KI-180과 KI-188 칼슘조성물이 어린쥐의 성장발육에 미치는 영향

박승만(Seung-Man Park),성기승(Ki-Seung Seong),이종석(Jong-Seok Lee),이옥환(Ok-Hwan Lee),한찬규(Chan-Kyu Han) 한국식품과학회 2014 한국식품과학회지 Vol.46 No.3

본 연구에서는 KI-188 칼슘과 KI-180 조성물이 성장발육에 미치는 효과를 조사하였다. 시험기간중 KI-188 칼슘과 KI-180 식이군이 대조군 보다 성장률과 평균 식이섭취량은 증가하였다. 체장은 KI-188 칼슘과 KI-180 식이군이 대조군에 비해 평균 3.55 mm 더 길었고, 등뼈길이는 KI-180 식이군이 대조군 보다 통계적인 차이는 없었지만 0.5 mm 더 길었다. 대퇴골 무게는 KI-188 칼슘과 KI-180 식이군이 대조군에 비해 통계적으로 무거웠으며, 대퇴골길이는 대조군에 비해 각각 평균 0.89, 1.09 mm 더 길었다. 혈당, 총콜레스테롤 및 중성지방 농도는 차이가 없었고, 칼슘농도는 KI-188 칼슘과 KI-180 식이군 보다 대조군이 유의하게 높았다. 백혈구와 혈소판수는 차이가 없었고, 적혈구, 혈색소 및 헤마토크릿치는 대조군이 KI-188 칼슘과 KI-180 식이군 보다 통계적으로 높았다. ALP활성은 KI-180 식이군이 대조군 보다 통계적으로 높았고, osteocalcin농도는 KI-188 칼슘과 KI-180 식이군이 대조군에 비해 통계적으로 유의하게 높았다. 혈청 testosterone 농도는 KI-188 칼슘과 KI-180 식이군과 대조군 간에 차이가 없었다. IGF-1과 IGFBP-3 농도는 KI-180 조성물이 대조군 보다 각각 20%, 11% 정도 유의하게 더 높았다. 이상의 결과를 검토할 때 KI-188 칼슘과 KI-180 조성물은 어린쥐의 성장과 골격의 발달을 촉진시키고, 성장호르몬의 분비능을 양적으로 유도하여 전반적인 성장발육에 유효한 작용이 있는 것으로 사료된다. Herbs have active components that promote the growth rate of both animals and human. The KI-180 and KI-188 calcium food formulae contain Acanthopanacis cortex, Bombysis corpus and hoelen, seaweed calcium, chlorella extract, spirulina, colostrum powder, and other natural and functional components. We evaluated the growth-promoting effects of these formulae by analyzing the weight, femur and backbone, alkaline phosphatase, osteocalcin, testosterone, insulin-like growth factor (IGF)-1, and IGF binding protein-3 (IGFBP-3) of growing rats. Growing rats administered with KI-180 and KI-188 calcium showed the increase of body weight, body length, and femur weight and length of growing rats. In addition, administration of KI-180 and KI-188 calcium increased the alkaline phosphatase activity, the levels of osteocalcin and the growth hormones IGF-1 and IGFBP-3 of growing rats. The impact of KI-180 and KI-188 calcium on the physical development of growing rats suggests that the incorporation of these food formulae in the diets of growing children may promote the physical development.

흰털오가피와 더덕 추출물을 첨가한 발효유 급여가 마우스의 면역기능에 미치는 영향

임상동,성기승,김기성,한동운,Lim, Sang-Dong,Seong, Ki-Seung,Kim, Kee-Sung,Han, Dong-Un 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.1

흰털오가피의 면역활성 증진 효과를 알아보기 위하여 선발된 수컷 마우스를 대상으로 하여 발효유에 흰털오가피 (뿌리 : 잎 : 줄기)와 더덕 열수추출건조물을 (5 : 2 : 1.5) : 1.5 비율로 혼합하여 투여한 그룹 1 mg/mL(A), 3 mg/mL(B), 9 mg/mL(C) 3그룹으로 나누어 임상적용 경로인 경구투여를 선택하여 발효유를 각각 3 mL/kg씩 위내로 직접 투여하였다. 대조군은 발효유만 먹인 그룹(D)과 식염수만 먹인 그룹(E)을 두었다. 흰털오가피의 함량이 ICR계 수컷 마우스의 면역기능에 미치는 영향에 대해 알아본 결과 모든 그룹에서 마우스의 증체량과 체중 증가는 유의성 있는 차이를 보이지 않았고, 7주와 10주령에 안락사 시킨 마우스의 각 장기 무게에서도 간, 신장, 심장, 폐, 고환의 무게에서는 유의성 있는 차이를 보이지 않았다. 비장계수는 7주령 C군과 10주령 B군에서 유의성(p<0.05)있는 증가가 있었으며, 식이 지속기간이 길어질수록 증가된 반면, 흉선계수는 모든 군에서 유의성 있는 증가가 관찰되지 않았다. 항체생산 세포수는 흰털오가피 투여군이 대조군에 비해 증가하였으며, 7주령에 비해 10주령이 감소하는 경향을 보였다. 항원에 대한 항체 생성량을 알아보기 위하여 혈구응집반응을 실시한 결과 흰털오가피 투여군이 대조군에 비하여 증가하는 경향을 보였고 10주령 C군에서 유의성 있는 차이를 보였다. 면역글로블린 농도는 흰털오가피 투여군에서 증가하였고, 7 및 10주령 C군에서 유의성이 있었다. We have investigated the immunomodulatory activity of water extracts of Acanthopanax divaricatus var. alveofructus in male ICR mice. Mice were administrated with fermented milk containing freeze-dried extract 3 mg/Kg (A), 9 mg/kg (B), 27 mg/Kg (C) per body weight with A. divaricatus var. alveofructus (loots : leaves : stem) : Codonopsis lanceolata = (5 : 2 : 1.5) : 1.5 for 7 and 10 weeks, respectively. Body weight, relative organ weight, cellularity of lymphoid organs, plaque- forming cell (PFC) assay, agglutination (AGG) test and lymphoproliferation were examined in various groups of animals. Any significant differences of body weight gain were not recorded in the tested ICR mice. There was significant different (p<0.05) in the spleen index in B group of 10 weeks and C group of 7 weeks fed mouse. The thymus gain weight was increased during administration of the extract, but there was no significant increase on other organs gain. Humoral immunity as measured by PFC showed more decreased PFC level in 10 weeks than in 7 weeks. In the HT, A. divaricatus var. albeofructus extract also showed a significant increase (p<0.05) in C group of 10 weeks. Administration of extracts from A. divaricatus var. albeofructus increased significantly in the production of IgG antibodies on the mice immunized with SRBC in B group of 7 and 10 weeks (p<0.05).

Hard-example Mining과 Augmentation 최적화를 이용한 위험 상황 탐지 및 소통 서비스

류성은(Ryu Seong Eun),구병국(Koo Byung Kook),성기승(Seong Ki Seung),강민정(Kang Mi Jung),김민지(Kim Min Ji) 한국정보기술학회 2021 Proceedings of KIIT Conference Vol.2021 No.6

자녀와 부모간의 소통 부재 문제는 시간이 흘러갈수록 쉽게 해결되지 않는다. 또한 주거상의 물리적 차이로 인해 자녀는 부모의 위험 상황을 인지하기 힘들다 본 논문에서는 실내에서 발생할 수 있는 부모의 위험 상황 탐지와 스냅톡을 이용한 소통 증진 장려 애플리케이션을 제안한다. 이는 Hard-example mining과 Augmentation 정책 최적화를 사용한 딥러닝 기반의 학습 모델을 통해 위험 상황을 효과적으로 탐지한다. Firebased Cloud Messagingd을 이용하여 탐지된 위험 상황을 알리고 채팅 기능을 제공하는 애플리케이션 API 서버를 구축한다. 자녀는 간단한 사진 전송과 코멘트 기능을 제공하는 스냅톡 서비스를 통해 부모의 안전을 간단히 확인하고 소통을 위한 환경을 제공받는다. The problem of lack of communication between grown up child and parents is not easily solved over time. In addition, physical differences in housing make it difficult for grown up child to recognize the risk situation of their parents. In this paper, we propose an application that encourages communication enhancement using SnapTalk and detection of parental risk situations that can occur indoors. This effectively detects risk situations through deep learning-based learning models using hard-example mining and Augmentation policy optimization. We build application API server that informs detected risk situations and provides chat functionality using Firebase Cloud Messaging system. Grown up child is provided with an environment for simple verification and communication of their parents" safety through SnapTalk service, which provides simple photo transmission and commenting functions.

알레르기 질환 유무에 따른 식생활 습관과 식품섭취패턴의 비교 연구

양승혜(Yang Seung Hye),김은진(Kim Eun Jin),김영남(Kim Young Nam),성기승(Seong Ki-Seung),김성수(Kim Sung-Soo),한찬규(Han Chan-Kyu),이복희(Lee Bog-Hieu) 韓國營養學會 2009 Journal of Nutrition and Health Vol.42 No.6

본 연구는 알레르기 유발에 영향을 미치는 요인과 식품 알레르기 빈도 및 그 원인 식품을 조사하기 위하여 다양한 연령의 알레르기 환자 62명과 정상인 69명을 대상으로 2008년 8∼9월 2개월 동안 설문조사를 실시하였다. 설문지의 조사항목으로는 일반사항, 알레르기 환자에 대한 일반사항, 생활습관, 식습관 및 식품 알레르기의 발생 빈도가 높은 식품에 대한 섭취 빈도에 대하여 분석하였다. 그 결과는 다음과 같다. 1) 일반사항 조사 결과 알레르기 환자군이 정상군에 비해서 가정의 한 달 평균 수입이 높은 것으로 나타났고, 알레르기 환자군이 정상군에 비해 애완동물을 많이 보유하고 있었으며 (p < 0.05), 알레르기 환자군이 정상군보다 식물을 더 많이 키우고 있는 것으로 나타났다 (p < 0.05). 2) 알레르기 환자의 알레르기 질환양상에 대한 조사결과, 복합적인 증상과 두개 이상의 알레르기를 경험한 환자가 많았고, 알레르기 유발 요인으로는 집먼지 진드기와 식품의 비율이 높게 나타났으며, 계절과는 상관없이 알레르기 증상이 나타나는 환자가 많았다. 또한 알레르기 가족력이 있는 환자가 많았으며 (66.1%), 최선의 예방방법은 주위 환경을 깨끗이 하여야 한다고 생각하는 환자가 가장 많았다 (45.2%). 3) 생활습관 조사결과, 운동 빈도는 두 군간 차이가 없었으며 음주 빈도는 알레르기 환자군이 정상군에 비해 유의적으로 높게 나타났다 (p < 0.01). 4) 식습관은 알레르기 환자군이 정상군에 비해 결식의 비율이 높고, 간식을 많이 섭취하고 있는 것으로 나타났다 (p < 0.05). 5) 식품 알레르기의 발생 빈도가 높은 식품에 대한 섭취 빈도를 살펴보면, 알레르기 환자군이 정상군 보다 계란 (p < 0.05), 돼지고기 (p < 0.001), 호두 (p < 0.05), 양파 (p < 0.05), 참치 (p < 0.05), 조개류 (p < 0.05), 키위 (p < 0.05), 인스턴트식품 (p < 0.05)의 섭취빈도가 유의적으로 높은 것으로 나타났다. The aim of this study was to examine and compare the eating habits and dietary intake patterns of people with or without allergy by the survey during August-September, 2008. The 131 subjects aged 10’-50’ (AG = allergy group, n = 62; NG = non-allergy group, n = 69) participated in this study. The questionnaire included general characteristics, dietary habits, and food frequency. Income level tended to be higher in AG than in NG, and AG had more pets and flower pots than NG (p < 0.01). In AG, most affected area of allergy was the skin and the subjects in AG experienced the mixed symptoms and more than 2 types of allergy. Family history of allergy was highly related with allergy of the subjects (AG: 66.1%, NG: 33.9%). Both groups did not exercise regularly, but frequency of alcohol drinking in AG was significantly higher than in NG (p < 0.01). AG skipped meals and had snacking more often than NG (p < 0.05). Most favorite snacks in AG were instant foods, fast foods, cookies, and ice cream (p < 0.05). Therefore, AG tended to consume more allergy-related foods than NG. Highly-consumed allergy-related foods were egg, pork, walnut, onion, tuna, shellfish, and kiwi (p < 0.05). Therefore, nutrition education and guidance is needed to establish good eating habits, food intakes, and life style in people having allergy.

식물성 식이조성물이 고지혈증을 유발시킨 흰쥐의 체중, 배변량, 체지방 및 혈청 지질농도에 미치는 영향

김성수(Sung-Soo Kim),성기승(Ki-Seung Seong),이옥환(Ok-Hwan Lee),이종석(Jong Seok Lee),이영택(Young-Tack Lee),김상현(Sang-Hyun Kim),한찬규(Chan-Kyu Han) 한국식품과학회 2014 한국식품과학회지 Vol.46 No.4

본 연구에서는 흰쥐에게 고지방-고콜레스테롤 식이를 6주간 급여하여 고지혈증을 유발한 후, 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두 등이 혼합된 식물성 식이조성물을 각각 다른 비율로 6주간 급여하면서 체중감량, 배변량, 체지방 및 혈청지질농도에 미치는 영향을 조사하였다. 실험기간 동안 일당증체량은 식물성 식이조성물군이 HFCD 대조군과 비교할 때 유의적으로 낮았으며, 배변량은 증가하고 장 통과시간은 HFCD 대조군에 비하여 감소하였다. 내장지방 중 신장주변지방패드(RFP)와 정소상체지방패드(EPF)는 일반식이 대조군에 비하여 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 HFCD 대조군에서 증가하였으며, 식물성 식이조성물군에서는 HFCD대조군에 비하여 통계적으로 유의하게 감소하였다. 고지방-고콜레스테롤 첨가로 인하여 HFCD 대조군에서 간 무게가 증가하였고, 반면, 식물성 식이조성물군은 HFCD 대조군에 비하여 간조직의 무게가 유의하게 감소하는 경향을 보였다. 또한 고지방-고콜레스테롤 식이에 의해 증가된 혈청 지질 중 TC, TG, LDL-콜레스테롤 농도가 식물성 식이조성물군에서 유의하게 감소하였으며, 동맥경화지수 역시 감소하였다. 이상에서 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에게 발아현미, 흑두, 검정깨, 다시마, 녹차 등의 식이조성물 첨가식이를 급여했을 때 체중감소, 배변량 증가, 체지방함량 저하, 혈청 중 TC, TG 감소의 유의한 감소작용이 있는 것으로 나타나서, 앞으로 이들 혼합조성물의 적절한 처방으로 다이어트와 고지혈증 개선을 위한 소재로 이용될 수 있을 것으로 사료된다. 또한, 본 연구는 고지혈증 개선 효능이 있는 생식제품 개발시 원료의 레시피 선정에 있어서 기초자료로 활용 가능한 것으로 판단된다. This study was performed to evaluate the anti-obesity and lipid-lowering effects of phytoplant diets in rats fed with a high-fat/cholesterol diet (HFCD). Experimental diet formulae contained various phytoplants such as brown rice, barley, soybean, germinated brown rice, malt, black bean, sea tangle, and/or dietary fibers including polydextrose, garcinia combogia, glucomannan, L-carnitine, and chitosan. Male Sprague-Dawley rats were fed with a HFCD for 6 weeks and then fed with a HFCD with/without phytoplants for another 6 weeks. Rats fed with phytoplant diets showed lower body weights, liver weights, visceral fat levels, and blood lipid levels compared to those of rats fed with HFCD alone. In addition, rats administered phytoplant diets showed increased daily feces production during the second experimental phase. These results suggest that phytoplant diets improve body weight, feces production, adipose tissue weight, and lipid metabolism.

오미자농축액이 급성주정중독량 및 장기간 주정을 투여한 흰쥐의 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향

한찬규(Chan-Kyu Han),성기승(Ki-Seung Seong),이경원(Kyung-Won Lee),박성선(Sung-Sun Park),정지윤(Ji-Yun Jeong),김성수(Sung-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8

본 연구는 알코올성 간 손상을 일으킨 흰쥐에게 오미자추출물이 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향을 구명하기 위하여 단회성 급성주정중독시험과 장기 주정투여시험을 각각 수행하였다. 급성주정중독시험은 흰쥐에게 급성주정중독량과 오미자추출물을 투여한 후 60분, 90분, 150분, 240분, 300분, 360분의 혈중 에탄올 농도를 측정하여 경시적인 알코올 분해율을 측정하였다. 장기 주정투여시험은 전반기(4주)는 급성주정중독량(22,23)을 참고하여 1/2용량의 시험주정(Chivas Regal, 40%)을 투여하였고, 후반기(4주)는 시험주정과 함께 물과 오미자추출물(150 mg, 1.0 mL)을 각각 투여하였다. 급성주정중독량시험에서 주정투여 후 90분의 혈중 알코올 농도가 가장 높았고, 주정투여후 알코올의 기준 농도 대비 360분의 혈중 알코올 분해율은 주정단독투여군(A) 81.4%, 오미자투여군(B) 96.1%, 주정+물투여군(C) 85.3%로 오미자투여군이 다른 두 주정투여군보다 평균 13% 더 높았다. 장기 주정투여시험에서 간장무게는 두 주정투여군(A, B)이 일반대조군(C)보다 통계적으로 무거웠다(P<0.05). 혈청과 간 조직의 중성지방(TG) 함량은 일반대조군이 두 주정투여군보다 통계적으로 유의하게 낮았다(P<0.05). 간 조직의 TG 함량은 오미자투여군(B)이 주정대조군(A)에 비해 26.5% 낮았다. 혈청 중 총 콜레스테롤(TC) 함량은 실험군 간에 차이가 없었고, 간 조직의 TC함량은 B군이 A군보다 18.8% 낮았다. 주정과 오미자추출물을 투여한 후 측정한 γ-GT, AST 및 ALT 활성은 오미자추출물군(B)이 주정대조군(A)보다 각각 26%, 12%, 19% 감소하였다. 혈액학치(CBC)는 혈소판을 제외하고는 실험군 간에 통계적인 차이가 있었다(P<0.05). 간세포 조직의 Steatosis score는 주정대조군이 3점인 반면 오미자추출물군과 일반대조군에서는 각각 1점이었고, 붉게 염색된 지방미세과립이 주정대조군에서는 고도 내지 중등도로 세포질내에 침윤(infiltration)된 반면 오미자추출물군에서는 경도로 침윤되었다. 본 연구에서 오미자추출물은 경시적으로 혈중 알코올 분해율을 높여주고, 간 조직의 중성지방량과 간기능치(γ-GT, ALT)를 감소시키는 동시에 알코올성 지방변성을 완화시킨 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 향후 오미자 가공식품의 개발과 관련한 기초 및 홍보자료로 활용 가능성이 높을 것으로 기대되는 한편 인체적용시험을 통해 알코올성 간 기능 보효 효과와 관련된 보다 정밀한 후속 연구가 필요할 것으로 사료된다. We investigated whether or not Schisandra chinensis (SC), a traditional herbal medicine, has protective effects against alcohol-induced fatty liver and blood alcohol clearance. Two tests focused on acute intoxication and chronic ethanol treatment were carried out. For the chronic ethanol treatment test, rats were fed ethanol by intragastric administration everyday for 8 weeks to induce alcoholic fatty liver. Ethanol treatment significantly increased blood alcohol concentration at 90 min after acute ethanol intoxication. Compared with the two ethanol-treated groups, rats administered ethanol along with SC extracts showed an approximately 13% increased blood alcohol clearance rate at 360 min. Chronic ethanol treatment significantly increased serum and hepatic triglyceride (TG) levels, and caused fatty degeneration of liver. Ethanol treatment also elevated the serum total-cholesterol (TC) level. However, after feeding of ethanol plus SC extracts, ethanol-induced elevation of hepatic TG levels reversed, whereas elevation of serum TG and TC levels was not observed after treatment with SC extracts. Ethanol treatment significantly increased γ-GT, aspartate aminotransferase, and alanine aminotransferase activities after 8 weeks. Compared with the ethanol-fed group, rats administered ethanol plus SC extracts for 4 weeks showed attenuated fatty degeneration as well as decreased hepatic function test values. SC administration also significantly increased intracellular lipid accumulation in hepatocytes and reduced steatosis score and hepatic TG levels, as measured by biochemical and histolopathological analyses. Our results indicate that the protective effects of SC are accompanied by a significant decrease in hepatic TG levels, thereby suggesting SC has the ability to prevent ethanol-induced fatty liver, by reducing hepatic TG and enzyme levels in alcoholic rats.

가시오가피와 더덕 추출물을 첨가한 발효유가 마우스의 면역기능에 미치는 영향

임상동(Sang-Dong Lim),성기승(Ki-Seung Seong),김기성(Kee-Sung Kim),한동운(Dong-Un Han) 한국식품과학회 2007 한국식품과학회지 Vol.39 No.3

가시오가피의 변역활성 증진 효과를 알아보기 위하여 선발된 수컷 마우스를 대상으로 하여 발효유에 가시오가피와 더덕 열수 추출건조물(가시오가피 : 더덕 = 8:2)을 혼합하여 투여한 그룹 1㎎/㎖(A), 3 ㎎/㎖(B), 9 ㎎/㎖(C)의 3그룹으로 나누어 임상적용 경로인 경구투여를 선택하여 발효유를 각각 3 ㎖/㎏씩 위내로 직접 투여하였다. 대조군은 발효유만 먹인 그룹(D)과 식염수만 먹인 그룹(E)을 두었다. 오가피의 함량이 ICR계 수컷 마우스의 면역기능에 미치는 영향에 대해 알아본 결과 모든 군에서 마우스의 증체량과 체중 증가는 유의성 있는 차이를 보이지 않았고, 7주와 10주령에 안락사 시킨 마우스의 각 장기의 무게에서도 유의성 있는 차이를 보이지 않았다. 비장계수는 7주령에서는 B군이, 10주령에는 C군이 유의성 있는 증가가 관찰되었다(p<0.05). 항체생산세포수는 식이급여 7주에 B와 C군이, 10주에 C군이 각각 대조군에 비해 통계적인 유의성이 있었다(p<0.05). 양적혈구에 대한 응집소가는 식이의 급여기간이 길어질수록 감소하였는데, 7주차에는 A, B, C군에서, 10주차에서는 B와 C군에서 유의성이 있었다(p<0.05). 혈중 면역글로불린(IgG)의 수치는 7주에서는 C군이, 10주에서는 B와 C군이 유의성이 있었다. 림프구는 B와 C군이 대조군보다 증가하였고, 비장 및 흉선조직에서도 B와 C군이 활발한 면역반응을 보였다. 이상의 결과 가시오가피와 더덕 열수추출건조물이 생체 내에서 면역력을 증강시킬 수 있을 것으로 사료되었다. We investigated the immunomodulatory actions of water extract from Acanthopanax senticosus in male ICR mice. The mice were treated with fermented milk containing three added doses of freeze dried extract: 3 ㎎/㎏ (A), 9 ㎎/㎏ (B), and 27 ㎎/㎏ (C) of body weight with Acanthopanax senticosus: Codonopsis lanceolata (8:2) for 7 and 10 weeks, respectively. Organ weights, plaque-forming cell tests, agglutination tests, IgG tests, differential white cell counts, and histological tests were performed at the 7th and 10th weeks of dietary treatment. There were no significant differences in body weight and organ weight. The spleen indices of group B at 7 weeks and group C at 10 weeks were significantly higher than those of the control group (p < 0.05). For the plaque-forming cell test, groups B and C at 7 weeks, and group C at 10 weeks, showed significant increases over the control group (p < 0.05). The agglutination test decreased with an extended experimental period. Groups A, B, and C at 7 weeks, and groups B and C at 10 weeks, had greater antibody responses to sheep red blood cells (SRBC) than the control group. The IgG antibody production of group C at 7 weeks and groups B and C at 10 weeks were significantly higher than the control group (p < 0.05). In groups B and C, lymphocyte percentage was higher than the control group, and their spleen and thymus tissues showed active immune reactions.

랫드의 약물성 간장 장해에 대한 대파의 보호 효과

차환수(Hwan-Soo Cha),성기승(Ki-Seung Seong),김성호(Sung-Ho Kim),서지우(Ji-Woo Seo),박선주(Sun-Joo Park),김순임(Soon-Im Kim),이경원(Kyung-Won Lee),윤소라(So-Rah Yoon),한동운(Dong-Un Han) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.9

본 실험에서는 랫드에 사염화탄소 중독을 유발하여 국내산 대파의 약물성 간장 장애에 대한 보호 효과를 알아보고자 하였다. 모든 실험동물에 대하여 복강으로 사염화탄소를 주입하였고 여름대파와 겨울대파를 그룹별로 2%, 4%, 10% (v/v)을 급여하고 약물대조 효과를 알아보기 위하여 마늘 4% 투여군을 두었다. 각 그룹에 대한 성장률과 증체율에 있어서는 대조군과 대파 처리군에서 유의할 만한 차이가 인정되지 않았다. 혈청내 총단백질과 알부민 수치는 대조군과 처리군에서 유의할 만한 차이를 보이지 않았다. 혈청내 총지질의 양에서는 사염화탄소만 처리한 랫드에 비하여 대파를 급여하고 사염화탄소를 처리한 모든 군에서 감소하는 경향을 보였다(p<0.05). 여름대파 투여군에 비하여 겨울대파 처리군이 비교적 유의적으로 낮게 나타났다. 혈청 GOT와 GPT 활성도의 변화에서는 여름대파에 비하여 겨울대파가 유의적으로 낮게 나타나 대파의 급여가 간독성의 방어에 유의할만한 효과가 있는 것으로 나타났다. 혈청내 ALP 활성도 역시 대파 투여군과 마늘 투여군이 사염화탄소 단독 투여군에 비해 유의성은 없지만 다소간 낮게 나타났다. 사염화탄소 투여한 랫드의 간장 병변은 간장의 섬유화, 공포변성 및 괴사 소견이 나타났으나, 대파 투여군에서 사염화탄소 단독 투여 랫드군에 비하여 병변의 억제효과가 나타났다. 이상의 결과 여름대파와 겨울대파는 생체내에서 사염화탄소의 중독시의 간장손상에 대하여 보호 효과를 보이는 것으로 나타났다. The aim of this study was to evaluate the effects of Welsh onion administration on CCl₄-induced hepatic injury in rats. The increasing rate of the body and organ weight was not significantly different by the administration of the Welsh onion. Welsh onion (2, 4, 10% w/w) was given for 4 weeks with the injections of CCl₄. Total serum lipid was significantly decreased in all treatment groups compared to CCl₄ only treatment group (p<0.05). The Welsh onion from winter season was more protective effect by lowering the serum levels of transminase (SGOT and SGPT) compared with others, the levels of transminase~phosphatase (ALP) in serum. The Welsh onion from winter at a dose of 4%, 10% (w/w) showed significantly hepatoprotective activity which was comparable to that CCl₄-induced hepatic damage. Histological evaluation showed that Welsh onion partially prevented CCl₄-induced inflammation, necrosis and vacuolation. Pretreatment of Welsh onion reduced extent of the necrosis found 2₄ hr after the intraperitoneal administration of CCl₄. The present study shows the liver protective action of the Welsh onion against experimentally induced liver damage in rats. This suggests that the Welsh onion may be used as an effective hepatoprotective agent.

생약 열수추출물의 근력향상 효능 평가

이창호,김영언,김인호,한대석,성기승,양동흠,송태철,Lee, Chang-Ho,Kim, Young-Eon,Kim, In-Ho,Han, Dae-Seok,Seong, Ki-Seung,Yang, Dong-Heum,Song, Tae-Cheol 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.6

생약 열수추출물의 근력 향상 효능을 평가하기 위하여 근력 측정 및 혈액의 피로요소를 분석한 결과 간 글리코겐 함량은 모든 식이군들이 대조군에 비하여 높은 수치를 나타내었다. 특히 맥문동, 오미자, 오가피, 함초 식이군의 경우 높은 글리코겐 함량을 나타내었다. 4주간 측정한 근력 향상효능은 오가피, 함초, 홍삼 열수추출물 섭취군의 경우 다른 열수추출물 섭취군에 비하여 높은 근력 향상 효과를 보여주었다. 무기인산은 맥문동, 오미자, 오가피, 두충, 구기자, 홍삼 열수추출물 섭취군의 경우 대조군에 비하여 낮은 수준을 나타내었다. 젖산 함량은 모든 생약재 열수추출물 식이군에서 대조군과 비교하여 낮은 함량을 나타내어 생약 열수 추출물을 이용한 근력 향상용 기능성 식품의 개발 가능성을 보여주었다. Effects of medicinal herbs on the improvement of muscular strength along with the related fatigue factors were evaluated in SD rats. Nine types of treatment groups were fed diets supplemented with 1% herb hot-water extracts (Liriope spicata (LS), Schizandra chinensis (SC), Acanthopanax sessiliflorus (AS), Saliconia herbacea (SH), Eucommia ulmoides (EU), Lycium chinensis (LC), Panax ginseng (red ginseng) (PG), Polygonum multifloum (PM), Glycyrrhizae uralensis (GU)) for 4 weeks. The muscular strength of all groups were measured weekly for 4 weeks. After 4 weeks serum was collected and liver dissected out for the analysis of glycogen and fatigue factors. The liver glycogen contents of all treatment groups ($21.0{\sim}25.9mg/g$) were higher than that of control group (18.1 mg/g). A significantly increase of muscular strength in the fourth week were found in the AS (282.5 gf), SH (277.4 gf), PG (287.2 gf) groups (p<0.05). LS (7.88 mg/dL), SC (7.85 mg/dL), AS (7.64 mg/dL), EU (7.54 mg/dL), LC (7.81 mg/dL) and PG (7.75 mg/dL) groups were significantly reduced in serum inorganic phosphorus concentration measured after 4 weeks (p<0.05). Serum lactate levels of treatment groups ($8.61{\sim}12.18{\mu}g/dL$) were significantly lower than that of control group ($17.45{\mu}g/dL$). These results suggest that medicinal herbs enhanced muscular strength of rats by delaying accumulation of muscular fatigue factor.

팽화홍삼 분말 및 음료 식이가 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 혈당 및 혈청지질에 미치는 영향

심건섭(Gun-Sub Shim),성기승(Ki-Seung Seong),이경원(Kyoung-Won Lee),조장원(Chang-Won Cho),이옥환(Ok-Hwan Lee),이진하(Jin-Ha Lee),한찬규(Chan-Kyu Han) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.10

팽화홍삼 분말 및 음료 식이가 당뇨 유발쥐의 혈당 및 혈청지질에 미치는 영향을 조사하였다. 홍삼식이는 흰쥐용 기본사료(AIN-93 diet)에 팽화홍삼 분말을 각각 0.3%와 0.6%의 중량비율(w/w)로 첨가하여 실험식이를 제조하였고, 팽화홍삼 음료는 팽화홍삼을 각각 0.14%와 0.28%의 중량비율로 음용수에 희석하여 제조하고 6주 동안 급여하였다. 시험 대조군은 당뇨 유발쥐에게 일반식이(AIN-93 diet)와 물을 급여하였다. 시험기간 동안 주별 혈당의 누적 감소치는 팽화홍삼 분말 B군(0.6%)과 팽화홍삼 음료 C군(0.14%)에서 각각 18.3, 15.1 mg/dL였고, 기준 혈당 대비 시험종료일의 혈당 감소율은 팽화홍삼 분말 B군이 37.4%, 다른 팽화홍삼투여군(A, C, D)에서는 각각 19.2, 18.7 및 17.3%로 비슷하였다. 본 연구 결과 팽화홍삼 투여군은 대조군에 비해서 실험기간 동안 혈당치의 감소에 영향을 미친 것으로 나타났고, 특히 팽화홍삼 분말 B군의 식이를 통한 사포닌 섭취량과 체중 증가, 식이효율 및 음수량 등을 고려할 때 팽화홍삼이 혈당치의 감소에 유의적인 효과를 미친 것으로 사료되었다. 이와 더불어 향후 팽화홍삼의 혈당 감소와 관련된 biomarker에 대한 보다 정밀한 연구가 필요한 것으로 사료된다. This study was performed to investigate the effects of puffed-red ginseng (PRG) powder and drink on blood glucose level and serum lipid profile in streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats. For the experimental design, STZ-induced diabetic rats were fed PRG powder-supplemented diets (0.3%, 0.6%) and diluted drinks (0.14%, 0.28%) for 6 weeks. Concentrations of blood glucose during the experimental period decreased to 18.3 mg/dL in the 0.6% PRG diet group and 15.1 mg/dL in the 0.14% PRG drink group. Average reduction rate of blood glucose in the last week compared to reference blood glucose concentration decreased by 19.2% (A group), 37.4% (B group), 18.7% (C group), and 17.3% (D group) in the PRG treatment groups, respectively. These results indicate that PRG affects blood glucose via ginseng saponins administered in diet or drinking water, thereby suggesting that PRG has the ability to prevent increasing blood glucose in mild-induced diabetic rats.