http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
- 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
- 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
RISS 인기검색어
- 검색키워드
- 저자 : 박장혁 ( Jang Hyeok Park ) (검색결과 5 건)
- 무료
- 기관 내 무료
- 유료
-
외국인의 식습관 특성이 한식 양념 선호도에 미치는 영향
박장혁(Park, Jang-hyeok),이인희(Lee, In-Hui),김홍범(Kim, Hong-Bumm) 한국외식경영학회 2016 외식경영연구 Vol.19 No.1
한식의 우수성은 이미 국내외 많은 연구결과로 밝혀진바 있으나 현재까지 한식세계화에 성공하지 못하고 있는 실정이다. 2009년 한식 세계화를 실현한다고 야심찬 계획도 발표하고 1,300억원의 자금도 사용하였지만 한식세계화에 실패하고 말았다. 여러 이유가 있겠지만, 한식의 메뉴의 수는 헤아릴 수 없이 많고 동일한 한식메뉴도 조리사의 조리방법과 식재료의 상태여부에 따라 여러 가지의 맛이 날수 있으며, 이에 따른 표준화 실패와 대표 음식의 잘못된 설정 등이 이유 중의 하나일 것으로 보인다. 이에 대표 음식의 설정에 있어 가장 중요한 것은 외국인들의 입맛이며, 음식의 맛을 결정하는 요인 중 재료도 중요하지만 재료 이전에 중요한것이 양념이다. 한식에 대한 많은 연구가 있었지만 양념에 대한 연구는 극히 미미하여 한식양념에 대한 선호도 연구를 시작하게 되었다. 정확한 통계를 위하여 국내체류1개월 이상의 외국인중 중국인, 일본인을 대상으로 하였고 분석방법은 빈도분석, 기술 분석, 신뢰도 분석, 요인분석, 다중회귀분석, 조절회귀분석 등을 사용하였으며, 체류 기간에 따른 한식 양념선호도에 어떤 조절효과를 주는지를 조사연구하였다. 연구 결과 건강한 식습관 자극적 식습관 집단에서는 맑은 탕 류, 간장류 에 영향을 주는 것으로 나타났고 다양한 식습관집단은 고춧가루/장류에 영향을 주는 것으로 나타났고 체류기간에 따른 조절효과에서는 오직 간장 류에서만 유의한 결과가 나타났다. 이는 한식 세계화 사업에 고춧가루/장류 양념으로 만든 음 식보다는, 간장 류를 기본양념으로 조리된 한식 메뉴 잡채, 불고기, 쇠갈비, 쇠갈비 찜, 간장 게장, 떡갈비, 쇠고기 장조림, 닭찜, 등을 한식 세계화 사업에 우선메뉴로 육성해야 한다는 시사점이 도출되었다. Although the superiority of Korean Food has been come out into the open with many research results around the world it has not been successful globalizing it until now. In 2009 had announced a grand plan to globalize the Korean food and spend & 120,000,000,000. However, the plan had failed. The cause of this failure was putting the base of the plan on the foreigners’ preference of Korean Menu. There are countless Korean food menus and same identical Korean menu could taste different from the chef’s cooking methods and condition of food ingredients. One of the key factors that affect the taste of food is its ingredients. Seasoning plays a big role before ingredients when it comes to the taste. Although there are many studies were conducted on Korean Food, there were not so many studies done on its seasoning so that the research of preference on Korean seasoning has been started. To come up with the accurate statistics, the target segments were Chinese and Japanese among foreigners who stayed over 1 month in Korea. Frequency, descriptive, factor, multi-regression and moderated regression analysis were used in this study and what moderating effect changes on Korean food seasoning preference based on the foreigners length of stay.
-
-
-
구자예,박장혁,오두석,정홍철,Gu, Ja-Ye,Park, Jang-Hyeok,O, Du-Seok,Jeong, Hong-Cheol 대한기계학회 1996 大韓機械學會論文集B Vol.20 No.6
The breakup of liquid jet is the result of competing, unstable hydrodynamic forces acting on the liquid jet as it exit the nozzle. The nozzle geometry and up-stream injection conditions affect the characteristics of flow inside the nozzle, such as turbulence and cavitation bubbles. A set of calculation of the internal flow in a single hole type nozzle were performed using a two dimensional flow simulation under different nozzle geometry and up-stream flow conditions. The calculation showed that the turbulent intensity and discharge coefficient are related to needle position. The diesel nozzle with sharp inlet under actual engine condition has possibility of cavitation, but round inlet nozzle has no possibility of cavitation.
-
이환수 ( Hwan Soo Lee ),박장혁 ( Jang Hyeok Park ),장영훈 ( Young Hoon Chang ) (주)엘지씨엔에스(구 LGCNS 엔트루정보기술연구소) 2015 Entrue Journal of Information Technology Vol.14 No.2
정보통신 기술 발전에 따른 개인정보유출 및 오남용 사건의 증가는 개인정보보호 및 프라이버시 보호와 관련된 이슈들에 대한 사회적 관심을 증가시켜 왔다. 그러나 개인의 프라이버시 보호를 위한 접근은 정부, 기업, 개인의 다차원적 관점에서 이루어져야 함에도 불구하고, 기존 연구들은 기업들의 잘못된 정보 수집 및 활용 행태를 중심으로 논의가 이루어졌으며 인지된 프라이버시 측정과 프라이버시 염려 증가에 따른 결과에만 집중한 한계가 있었다. 따라서 본 연구에서는 프라이버시 계산 이론을 바탕으로 규제적 관점에서 프라이버시 계산에 영향을 미치는 개인, 기업, 정부의 프라이버시 보호 노력의 영향을 실증적으로 살펴본다. 프라이버시 보호를 위해서는 특정 이해관계자의 노력이 아닌 정부, 기업, 개인의 다차원적 노력이 필요하며, 정부의 법률 정비를 통한 강력한 규제가 선행되어야 함을 연구 결과는 보여 준다. In recent years, the number of incidents for personal information leakage and misuse/abuse of personal information has increased. This raises public awareness to the need of protecting individuals` privacy and personal information. However, previous literature focuses mostly on malpractice in information collection and usage as well as the outcome of perceived privacy and privacy concern, which limits understanding of the issue. To achieve a holistic and comprehensive understanding of privacy issues, privacy protection must be studied using a multidimensional approach and must include the viewpoints of various stakeholders such as the enforcement agencies (i.e., the governments), corporations, and individuals. In this study, we examine the relationship between perceived privacy and privacy calculus variables from a regulatory point of view. We focus specifically on the systematic, hierarchical privacy protection effort implemented by enforcement agencies. The results of the empirical analysis have academic and practical implications for personal information protection.
연관 검색어 추천
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료
