습 능 력 신장과 지식 생성 과정의 총체적 경험 등을 중요시하면서 학습자의 능동적, 창의적 학습활동을 강조하고 있다. 7차 교육과정에서 강조하는 이러한 부분들은 구성주의 교육론의 특성과 부합한다.구성주의는 학습자가 자신의 지식을 능동적으로 구성하는 것을 수업 의 목적으로 한다. 협동 학습을 강조하며 다양한 교수 매체의 사용을 중시한다. 학습자는 능동적으로 새로운 정보를 기존의 개념들과 동화· 조절 시키고 특정 지식과 관련된 세계를 아는 방법을 찾는 활동을 해야 한다. 이러한 능동적 학습은 자신의 실생활과 관련되고 관심과 흥미에 근거해야 하므로 내재적 동기에 의한 학습이 가능하도록 한다.문학 읽기의 3단계를 구성주의 학습이론에 바탕을 둔 협동학습 모형 중 과제 분담형 모형(Co-op Co-op학습전략)을 기초로 하여 판소리계 소설의 교수·학습 지도 방안을 마련하였다. 과제 분담 모형에서는 전 체 학습 자료 중 한 부분을 하나의 모둠에게 맡긴다. 모둠의 개별 학습 자는 자신이 제일 깊이 알고 싶은 하위 주제를 택하여 자신이 맡은 주 제를 공부하고 준비한다. 그 다음엔 모둠에 돌아와 모둠 구성원들과 함 께 전체 학습에 보고할 것을 협동적으로 준비한다. 발표 후에 다른 팀 으로부터 평가를 받고 교수자는 개개 학습자의 성취 정도를 평가하게 된다. 과제 분담형 모형의 목표는 학습과 협력이다. 이런 수업 전개는 교사와 학생의 상호간 주고받기 과정을 통해 이루어진다. 학생은 호기 심과 새로운 경험을 통해 자신과 세계에 관한 사고를 변화시키고, 자신 의 경험을 다른 학생들과 공유하는 것이다. 과제 분담형 모형은 구성원 간의 상호 작용으로 이루어짐으로써 학습 내용이 학생들의 삶과 연계될 수 있으며, 활동 과제 선정에서도 인지적 측면과 정의적 측면이 모두 촉진된다는 장점이 있다.따라서 본고에서는 <심청전>을 통하여 판소리계 소설의 특징과 문학 교육적 가치를 학생들이 자발적이고 능동적으로 학습 할 수 있는 협동 학습의 방법을 통해 마련해 보았다. 이를 통해 학생들은 판소리계 소설 속에 담겨진 우리 조상들의 사상과 감정, 시대상, 다양한 의식과 관념을 이해하고 현대를 살아가는 우리들이 어떤 삶을 살아가야 할 것인가를 배울 수 있을 것이다. The classical literatures literary embody inside thought, sentiment and the various phases of the times of our ancestors. Therefore we are learned what kind of life more valuable and a today the features and a ceremony of life of our ancestors though the classical literatures.Pansori had formed in 17~18 century for the entertainment form which Korea which appears in century is unique in the classical literature caused to form the Pansori novel. Pansori novel reaches the work which ties the relationship with the pansori from formation and victory and mutation of the Korea literature novel during the middle of Chosun. Pansori novel have the both-side subject distinguishes the people which are character with the literary style which is various. Also it gives laugh which reads a novel the individual, the concrete life features of the features which the human being is various and when it shows.7th education curriculum emphasizes a studying volition spontaneity and an originality studying activity it considers seriously the whole experience back of own lead learning capability extension for the originality solution of subject and knowledge creation process. 7th education curriculum emphasizes like this portions correspond with the quality of composition attention educationology.The composition inquire the fact that it composes the knowledge of studying own oneself spontaneously in objective of study. It emphasizes coordinated studying and the use of the professor method which is various it considers seriously. Students searches the method which knows the world which relates with a specific knowledge must be active spontaneously new information. Such spontaneous studying which is like this relates with the real life of oneself and in order for must be based to an interest and an interest studying due to an immanencely motive to be possible.The 3steps of literature read of the professor method of Pansori novel in foundation subject share model(Co-op Co-op education strategy) which puts a character in composition attention studying objection. From subject share model it gives in one team for charge of the whole studying data portion. Studying of the team oneself select the subordinate subject which it wants knowing and it studies the subject which oneself keeps and it prepares. And then it returns to the team and it will report with the team members together in the whole studying the fact that coordinated it prepares. After announcing it receives an evaluation from the different team and teacher is evaluated each one studying volition accomplishing degree. The aim of subject share model is with studying and cooperation. Like this study development leads and trade name for of the teacher and the student the process which exchanges it becomes accomplished. The student leads and with curiosity new experience the accident regarding oneself and the world, the students who the experience of oneself changes are different and to own jointly. The subject share model becomes accomplished in interaction of member for with to be a possibility the studying contents becoming life and connection of the students. It have benefit of side which probably is from also activity subject selecting and the just side all are promoted is a strong point.So the Simcheong Jeon led consequently literature education value of pansori novel the students led and voluntary and to prepare method of coordinated studying it will can study spontaneously they tried. It will reach and to lead the students will be put in pansori novel inside and thought and sentiment, the phases of the times our ancestors, a ceremony and the conception which are various and will be the possibility which we will learn the thing authorization a today will understand we who live will live a what kind of life.

      • 합주를 통한 중학생들의 정서적 변화와 수업 지도안에 관한 연구

        김찬미 동아대학교 대학원 2020 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구는 합주활동을 통해 학생들의 정서가 긍정적인 방향으로 나타날 수 있도록 체계적인 지도방안을 제시하는 연구이다. 이를 통해 지도교사의 교육적 접근을 모색함으로써 합주활동 수업이 학생들의 올바른 정서를 이끌어 내기위해 보다 효과적으로 활용될 수 있는 방안을 제시하는 데에 그 목적이 있다. 설문조사 분석결과 합주활동 경험의 유무에 따라 정서적 차이가 나타났고, 참여기간과 참여 동기 및 프로그램에 따라 합주 경험자 간의 정서에 차이가 존재하였다. 또한 학생들의 긍정적인 정서가 높아지기 위해서는 학생들의 동기로 인한 자발적인 참여가 필요하고, 협동심과 사회성, 자존감을 높일 수 있는 수업 모형이 필요하다는 사실을 알 수 있었다. 따라서 이러한 점들을 보완하고 개선하기 위해 협동학습 Co-op co-op(자율적 협동학습)모형과 STAD(성취과제분담학습)모형의 평가방법을 적용시켜 학생들의 협동심과 사회성, 자존감을 높일 수 있는 수업 지도방안을 제시하였다. 또한 오르프 교수법의 악기의 구성 원리를 통해서 학생들이 쉽게 악기를 접하고 연주하며, 창작활동을 통해서 학생들의 창의적 표현 욕구를 충족시키고, 타인의 음악표현을 이해하여 상호소통능력을 개발시켜 학생들의 정서가 더욱 긍정적인 방향이 될 수 있도록 지도하기 위한 수업 지도방안을 제시하였다. 본 논문에서 이루어진 연구를 실제 수업에 체계적으로 적용할 수 있다면 지도법을 통해 학생들의 긍정적 정서가 높아지고 올바른 인성함양이 일어날 수 있을 것으로 기대한다.

      • 제7차 교육 과정에 의한 과학 교과서 비교 분석 : 중학교 1학년 생명분야 탐구과정을 중심으로

        김찬미 경희대학교 교육대학원 2002 국내석사

        RANK : 247631

        The Korean Educational Curriculum for middle school has been proclaimed for 8 times since governments establishment in 1948. According to the direction of curriculum design, the science subject areas which include part of broad intellectual knowledge, and the other part of skills in diverse academic disciplines have been improved. In different from sixth curriculum, The seventh curriculum has not allotted the science areas into two parts, in order to enable text structurer to have opportunity to comprise curriculum freely and creatively, Resulting in helping student develop the abilities and attitudes of logical, critical, and creative thinking required for academic pursuits and daily life. The purpose of this study is to investigate and compare Biology text books on the basis of the seventh curriculum to evaluate the adequacy and effectiveness of curriculum for the relevant school, grade level. The survey is going to be done to text structurers to know the best curriculums they think. Thus the research was conducted for seven science textbooks for the first-year middle school students, which were compiled in accordance with the seventh curriculum, with the focus on the unit dealing with biology(i.e. the composition of living things, digestion & circulation, and respiration & excretion). The objective of research was to survey the inquiry topics and the inquiry processes and activities by the textbook, to analyze their applications, and to examine which inquiry processes and activities were considered most effective for the learning purposes of each unit, and reflected therefor, by the textbook compilers. The findings of research indicated as follows: In the selection of the inquiry topics, the numbers of the inquiry topics contained only in the individual textbooks were much larger than that of the inquiry topics commonly dealt with among the seven textbooks, and therefore the ingenuity of the textbook compilers were diversely reflected in every textbook. Additionally, in the application of the inquiry processes and activities for the inquiry topics, various types were adopted in every textbook. Even for dealing with the identical topics, the presentation of the inquiry processes and activities were varied. As seen in the above, the seventh curriculum excellently exhibited the diversity and originality of the textbooks in their presenting the inquiry topics, and the inquiry processes and activities, and thus the curriculum intentions were considered as represented appropriately. In this connection, the teachers, in preparation for the classroom instructions, would need to make comparative analyses of seven textbooks besides that of the single textbooks used by the students, and reconstruct them for the instructions properly adjusted to the students' level. Moreover, it would be most important that they could provide various opportunities in order for the students to follow the inquiry processes and activities by themselves according to the instructions, and to acquire the attitudes and ability to solve scientifically natural phenomena and many issues arising in their living environment.

      • 만 2세 사랑반의 미술활동 개선을 위한 실행연구

        김찬미 성신여자대학교 교육대학원 2017 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구는 희망 어린이집 사랑반 담임교사인 연구자가 만 2세반 영아를 대상으로 한 미술활동에 대한 실행연구이다. 본 연구의 목적은 만 2세 사랑반 미술활동의 문제점을 파악하고 이를 개선하기 위한 미술활동을 계획하고 실행하여 이 과정에서 나타나는 교사와 영아의 변화과정을 통해 만 2세 학급의 미술활동 운영을 위한 효과적인 방안을 제시하는데 있다. 이와 같은 연구목적에 따라 다음과 같은 연구문제를 설정하였다. 1. 만 2세 사랑반 미술활동의 문제점은 무엇인가? 2. 만 2세 사랑반 미술활동의 실행과정은 어떠한가? 3. 만 2세 사랑반 미술활동에서 나타난 영아의 변화는 어떠한가? 본 연구는 희망 어린이집 만 2세 사랑반의 미술활동에 대해 연구자인 교사가 인식한 문제점을 바탕으로 이를 개선하기 위해 수행한 실행연구이다. 2016년 5월 16일부터 2016년 9월 19일까지 18주 동안 계획과 실행 및 평가를 거듭하면서 만 2세 영아를 대상으로 한 미술활동을 개선해 나갔다. 1단계는 문제점 파악 및 실행방안 모색, 2단계는 1차 실행 및 평가. 3단계는 2차 실행 및 평가로 진행하였으며 매주 연구자는 저널을 기록하여 실행된 미술활동을 분석하고 진행 될 미술활동을 계획하였다. 본 연구의 자료는 만 2세 사랑반 영아를 대상으로 이루어진 미술활동을 관찰, 비디오 녹화, 저널 작성, 사진촬영 등의 방법을 사용하여 수집하였다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 만 2세 사랑반 영아들의 미술활동의 문제점으로는 영아가 미술활동에 대해 소극적으로 참여했다는 점, 미술영역에 대한 영아의 흥미가 낮다는 점으로 나타났다. 둘째, 1차 실행에서는 친숙한 재료를 통한 감각적 탐색활동 및 자료제공과, 미술활동이 이루어지는 환경을 재구성하였다. 영아들은 친숙한 미술재료를 탐색하며 호기심을 보이기 시작했고, 미술활동을 경험할 수 있는 환경이 제공되자 보다 적극적으로 미술활동에 호기심을 보이는 모습이었다. 2차 실행은 환경을 지속적으로 재구성하였으며 여러 가지 재료를 활용한 미술활동과 입체 표현활동 및 감상활동을 진행하였다. 진행되는 미술활동의 특성과 영아들의 반응을 고려하여 환경을 재구성하였다. 영아들은 변화하는 환경에 호기심을 보이며 미술활동에 적극적으로 참여하였다. 또한 다양한 재료를 자발적으로 탐색하였고 또래와의 긍정적인 상호작용이 촉진되었다. 셋째, 사랑반 미술활동 개선과정에서 나타난 영아들의 변화는 재료에 대한 관심을 보이고, 선생님과 함께 표현하는 모습으로 나타났다. 또한 영아는 자발적으로 표현하는 모습이 나타났고, 또래와의 상호작용이 확대되었다.

      • 감정의 시각적 표현과 치유

        김찬미 이화여자대학교 대학원 2014 국내석사

        RANK : 247631

        예전에는 학문적으로나 문화적으로 ‘치유’ 에 관해 의식적이지 못했으나, 요즘은 각 곳에서 어려움이 많이 노출되면서 ‘힐링’, ‘치유’ 란 단어가 빈번하게 사용되고 있다. 이러한 단어가 대두되는 이유는 우리의 삶 가운데 아픔과 좌절이 그 만큼 많아지고 있기 때문이다. 끊임없이 경쟁만 부추기는 성과지향주의 사회는 향후 인류가 직면할 3대 질병 중 하나라고 하는 우울증을 낳았으며, 일 ․ 교육 중독자는 물론 인터넷 ․ 스마트폰 중독자까지 양산하고 있다. 심지어는 한국이 자살율 1위 국가가 되는 수모를 겪는 등, 사회는 점점 더 병들어 가고 있다. 누군가와 건강하고 질 높은 관계를 맺고 있으며, 그 규모가 크건 작건 건강한 공동체에 소속된 사람은 우울증에 걸리거나 자살할 가능성이 적다고 한다. 그러나 현대에는 그러한 공동체를 찾기가 쉽지 않으며, 건강한 공동체를 찾았다 할지라도 리더의 도덕성 상실과 사회 규범 또는 가치관의 혼란으로 인해 사회 전체가 와해되고 있는 실정이다. 즉, 현대는 치유해야만 하는 시대가 된 것이다. 치유의 방법에는 정신과 치료, 상담 외에도 음악, 무용치료 등 여러 분야의 다양한 방법이 있는데, 이 중에서 자신에게 맞는 방법을 택하는 것이 중요하다. 그 중, 본인은 미술 작업이 본인의 마음을 편안하게 해주는 것을 경험하면서 미술의 치유적 기능이 작업에 영향을 미치는 것에 대하여 관심을 갖게 되었다. 치유의 과정을 통해 내면을 통찰하면서, 본인 작품의 성향이 이전에 모색하던 조형 어법과 달라지는 것을 경험하게 되었다. 구체적으로 본인의 작업은 ‘선(line)’이 주된 요소인데, ‘선’의 길이와 집중도, 긴장감, 호흡 등과 상당히 밀접하게 관련되어있다. 작업을 하면서 치유에 관련된 이론들을 찾아보게 되었고, Edith Kramer(크레이머)와 스튜디오 미술치료, 관계미학에 관심을 갖게 되면서 본인 작업의 차별성이 치유되는 과정을 통한, 즉 선을 긋는 다양한 방법론에 있음을 인식하게 되었다. 이런 과정에서 ‘내면 중심적’인 작업에 더욱 집중하게 되었고, 타인도 ‘미술 표현 과정을 통한 치유’와 관련해 다양한 체험을 할 수 있는 기회를 갖기를 원했다. 그리하여 타인의 미술 표현 과정에서 치유 과정 중에 일어나는 형태나 색, 선 등의 변화, 특히 선과 색의 변화에 집중하여 본인 작품과의 유사성을 찾아내려고 노력하였다. 이러한 상황 속에서 드러난 치유 과정 속의 표현들은 본인 작업 방향의 핵심이라 할 수 있다. 본인의 작업은 근본적으로 내적인 문제를 조형적으로 해석해내 치유되는 과정 자체에 의미를 두고 있는 작업이기 때문에, 본인 내면의 상처를 풀어내는 것처럼 본인의 작품을 보는 다른 이들에게도 치유가 일어날 수 있다는 점에서 큰 의미가 있다고 생각한다. Recently in Korea, the words such as “healing” and “recovery” have been frequently used in daily life, compared to a few years ago that the words had not been considered important in academics and culture of Korea. One of the reasons that these words have been frequently used could mean that many people in the society are dealing with pressure, stress and hopelessness. Highly-performance-driven culture in Korean society has been encouraging competition continuously, bringing about mental health challenges among people including depression, work addiction, internet and smartphone addiction. Moreover, Korea now has a record as one of the highest suicide ranking among countries. Thus, the society is sick. It is widely understood that people have the lower chance of being depressed and committing suicide if they have healthy relationships with other people and belong to a healthy community regardless of its size. However, it is quite difficult to find the community in the modern society, and also there are other social challenges including the lack of moral in leadership and the breakdown of social norms. Indeed our modern society needs ‘healing.’ Methodologies of psychiatric treatment are diverse, including psychiatric therapy, counseling, music and dance therapy. The important point for patients is to choose the method that is the most appropriate for themselves. This study starts from the recognition that the creation of visual art could play a role of psychiatric treatment that relieves the inner mind. As deeply considering the inner mind during the “healing” process, the author found that the formative grammar of her art works changed from the way she pursued before. Specifically, the author created the art works for this study by mostly using lines, and the works are closely involved with lines’ length, tension, distribution, and the breath control for drawing clean lines. As focusing on the art works, the author became interested in the psychoanalytic theory of Edith Kramer, Studio Art Therapy and Relational Aesthetics. Also the author recognized the originality of the art works in the diverse approaches to draw lines. As going through this process, the author could concentrate on the inner mind and experienced “being healed” through the art expressions. The art expressions included some changes in shape, color, line during the “healing” process, especially the changes in line and color. And then the author tried to find commonality between art expressions of other artists and the ones in her works. These art expressions that were seen when the restoration process occurred in the inner mind are the core of the author’s art works. The author puts the value of the art works on the restoration process, during which complicated emotional problems in the inner mind are solved through the formative arts. Therefore, the main contribution of the art works as well as this study is the restoration that could also happen to people who see the art works just as the “healing” process happened to the author herself.

      • 基質 類型 및 機械的 刺戟에 따른 人間 中間曄 줄기細胞의 纖維芽細胞로의 分化 擧動 分析

        김찬미 인제대학교 일반대학원 2021 국내석사

        RANK : 247631

        세포의 분화는 상처 치유에서 필수적인 과정이다. 인간 중간엽 줄기세포(human mesenchymal stem cell, hMSCs)는 피부에 상처를 입었을 때 환부 근처로 migration 후 섬유아세포(fibroblast)로 분화함으로써 상처 치유를 돕는다. 따라서 hMSCs의 분화는 wound healing의 중요한 과정 중 하나이다. 최근 화학적 인자의 한계를 극복하고자 하는 연구가 진행되고 있으나 fibroblast로의 분화에서 물리적 자극의 효과에 관한 연구는 미흡한 실정이다. 본 연구는 기질에 파종된 hMSCs에 화학적 인자와 물리적 인자가 동시에 인가되었을 때 섬유아세포로의 분화 양상을 확인하기 위해 진행되었다. 간헐적 정수압의 인가를 위해 실험실에서 자체 제작한 bioreactor를 사용하였다. 기질 유형에 따른 hMSCs의 분화 양상 확인을 위해 다양한 기질을 사용하였다. Micro 한 표면에서의 random 함과 aligned 함을 위해 nanofibrous를 선정해 사용하였다. 비교를 위한 일반 tissue culture plastic(TCP), random polyurethane nanofibrous sheet, aligned polyurethane nanofibrous sheet를 사용하였다. 이때 nanofibrous sheet는 sticky PDMS 위에 올려 사용하였다. hMSCs를 섬유아세포로 분화시키는 데 사용한 화학적 인자는 Transforming growth factor beta 1(TGF-β1), basic fibroblast growth factor(bFGF), L-ascorbic acid와 같다. 첫 번째로, 선정한 화학적 인자가 섬유아세포로의 분화에 효과적인지 확인하였다. 두 번째로, 선정한 화학적 인자를 사용하여 각 기질에 파종된 hMSCs의 분화 양상을 확인하였다. 세 번째로, 물리적 자극을 위해 각 기질에 파종된 hMSCs에 20kPa의 간헐적 정수압을 인가하였다. 가압 2분, 휴지 13분의 cycle을 12회 반복하였으며, 12회 반복이 끝난 시점부터 3시간 휴지기를 갖고, 동일한 크기의 자극을 동일한 횟수의 cycle로 한 번 더 인가하였다. 네 번째로, 자극 강도에 따른 분화 양상 확인을 위해 각 기질에 파종된 hMSCs에 100kPa의 간헐적 정수압을 인가하였다. hMSCs 파종 이후 8일 차부터 11일 차까지 자극이 인가되었으며, 7일 차와 14일 차에 Lonza사의 datasheet에서 권장하는 hMSCs trypsin을 사용해 파종된 세포를 회수하였다. DNA 레벨에서 hMSCs의 섬유아세포로의 분화 확인을 위해 collagen type 1(COL1), collagen type 3(COL3), collagen type 7(COL7), S100 calcium-binding protein A4(S100A4)를 real-time polymerase chain reaction(RT-PCR)에 사용하였다. Housekeeping gene은 Glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase (GAPDH)를 사용하였다. 세포의 부착 및 morphology 확인을 위해 광학현미경을 사용하였다. 세포 골격 및 세포 배열 확인을 위해 F-actin staining을 진행하였고, 섬유아세포 specific marker인 S100 calcium-binding protein A4(S100A4)의 확인을 위해 면역 형광염색을 진행하였다. 기질에 파종된 hMSCs에 화학적, 물리적 인자를 인가해 분화 유도하였으며, 세포를 회수해 real-time polymerase chain reaction(RT-PCR) 분석하였다. Tissue culture plastic(TCP) 파종 후 1일 차에 회수된 hMSCs를 기준으로 하였다. 이 연구 결과로 향후 세포 배양에 효과적인 기질과 물리적 자극에 대한 지침을 제공할 수 있을 것으로 사료된다.

      • 유지의 산패도가 유지 가열 후 다환방향족탄화수소 생성에 미치는 영향

        김찬미 서울대학교 대학원 2016 국내석사

        RANK : 247631

        다환방향족탄화수소(polycyclic aromatic hydrocarbon, PAHs)는 2개 이상의 벤젠고리가 융합된 화합물로써, 화학연료나 유기물의 불완전 연소 시 부산물로 발생하는 물질이다. 식품에서는 음식을 조리, 가공할 때 탄수화물, 지방, 단백질 등의 유기물이 분해되어 생성된다. PAHs는 특히 친유성(lipophilicity)이 강하여, 조리된 식품에서는 지질과 같은 매질에서 다량 발견될 수 있다. 그리고 기름을 가열하는 등의 조리 방법은 일상에서 자주 사용되기 때문에, 식용유지류 가열 시 PAHs 생성량을 줄이기 위해서는 어떤 요인이 식용유지의 PAHs 생성량에 영향을 미치는지 알아볼 필요가 있다. 따라서 본 연구에서는 유지의 산패도가 유지 가열 후 PAHs 생성량에 미치는 영향에 대해 분석하였다. 같은 회사에서 제조된 정제유 7종을 시중에서 구입하여 자외선, 공기, 철에 각각 2주, 4주, 8주 동안 노출시켜 시료를 준비하였다. 그리고 이러한 식용유지와 synthetic triglyceride 각각을 시험관에 담아 200℃에서 6시간 가열하였는데, 이때 시험관을 PTFE filter를 장착한 cap으로 밀봉하여 fume에서 생성되는 PAHs를 포집할 수 있도록 하였다. 그리고 가열 후 oil과 fume 각각의 PAHs 생성량을 측정함으로써 식용유지 가열 시 발생할 수 있는 모든 PAHs 생성량을 고려하였다. PAHs의 정량은 gas chromatography/mass spectroscopy (GC/MS) 기기를 사용하였으며, 본 연구에서는 6종의 PAHs 즉, benzo[a]anthracene(BaA), chrysene(CHR), benzo[b]fluoranthene(BbF), benzo[a]pyrene(BaP), indeno[1,2,3-c,d]pyrene(IP), dibenzo[a,h]anthracene(DBahA) 을 분석대상물질로 선정하였다. 유지의 산패도는 가열 전, 후 산화기간에 따라 과산화물가, thiobarbituric acid test, p-anisidine value, 산가를 측정하였고, 불포화도는 구입한 그대로의 식용유지에 대해 요오드가를 측정하였다. 유지 산패도와 PAHs간 상관분석과 회귀분석은 통계분석에 적절하지 않은 검출수를 나타낸 PAHs 화합물 4종을 제외하고, BaA, DBahA와 ∑6PAHs(PAHs 6종의 합)에 대해서만 수행하였다. 그 결과, 각 산패 지표와 PAHs 관계 중 유의성을 나타낸 모든 결과에서 음의 선형관계를 보였다. 즉, 산패 지표가 증가할수록 가열 후 PAHs 생성이 감소하는 결과를 얻게 되었다. 그러나 이들 산패 지표가 PAHs 생성에 영향을 미치는 유일한 요인은 아닌 것으로 사료된다. 이에 대해 유지 종류별로 PAHs 생성량의 차이를 확인한 결과, 발연점이 낮은 유지의 경우 가열 후 PAHs 생성량이 높은 것을 알 수 있었다. 또한 유지 산화로 인해 생성된 breakdown products 중 산소를 포함하지 않는 hydrocarbons 등이 유지 가열 후 PAHs 생성에 기여했을 가능성을 고려할 수 있다. hydrocarbons는 PAHs 전구체 생성에 기여할 수 있을 뿐 아니라 산소를 포함한 같은 구조의 화합물보다 발연점이 낮다고 알려져 있기 때문에, 유지의 산패 지표로써 hydrocarbons을 측정하는 등의 추가적인 후속 연구가 필요할 것으로 보인다. 그리고 식용유지 내 주로 존재하는 fatty acids 4종의 순수한 triglyceride 형태를 가열했을 때에 PAHs가 거의 검출되지 않아 불포화도에 따른 PAHs 생성량의 차이는 확인할 수 없었다. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are important cooking related contaminants. Because of their high lipophilicity, PAHs generated during cooking tends to be found in oils and lipid matrices of cooked food. In addition, increased lung cancer observed among Chinese woman has been attributed to the exposure to oil fumes, which might be associated with the presence of PAHs in the fumes of heated oils. Since heating oils are the frequently used food preparation method, it is necessary to analyze factors that may affect to the formation of PAHs in heated oils. The objective of this study was to investigate whether lipid rancidity of cooking oils may affect the formation of PAHs upon heating, either in oils and their fume. Various vegetable oils were experimentally oxidized under the exposure of UV radiation, air and Fe catalyst for 2, 4 and 8 weeks. Oxidized vegetable oils were heated at 200℃ for 6hrs in vials with screw cap. The fume was collected in archived filters (PTFE) which were located inside the screw cap, without the need for installing specialized air sampler. PAHs, including Benzo[a]anthracene(BaA), Chrysene(CHR), Benzo[b]fluoranthene(BbF), Benzo[a]pyrene(BaP), Indeno[1,2,3-c,d]pyrene(IP), Dibenz[a,h]anthracene(DBahP) were extracted from the oils and filers(fumes) by the different sample preparation methods. Synthetic triglycerides consisted with three same fatty acids were heated and analyzed with same protocol. PAHs in both the oils and the fume were quantified by GC/MS. The result showed that lipid rancidity indices, including peroxide value, p-anisidine value, acid value, are negatively correlated with the formation of PAHs. The regression analysis also confirmed a significant trend confirming that lipid rancidity parameters accounted for the formation of PAHs. However, it was not possible to construct a linear model to predict the PAHs formation because of the low R square value. In the present study, when the levels of oxidative markers increased, the formation of PAHs decreased. The formation of PAHs has been shown to be related to free radical chain lengthening reactions, such as the cyclization of unsaturated aliphatic radicals. Lipid oxidation products which have oxygen atoms in their molecules could affect free radical chain lengthening reactions or the formation of precursors of PAH generation which are aliphatic compounds. However, these lipid rancidity markers did not seem to be the only factors that could affect the formation of PAHs. We found that oils which had lower smoking point showed higher occurrence of PAHs than others. Also, oxygen-free hydrocarbons which are one of the breakdown products of lipid oxidation could be considered another factor that could affect the formation of PAHs. Since hydrocarbons had smoke points as low as or lower than the corresponding compounds of oxygen as well as they could contribute the formation of PAH precursors, further research is needed to shed light on the effect of hydrocarbons to the formation of PAHs. We could not verify the influence of unsaturation of oils on the formation of PAHs because only a few PAHs were detected in the synthetic triglycerides of both the oils and fumes after heating.

      • 게르하르트 리히터 作品에 나타난 多重構造에 관한 硏究

        金贊美 忠南大學校 2000 국내석사

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        The works of Gerhard Richter are studied on this thesis, and especially theme is concentrated on his multistructured and multifaceted works that experiments on the varieties with different substances and with different kinds of consciousness.This idea of attaining his attitude of skepticism presented in 'the Monochrome' against dogmatic certainty and fanaticism, was caused by the imposition of art as the Communist campaign ever since he grew up in the East Germany.While trying to avoid being consistency and clarifying the expectations, Richter has embraced both extremes. Such abstraction at one extreme conflicts with the reproductions photographically derived pop arts and even romantic landscapes originated from figurative traditions at the other extreme. They asks the viewers the active participation with insistence, and lead us to be refreshen in the tension between the narrative paintings with description and ones of the autonomy even in the abstract paintings.The paradox of Richter's works strolled along the aesthetics and give us allusion that there is no difference between the figurative and the abstract because both contain the realities. There is consolation of a kind to be drawn from the eloquence with which an outstanding contemporary artists can define the unfathomable condition of life, and devote all the complex resources of his art to helping us realize how little we can ever really know.It is true that distinction between the figurative and the abstract is fade out by steps. And it may be meaningful to suggest that the possibility of future art would be appeared through the gradual improvement of new formats which have not included in the Richter's multifaceted works.

      • 돌하르방의 이미지를 이용한 도자조형 연구

        김찬미 강원대학교 산업과학대학원 2020 국내석사

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        The culture of Jeju Island was formed by overcoming the geographical environment and natural conditions, and it contained the emotions and wisdom of the people there. Because Jeju Island is a volcanic island and is surrounded by the sea, communication with other regions was not easy. As a result of these environmental reasons, basalt-based stone culture naturally developed. The stone culture was created on the basis of Jeju Island, and a key condition for understanding the Island is the close connection with the people's lives. Among them, Dolhareubang is a representative symbol of Jeju's stone culture and cultural heritage. Dolhareubang plays the role of chief gatekeeper, incantation·religious meaning, locator, and boundary line. Despite the Jeju Free International City's leap forward and its development as a tourism industry, the lack of understanding of souvenirs and sculptures suggests that the changes have been minimal. Dolhareubang, which encompasses Jeju Island's unique emotions and has a different personality of production, has been standardized due to mass industrialization. This study objectively analyzed Dolhareubang and reinterpreted it in the formative language of the researcher to produce it as ceramic sculpture. While protecting the Dolhareubang made of basalt, the parts that couldn't be expressed by rocks were maximized with the characteristics of ceramic molding by using the plasticity of clay and the contingency of glaze, thereby highlighting aesthetics and diversity. Recognizing the limitations in expressing the natural texture of vesicular basalt, I focused on expressing realistic and sophisticated textures in combination with modern patterns. Dolhareubang's ears, eyes, mouth, and nose maintained individuality and friendliness, and the form was made into a dynamic stance rather than a uniform attitude, adding humor. The personification of Dolhareubang focused on the appearance of living together as the subject of culture. The image of Dolhareubang (grandfather) was enlarged and interpreted as Dolhalmang (grandmother) to express the joy and pleasure of Jeju citizens. The combination of Dolhareubang and the symbol of Jeju Island was established to serve as a cultural product that reminds Jeju Island of the residents of other regions and intended to enhance the self-esteem and subjectivity of Jeju residents by reconstructing the local culture. I focused on grasping the origin and development of Dolhareubang through historical considerations, and an objective image was established through an exploration of the purpose and function of production. The ranges were established by formatively analyzing the morphological changes of Jeju Eupseong, Jungui Hyeonseong, and Daejeong Hyeonseong, the top three town walls of Jeju Island. Baekjohapto, which is suitable for figuration expression, was used because it has excellent strength, texture, and viscosity. In addition, it was molded by a coiling technique that is easy for dynamic shape production. In consideration of the characteristics of the shape, the primary firing was 900°C, the secondary firing was 1250°C, and the tertiary firing was 1000°C as the decorative firing to increase the strength and aesthetics of the work. The spraying method and brush type were appropriately used according to the glazing method. Iron sulfate and cobalt sulfate were used in the second firing to express the black color of basalt. Also, in order to express various colors and textures of glass, the third glass was fired using colored glass and Duncan glaze to improve the completeness of the work. Reinterpreting the image of Dolhareubang, the emphasis was placed on expressing form, texture, and color in the formative language, and focused on establishing Jeju's unique formative culture through the study of ceramic objects that combine decorativeness and formativeness. 제주도의 문화는 지리적 환경과 제한된 자연조건을 극복해 나아가면서 형성되었으며 제주도 사람들의 정서와 지혜가 함유되어 있다. 제주도는 화산섬으로 사면이 바다이기 때문에 다른 지역과 소통이 원활하게 이뤄지지 못했고, 이러한 환경적인 원인으로 자연스럽게 현무암 계열의 돌 문화가 발전하게 되었다. 돌 문화는 제주도를 토대로 생성된 것으로 제주도민들의 삶과 밀접한 관련성이 있어 제주도를 이해하는 핵심 조건이라고 할 수 있다. 그중 돌하르방은 제주도의 돌 문화를 상징하는 조형물이기도 하면서 제주도의 대표적인 문화유산으로 수문장의 역할, 주술·종교적 의미, 위치표시 및 경계의 기능을 수행해왔다. 제주도는 국제자유도시로의 도약과 관광산업의 발전에도 기념품이나 조형물에 대한 이해도가 부족하여 변화에 미진했다고 볼 수 있다. 제주도의 독특한 정서를 포괄하면서도 제각기 다른 개성의 드러내던 돌하르방은 산업화에 따른 대량화 때문에 획일화되었다. 본 연구에서는 돌하르방을 객관적으로 분석하고 연구자의 조형언어로 재해석하여 도자 조형물로 제작하였다. 돌하르방의 재료인 현무암을 보호하면서 암석으로 표현할 수 없었던 부분을 점토의 가소성과 유약의 우연성을 이용한 도자조형만의 특징으로 극대화하여 심미성과 다양성을 부각하였다. 다공질 현무암의 자연적 질감을 표현하기에 한계를 인식하여 현대적인 패턴과 조합해 사실적이면서도 세련된 질감표현에 매진하였다. 돌하르방의 이목구비를 활용하여 개성과 친근감은 유지했으며, 형태는 획일화된 정자세에서 벗어나 역동적인 동세로 표현해 해학성을 부각시켰으며, 돌하르방을 의인화하여 문화의 주체로 삶을 함께 살아가는 모습에 중점을 두었다. 돌하르방(할아버지)이라는 이미지를 확대해석하여 돌할망(할머니)으로도 제작해 제주도민의 희로애락을 표현하였다. 돌하르방과 제주도의 상징물을 결합하여 다른 지역민들에게는 제주도를 기억할 수 있는 문화상품의 역할로 나아가고, 제주도민에게는 지역의 문화를 재구성하여 자긍심과 주체성을 높이고자 하였다. 제주도의 3 읍성인 제주읍성, 정의현성, 대정현성의 형태변화를 조형적으로 분석하여 범위를 설정하고, 역사적 고찰을 통해 돌하르방의 기원과 전개를 파악하는 데 주력하였으며, 제작목적 및 기능을 탐구하여 객관적 이미지를 정립하고자 하였다. 작품제작에 사용된 소지는 강도와 질감, 점력이 뛰어나 성형표현에 적합한 백조합토를 이용했으며, 역동적인 형태제작에 용이한 코일링 기법으로 성형하였다. 형태의 복잡한 구조를 고려하여 초벌온도를 높여 900°C로 1차 소성하였고, 2차 소성은 1250°C, 3차 소성은 장식 소성으로 1000°C로 소성하여 작품의 강도와 심미성을 높였다. 시유방법은 유약에 따라 스프레이 시유와 붓 시유를 적절하게 사용하였으며, 현무암의 검은 색상을 표현하기 위해 2차 소성에서는 황산철과 황산코발트를 활용하였고, 다양한 색감과 유리질의 질감표현을 위해서는 색유리와 던컨유약을 이용하여 3차 소성으로 작품의 완성도를 높였다. 돌하르방의 이미지를 재해석하여 형태, 질감, 색상의 조형언어로 표현하는 데 집중하였고, 장식성과 조형성이 융합된 도자오브제의 연구로 제주도의 독특한 조형문화를 정립하고자 하였다.

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