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이준구(Jun Gu Lee),이지원(Jiweon Lee),박수형(Suhyung Park),장윤아(Yoon-Ah Jang),오상석(Sang Seok Oh),서태철(Tae Cheol Seo),윤형권(Hyeong-Kwon Yoon),엄영철(Young-Cheol Um) (사)한국생물환경조절학회 2011 생물환경조절학회지 Vol.20 No.4
본 연구는 주요 봄배추 품종에 대하여 야간 저온처리가 생육 및 추대에 미치는 영향을 평가하여 봄배추 육묘 시 안정 환경관리의 기준을 설정하고자 수행하였다. 시험에는 ‘춘광’ 등 주요 봄배추 7품종을 이용하였으며 생육상을 이용하여 야간에 5℃ 및 10℃의 저온처리를 실시하였다. 처리시점은 파종 후 5, 10 및 15일째부터, 처리기간은 각 처리시작 시점부터 5, 10 및 15일간으로 각각 조합 처리한 후 포장에서의 생육 및 추대 여부를 조사하였다. 시험에 사용한 모든 품종에 있어서 최대 5℃에서 15일간의 야간 저온처리에 의하여 유묘생육은 크게 저하하였으나 재배기간 동안 추대는 일어나지 않았으며 정식 90일 후 정상적인 수확이 가능하였다. ‘춘광’ 품종에 대한 육묘기 야간 저온처리 개시 시점과 처리기간의 복합 처리 결과, 낮은 온도조건으로 어린식물체의 상태에서 처리기간이 길어짐에 따라 묘 생체중이 대조구에 비해 최대 59.3%까지 크게 감소되었다. 반면 저온처리 후 생육이 극도로 억제된 묘는 정식 후 생육이 다시 회복되어 수확시 생체중은 대조구 대비 72.3~110%의 범위를 나타내어 모든 처리구에서 정상적인 수확이 가능하였다. 또한 5℃ 또는 10℃에서 최대 15일간의 육묘기 야간저온 처리에 의한 추대 현상은 관찰되지 않았다. 본 연구를 통해 봄배추 주요 품종에 대한 육묘기 야간 저온이 생육에 미치는 영향은 제한적으로 나타났다. 육묘기간 동안 단기간 5℃ 이하의 저온에 노출된 경우에도 주간의 적정한 온도관리와 포장에서의 기후조건에 따라 추대를 지연시키거나 방지시킬 수 있을 것으로 생각된다. The growth and bolting characteristics of spring Chinese cabbage cultivars at two night-time temperature treatments such as 5℃ and 10℃ during seedling stage were investigated to establish a safe environmental management strategy for raising seedlings. The low night-time temperature treatments were applied at 5, 10, and 15 days after sawing and the treatment durations were 5, 10, and 15 days in each of treatment beginning. The growth of seedlings in all the tested cultivars were linearly reduced as the treatment duration was extended and no symptoms of bolting were found. The reduction rate in seedling growth of ‘Chunkwang’ reached to 59.3% at most by 15 days of 5℃ treatment when it be compared to that of control. However, no symptoms of bolting were shown in the treatments of two night-time temperatures until the harvest at 90 days after sawing, indicating that the vernalization effect by low night-time temperature could be mitigated by subsequent day-time optimal temperature management. This study showed that the major spring Chinese cabbage cultivars require more ultimate level of low night-time temperature treatment for the vernalization than this study. It is also supposed that the optimal day-time temperature management can reduce or delay the rate of bolting, even if the seedlings were exposed to short-term low temperature below 5℃ during night-time.
소포자 배양 유래 계통을 활용한 브로콜리 신품종 조기 육성
곽정호(Jung-Ho Kwak),박미영(Miyoung Park),이준구(Jun-Gu Lee),박수형(Suhyung Park),김대영(Dae-young Kim),정승룡(Seung-Ryong Cheong),임용표(Yong Pyo Lim),윤무경(Moo Kyoung Yoon) 충남대학교 농업과학연구소 2012 농업과학연구 Vol.39 No.4
Since the year 2000, the production and consumption of broccoli have rapidly increased in Korea. And, the average production area and amount were about 1,700 ha and 29,000 ton for the past 5 years. Even with the increase of these cultivation and consumption, more than 95% of the broccoli seeds are currently imported from foreign countries such as Japan and Netherlands. Therefore, development of domestic broccoli varieties is needed to relieve Korean farmers’ production cost for broccoli. In this situation, National Institute of Horticultural and Herbal Science (NIHHS) of Korea has tried to develop F1 hybrid varieties from elite lines that were obtained by microspore cultivation method from 2008. As the results, about 850 lines of broccoli were obtained and self-pollinated. Then their ploidy levels of the genome were confirmed to select double haploid (D.H.) lines. And the D.H. lines’ horticultural traits were evaluated in open field. After the selection of 17 elite D.H. lines, they were cross-pollinated with a male sterile (MS) line to produce F1 hybrid seeds. After 2 to 3 years field trials of these F1 hybrid varieties at the area of Suwon, Gangneung, and Jeju respectively, two hybrid varieties such as ‘Wongyo8011’ and ‘Wongyo8012’ are selected for the application of variety protection. With these 4 years of research, we found that the microspore cultivation method is a powerful tool for the conventional breeding program, especially for the development of various inbred lines and even F1 hybrid varieties in short time.
염소수 세척이 ‘다채’ 어린잎 채소의 품질 및 미생물에 미치는 영향
이정수(Jung-Soo Lee),김지강(Ji-Gang Kim),박수형(Suhyung Park) 한국원예학회 2009 원예과학기술지 Vol.27 No.4
새싹이나 어린잎과 같이 싹을 길러 이용할 수 있는 채소에 대한 관심이 커졌으나, 채소의 조직이 연해 수확 후 급격하게 품질이 저하되며 생식으로 인한 안정성 확보에 대한 우려가 있다. 본 실험에서는 어린잎 채소의 세척수 온도(5와 10℃) 및 염소수 농도(0, 50 및 100㎎ㆍℓ?¹)에 따라 PP 필름에 포장 후 선도, 중량 감소 및 SPAD 등의 특성과 미생물수 등의 품질 변화를 조사하였다. 세척수 온도에 있어서 5℃에 세척하면 선도, 중량감소, SPAD 값이 무처리와 유사한 경향을 보였으며 25℃ 처리는 이보다 떨어지는 경향을 보였다. 세척 농도에 따라서는 염소 농도가 높아질수록 품질이 떨어지는 경향을 보였으나 미생물수를 억제하는데 효과적이었으며, 미생물수는 세척 온도의 영향도 받아 5℃보다는 25℃에서 염소 50-100㎎ㆍℓ?¹농도 처리가 초기의 총균수를 억제하는 것으로 나타났다. ‘다채’와 같은 어린잎 채소는 세척처리로 인해 선도와 같은 품질이 증진된다고 말하기는 어려워 보였으나, 염소수 처리 농도에 따라 초기 미생물을 억제시키는 것으로 나타났다. 따라서 어린잎 채소의 상품성 향상은 세척 처리는 적정한 수준의 외관을 유지하면서 안정성과 같은 품질 요인을 강조하는 것이 효과적으로 보이며, 이를 보다 지속할 수 있는 연구가 계속되어야 할 것으로 생각된다. This experiment was conducted to investigate the effect of chlorinated water on storage quality and microbial reduction of tah tasai Chinese cabbage young leaf vegetable (microgreen). Fresh young leaves were washed in cold (5℃) and warm (25℃) chlorinated water with 0, 50 or 100 ㎎ㆍℓ?¹ free chlorine for 90 sec. Samples were then packaged in polypropylene (PP) film bag and stored for 8 days at 15℃. Changes in weight loss, color, SPAD value, external appearance, and aerobic plate count (APC) were evaluated. Chlorinated water treatment at 5℃ had a more beneficial effect on visual quality, weight loss, SPAD value change than 25℃ chlorinated water treatment. No significant difference was found in APC on the surface of tah tasai Chinese cabbage microgreen after 3-day storage period. Chlorinated water either at 5℃ or 25℃ with 50-100 ㎎ㆍℓ?¹ free chlorine significantly reduced APC during the initial period of storage (up to 2 days). The results indicated that chlorinated water only affected microbial reduction until tah tasai Chinese cabbage microgreen maintained its initial quality.