Social investment effects of public education, health care, and welfare service expenditures on economic growth

Kim Soo‐Wan,Ahn Sang‐Hoon 한국사회복지학회 2020 Asian Social Work and Policy Review Vol.14 No.1

The purpose of this study is to theoretically and empirically examine whether public spending in education, health care, and welfare service operates as a fruitful investment in welfare states, which has been implied in the literature of social investment arguments. Based on comprehensive review of existing literature, this study suggested a tripartite mechanism of social investment effect of such spending, that is “enhancement of human capital,” “support for labor force participation,” and “job creation.” To find the empirical evidence, a pooled time‐series cross‐section analysis was conducted with the data of 15 advanced welfare states from 1980 to 2015 using estimation technique of fixed‐effect model. The results confirmed that public spending in education, health care, and welfare service had a positive medium‐term as well as long‐term effect on economic performance, while cash‐type welfare spending had an obscure or no visible effect on economy. Government consumption that is a proxy and control variable of size of the welfare state showed a positive effect on real GDP in the medium term but a negative effect in the long run. In conclusion, this study suggests that reinforcing social services should be recognized and dealt with as essence of social investment strategy.

전두부축소술과 두피축소술시 새로운 봉합시도

박수완,윤을식,박승하,구상환 大韓成形外科學會 2001 Archives of Plastic Surgery Vol.28 No.4

전통 발효식품인 젓갈류의 특성

김완수 호남대학교산업기술연구소 2011 산업기술연구논문집 Vol.17 No.-

Jeotgals, time-lapse foods, which fresh seafoods are salted, fermented and aged at ambient conditions for a limited time, and with the help of microorganisms or enzymes, some ingredients are decomposed and/or new components are formed, giving increase in nutritional, organoleptical and preserving characteristics. Jeotgals are largely divided into Jeotgal and Sikhae. The former(Jeotgal) is classified into liquid type Jeot for Kimchi making, solid(flesh) type Jeot for side dish and fish sauce for condiment of assorted foods. Sikhae is developed as a substitute for Kimchi in the area of salt shortage, that is, Kimchi style Jeotgal. In this paper, the origin, classification and compositions of Jeotgals, and commercially available those products were reviewed 젓갈류는 어패류를 자연 조건에서 염장 후 발효ㆍ숙성시키면 미생물 또는 효소의 도움으로 식품 성분이 분해되거나 새로운 성분이 만들어져 영양가, 기호성, 저장성이 증가된 시간의 음식이다. 젓갈류는 젓갈과 식해로 분류하는데, 젓갈은 김치에 사용하는 액젓, 반찬(찬품)으로 사용하는 육젓, 조미식품으로 사용하는 어간장 등 여러 용도에 사용되고 식해는 일반적으로 소금이 귀한 지역(함경도, 강원도)에서 발달하여 김치 대용식으로 애용되는 김치형 젓갈이다. 본 논문은 젓갈류의 기원, 분류, 성분 및 시판 젓갈에 대해 고찰하고자 한다.

수침기간과 건조 조건이 다른 찹쌀가루와 전분의 특성

김완수 호남대학교 산업기술연구소 2012 녹색산업연구 Vol.18 No.2

To manufacture commercially available waxy rice flour for providing convenient storage and supply, as a preliminary test, physicochemical characteristics of waxy rice flours and its starches under alkaline conditions using different soaking time and drying treatments were investigated. Results found in this study were as follows: Wet milled rice flour had an improving effect on reducing ash content (down to 30%) and overall color, compared to control(Dry-milled rice flour). WG rice flour showed uniform size of particles with soaking time, compared to DG rice flour, while starches were not much significantly different. Swelling powers and solubilities of WG flour and its starch at 80℃ were higher and lower than those of DG one, respectively, for 1 and 3 days' soaking time. Key words: Waxy Rice Flour, Waxy Rice Starch, Soaking Time, Drying Condition 저장과 유통의 편이성을 제공하는 시판용 찹쌀가루를 제조하기 위한 실험으로 수침처리한 찹쌀가루를 풍건과 분쇄의 순서를 달리하여 제조한 찹쌀가루와 알칼리 침지법으로 쌀가루에서 분리한 전분의 이화학적 특성을 살펴보았다. 그 결과는 다음과 같다. 수침시간에 따라 찹쌀가루의 회분 함량이 대조군(건식제분한 찹쌀가루)에 비해 약 30%까지 감소하여 쌀가루의 전체적인 색도가 향상되었다. WG 찹쌀가루 입자는 DG 찹쌀가루에 비해 수침시간에 따라 균일해졌지만 전분은 건조방법에 따라 큰 차이를 보이지 않았다. 80℃에서 팽윤력과 용해도는 WG 찹쌀가루와 전분이 각각 DG 찹쌀가루와 전분에 비해 각각 높은 수치와 낮은 수치를 보였다. 주요어: 찹쌀가루, 찹쌀 전분, 수침시간, 건조 조건

밀의 식문화적 고찰과 국산 밀품종의 용도

김완수 호남대학교 산업기술연구소 2012 녹색산업연구 Vol.18 No.2

인류 역사에서 가장 오래된 작물의 하나인 밀은 몽고를 거쳐 한반도로 전파된 것으로 추정된다. 6․25 전쟁 후 밀은 미국의 무상원조로 점차 소비가 확대됨에 따라 현재는 국민 1인당 밀소비량이 쌀 소비량의 약 45%를 차지하고 있다. 이로써 자급률이 3%내외인 밀은 대부분을 수입하고 있는 실정이다. 따라서 슬로우 푸드인 국산밀의 사용은 안전한 먹거리 제공, 국민 건강 유지, 환경보존효과, 농가소득증대, 외화절약으로 국가 경제에 이득을 줄 수 있다. 주요어: 밀, 식문화, 국산밀, 품종 It is assumed that one of the oldest crop in human history, wheat has been introduced into the Korean Peninsula via Mongolia. Since the Korea War, by a gratuitous aid from U.S., wheat has gradually been consumed and currently per capita consumption of wheat is almost 45% as much as that of rice. For this, it is a fact that most wheat, whose self-sufficiency rate is barely 3%, is imported from abroad. Therefore, utilization of Korean domestic wheat as a slow food, could supply safe food material, support national health, affect environmental preservation, increase farmers' income and save foreign currency, giving a beneficial effect on the national economy. Key words: Wheat, Cultural Food, Korean Wheat, Cultivars

유기산 첨가가 RS 특성에 미치는 영향

김완수 호남대학교 산업기술연구소 2014 녹색산업연구 Vol.20 No.1

To increase the yield of RS3 which gives physiologically active properties, three different concentrations (0.25, 0.5 and 1.0% based on starch amount) of three organic acids (citric, succinic and malic acids) were added to commercial corn starch-water suspension. As a control, RS3 untreated with acid was used. Higher increase in RS3 yield was obtained when the concentration of acid was 0.25% by using pancreatin-gravimetric method, regardless of the type of acid. Compared to control RS3, ratios of yield increase in acid treated RS3s were about 26.7-47.5%. According to SEM, it was observed that exfoliation was accelerated in the surface of all the RS3 particles due to a repeated heating-cooling cycle. The B type of X-ray diffraction pattern was observed from all RS3 samples., indicating retrograded starch. 식이섬유와 유사한 생리활성을 제공하는 RS의 수율을 높이고자, 세 가지 유기산(citric, succinic, malic acid)을 농도를 달리하여 (0.25%, 0.5%, 1.0%, 전분 기준, w/w) 옥수수 전분 현탁액(전분: 물 = 1: 3.5)에 첨가하여 저항전분(RS3)을 제조한 후 그 입자 특성을 살펴보았다. RS 수율은 본 유기산의 종류에 관계없이 산 농도가 0.25%일 때 가장 많이 증가하여 산첨가를 하지 않은 control에 비해 RS3의 수율이 약 26.7~47.5 % 증가되었다. SEM 관찰로, 모든 RS3의 입자 표면은 제조 시 반복된 가열-냉각 과정으로 박리가 가속화되었음을 보여주었다. X선 회절도에 의한 citric acid 처리 RS3의 결정형은 첨가된 산농도에 관계없이 모두 B형의 결정형(노화전분)을 나타내었고 2θ=17̊의 노화피크는 증가하였다.

수침시간과 건조 조건이 다른 멥쌀가루와 전분의 특성

김완수 호남대학교 산업기술연구소 2013 녹색산업연구 Vol.19 No.2

쌀 가공용 즉석 쌀가루를 제조하기 위해 멥쌀(일미벼)을 수침처리(1, 24, 72시간)한 후 풍건과 분쇄의 순서를 달리하여 제조한 멥쌀가루와 알칼리 침지법으로 분리한 멥쌀전분의 특성을 살펴보았다. 대조군(건식제분)에 비해 수침시간이 길어질수록 단백질은 DG가, 회분은 WG가 감소하였고 전체적인 밝기(⊿E)가 상당히 향상되었다. 80℃에서 팽윤도(SP)는 건조순서에 관계없이 멥쌀가루는 수침 1시간, WG 멥쌀전분은 수침 24시간, DG 멥쌀전분은 수침 1시간일 때 가장 높았다. 80℃에서 용해도는 대조군에 비해 WG쌀가루는 감소하고 DG쌀가루는 증가하였지만 전분은 모두 증가하였다. To prepare ready-to-use rice flour for the processed foods, characteristics of nonwaxy rice flours which were soaked under different time (1, 24, 72 hours), then air-dried and milled(DG) or milled and air-dried(WG), and of rice starches which were isolated by alkaline conditions were investigated. Compared to a control (raw milled rice without soaking), protein of DG was decreased, crude ash of WG was considerably decreased and the overall brightness(⊿E) of all the soaked rice flours was improved with soaking. Swelling power(SP) at 80℃ of all rice flour was the highest at 1 hour’ soaking, and those of nonwaxy rice starch were the highest at 1 day’ soaking for WG, and at 1 hour’ soaking for DG, respectively. Compared to a control, solubility at 80℃ of WG rice flour was decreased, of DG rice flour was increased, and those of all the rice starches were increased.

임계점의 존재성에 대하여

정완수 순천향대학교 기초과학연구소 1999 순천향자연과학연구 논문집 Vol.5 No.1

In this note we introduce the existence of critical point.

High-Volume 플라이애쉬 콘크리트의 기포조직에 관한 연구

강수근,서완용,정철우,김영수 釜山大學校生産技術硏究所 2002 生産技術硏究所論文集 Vol.61 No.-

산업 부산물인 플라이애쉬를 사용한 콘크리트는 내부에 존재하는 다량의 플라이애쉬에 의해 발생하는 공극의 분화 효과에 의해 보통의 콘크리트와는 다른 기포조직을 가질 수 있다. 콘크리트가 동결작용을 받을 시 발생하는 수압을 완화할 수 있는 기포의 영향범위는 기포간의 거리에 의해 결정되며, 이것의 최대값이 기포간격수라고 불리고 있다. 본 연구에서는 High-Volume 플라이애쉬 콘크리트의 기포조직을 카메라를 통하여 입력된 화상의 데이터를 컴퓨터에 의해 정략적으로 처리하는 화상분석법을 이용하여, 연행공기량과 플라이애쉬 콘크리트의 공기량, 비표면적, 기포간격계수 등을 보통 콘크리트와 비교, 분석함으로서 High-Volume 플라이애쉬 콘크리트의 기포조직을 파악하고자 한다. The purpose of this paper is to investigate the air-void spacing factor of high-volume fly ash concrete. For this purpose, the air-void spacing factor of the hardened fly ash concrete was determined by image analysis method for a large number of parameters adjusting such as air contents and the rate of fly ash replacement. Based on the study of the test results, the following conclusions may be drawn. 1) As the rate of fly ash replacement for high-volume fly ash concrete increases, air contents decrease. Furthermore the air content is varied approximately 1 % before and after hardening. 2) As the replacement of fly ash increases, the spacing factor increases due to adsorption of air entraining agent. 3) As the air content decreases and the specific surface increases, the spacing factor of High-Volume fly ash concrete increases.

동해·삼척지역 農業經營의 改善方向

徐完洙 관동대학교 기업경영연구소 1999 경영논집 Vol.18 No.-

동해·삼척지역은 북위 37도 26분를 중심으로 위쪽에 동해시, 아래쪽에는 삼척시가 위치한다. 동해안의 다른 지역과 비교하여 동해·삼척지역이 특별히 관심과 주목을 끌게하는 것은 바다를 접하고 있어 기후로 보면 대구이남 지역과 비슷하다. 또한 동해안 지역 중에서도 이 지역은 다른 곳 보다 온화한 기후로 대표된다. 태백산맥을 중심으로 서쪽으로는 高原地이고 동쪽으로 급한 傾斜地와 바다가 접하고 있어 논보다는 밭이 많은 특이한 지역이다. 본고에서는 이 지역의 지역적 특성과 농업현황을 분석하고, 이 지역이 가지는 기후적 특성을 살려 농업경영 분야의 구조개선으로 농가의 소득향상과 연결될 수 있는 방법을 모색하여 보려는 것이다. 이 연구는 '영농지역 농업경영 구조 개선의 방향'에서 다룬 결과를 추가하여 동해 삼척지역의 농업문제를 한층 심화시켜 보려는 것이다. 따라서 같은 분석의 내용이 重複되어 있음을 밝혀둔다. 이전의 연구에서는 정선군과 평창군을 포함하였으나 여기에서는 영동지역에 포함되지 않았다. 더욱이 2001년까지 영동고속도로의 4차선 확장개통으로 현재의 교통량보다 몇 배 빠른 왕래가 가능해 질 것으로 전망되어 物流輸送의 轉機가 마련될 것으로 보인다.