화이트헤드의 유기체 철학과 쿼크

임진아 ( Jin A Yim ) 한국화이트헤드학회 2013 화이트헤드 연구 Vol.26 No.-

궁극적 물질은 무엇이며, 그 물질의 성질에 대해 연구하는 분야는 물리학 중에서도 소립자물리학의 연구영역이다. 소립자물리학이 궁극적 요소에 대한 사유에는 궁극적 요소는 물질이며, 파동이 아닌 입자적 특성을 가진 그 무엇이 아니겠는가 하는 가정이 전제되어 있다. 20세기 초반, 플랑크의 에너지 양자가설로 인해 촉발된 물리학의 혁명은 물리학이 연구하는 대상인 물질 그 자체에 대한 관점의 전환을 요구했다. 파동과 입자는 양립할 수 없는 물질의 양태이다. 그러나 물질의 이중성으로 잘 알려져 있듯이 파동은 입자의 성질을, 입자는 파동의 성질을 가지고 있다는 것이 드러났다. 또한 극미의 세계에서는 매우 많은 숫자의 소립자가 발견되었으나, 현재 물리학자들은 양성자와 중성자와 같은 핵자를 만드는 근본적인 물질로 간주하는 쿼크 및 전자를 이 세계를 구성하는 가장 근원적인 입자들로 생각 한다.이 글은 두 가지의 목적을 가지고 있다. 첫 번째, 20세기에 양자역학에서 시작된 물질의 이중성으로부터 쿼크가 가진 성질을 통해 전통적인 물질관에 대해 비판하고자 한다. 두 번째, 현재까지도 명쾌한 해답이 제시되지 않고 있는 물질의 이중성 및 쿼크의 실체성에 대한 의문을 화이트헤드의 유기체철학의 관점으로 고찰해보고자 한다. The ultimate matter is what , and an field to study for the property of the material is study are of the particle physics. The ultimate element is matter in the reason for the ultimate element particle physics, And it is to a prerequisite a home doing whether it is the what with the property of the particle that is not wave motion. The prompted physical revolution required the change over of the point of view for material itself which was the object which physics studied(grand prix) by Energy Quantum hypothesis of initial, Planck in the 20th century. Wave motion and a particle are appearance of the materials which they cannot balance. However, it appeared in the wave motion that the particle had a nature of the wave motion with the nature of the particle to be known for the duality of the material well. In addition, the elementary particle of a great many numbers was discovered in the particle physical world, but current physicists think about quark to consider to be a basic material making the nuclear particle which seems to be a neutron with a positive child and an electron with root-like particles to frame this world. This essay consider as two kinds of purposes. It thinks first to think to criticize it for outlook on traditional material through the nature that quark has from the duality of the material which began in quantum mechanics in the 20th century. It thinks to consider a shrug for the second, duality of the material that the answer that is clear to date is not shown and substantiality of the quark at a point of view of the organized body philosophy of A. N. Whitehead.

Differential effects of triterpene glycosides, frondoside A and cucumarioside A₂-2 isolated from sea cucumbers on caspase activation and apoptosis of human leukemia cells

Jin, J.O.,Shastina, V.V.,Shin, S.W.,Xu, Q.,Park, J.I.,Rasskazov, V.A.,Avilov, S.A.,Fedorov, S.N.,Stonik, V.A.,Kwak, J.Y. North-Holland Pub ; Elsevier Science Ltd 2009 FEBS letters Vol.583 No.4

Frondoside A is a pentaoside having an acetyl moiety at the aglycon ring and xylose as a third monosaccharide residue. Cucumarioside A<SUB>2</SUB>-2 is a pentaoside having glucose as a third monosaccahride unit. We compared the effects of frondoside A and A<SUB>2</SUB>-2 for cell death-inducing capability with close attention paid to structure-activity relationships. Both frondoside A and A<SUB>2</SUB>-2 strongly induced apoptosis of leukemic cells. Frondoside A-induced apoptosis was more potent and rapid than A<SUB>2</SUB>-2-induced apoptosis. A<SUB>2</SUB>-2-induced but not frondoside A-induced apoptosis was caspase-dependent. This suggests that holothurians may induce apoptosis of leukemic cells caspase-dependently or -independently, depending on the holothurian structure.

A rationally designed small molecule for identifying an <i>in vivo</i> link between metal–amyloid-β complexes and the pathogenesis of Alzheimer's disease

Beck, Michael W.,Oh, Shin Bi,Kerr, Richard A.,Lee, Hyuck Jin,Kim, So Hee,Kim, Sujeong,Jang, Milim,Ruotolo, Brandon T.,Lee, Joo-Yong,Lim, Mi Hee Royal Society of Chemistry 2015 Chemical Science Vol.6 No.3

<▼1><P>An <I>in vivo</I> chemical tool designed to target metal–Aβ complexes and modulate their activity was applied to the 5XFAD mouse model of Alzheimer’s disease (AD) demonstrating the involvement of metal–Aβ in AD pathology.</P></▼1><▼2><P>Multiple factors, including amyloid-β (Aβ), metals, and reactive oxygen species (ROS), are involved in the development of Alzheimer's disease (AD). Metal ions can interact with Aβ species generating toxic oligomers and ROS <I>in vitro</I>; however, the involvement of metal–Aβ complexes in AD pathology <I>in vivo</I> remains unclear. To solve this uncertainty, we have developed a chemical tool (<B>L2-b</B>) that specifically targets metal–Aβ complexes and modulates their reactivity (<I>i.e.</I>, metal–Aβ aggregation, toxic oligomer formation, and ROS production). Through the studies presented herein, we demonstrate that <B>L2-b</B> is able to specifically interact with metal–Aβ complexes over metal-free Aβ analogues, redirect metal–Aβ aggregation into off-pathway, nontoxic less structured Aβ aggregates, and diminish metal–Aβ-induced ROS production, overall mitigating metal–Aβ-triggered toxicity, confirmed by multidisciplinary approaches. <B>L2-b</B> is also verified to enter the brain <I>in vivo</I> with relative metabolic stability. Most importantly, upon treatment of 5XFAD AD mice with <B>L2-b</B>, (i) metal–Aβ complexes are targeted and modulated in the brain; (ii) amyloid pathology is reduced; and (iii) cognition deficits are significantly improved. To the best of our knowledge, by employing an <I>in vivo</I> chemical tool specifically prepared for investigating metal–Aβ complexes, we report for the first time experimental evidence that metal–Aβ complexes are related directly to AD pathogenesis.</P></▼2>

A novel mode of TRPML3 regulation by extracytosolic pH absent in the varitint-waddler phenotype

Kim, Hyun Jin,Li, Qin,Tjon-Kon-Sang, Sandra,So, Insuk,Kiselyov, Kirill,Soyombo, Abigail A,Muallem, Shmuel Wiley (John WileySons) 2008 The EMBO journal Vol.27 No.8

<P>TRPML3 belongs to the TRPML subfamily of the transient receptor potential (TRP) channels. The A419P mutation in TRPML3 causes the varitint-waddler phenotype as a result of gain-of-function mutation (GOF). Regulation of the channels and the mechanism by which the A419P mutation leads to GOF are not known. We report here that TRPML3 is a Ca(2+)-permeable channel with a unique form of regulation by extracytosolic (luminal) H(+) (H(+)(e-cyto)). Regulation by H(+)(e-cyto) is mediated by a string of three histidines (H252, H273, H283) in the large extracytosolic loop between transmembrane domains (TMD) 1 and 2. Each of the histidines has a unique role, whereby H252 and H273 retard access of H(+)(e-cyto) to the inhibitory H283. Notably, the H283A mutation has the same phenotype as A419P and locks the channel in an open state, whereas the H283R mutation inactivates the channel. Accordingly, A419P eliminates regulation of TRPML3 by H(+)(e-cyto), and confers full activation to TRPML3(H283R). Activation of TRPML3 and regulation by H(+)(e-cyto) are altered by both the alpha-helix-destabilizing A419G and the alpha-helix-favouring A419M and A419K. These findings suggest that regulation of TRPML3 by H(+)(e-cyto) is due to an effect of the large extracytosolic loop on the orientation of fifth TMD and thus pore opening and show that the GOF of TRPML3(A419P) is due to disruption of this communication.</P>

DACUM 기법에 의한 병원 임상영양사의 직무기술서 개발

차진아 ( Jin A Cha ),김강은 ( Kang Eun Kim ),김은미 ( Eun Mi Kim ),박미선 ( Mi Sun Park ),박유경 ( Yoo Kyoung Park ),백희준 ( Hee Joon Baek ),이송미 ( Song Mi Lee ),최수경 ( Soo Kyong Choi ),서정숙 ( Jung Sook Seo ) 대한영양사협회 2013 대한영양사협회 학술지 Vol.19 No.3

본 연구에서는 DACUM 기법을 통해 국내 병원 임상영양사의 직무를 조사 및 분석하고 그 결과를 바탕으로 도출된 임상영양사의 직무기술서를 평가함으로써 병원 임상영양사를 위한 직무기술서를 개발하고자 하였다. 2011년 7월초에 DACUM 워크숍을 통해 1차적으로 직무기술서를 도출하고 전문가 집단의 자문회의와 Delphi 조사 방법을 적용한 표적집단 면접을 통해 수정 및 보완 작업을 거쳐 직무기 술서를 도출하였다. DACUM 위원회의 패널로는 3차 의료기관에 종사하고 있는 현직 임상영양사 9인과 임상영양학을 전공하는 교수 4인, 직무분석을 담당하는 교수 1인 등 총 14명이 참여하였다. 전문가 자문단을 별도로 구성하였으며, 의사 1인, 간호사 1인, 임상영양분야 실무자 및 교수 5인이 포함된 전문가의 의견을 추가적으로 수렴하였다. 도출된 직무기술서는 2011년 7∼8월까지 전국 500병상 이상의 종합 병원 90개 중 설문조사에 응답한 46개 병원에서 각각 임상영양 실무책임자 1인으로부터 수집한 자료를 분석하여 현장 적합성을 평가하였다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 본 연구에서 DACUM 기법에 의해 처음 도출된 직무는 총 8개의 직무, 33개의 과업, 114개의 과업요소였으나 수정 보완작업을 거쳐 총 7개의 직무, 27개의 과업과 93개의 과업요소로 재분류되었다. 최종적으로 병원 임상영양사의 직무는 영양판정(A), 영양진단(B), 영양중재(C), 영양모니터링ㆍ평가(D), 자문ㆍ협력(E), 영양연구(F), 자기계발(G)로 도출되었다. 2. 각 직무영역별로 세부내용을 보면, (A) 영양판정은 A1. 영양 초기평가하기, A2. 식품영양관련 자료 수집·평가하기, A3. 의학적 자료 점검하기, A4. 신체계측 자료 수집·평가하기, A5. 신체증상 자료 점검하기, A6. 개인력 및 과거력 점검하기, A7. 영양 요구량 결정하기, A8. 영양판정 기록하기의 8개의 과업으로 구분하였다. (B) 영양진단은 B1. 영양진단 도출하기, B2. 우선순위 정하기, B3. 영양진단 기록하기로 나뉘었고, (C) 영양 중재는 C1. 영양중재 계획하기, C2. 영양처방 관리하기, C3. 영양상담하기, C4. 영양교육하기, C5. 영양집중지원하기, C6. 영양중재 기록하기로 구분 하였다. (D) 영양모니터링·평가는 4개의 과업으로 D1. 영양상태 모니터하기, D2. 영양중재과정 모니터하기, D3. 영양중재 결과 평가하기, D4. 영양모니터링·평가 기록하기로 구분하였다. (E) 자문·협력은 E1. 영양자문하기, E2. 협력관계 구축 및 유지하기로 (F) 영양연구는 F1. 질 향상 활동하기, F2. 연구 활동하기로 분류하였다. 마지막으로 (G) 자기계발은 G1. 전문성 향상, G2. 자기관리가 포함되었다. 3. 도출된 임상영양 직무기술서에 대한 평가를 위해 설문조사에 참여한 대상 병원의 유형은 상급종합 병원이 65.2%를 차지하였으며, 종합병원은 34.8%였다. 병원의 재원일수는 8.0±1.5일이었으며 병원 조직에서 영양부서는 6곳을 제외한 39개의 병원에서 진료부서 또는 진료지원부서에 속하였다. 또한 병원에서 영양부서가 단독으로 편제되어 있는 경우가 93%로 높은 비율을 보였다. 병원 임상 영양사의 성별은 여자가 100%로 나타났으며, 연령별 분포는 40∼49세가 가장 높은 비율을 보였다. 근무경력은 10년 이상인 경우가 50% 이상을 차지하였고 최종학력은 석사졸업이 가장 높은 것으로 나타났다. 4. 전체 과업요소의 인지된 중요도를 비교하면 6개의 과업요소를 제외한 대부분의 과업요소들이 4.0점 이상이었고 총 7개 직무영역에 대한 중요도는 ‘영양중재’가 4.6±0.6점으로 가장 중요도가 높게 나타났으며, ‘영양진단’과 ‘영양모니터링·평가’의 직무가 4.5점 이상으로 비교적 높게 조사 되었다. 전체 과업요소 중 수행도가 4.5점 이상으로 매우 자주 수행되는 과업요소가 13개, 4.0점 이상의 자주 수행되는 과업도 29개의 과업요소로 나타났으며, 직무영역 중 ‘영양중재’가 4.2±1.0점으로 높게 나타났다. 직무영역별 난이도를 조사한 결과에서는 ‘영양연구’ 업무가 4.1±0.9점으로 가장 높게 조사되었다. ‘영양진단’과 ‘자문·협력’은 각각 3.8±1.0점, 3.7±0.9점으로 비교적 어렵게 인식되는 직무로 나타났다. 직무영역별 과업요소 전체의 중요도, 수행도, 난이도의 평균은 각각 4.5±0.8점, 3.7±1.3점, 3.5±1.0점으로 나타났으며 유의적인 차이가 나타났다(P<0.001). 5. 임상영양사 업무의 중요도와 수행도 사이의 관계를 나타낸 격자도 분석에서 영양 초기평가하기, 영양요구량 결정하기, 영양판정 기록하기, 영양진단 도출하기, 영양중재 계획하기, 영양처방 관리하기, 영양교육하기, 영양집중지원하기, 영양중재 기록하기, 영양상태 모니터하기, 영양중재 과정 모니터하기는 중요도와 수행도가 모두 높은 영역(doing great)에, 식품영양관련 자료수집·평가하기, 의학적 자료 점검하기, 신체계측 자료수집·평가하기, 신체증상 자료 점검하기, 개인력 및 과거력 자료 점검하기, 영양진단의 우선순위 정하기, 영양진단 기록하기, 영양상담하기, 영양 모니터링·평가 기록하기는 수행도는 높으나 중요도가 낮은 영역(overdone)에 속하였다. 중요도가 높으나 수행도가 낮은 영역(focus here)에는 협력관계 구축 및 유지하기, 질 향상 활동하기가 속하였고, 중요도와 수행도가 모두 낮은 영역(low priority)은 영양중재 평가하기, 영양 자문 활동하기, 연구 활동하기, 전문성 향상하기, 자기관리하기가 속하는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 볼 때, 본 연구에서 DACUM 기법에 의해 개발된 병원 임상영양사의 직무기술서는 현장에서 임상영양서비스를 수행하는데 가이드라인으로 사용될 수 있을 것으로 여겨지며, 인지된 중요도가 평균 이상으로 높지만 그에 비해 수행도가 미흡한 과업들에 대하여는 임상영양사에 대한 교육 실시, 업무 분담, 적정인원 배치 등 제도적인 뒷받침을 마련하여 수행도를 높일 수 있는 방안이 강구 되어야 할 것이다. 또한 질병별 맞춤형 임상영양 업무에 관한 후속연구를 통하여 보다 전문적인 환자 영양치료가 가능할 것으로 여겨진다. The present study was conducted to develop a standardized job description for clinical dietitians working in hospitals. A developing curriculum (DACUM) method was used for the job analysis of clinical dietitians. Based on DACUM analysis with 14 members, including clinical dietitians and professors majoring in clinical nutrition and job analysis, information on the duties, tasks, and task elements of clinical dietitians was determined. To verify the job descriptions derived from DACUM analysis, a total of 46 tertiary and general hospitals with over 500 beds were recruited for the survey. The final developed job description for clinical dietitians included 7 duties, 27 tasks, and 93 task elements. The duties consisted of nutritional assessment, nutrition diagnosis, nutrition intervention, nutrition monitoring·evaluation, consultation·cooperation, nutrition research, and self-development. The mean scores of perceived importance, performance, and difficulty on the clinical dietitian`s task elements (out of a maximum score of 5.0) were 4.5, 3.7, and 3.5, respectively, with significant differences between the items (P<0.001). The perceived importance and performance grid of clinical dietitian`s tasks showed that “construction and maintenance of collaboration” (E2) and “activity of quality improvement” (F1) received relatively low scores for performance despite their high importance scores; thus the performance of these tasks requires significant improvement. In conclusion, the job descriptions of clinical dietitians developed from this study are useful for the qualitative improvement of clinical nutrition services in hospitals.

청가시덩굴 추출물의 기능성 원료 표준화를 위한 지표성분 Resveratrol, trans-Scirpusin A의 분석법 개발 및 검증

권진관(Jin Gwan Kwon),정연우(Yeon Woo Jung),최윤혁(Yun-Hyeok Choi),이지은(Ji Eun Lee),정원식(Wonsik Jeong),이정아(Jung A Lee),최춘환(Chun Whan Choi),안은경(Eun-Kyung Ahn),최용문(Yongmun Choi),홍성수(Seong Su Hong) 한국식품영양과학회 2022 한국식품영양과학회지 Vol.51 No.11

본 연구는 HPLC를 이용하여 청가시덩굴 추출물을 개별인정형 건강기능식품의 기능성 원료로 개발하기 위한 원료 표준화의 일환으로, 청가시덩굴 추출물의 지표성분을 resveratrol과 trans-scirpusin A로 설정하고 이에 대한 HPLC 분석법을 확립하여 유효성의 검증을 실시하였다. 분석법 유효성 검증은 특이성, 직선성, 정확도, 정밀도, 검출한계 및 정량한계 등을 통해 분석법의 신뢰성을 검증하였으며, 그 결과 표준용액과 청가시덩굴 추출물 간의 HPLC 크로마토그램 및 UV spectrum의 일치 여부 등의 비교를 통해 다른 물질과 간섭 없이 피크가 분리된 것으로 특이성을 확인하였다. 또한 표준용액 검량선의 상관계수(R²)는 0.9999로 매우 우수한 직선성으로 관찰되어 분석에 적합한 것으로 확인되었으며, 검량선의 기울기 및 표준편차를 이용한 검출한계는 resveratrol이 0.98 μg/mL, trans-scirpusin A는 0.49 μg/mL였고 정량한계는 resveratrol이 2.98 μg/mL, trans-scirpusin A는 1.48 μg/mL로 각각 확인되었다. 청가시덩굴 추출물에 표준물질을 3개 농도 첨가하고 분석한 회수율은 resveratrol이 98.77~99.24%, trans-scirpusin A는 98.45~99.45%로 나타나 정확성이 있는 것을 확인할 수 있었다. 청가시덩굴 추출물의 조제 농도 2.2, 4.4 및 6.6 mg/mL에서 반복성은 resveratrol이 0.99~1.22%, trans-scirpusin A는 1.12~1.32%를, 실험실 내 정밀성에서는 일내 정밀성은 resveratrol이 0.67~0.87%, trans-scirpusin A는 1.18~1.33%로 나타났고 일간 정밀성은 resveratrol이 0.93~1.22%, trans-scirpusin A는 1.33~2.27%로 확인되어 본 분석법은 정밀성이 있음을 확인할 수 있었다. 이상의 분석결과를 통해 확립된 청가시덩굴 추출물의 지표성분인 resveratrol과 trans-scirpusin A의 HPLC 분석법은 적합한 시험법으로 검증되었으며, 본 시험법은 향후 청가시덩굴 추출물의 건강기능식품 기능성 원료 개발과 표준화를 위한 기초자료로 활용될 것으로 사료된다. This study was undertaken to establish an analytical method using high-performance liquid chromatography (HPLC). HPLC for the standard determination of resveratrol and trans-scirpusin A as functional ingredients in Smilax sieboldii extract. We evaluated the specificity, linearity, accuracy, precision, limit of detection (LOD), and limit of quantitation (LOQ) of various analytical methods for detecting resveratrol and trans-scirpusin A using HPLC. The specificity was confirmed by the chromatogram obtained using the HPLC analytical method. Also, the results of UV and the coefficient of correlation (R²) obtained was 0.999, which confirmed that this was a suitable analysis with high linearity. The LOD was 0.98, 0.49 μg/mL, and LOQ was 2.98, 1.48 μg/mL, which was confirmed as a suitable limit level for the analysis of resveratrol and trans-scirpusin A content in the S. sieboldii extract. The recovery of resveratrol and trans-scirpusin A content was determined to be 98.77±0.73∼99.24±1.47% and 98.45±1.18∼99.45±1.66%, respectively, indicating high accuracy. The intra-day repeatability and the intra-laboratory precision of the daily repetition were confirmed to be 0.67∼0.87%, 1.18∼1.33% and 0.93∼1.22%, 1.33∼2.27%, respectively, for trans-scirpusin A, for the relative standard deviation. These results indicate that the reported HPLC method is simple, reliable, and reproducible for the detection of resveratrol and trans-scirpusin A in S. sieboldii extract.

Effect of Apoptosis Induction of Ailanthus altissima on Human Lung Carcinoma Cells

Yu-Jin Hwang,Hye-Im Woo,Inhye Kim,Dong-Sik Park,Jaehyun Kim,Ae-Son Om,Kyung-A Hwang 경상대학교 농업생명과학연구원 2011 농업생명과학연구 Vol.45 No.5

We investigated the inhibitory effects of solvent extracts from Ailanthus altissima in A549 human lung cancer cell. A. altissima has been recognized as a traditional healthy food due to its various biological activities against hypertension, strokes, fever, pain, neuralgia, inflammation, and cancer effects. Recently, it has been reported that the extracts of various wild vegetables show strong anti-cancer properties by induction of apoptosis. However, the mechanisms of their cytotoxicity in human lung cancer cells have been poorly understood. The present study was investigated the effects of solvent extracts from A. altissima on cell growth and apoptosis on A549 human lung cancer cells. A treatment of A. altissima inhibited the growth of A549 cells in a dose-dependent manner by inducing apoptosis. Especially, the chloroform fraction showed the highest anti-cancer effect among five kinds of fractions. And also, induction of apoptosis by chloroform fraction were associated with down-regulation of Bcl-2, and up-regulation of pro-apoptotic Bax expression. From these results, A. altissima may have a therapeutic potential in human lung cancer cells and as a functional food.

Biochanin A의 미백 효과에 관한 연구

박성하 ( Sung Ha Park ),김아현 ( A Hyun Kim ),박병준 ( Byoung Jun Park ),김진준 ( Jin Jun Kim ) 대한화장품학회 2013 대한화장품학회지 Vol.39 No.4

본 연구는 미백 소재 개발을 위하여 강진향(Dalbergia odorifera T. Chen) 추출물에서 분리한 활성물질인 biochanin A의 멜라닌 생성에 연관된 효과를 알아보았다. Biochanin A는 B16F1 melanoma 세포에서 농도의존적으로 멜라닌 양을 억제하였으며, 멜라닌 생합성 저해 효과는 10 μg/mL 농도에서 멜라닌 생성 억제율이 48%로 나타났다. Western blot을 이용하여 microphthalmia associated transcription factor (MITF), Tyrosinase, Trp-1와 Trp-2의 발현을 억제함을 확인하였다. 따라서 biochanin A는 미백 효능을 갖는 화장품 소재로서의 개발 가능성이 클 것으로 기대된다. To develop a new whitening agent for cosmetics, we investigated the inhibitory effects of biochanin A on melanogenesis. The biochanoin A is an active component in the extracts of Dalbergia odorifera T. Chen. It reduced melanin contents of B16F1 melanoma cells in a dose-dependent manner and decreased to about 48% at a concentration 10 μg/mL. It also inhibited the expression in microphthalmia associated transcription factor (MITF), Tyrosinase, Tyrosinase related protein 1 (Trp-1), and Tyrosinase related protein 2 (Trp-2) in melanocytes. The results suggested that biochanin A has considerable potential as a cosmetics ingredient with a whitening effect.

Studies on Simultaneous Determination of Chlorophyll a and b, Pheophorbide a, and $\beta-Carotene$ in Chlorella and Spirulina Products

이영자,김소희,김진숙,한정아,서해점,임효정,최수영,Lee Young Ja,Kim So Hee,Kim Jin-Sook,Han Jeong A,Seo Hae Jeom,Lim Hyo Jeong,Choi Soo Young The Korean Society of Food Hygiene and Safety 2005 한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.3

역상 컬럼을 이용하여 건강기능식품 중 클로렐라 및 스피루리나제품에 함유되어 있는 엽록소 a, b,페오포르바이드 a 및 $\beta$-카로틴의 HPLC동시분석법을 확립하였으며, 첨가농도 $50\;\mug/ml$에서 엽록소 a, b, 페오포르바이드 a 및 $\beta$-카로틴에 대한 회수율시험결과, 각각 2.8, 6.0, 10.6 및 $10.4\%$의 상대표준편차와 70.3, 71.6, 60.1 및 $90.5\%$의 회수율을 각각 나타냈다. 이때 검출한계는 $0.1\sim1.0\;\mug/ml$, 정량한계는 $0.2\sim2.0\;\mug/ml$이었으며 검량선 상관계수도 0.995 이상의 직선성을 보여주었다. 국내유통 클로렐라 및 스피루리나제품에 대한 엽록소 a, b,페오포르바이드 a및 $\beta$-카로틴의 함유량을 분석한 결과 엽록소 a $121.g\sim543$, 엽록소 b $0.6\sim160.0$, 페오포르바이드 a 및 P-카로틴 $383.6\sim1713.7mg/ml$ 수준으로 나타났다. 엽록소 b의 함유량은 클로렐라제품에서 평균 374.0 mg/100 g 으로 스피루리나제품의 평균 10.5 mg/100 g 보다 30배 이상 함유하고 있는 것으로 확인되었다. 그러나 $\beta$-카로틴의 함유량은 스피루리나제품이 평균 1335.4 mg/100 g 로 클로렐라제품의 평균 495.0 mg/100 g 보다 평균 함유량에서 2.7배 높은 것으로 나타났다. 국내 건강기능식품공전 중 클로렐라 및 스피루리나제품의 엽록소 a b, 및 페오포르바이드 항목의 규격검사를 본 연구의 동시분석법으로 개정함으로써 각 성분 함량의 정량, 분석시간의 단축 및 비용절감 둥 시험방법을 크게 개선할 수 있을 것으로 기대된다. A simple and sensitive analysis method based on reverse phase (RP) HPLC with UV detector was developed for simultaneous determination of chlorophyll a and b, pheophorbide a and $\beta-Carotene$ in Chlorella and Spirulina products. For added concentration $(50\;\mug/ml)$ of chlorophyll a and b, pheophorbide a and $\beta-Carotene$, recoveries of those were 70.3, 71.6, 60.1 and $90.5\%$, respectively, with relative standard deviations of 2.8,6.0, 10.6 and $10.4\%$. Limit of detection and quantification had ranges of $0.1\sim1.0\;\mug/ml$ and $0.2\sim2.0\;\mug/ml$, respectively. Calibration curve was linear with correlation coefficient of 0.995 for chlorophyll a and b, pheophorbide a and $\beta-Carotene$. Results of simultaneous determination in Chlorella and Spirulina products were showed ranges of $121.g\sim543.0\;\mug/ml$ for chlorophyll a,$0.6\sim160.0\;\mug/ml$ for chlorophyll b, $19.2\sim60.3\;\mug/ml$ for pheophorbide a and $383.6\sim1713.7\;\mug/ml$ for $\beta-Carotene$, respectively. Chlorophyll b contents in Chlorella products were detected above 30 times level to those in Spirulina products. $\beta-Carotene$ contents in Spirulina products were detected 2.7 times level to those in Chlorella products.

고온환경 하에서 착용하는 인체냉각 보조도구로서의 Cooling Vest 연구(1) : Local Cooling에 따른 인체의 온열생리학적 특성 Thermophysiological Response of Human Body in Local Cooling

권오경,김진아,김태규 한국의류산업학회 2000 한국의류산업학회지 Vol.2 No.3

Heat stress results in fatigue, a decline in strength, alertness., and mental capacity The problem is compounded when high humidity exists. To help relieve worker heat stress, many types of cooling units are marketed. While workers may experience some cooling, critical body core temperatures often continue to elevate. This study was designed to find the effects of three kinds of cooling vest with portable frozen gel strips on thermophysiological parameters and on temperature and humidity within clothing. The heart rate, rectal, and skin temperature as well as sweat rate and clothing microclimate were measured during 80 min in 5 healthy males. Inquiries were also made into the subjective rating thermal, humidity comfort, and fatigue sensations. The main findings in our experiments are as follows: (a) Physiological parameters such as rectal temperature was the lowest in garb A1, intermediate in garb A, and the highest in garb A2 throughout the experiment. And mean skin temperature was the lowest in garb A, intermediate in garb A1, and the highest in garb A2; (b) Temperature and humidity within clothing (back) were garb in Al, intermediate in garb A, and the highest in garb A2. But the temperature and humidity within clothing (chest) were garb in A, intermediate in garb A1, and the highest in garb A2; (c) Most participants (4 out of 5 persons) answered that they felt more comfortable and fatigueless in garb A1 than in garb A and A2. It is concluded that local cooling in garb A1 of the upper torso could physiological reduce the thermal strain in participants wearing cooling vest.