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        열처리에 따른 콩 단백질 Allergenicity 변화

        손대열,이보련,손동화,이광신,안강모,남승연,이상일,Son, Dae-Yeul,Lee, Bo-Ryun,Shon, Dong-Wha,Lee, Kwang-Shin,Ahn, Kang-Mo,Nam, Sung-Yeon,Lee, Sang-Il 한국식품과학회 2000 한국식품과학회지 Vol.32 No.4

        콩은 우유, 계란과 더불어 우리나라에서 과민성 알레르기를 일으키는 대표적인 식품중의 하나로 손꼽힌다. 이에 본 연구에서는 콩에 알레르기 반응을 일으키는 환아의 혈청과 콩 단백질을 토끼에 면역하여 얻은 다클론 항체를 이용하여 immunoblotting 및 ELISA 방법을 통하여 가열 처리한 콩과의 반응성을 조사 함으로서 가열처리가 콩의 항원성 내지는 알레르기성에 미치는 영향을 조사하였다. 물중탕으로 1 시간까지 가열처리 후 SDS-PAGE에 의해 분리된 콩 단백질은 열처리에 따른 콩 단백질 band의 변화를 관찰할 수 없었다. 또한 다클론 항체와의 반응성 확인을 위한 immunoblot 방법에서도 열처리에 따른 반응성의 차이는 나타나지 않았으며 콩 알레르기 환자의 혈청 역시 가열 처리에 따른 콩과의 반응성의 차이가 ELISA법을 이용한 측정에서 관찰되지 않았다. 이상의 결과로 부터 콩 알레르겐의 항원성 및 알레르기성은 가열처리에 의해 변화되지 않음을 확인할 수 있었다. Soy bean is one of the most common food material to cause food hypersensitivity reactions in Korea. In this study we have investigated the effect of heating on antigenicity and allergenicity change of soybeans by using immunoblotting and ELISA methods with serum of soybean allergic patients and polyclonal antibody against soybean proteins. Soybean proteins were extracted by one-hour heating in boiling waterbath and separated by SDS-PAGE. After heat treatment, no significant changes of soy protein patterns were observed in SDS-PAGE analysis. Furthermore, the heat treatment had no effect on the results in immunoblotting with polyclonal antibody as well as in ELISA with soybean allergic patients' serum. With these results it may be concluded that allergenicity and antigenicity of soybeans do not reduce by thermal treatment.

      • 아토피피부염 환아에서 난백에 대한 IgG western blotting 분석

        신미용(Mi Yong Shin),이광신(Kwang Shin Lee),손대열(Dae Yul Son),남승연(Seung Yeon Nam),함세창(Se Chang Ham),안강모(Kang Mo Ahn),강이석(I Seok Kang),이상일(Sang Il Lee) 대한천식알레르기학회 2000 천식 및 알레르기 Vol.20 No.4

        N/A Background: and objective: Specific IgE to food allergen is associated with atopic dermatitis, but it does not always show good clinical correlation. It has been suggested that IgG may be partly involved in allergen-induced reaction. This study was designed to investigate the clinical significance of specific IgG antibody to egg white (EW) in atopic dermatitis patients who showed improvement with egg elimination diet. Method: Eleven atopic dermatitis patients who responded to egg elimination diet were selected. They were classified into two groups group I(n=5) with positive specific IgE to EKV and group II(n=6) with normal levels of serum specific IgE. Two volunteers with no allergic diseases were enrolled in the control group. EW-specific IgG western blotting was performed with patient's serum and purified protein extracted from EW. Results : IgG western blotting to EKV in group I showed bands at 51.8 kD in two patients and bands at 35 kD in the others. In group II. Two showed bands at 51.8 kD, and diffuse bands at 35 kD -51.8 kD were found in four patients. There were no bands in the control group. Conclusion : Regardless of the presence of specific IgE. Specific IgG to EVJ was detected by western blotting in patients with egg-associated atopic dermatitis, suggesting that specific IgG may play a role in the pathogenesis of atopic dermatitis. (J Asthma Allergy Clin Immunol 20: 627-6:32. 2000)

      • KCI등재

        감성특성을 반영한 술잔 디자인 개발 프로세스 연구

        최원호(Won-Ho Choi),광신(Kwang-Shin Kim),최병건(Byong-Keon Choi),황승욱(Seung-Wook Hwang),김우리(Woo-Ri Kim),이석진(Seok-Jin Lee),안정현(Jung-Hyun Ahn),신종환(Jong-Hwan Sin) 한국콘텐츠학회 2014 한국콘텐츠학회논문지 Vol.14 No.3

        우리나라의 전통주는 막걸리 붐 이후 주춤한 발전을 보이고 있으며, 이에 따라 전통주의 특성을 반영한 술잔을 활용한 명품화 및 세계화 전략을 통한 도약이 필요한 시점이다. 현재까지 우리나라의 전통주 술잔 디자인 개발은 심미성 및 유통 편의성에만 초점을 맞추거나, 디자인 개발의 세분화?고급화?연구화 등의 일시적 발전양상을 보여오긴 하였으나, 전통주의 특성을 기획 단계부터 반영하여 상품화한 사례나 프로세스는 없었다. 따라서 전통주의 특성을 반영한 술잔 디자인 설계 프로세스 기술 수립하는 것이 필요한 상황이다. 본 연구는 전통주의 특성을 감성요소인 오감과 스토리텔링으로 나누어 분석하고, 이들 중 술잔 디자인에 필요한 요소들을 추출하고, 이를 기반으로 전통주 술잔의 형태?소재 같은 시각화하는 관계를 파악하고자 하였다. 이러한 요소 중, 특히 대상 전통주가 갖고 있는 역사나 설화와 같은 스토리텔링을 기반으로 한 술잔의 라벨, 문양, 장식적 요소 등 디자인을 결정하여 해당 전통주의 상품성을 극대화할 수 있는 요소들을 도출할 수 있었다. 이러한 연구결과는 기존 소규모 가양주의 수출이 주춤하고 있는 상황에서 감성요소와 스토리텔링이 있는 전통주의 특성을 살려 경쟁력 있는 술잔 디자인을 개발함으로써 새로운 수출전략을 제공할 수 있을 것으로 기대된다. Korean traditional alcohols growth gets declined after Makgeollis boom and its time to enter the takeoff stage using cup based on the characteristics of each alcohols in order to their globalization and quality improvement. For now, there are 3 features of Korean traditional alcohols cup design development ; subdivision, quality improvement, systematization. However, theres no product design case that reflect the characteristics of the alcohol from the planning phase. Therefore, it needs to establish process technology for storytelling and emotion based cup design. This research aims to extract the specification for cup design and to find out the visualization element of cups shape and material by studying 5 senses and traditional alcohols objective informations. Through the study, the elements that can maximize the specific traditional alcohols marketability: cups label, pattern, decorative element based on the storytelling like history and tale were found. As a result, those result can give a newexport strategy by developing competitive design that has emotional element and storytelling from the traditional alcohols characteristics in a situation of stagnant export of the small sized home-brewed liquor business.

      • 제대혈 유래 인간 비만세포에서의 세포증식 및 히스타민 분비에 대한 Interleukin 9의 영향

        안강모 ( Kang Mo Ahn ),이광신 ( Kwang Shin Lee ),신미용 ( Mi Yong Shin ),박화영 ( Hwa Young Park ),안연화 ( Yeon Hwa Ahn ),손대열 ( Dae Yeul Son ),이상일 ( Sang Il Lee ) 대한소아알레르기호흡기학회(구 대한소아알레르기 및 호흡기학회) 2002 소아알레르기 및 호흡기학회지 Vol.12 No.4

        목적: Interleukin 9(IL-9)는 Th2 싸이토카인의 일종으로서 알레르기 염증반응의 병태생리에 관여하는 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 IL-9이 주요 알레르기 염증세포의 하나인 인간 비만세포에 어떠한 영향을 주는지를 알아보기 위하여 시행되었다. 방법:본 연구에서는 인간 제대혈에서 CD34 (+) 세포를 분리한 후 stem cell factor(SCF), IL-3, IL-6를 투여함으로써 비만세포를 선택적으로 배양하였다. 8주간 배양이 끝 Purpose:Interleukin-9(IL-9), one of Th2-type cytokines, might be important in the pathophysiology of allergic diseases. We investigated the effect of IL-9 on human mast cells by assessing cell proliferation and histamine release. Methods: Human umbilical

      • 혈청을 이용한 제초제내성 유전자재조합식품의 알레르기성 평가

        이상일 ( Sang Il Lee ),김지영 ( Ji Young Kim ),한영신 ( Young Shin Han ),이광신 ( Kwang Shin Lee ),김재환 ( Jae Hwan Kim ),김해영 ( Hae Yeong Kim ),안강모 ( Kang Mo Ahn ) 대한소아알레르기호흡기학회(구 대한소아알레르기 및 호흡기학회) 2009 소아알레르기 및 호흡기학회지 Vol.19 No.3

        목적: 유전자재조합 식품 보급이 확대됨에 따라 국내 알레르기 소아 환자의 혈청을 이용하여 유전자재조합 식품에 대한 알레르기 안전성을 평가하고자 하였다. 방법: 우리나라에서 승인된 제초제내성 유전자재조합식품(콩, 옥수수, 캐놀라)에 삽입되어 있는 신규단백질(CP4 EPSPS, PAT, BAR)를 분리 정제한 후 콩, 옥수수, 땅콩에 감작되어 있는 소아 알레르기 환자의 혈청과 immunoblot analysis를 시행함으로써 신규단백질에 대한 IgE 반응성을 조사하였다. 결과: 콩에 감작되어 있는 50명의 혈청에서는 CP4 EPSPS와 아무런 반응을 보이지 않았다. 마찬가지로 옥수수(50명) 및 땅콩(20명)에 감작되어 있는 환자 혈청에서도 PAT 및 BAR에 대한 특이 IgE를 발견할 수 없었다. 결론: 알레르기 질환을 앓고 있는 소아를 대상으로 하여 제초제내성 유전자재조합식품의 삽입단백질(CP4 EPSPS, PAT, BAR)에 대한 혈청 선별검사를 시행한 결과 특이 IgE를 발견할 수 없었으며, 이는 이들 유전자재조합식품이 알레르기 질환을 유발할 위험성이 적다는 것을 보여준다. 그러나 유전자재조합식품의 삽입단백질이 알레르기 질환을 발생하지 않는다는 결론을 얻기 위해서는 더 많은 환자를 대상으로 하는 지속적인 평가가 요구되며, 향후 이러한 혈청 선별검사를 지속적이고 효율적으로 하기 위해서는 체계적인 혈청은행의 구축 및 운영이 필요하겠다. Purpose: This study aimed to evaluate the potential allergenicity of genetically modified (GM) herbicide-resistant food by using the serum screenning test. Methods: Children with allergic disease were recruited, and those who were sensitized to soybean, corn or peanut were selected to obtain their sera. Sensitization to these food allergens was determined when the level of specific IgE was over 0.35 kU/L using ImmunoCAP (Pharmacia, Uppsala, Sweden). Immunoblot analyses were performed for soybean (n=50), corn (n=50) and peanut (n=20). Newly inserted gene was sequenced and cloned from GM soy (Roundup Ready Soybean, Monsanto), GM corn (Bt 11, Syngenta) and GM canola (MS8/RF3 canola, Bayer CropScience). These proteins, such as CP4 EPSPS, PAT, and BAR, were expressed and purified for the serum screening test. Results: Immunoblot analysis using CP4 EPSPS and sera from soybean-sensitized children showed no bands. Likewise, sera from corn-sensitized children and PAT did not demonstrate IgE binding in immunoblot analysis. In addition, there were no reactions between BAR and sera from peanut-sensitized patients. Conclusion: The serum screening test using sera from allergic children and newly inserted protein (CP4 EPSPS, PAT and BAR) in GM soybean, GM corn and GM canola failed to show IgE binding in immunoblot analysis. The results of this study suggest that these newly inserted proteins may not cause allergic disease. Further studies using more sera from allergic children are needed to conclude the safety of herbicide-resistant GM food. [Pediatr Allergy Respir Dis(Korea) 2009;19:250-259]

      • 2개 지역에서 소아의 급성 바이러스성 하기도염의 유행성에 관한 역학조사

        문정희,소경진,정은희,신미용,이주석,박용민,이광신,안강모,이남용,마상혁,이상일,Moon, Jeong Hee,Suh, Kyoung Jin,Chung, Eun Hee,Shin, Mee Yong,Lee, Ju Suk,Park, Yong Mean,Lee, Kwang Sin,Ahn, Kang Mo,Lee, Nam Yong,Ma, Sang Hyuk,Lee, Sang 대한소아감염학회 2002 Pediatric Infection and Vaccine Vol.9 No.2

        목 적 : 바이러스에 의한 급성 하기도염은 병원에 입원하게 되는 가장 흔한 질병으로 이를 진단하는데는 역학적 진단이 절대적으로 중요하다. 이에 저자들은 서로 다른 두 지역에서의 바이러스성 급성 하기도염의 역학조사를 시행함으로써 지역간의 차이를 알아보고자 하였다. 방 법 : 2000년 6월부터 2001년 6월까지 마산 파티마병원과 삼성서울병원에 급성 하기도염으로 입원한 환자 796명을 대상으로 하였으며, 바이러스 검출은 비인두 분비물을 통해 시행하였다. 두 병원간 원인 바이러스, 연령분포, 임상증상, 계절 유행양상 등을 비교하였다. 결 과 : 1) 바이러스가 배양된 환아는 208명(26.1%)였다. 바이러스 검출율은 삼성서울병원 21.9%, 마산 파티마병원 30.0%였다. 삼성서울병원에서의 연령분포는 2세 이하의 환아가 60.2%였으며 5세 이상의 환아는 12.8%이었는데 비해 마산 파티마병원에서는 2세 이하의 환아가 90.0%였으며 5세 이상의 환자는 0.8%였다(P<0.05). 2) 마산 파티마병원에서는 RSV의 검출율이 높았고(72.3%), 삼성서울병원에서는 adenovirus, influenza type A와 parainfluenza virus의 검출율이 상대적으로 높았다(P<0.05). 3) 임상양상을 비교해 보면 삼성서울병원에서는 기관기관지염과 폐렴이, 마산 파티마병원에서는 모세기관지염과 크룹이 더 많은 비율을 차지하고 있었다(P<0.05). 두 병원 모두 모세기관지염은 RSV, 크룹은 parainfluenza virus가 가장 많았다. 폐렴의 경우 삼성서울병원에서는 adenovirus, 마산 파티마병원은 RSV가 가장 많았고, 기관기관지염의 경우 삼성서울병원에서는 adenovirus, 마산 파티마병원은 influenza virus-type A가 가장 많았다. 4) 두 병원 모두 RSV는 가을과 겨울, parainfluenza virus는 봄, influenza virus는 겨울과 봄에 나타나는 양상을 보였고 adeonvirus는 연중 발생하는 양상을 보였다. 결 론 : 두 병원의 바이러스의 유행시기, 임상양상에 따른 원인바이러스의 분포결과는 유사하였다. 각 바이러스의 검출률과 임상상의 분포 등에서는 차이를 보였는데 이는 지역적 차이보다는 주로 대상연령군의 차이에 기인하는 것으로 생각된다. 우리나라에서 바이러스성 호흡기감염의 지역적 차이 유무를 확인하기 위해서는 비슷한 연령군을 대상으로 한 전국적이고 지속적인 역학조사가 이루어져야 할 것으로 사료된다. Purpose : This study was performed to investigate the epidemiology of viral acute lower respiratory tract infection(ALRI) in two different areas of Korea. Methods : A total of 796 patients hospitalized for ALRI aged 15 years or less from June 2000 to June 2001 in Samsung Seoul hospital(SSH) and Masan Fatima hospital(MFH) were enrolled. Viral etiologies were confirmed using nasopharyngeal aspirates. We compared etiologic agents, age distribution, clinical manifestations, and seasonal occurrence of viral ALRI between the two hospitals. Results : Virus was isolated in 208 patients(26.1%). The proportion of patients aged under 2 years in SSH was 60.2%, while those in MFH was 90.0%(P<0.05). Respiratory syncytial virus(RSV) was more prevalent in MFH, but adenovirus, influenza virus and parainfluenza virus were more prevalent in SSH(P<0.05). Croup and bronchiolitis occurred more frequently in MFH than in SSH(P<0.05). The most frequent viral pathogens causing bronchiolitis and croup were RSV and parainfluenza virus, respectively, in both hospitals. Adenovirus was the main cause of pneumonia in SSH, in contrast to RSV in MFH. In terms of tracheobronchitis, adenovirus was detected most frequently in SSH, whereas influenza virus-type A was mainly isolated in MFH. Similar pattern of seasonal occurrences of RSV, parainfluenza virus and influenza virus-type A was noted in both hospitals. Adenovirus was isolated sporadically throughout the study periods. Conclusion : Seasonal occurrence and clinical syndromes according to viral pathogens showed similar pattern in two areas. However, distribution of offending viruses was different, although this is mainly related to the different age distribution. An annual nationwide surveillance is necessary to understand the viral epidemiology associated with respiratory illnesses in Korea.

      • KCI등재

        센서 네트워크에서 데이타 전송 지연을 최소화하는 MAC 프로토콜의 설계

        김만석 ( Man-seok Kim ),김상수 ( Sang-soo Kim ),광신 ( Kwang-shin Koh ),조기환 ( Gi-hwan Cho ),이문호 ( Moon-ho Lee ) 한국인터넷정보학회 2007 인터넷정보학회논문지 Vol.8 No.2

        배터리를 기반으로 동작하는 센서 노드들로 구성된 센서 네트워크(Sensor Network)는 에너지의 효율적인 사용이 가장 큰 이슈이다. 센서 네트워크의 MAC 프로토콜도 에너지 효율성을 고려하여 설계되고 있으며, 일반적인 접근방법은 listen/sleep 모드를 주기적으로 반복하는 것이다. 그러나, 데이터 전송과정에서 수신 노드의 sleep으로 인하여 즉시 다음 이웃 노드로 데이터를 전송할 수 없는 데이터 전송지연이 필연적으로 발생한다. 본 논문은 에너지 효율성을 고려하면서 데이터 전송지연을 최소화하는 DT-MAC(Data Transmission Centric MAC)을 제안한다. DT-MAC에서 데이터를 수신한 수신 노드는 데이터 수신과 연관된 sleep 모드 중 잔여 sleep 기간을 데이터 전송이 가능한 pseudo_listen 기간으로 전환한다. pseudo_listen 기간에서는 데이터 전송이 가능하므로 sleep 모드로 인한 데이터 전송지연을 가능한 최소화 할 수 있다. 따라서 DT-MAC은 에너지 효율성을 제공하면서 재난 및 화재 경보와 같은 실시간 센싱 데이터를 요구하는 센서 네트워크의 응용에 적합한 MAC 프로토콜이다. The effective power consumption is the primary issue in a sensor network which consists of the sensor nodes with limited battery power. So, most of the MAC protocols in sensor networks have been designed with the consideration of energy efficiency. Generally, these protocols make use of the listen and sleep mode periodically. However, this approach inevitably causes a long transmission delay on the data forwarding path, which is mainly resulted from the sleep time of the receiver node. This paper deals with a design of DT-MAC (Data Transmission centric MAC) protocol, which minimizes the data transmission delay while it forces each node to consume its energy efficiently. Thus, a node received a packet converts its remained sleep time to the pseudo_listen time, in which the node is able to transmit a packet. With benefit of the pseudo_listen period, the data transmission delay along with the data forwarding path will be shortened as much as it possible. Therefore, DT-MAC protocol is very suitable to the various applications which require a real time sensing data such as disaster and fire alarm.

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