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      • 호텔 객실의 에너지 효율화를 위한 대기전력 분석 - 체크아웃 상태를 중심으로 -

        이준수,구충완,Lee, Junsoo,Koo, Choongwan 인천대학교 도시과학연구원 2022 도시과학 Vol.11 No.1

        The issue of hotel energy use is growing more significant as the hotel industry expands. It is important to take into account the electrical installation and space-specific features in a room unit in order to comprehend the energy consumption of a hotel guestroom. In light of this, this study aimed to analyze standby power for enhancing the energy efficiency of a hotel guestroom during check-out status. This study was conducted in three steps: (i) data collection; (ii) analysis of energy consumption patterns; and (iii) analysis of energy efficiency improvement plan. The main findings of this study can be summarized as follows. First, 32.24% of energy was used in fan coil unit) during check-out status. Second, a hotel guestroom had a 4.30% energy saving potential, based on energy consumption patterns during check-out status. This study can contribute to support hotel management to operate guestrooms differently by helping them identify patterns in energy use and realize potential savings.

      • KCI등재
      • KCI등재

        효소 모사 활성 무기 나노입자의 진단 및 치료 응용연구 동향

        이준수 ( Junsoo Lee ),김태연 ( Taeyeon Kim ),김봉근 ( Bong-geun Kim ),나현빈 ( Hyon Bin Na ) 한국공업화학회 2020 공업화학 Vol.31 No.4

        무기 나노입자는 나노미터 크기에서 유래된 광학 및 자성 성질과 같은 물리적 특성을 활용하여 생명-의학 분야에 적극적으로 응용되어왔다. 최근에는 물리적 성질 이외에 무기 나노입자가 갖는 화학적 성질, 특히 효소와 유사한 촉매 활성을 이용한 새로운 진단법들이 개발되고 있다. 효소 모사 활성의 검증에 집중하던 초기연구에서, 현재는 활성 메커니즘의 이해를 통한 적극적 활성 제어 및 치료 특성의 직접적 응용으로 연구 범위가 확장되고 있다. 본 총설에서는 효소 모사 활성을 갖는 무기 나노입자, 소위 “나노자임”의 촉매 활성 제어와 치료 및 진단 분야에서의 연구성과들에 대한 최근 동향을 정리하였다. 무기 나노입자의 효소 모사 활성은 입자의 고유한 물리적 성질과 결합되어 새로운 진단 및 치료법의 개발로 이어질 것으로 기대한다. Inorganic nanoparticles have been actively applied to the bio-medical field by utilizing their physical properties derived from the nanometer size regime, such as optical and magnetic properties. In recent years, diagnostic detection methods have been developed by employing chemical activity, particularly enzyme-mimetic activities, as well as physical properties of inorganic nanoparticles. After the initial study of verifying the enzyme-mimetic activities, the scope of research has been expanded to the direct use of therapeutic effects with active control of activity through understanding of the catalytic mechanism. This review summarizes recent research works on the active control of the enzyme-mimetic activities and newly demonstrated applications on the diagnosis and treatment of diseases, focusing on inorganic nanoparticles, so-called “nanozyme”. It is expected that the enzyme-mimetic activity of inorganic nanoparticles will be combined with their inherent physical properties, leading to the development of new diagnostic and therapeutic methods.

      • KCI등재

        근적외 분광분석법을 이용한 국내 유통 식품 함유 탄수화물, 단백질 및 지방의 정량 분석

        송이슬(Lee-Seul Song),김영학(Young-Hak Kim),김기쁨(Gi-Ppeum Kim),안경근(Kyung-Geun Ahn),황영선(Young-Sun Hwang),강인규(In-Kyu Kang),윤성원(Sung-Won Yoon),이준수(Junsoo Lee),신기용(Ki-Yong Shin),이우영(Woo-Young Lee),조영숙(Young Sook 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.3

        식품의 3대 영양소인 탄수화물, 단백질 및 지방의 일반적인 분석 방법은 Kjeldahl 및 Soxhlet 시험법과 같은 기존의 화학 분석 방법으로 분석하였다. 그러나 이러한 분석 방법은 시료의 전처리 과정이 필요하고 많은 비용과 분석 시간이 소모되며 복잡한 추출과정을 거친다는 단점이 있다. 따라서 본 연구에서는 국내 유통 식품 및 농산물 자원에 함유된 탄수화물, 단백질 및 지방의 함량을 근적외 분광분석법(nearinfrared reflectance spectroscopy, NIRS)으로 신속하고 정확하게 동시에 측정할 수 있는 방법을 검토하였다. 분석시료는 517종의 다양한 식품 시료를 예측모델 개발용 (calibration set) 412종과 예견치 분석용(validation set)162종으로 구분하여 사용하였다. 기존의 화학 분석 방법에 의해 측정된 성분들의 분석 결과와 근적외 스펙트럼 데이터간의 상관관계를 조사하여 각 성분별 예측모델을 검토하였으며, 변형부분최소자승법(MPLS) 및 다양한 수처리와 산란보정을 이용한 결과, 탄수화물, 단백질 및 지방의 산란방식은 각각 weighted MSC, standard MSC 및 SNV only로 수처리는 각각 1차 미분(1st derivative, 4 nm gap, 5points smoothing, 1 point second smoothing), 2차 미분(2, 5, 5, 3) 및 1차 미분(1, 1, 1, 1)을 적용하여 예측모델을 검토한 결과 R2값이 0.971, 0.974 및 0.937로 높고 SEC값은 4.066, 1.080 및 1.890으로 낮은 최적의 예측모델을 개발하였다. 세 성분의 최적 예측모델에 의한 상관도와 잔차 히스토그램을 검토한 결과 세 성분 모두 근적외 분광분석법 예측모델로 적합함을 확인할 수 있었으며, 최적의 예측모델을 미지의 식품 시료 162종에 적용한 결과, 탄수화물, 단백질 및 지방의 r2(SEP)값은 0.987(2.515), 0.970(1.144) 및 0.947(1.370)로 r²값은 높으며 SEP값은 낮은 양호한 양상을 나타내었다. 그러나 지방의 결정계수(R², r²)값은 탄수화물, 단백질에 비해 다소 낮은 양상을 나타내므로 추후 식품검체에 적용 시 탄수화물 및 단백질 성분에 비해 예측결과의 정확성이 다소 낮을 수 있다고 판단되어진다. 이상의 결과에서 전처리 단계에서 복잡한 추출과정, 많은 비용소모, 분석시간 및 고도의 분석기술을 요하는 기존 습식 화학분석 방법의 단점을 보완하고자 검토되었던 근적외 분광분석법은 다량의 식품분석 시료를 분석하기에는 매우 효율적이라고 생각되며, 이런 점들을 고려해 보면 근적외 분광분석 예측모델들은 추후에 미지 식품시료에 함유된 탄수화물, 단백질 및 지방의 기존 분석법을 대체하여 편리하고 빠르게 함량을 예측 가능할 것으로 판단된다. Foods contain various nutrients such as carbohydrates, protein, oil, vitamins, and minerals. Among them, carbohydrates, protein, and oil are the main constituents of foods. Usually, these constituents are analyzed by the Kjeldahl and Soxhlet method and so on. However, these analytical methods are complex, costly, and time-consuming. Thus, this study aimed to rapidly and effectively analyze carbohydrate, protein, and oil contents with near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS). A total of 517 food samples were measured within the wavelength range of 400 to 2,500 nm. Exactly 412 food calibration samples and 162 validation samples were used for NIRS equation development and validation, respectively. In the NIRS equation of carbohydrates, the most accurate equation was obtained under 1, 4, 5, 1 (1st derivative, 4 nm gap, 5 points smoothing, and 1 point second smoothing) math treatment conditions using the weighted MSC (multiplicative scatter correction) scatter correction method with MPLS (modified partial least square) regression. In the case of protein and oil, the best equation were obtained under 2, 5, 5, 3 and 1, 1, 1, 1 conditions, respectively, using standard MSC and standard normal variate only scatter correction methods with MPLS regression. Calibrations of these NIRS equations showed a very high coefficient of determination in calibration (R²: carbohydrates, 0.971; protein, 0.974; oil, 0.937) and low standard error of calibration (carbohydrates, 4.066; protein, 1.080; oil, 1.890). Optimal equation conditions were applied to a validation set of 162 samples. Validation results of these NIRS equations showed a very high coefficient of determination in prediction (r²: carbohydrates, 0.987; protein, 0.970; oil, 0.947) and low standard error of prediction (carbohydrates, 2.515; protein, 1.144; oil, 1.370). Therefore, these NIRS equations can be applicable for determination of carbohydrates, proteins, and oil contents in various foods.

      • KCI등재

        UVB로 손상이 유도된 인간 피부 섬유아세포(Hs68)에서 일부 식품소재 에탄올 추출물의 피부 보호 효과

        이하나(Hana Lee),이종민(Jong Min Lee),홍성문(Sung Moon Hong),김나영(Na Young Kim),손석준(Seok Jun Son),정영재(Young Jae Jeong),이현순(Hyun-Sun Lee),이준수(Junsoo Lee) 한국식품영양과학회 2018 한국식품영양과학회지 Vol.47 No.6

        UVB 조사는 MMPs를 활성화시킴으로써 콜라겐을 감소시키고 결과적으로 주름을 형성한다. 본 연구에서는 식품소재 8종을 선정하여 에탄올 추출물을 제조하고 광노화 억제 효능을 평가하였다. 세포독성과 UVB에 대한 보호 효과는 MTT assay를 이용하여 측정하였다. ROS 발생 정도는 fluorescent spectrophotometer로 측정하였으며 수용성 콜라겐과 MMPs의 생성량은 assay kit을 사용하여 측정하였다. Hs68 세포주를 이용하여 50 μg/mL의 농도로 세포독성을 확인하였으며 시료의 독성은 나타나지 않았다. 레드파프리카, 토마토, 호박, 쥐눈이콩(중국산), 밤껍질 에탄올 추출물은 UVB 자극에 대해 각각 88, 104, 98, 97, 88%의 보호효과를 보였다. 이 추출물들은 UVB 조사로 유도된 ROS의 생성량을 감소시켰으며 콜라겐 생성량을 증가시켰다. 또한, 추출물들은 UVB 조사에 의한 MMP-1과 MMP-3의 증가를 억제했다. 그중 밤껍질이 UVB로 유도된 MMPs의 생성을 가장 효과적으로 감소시켰다. 결론적으로 본 연구를 통해 밤껍질 추출물은 자외선에 의한 피부노화와 주름 생성을 효과적으로 개선할 수 있는 가능성을 가짐으로써 항노화 및 항주름 소재로 화장품에 활용될 수 있을 것으로 기대된다. Ultraviolet B (UVB) irradiation is a major cause of photoaging and leads to the formation of skin wrinkles by degrading collagen via activation of matrix metalloproteinases (MMPs). In this study, we investigated the protective effects of ethanol extracts from selected food materials against UVB-induced photoaging in human skin fibroblast (Hs68) cells. The protective effects of the samples on cell viability were examined by MTT assay under UVB (30 mJ/cm2)-treated and untreated conditions. Intracellular levels of reactive oxygen species (ROS) were determined by using a fluorescent spectrophotometer. The levels of MMPs and collagen were measured by assay kits. The extracts (50 μg/mL) did not show any cytotoxicity. Extracts from red paprika, tomato, pumpkin, chestnut shell, and Jinuni bean showed protective effect against UVB irradiation (88, 104, 98, 97, and 88%, respectively). These extracts reversed elevation of ROS production and prevented reduction of collagen levels. Moreover, the extracts inhibited elevation of MMP-1 and MMP-3 levels caused by exposure to UVB irradiation in Hs68 cells. Among the samples tested, chestnut shell was found to exhibit the strongest inhibitory effect against elevation of UVB-induced MMPs. Taken together, these data suggest that chestnut shell is the most promising food material for treatment of UVB-induced photoaging in cosmetic products.

      • KCI등재

        국내에서 소비되는 일부 상용 식품의 비타민 E 함량 분석

        이선미(Seon-Mi Lee),이희봉(Hee-Bong Lee),이준수(Junsoo Lee) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.7

        본 연구에서는 국내에서 소비되는 일부 상용 식품의 비타민 E 함량을 측정하고자 하였다. 각 식품군들의 비타민 E는 검화벙법 또는 직접용매 추출법을 이용하여 추출하였으며 이를 순상 HPLC를 통하여 분리, 정량하였다. 육류에선 장조림이 1.08 α-TE가 가장 높았으며, 어패류는 마른 오징어가 4.69 α-TE로 높게 분석되었다. 해조류는 조미김이 5.70 α-TE로 가장 높은 값을 나타내었다. 유제품은 분유에서 3.17 α-TE, 두류에선 서리태가 1.52 α-TE로 가장 높은 값으로 나타났고, 견과류에선 해바라기씨가 17.99 α-TE로 가장 높은 수치를 보였다. 조리가공식품류는 라면이 1.96 α-TE로 가장 높았으며, 전통가공 식품류에서는 고추장이 3.48 α-TE로 가장 높은 분석치를 나타내었다. 본 논문에서 분석된 자료는 식품 내 비타민 E 함량 분석을 통한 표준화된 영양성분표의 기반확립에 도움이 되리라고 생각한다. Tocopherol and tocotrienol contents of commonly consumed foods in Korea were determined by saponification or direct solvent extraction followed by normal phase liquid chromatography. All samples were locally obtained in the year of 2002 and 2003. The study included 13 meats, 15 fishes and shellfishes, 4 seaweeds, 7 mushrooms, 19 milk and milk products, 6 legumes, 12 nuts, 17 processed foods and 17 Korean traditional foods. All of the vitamin E isomers were quantitated and the results were expressed as α-tocopherol equivalent(α-TE). The relatively higher amount of vitamin E was found in beef boiled in soy, dried squid, toasted seaweed, milk powder, soritae, sunflower seeds, ramyon (instant noodle), and kochujang from meats, fishes, seaweeds, milk products, legumes, processed foods, and traditional foods, respectively. This study provided reliable vitamin E data in commonly consumed foods in Korea for the nutritional information and food composition database.

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