미역의 부위별 중성 및 극성 지방질의 지방산 조성

최선남,최강주 한국식품영양학회 2000 韓國食品營養學會誌 Vol.13 No.6

미역 (Undaria pinnatifida)의 엽상부, 줄기 및 포자엽 부위별 지방산을 분석하여 n-3 폴리엔산, n-6 폴리엔산. γ-linolenic acid (18:3, n-6) 및 α-linolenic acid (18:3, n-3)의 영양학적 의의를 규명코자 하였다. 총지방질 함량은 엽상부 3.37%, 포자엽 4.59% 및 줄기 2.50%였으나, 지방산 조성을 볼 때 엽상부는 총 폴리엔산 44.18% 중 α-linolenic acid (18:3, n-3) stearidonic acid(18:4, n-3), eicosapentaenoic acid (20:5, n-3) 및 docosahexaenoic acid (22:6, n-3) 와 같은 n-3계열의 폴리엔산은 29.69%였으나 γ-linolenic acid (18:3, n-6) 0.90%로 매우 낮았다. 총 폴리엔산과n-3계열의 폴리엔산 조성비율을 볼 때 엽상부는 44.18% 및 29.69%였으나. 포자엽은 23.63% 및 5.58%였고 줄기는 26.66% 및 7.37%였다. 한편 중성지방질, 당지방질 및 인지방질의 n-3 폴리엔산의 함량을 볼 때 엽상부는 22.40%, 35.82% 및 3.53%로 현저하게 높았으나 줄기는 5.26%, 9.51% 및 2.37%였고, 포자엽은 4.49%, 8.01% 및 2.14%로 가장 낮았다. 따라서 미역 엽상부의 총 폴리에산과 n-3 폴리엔산은 기능성 식품자원으로 활용이 가능한 것으로 시사된다 Fatty acid composition of frond, sporophyll and stipe of Miyeok (Undaria pinnatifida) were extensively analyzed to evaluate a nutrient significance of n-3 polyenes, n-6 polyenes, γ-linolenic acid (18:3, n-6) and α-linolenic acid (18:3, n-3). Polyenes of a -linolenic acid (18:3, n-3), stearidonic acid (18:4, n-3), eicosapentaenoic acid (20:5, n-3) and docosahexaenoic acid (22:6, n-3) were as high as 29.69%, but γ-linolenic acid (18:3, n-6) was as low as 0.90% when compared to total polyenes of 44.18% in frond. The n-3 polyenes of neutural lipids, glycolipids and phospholipids were 22.40%, 35.82% and 3.53% in frond, 5.26%, 9.51% and 2.37% in stipe and 8.01%, 4.49% and 2.14% in sporophyll, respectively. These results suggest that total polyenes and n-3 polyenes in frond of Miyeok may be used as resource of functional food.

성인 신체장애인의 도예작업 체험에 관한 해석학적 현상학 연구

최선남,장희정 한국미술치료학회 2016 美術治療硏究 Vol.23 No.3

This study aims to discover the types of experiences that physically disabled adults have while making pottery, the meanings of those experiences, and the characteristics of the experiences using the hermeneutic phenomenological approach of Max van Manen. This study comprised five physically disabled adults who had participated in pottery programs at rehabilitation centers for the disabled for a period of two ten years. The subjects consented to provide data about their pottery experiences in interviews. In-depth interviews were conducted with the participants to garner information about their vivid experiences. After analysis, the collected data were categorized into six essential themes and sixteen subthemes. The essential themes were: “Experience of Unlimited Permission that was Given to Me,” “Marvels of Immersion,” “Creating Something out of Nothing, Joy of Creating,” “Manifestation of Satisfaction and Confidence that Leads to My Growth,” “Dialectical Cycle between Challenge and Frustration, and Limitation and Transcendence,” and “Experience of Great Care Leads back to Self-Care.” The results found that pottery creation through the medium of clay provides positive meaning to the lives of adults with disabilities. The psychological difficulties of adults with disabilities who are treated as “Others” because they are disabled could be transformed into an experience of care through pottery creation. 본 연구는 Max van Manen의 해석학적 현상학 연구방법을 적용하여 성인 신체장애인이 도예작업 과정에서어떤 경험을 하며 그 의미와 본질은 무엇인지 이해하고자 하였다. 본 연구의 연구 참여자로는 장애인 복지관의도예작업 프로그램에 2~10년 동안 참여하고 자신의 도예작업 경험을 면담 등의 자료로 제공할 것을 동의한 신체장애인 5명을 선정하였다. 자료수집으로 참여자들의 생생한 경험을 담기 위한 개별 심층면담을 진행하였다. 수집된 자료를 분석한 결과 본질적 주제 6개와 하위주제 16개를 범주화하였다. 본질적 주제로는 <내게 주어지는 무한한 허용의 경험>, <몰입이 주는 경이로움>, <무(無)에서 유(有)를 창조하다, 창조의 즐거움>, <나를 성장시키는 만족감과 자신감의 발로(發露)>, <도전과 좌절, 한계와 넘어섬의 변증법적 순환>, <정성스런 돌봄의 경험은 다시 자기 돌봄으로>로 나타났다. 본 연구를 통해 점토매체를 통한 도예작업이 성인장애인들의 삶에 긍정적인 의미를 부여하고 장애인으로 타자화(他者化) 된 그들의 심리적 어려움이 도예작업을 통해 돌봄의 경험으로 치환될 수 있음을 알 수 있었다.

주자의 정문(程門) 격물설 비판과 격물 대상의 ‘내외’ 문제

주광호 ( Joo Kwangho ) 한국공자학회 2022 공자학 Vol.46 No.-

이 글은 『대학』 格物說에 대한 二程과 程門의 관점 그리고 그에 대한 주자의 계승과 비판을, 특히 격물의 ‘대상’ 문제를 중심으로 검토함으로써 주자의 사상적 지향과 특징을 구명하는데 목적이 있다. 주자는 『대학』 주석에서 유일하게 격물의 대상 문제에 대해서만 정문의 관점을 비판한다. 주체 내면과 외부 세계를 모두 탐구하라는 이정의 관점과 달리 정문은 내면의 문제에만 천착했다는 것이 비판의 핵심이다. 정문과 주자는 모두 이정을 계승하여, 주체 내면과 외부 세계는 동일한 이치를 지니고 있다고 말한다. 즉 ‘내외합일’이다. 그러나 정문은 외부 세계에 대한 탐구의 궁극적 목적이 주체 내면의 인격적 확립이라고 생각한다. 때문에 외부 세계에 대한 탐구보다는 내면의 도덕성에 좀 더 주목해야 한다고 주장한다. 반면 주자는 외부 세계에 대한 탐구의 독립적 의의를 인정한다. 그에게서 격물은 대상에 대한 인지적 이해가 아니라, 대상과 주체 모두가 온전한 상태(各得其所)를 얻어 원만한 관계를 맺는 것이기 때문이다. 때문에 정문에게서 ‘내외합일’은 사실상 주체로의 수렴을 의미하지만, 주자에게서는 ‘관계’ 차원에서의 주객의 소멸을 의미한다. This article is to study the perspectives of The Cheng Brothers (二程) and The School of Cheng Brothers(程門) on Daxue(大學)'s Investigate Things(格物), and Zhuxi(朱熹)'s succession and criticism of them. In particular, the purpose is to investigate Zhuxi's ideological orientation and characteristics by reviewing it in terms of 'objects' of things. In Daxue's commentary, Zhuxi criticizes the School of Cheng brothers' perspective only on the subject matter of Investigate Things. Contrary to The Cheng brothers' view of exploring both the inside and the outside world, The School of Cheng brothers was obsessed only with internal problems. This is the core of the Zhuxi criticism. Both The School of Cheng brothers and Zhuxi inherit The Cheng brothers, saying that the inner and outer worlds have the same principles. In other words, it is 'internal and external unity(內外合一)'. However, The School of Cheng brothers believes that the ultimate purpose of exploring the outside world is to enhance the subject's inner personality. Therefore, they argue that more attention should be paid to inner morality than to exploration of the outside world. On the other hand, Zhuxi believes that there is an independent significance in exploring the outside world. This is because the Investigations he thinks is not a cognitive understanding of the object, but a smooth relationship between the object and the subject. Therefore, The School of Cheng Brothers' "internal and external unity" actually means convergence into a subject, but from Zhuxi's point of view, it means the disappearance of subjects and objects at the relationship level.

적응장애 아동의 가족미술치료 사례연구

최선남 한국미술치료학회 1997 美術治療硏究 Vol.4 No.2

인간은 누구나 정서적인 건강 문제나 질병을 가질 소질을 갖고 있다. 갑작스럽게 흥분하거나, 무력감을 느끼거나, 죄의식을 느끼거나, 자기 자신을 싫어하게 되거나, 타인에게 공격적으로 행동하는 등등은 누구나 가지고 있는 감정이며, 행동이다. 그러나 이러한 감정을 갖고 있다고 해서 또는 행동을 한다고 해서 우리 모두를 문제행동을 한다고 말하지는 않는다. 정상아라고 볼리우는 아동들도 문제아동의 행동 특징으로 보이는 파괴적 행동, 과잉행동, 심한 공포증 등을 나타낸다 어떠한 아동도 적응에 문제를 가지고 있으며, 문제를 가지고 있다고 해서 반드시 문제아동이라고 보지는 않는다.

시판 통조림 어단의 조직화학적 관찰

최선남 한국수산학회 1975 한국수산과학회지 Vol.8 No.3

Six kinds of canned processed fish-balls were collected from the local market of Korea in April, 1975 and frozen section was prepared with the fish-balls at -25℃, coincidently stained with PAS, suda Ⅱ, carbol-thionine and light green for histochemical observation on evaluation of materials and quality of the porducts. The results based on morphological analysis were summarized as follows. Protein contents were showed the lowest level, ranging about 2.7-9.0%, while carbohydrate was contained from 58.1% to 75.2% of the highest-degree. Fat contents had a great variety depending upon the quality of porducts, showing 1.4-17.6%, and air bubble was contained from 14.4% to 21.1%, tended to a large quantity. In sample No. 6, the micro-organisms were observed around the denaturated prtotein, carbohydrate, and air bubbles in canned fish-ball. When the other samples were incubated for 4 days at 37℃, bacterial colony was also formed around the denaturated protein, carbohydrate, and air bubbles in cavities.

도벽아동의 가족미술치료 사레 연구

최선남 한국가족치료학회 1995 가족과 가족치료 Vol.3 No.1

본 사례는 도벽 아동의 가족치료의 사례이다. 이를 통해 아동과 가족의 치료에 있어 미술매체의 유용성과 용이성을 살펴보고자 한다.

체험중심 집단미술치료가 알코올 중독자의 삶의 의미와 금주자기효능감에 미치는 효과

최선남,전종국,박혜숙 한국미술치료학회 2005 한국미술치료학회 학술발표대회 Vol.12 No.-

COVID-19 위기에서 경험한 가족의 예술 기반 내러티브 탐구

최선남 ( Choi Sun Nam ) 한국정서행동장애학회 2021 정서ㆍ행동장애연구 Vol.37 No.4

본 연구는 삶을 살아가면서 자의적이 아닌 사회적 현상으로 COVID-19 감염에 대한 위협에 놓였던 대구 가족의 경험을 탐구한 것이다. 2020년 2월 COVID-19로 대구의 갑작스러운 사회적 격리 상황에서 개인과 가족이 이 상황을 어떻게 경험하고 있는지를 탐구하였다. 이를 위하여 목적적 표집으로 세 가족을 연구참여자로 선정하고 연구에 대한 동의절차를 거쳐 전가족을 대상으로 미술매체를 토대로 면담을 실시하였다. 그들의 작품과 이야기를 중심으로 예술 기반 내러티브 탐구의 방법으로 진행하였다. COVID-19위기상황에 대한 대구 가족의 경험은 ‘억압된 한계는 가족원 서로를 더 자세히 보고 느끼게 하는 시간’이며 ‘위기를 담아내는 안전한 공간은 가족이고 집’이고, ‘예술적 매체는 가족 간 유희를 경험하게 하는’ 의미가 있었다. 본 탐구의 과정은 인간이 극한 상황에서도 굴복하거나 회피하기보다 실존하기 위해 끊임없이 노력하는 존재임을 드러내고 있음을 보여주었다. This study is an exploration of the narrative of the family that was threatened by COVID-19 infection through social phenomena, not arbitrary, while living in 2019. We explored how individuals and families are experiencing in sudden social isolation situations. The process of exploration was conducted as a narrative exploration, and interviews were conducted with three families. The Daegu family's experience of the COVID-19 crisis was meaningful, "The suppressed limit is the time to see and feel each other in more detail," "the safe space that captures the crisis is family and home," and "artistic media allow families to experience play." The process of this inquiry has shown that humans are constantly striving to exist rather than give in or avoid in extreme situations.

모녀의 우울수준 감소를 위한 가족미술치료 사례연구

최선남,김갑숙 한국미술치료학회 2002 美術治療硏究 Vol.9 No.2

This case study is to present the effects of family art therapy on decreasing a degree of mother and daughter's depression. Two children participating in this study, Child A and B are siblings who are 6 and 8-year-old. A younger sister have some difficulties of verbal functioning. Their family are also invited in therapy session. Her mother who divorced, were so depressed with problems with mothers-in-law and her husband. The therapy is consisted of 10 sessions. The focusing techniques are to express child emotion through art activities and to facilitate interaction between family members and children.There are many positive changes of their mother's role, and a degree of mother and children's depression. The difficult verbal functioning of younger sister are improved. Thus it suggested that family art interventions can be practically useful.

집단미술치료 참여자의 만족경험 수준과 집단유형에 따른 치료자 역할기대

최선남 한국미술치료학회 2010 美術治療硏究 Vol.17 No.4

본 연구는 집단미술치료 참가 경험자를 대상으로 만족경험 수준과 집단유형에 따른 치료자 역할기대에 대한 인식을 분석하고자 하였다. 연구의 대상은 미술치료 전공 석, 박사 과정에 있는 대학원생으로 집단미술치료에 참여경험이 1회 이상 있는 139명을 대상으로 치료자에 대한 역할 기대 질문지(EAC)를 통해 역할기대 하위 요인별 점수를 분석하고, 집단 참여경험 만족 수준과 집단 유형에 따라 역할기대에서 차이가 있는지를 검증하였다. 분석된 결과에 의하면, 전체 피험자는 역할기대 중 진실성, 양육성이 다소 높게 나타났으며, 지시성이 가장 낮게 나타났다. 또한 7개의 하위 요인 중 집단미술치료자의 수용성, 공감성과 양육성 요인에서 만족도에 따른 차이가 나타났다. 집단유형에 따라서는 집중형이 분산형 보다 진실성에서 더 높은 기대를 나타내었다. 전반적으로 집단참여자는 집단치료자의 역할 중 진실성과 양육성을 기대하고 있으며, 집단치료자의 공감성과 양육성은 집단만족도에 따라 상이한 수준으로 나타난다고 볼 수 있다. 또한 집중형의 경우 집단치료자에게 더 높은 진실성을 기대하고 있다고 볼 수 있다. 이로써 본 연구는 집단미술치료를 운영하는 치료자가 참여자의 기대를 이해하고, 집단의 효과적 운영과 개입, 전략에 대한 실질적 정보를 제공받을 수 있는데 의의가 있다. This study investigated the perception on client's expectation of group art therapist's role in the level of satisfaction on group experience and type of group. The subjects were 139 graduate students who were enrolled in graduate school and experienced group art therapy one time or more The research tools was Expectation about Counseling Questionare(EAC) of Tinsley et al(1980). Data were analyzed in relative importance of role of group art therapist and difference of the level of satisfaction on group experience and type of group(intensive course vs weekly course). The results are as follows. Of factors of role expectation, genuineness and nurturing were highly evaluated, but directiveness less evaluated. Subjects showed the differences of acceptance, empathy, and nurturing according to the level of group experience. The 'very satisfied experience' and 'moderately satisfied experience' group more emphasized acceptance factor than the 'unsatisfied experience' group. And, in empathy and nurture factors, the 'very satisfied experience' was more emphasized than the 'unsatisfied experience' group. Last, in 'genuiness' factor, the significant difference is shown between intensive and weekly course. Intensive group more emphasized genuiness factor than weekly group. In conclusion, the level of group experience shows the difference in acceptance, empathy, and nurturing factor. And the type of group shows the difference in genuineness factor.