유아교사의 놀이교수효능감, 정서표현성, 교사 부모 협력이 교사 유아 상호작용에 미치는 영향

문정원(Jung-Won Moon),김민주(Min-Ju Kim) K교육연구학회 2024 사회과학리뷰 Vol.9 No.1

본 연구는 교사-유아 상호작용에 영향을 미치는 유아교사의 놀이교수효능감, 정서표현성, 교사-부모 협력 간의 관계 및 상대적 영향력을 알아보고자 한다. 이를 위하여 본 연구에서는 부산시 및 경상남도의 유치원 및 어린이집에 재원 중인 만 4, 5세 유아들 352명과 그 담임교사를 대상으로 하였다. 수집한 자료는 SPSS 25.0 프로그램을 활용하여 상관분석 및 단계적 중다회귀 분석을 통해 분석하였다. 연구결과는 첫째, 유아교사의 놀이교수효능감, 정서표현성, 교사-부모 협력, 교사-유아 상호작용 간의 정적상관이 나타났다. 둘째, 교사-유아 상호작용에 미치는 상대적 영향력을 살펴본 결과, 놀이교수효능감의 하위요인인 놀이교수 효능에 대한 신념이 전체 교사-유아 상호작용 및 하위변인에 대한 영향력을 가장 높게 예측하는 유의한 정적 예측 변인이었고 다음이 부모-교사 협력의 하위요인인 정보추구였다. 결론적으로 본 연구는 교사-유아 상호작용에 영향을 미치는 교사의 내적·외적 변인을 함께 분석하였다는 점에서 의의가 있으며, 이를 통해 교사-유아 상호작용의 질적 수준 증진 방안을 마련하기 위한 기초자료가 될 수 있음을 제안한다. The purpose of this study is to investigate the relationship and relative influence of early childhood teacher’s play teaching efficacy, emotional expressiveness, and teacher-parent partnership that affect teacher-child interaction. The subjects for this study were 352 children aged 4,5 and Early childhood teachers in kindergartens and daycare centers in Busan and Gyeongsangnam-do. The collected data were analyzed through correlation analysis and stepwise multiple regression analysis using the SPSS 25.0 program. As a result of the study, first, there was a positive correlation between early childhood teacher’s play teaching efficacy, emotional expressiveness, teacher-parent partnership, and teacher-child interaction. Second, as a result of the relative influence on teacher-child interaction, belief in the efficacy of play teaching, a sub-factor of play teaching efficacy, was a significant positive predictor that predicted the greatest influence on all teacher-child interaction and sub-variables and seeking information, a sub-factor of teacher-parent partnership was second. In conclusion, this study is significant in that it analyzes teacher’s internal and external variables that affect teacher-child interaction together and this suggests that it can serve as basic data for developing measures to improve the quality level of teacher-child interaction.

감자 Lipoxygenase가 밀가루 반죽의 페리노그라프 특성에 미치는 영향

문정원(Jung-Won Moon),서명자(Myung-Ja Suh) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.1

본 연구는 감자 lipoxygenase가 밀가루 반죽의 farinograph 특성에 미치는 영향을 연구하기 위해 감자의 lipoxygenase 활성이 다른 효소활성 감자가루(동결건조 감자가루), 열풍건조 감자가루를 밀가루에 10% 수준으로 대체한 감자가루 복합분을 사용하여 실험한 것으로서 다음과 같은 결과를 얻었다. 밀가루에 감자가루를 첨가하므로서 밀가루에 비해 전반적인 farinograph의 특성이 저하되었으나 lipoxygenase 활성이 높은 효소활성 감자가루 복합분은 열풍건조 감자가루 복합분에 비해 반죽시간, 반죽안정도는 길어졌고, MTI와 반죽약화도는 감소하여 효소활성 감자가루 복합분에 비해 반죽시간, 반죽안정도는 길어졌고, MTI와 반죽약화도는 감소하여 효소활성 감자가루 복합분의 farinograph 특성이 보다 우수했다. 특히 lipoxygenase를 불활성화시킨 변성 감자가루 복합분에 lipoxygenase를 첨가하였을 때 반죽시간, 반죽안정도는 증가하였고, MTI와 반죽약화도는 감소하였다. Lipoxygenase는 밀가루를 약화시켜 혼합내성을 감소시키는 것으로 알려져 있는 fumaric acid의 작용을 억제했다. 또한 탈지밀가루에 linoleic acid를 첨가했을때 나타나는 반죽시간의 감소와 안정성 저하는 lipoxygenase의 첨가로 반죽안정성이 증가되고 MTI가 저하되었다. 이상의 결과로 볼 때 밀가루의 일부를 감자가루로 대체하여 밀가루 제품을 만들경우 lipoxygenase 활성을 유지시킨 효소활성 감자가루(동결건조 감자가루)의 사용이 바람직할 것으로 사료된다. To investigate the effect of potato lipoxygenase on the farinograph characteristics of wheat flour dough, composite flours containing enzyme-active potato flour (EPF) and hot-air dried potato flour (HPF) were used. EPF was made by freeze-drying potato tuber. DPF (denatured potato flour) was prepared by holding EPF at 80℃ for 18hr in a dry oven. The potato flours were added to wheat flour at a level of 10%, respectively. EPFB (enzyme-active potato flour blends, 90% wheat flour+10% enzyme-active potato flour) containing lipoxygenase activity gave higher farinogram peak time and higher stability values, lower MTI(mixing tolerance index) and lower weakness values than those of HPFB (hot-air potato flour blends, 90% wheat flour+10% hot-air potato flour). Moreover, when lipoxygenase was added to DPFB (denatured potato flour blends, 90% wheat flour+10% denatured potato flour) at a level of EPFB, it resulted in increasing stability, peak time and decreasing MTI, weakness at a level of EPFB. When the lipoxygenase was added to wheat flour with fumaric acid at a level of 6.5×10units/g flour, lipoxygenase overcame the deleterious effects that fumaric acid including activated double-bond compounds have at mixing stability. Also the addition of lipoxygenase with linoleic acid to defatted wheat flour resulted in the increase in stability and decrease in MTI value compared with those of linoleic acid and defatted wheat flour.

감자 Lipoxygenase lsoenzymes의 베타 - 카로텐 탈색효과

문정원(Jung-Won Moon),조순영(Soon-Yeong Cho),서명자(Myung-Ja Suh) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.22 No.6

황산암모늄분획침전, CM-cellulose, DEAE-cellulose 이온교환크로마토그라피를 이용하여 감자에서 2종의 lipoxygenase isoenzymes (LOX-1, LOX-2)을 분리, 정제하여 isoenzyme 각각의 베타-카로텐에 대한 탈색능을 실험하였다. LOX-1, LOX-2는 linoleic acid 존재하에서 베타-카로텐에 대해 탈색효과를 나타냈으며 탈색효과는 공역산의 감소와 더불어 일어났다. 베타-카로텐 탈색시 공역산의 감소는 LOX-2에 비해 LOX-1이 더 컸으나 탈색효과는 LOX-2가 더 높았다. The bleaching effect of potato lipoxygenase isoenzymes on β-carotene was studied. Two lipoxygenase isoenzymes (LOX-l, LOX-2) from potato tuber were purified by CM-cellulose, DEAE-cellulose ion exchange chromatography. LOX-1 and LOX-2 seemed to have bleaching effect on p-carotene in the presence of linoleic acid, with the decrease in the formation of conjugated dienes. LOX-2 was founded to have a greater pigment bleaching activity than that of LOX-l.

감자 lipoxygenase가 밀가루반죽의 지질분포, 지방산조성, 카로테노이드 및 색도 변화에 미치는 영향

문정원(Jung-Won Moon),서명자(Myung-Ja Suh) 한국식품과학회 1995 한국식품과학회지 Vol.27 No.3

동체 체결 엔진 파일론 구조물의 특성에 관한 연구

문정원(Jung Won Moon),신인수(In Soo Shin),김기혁(Ki hyuk Kim),지성하(Sung Ha Ji),이두희(Doo Hee Lee) 한국항공우주학회 2022 한국항공우주학회 학술발표회 논문집 Vol.2022 No.11

“3-5세 연령별 누리과정” 만 5세 수학적 탐구하기와 “수학과 교육과정” 초등 1학년 연계성 고찰

문정원 ( Jung Won Moon ),임영심 ( Young Sim Lim ) 한국어린이문학교육학회 2014 어린이문학교육연구 Vol.15 No.3

본 연구의 목적은 3-5세 연령별 누리과정 5세 수학적 탐구하기와 초등 1학년 수학교육과정의 연계성이 어떠한지를 살펴보는 것이다. 각 교육과정의 목표, 내용, 교수·학습방법 및 평가의 연계정도와 연계형태를 계열성과 계속성, 역행, 격차, 소멸의 다섯가지 준거요소를 토대로 비교 분석하였다. 그 결과 두 교육과정의 목표, 내용, 교수 학습 목표, 목표의 연계정도와 연계형태는 높은 수준을 보였다. 목표는 수학과 교육과정의 초등학교 목표가 더 세부적이면서 포괄적으로 진술되고 있어 연계성이 높았다. 내용은 계속성과 계열성이 높아 전반적으로 높은 연계성을 보였고, 비연계로 분석된 부분은 교육과정 상에 언급이 되지 않을 뿐 다른 교과목이나 활동 전반에 포함되어 있었다. 교수학습 방법은 교육과정상에서는 연계 수준이 낮았으나 지도 지침 및 유의점에서는 활동의 연계가 높은 것으로 나타났다. 평가는 연계성의 수준이 중간인 것으로 나타났다. 평가 방법이 다양해지고 세분화되었지만 그 평가의 활용부분에서는 유아교육보다 더 좁아지기 때문이다. 연구 결과, 유아교육과 초등 1학년 수학교육의 연계성은 과거 교육과정에 비해 증진되었으며, 특히 3-5세 연령별 누리과정은 개정중점에서도 밝혔듯이 초등학교 1학년과의 연계 뿐 만 아니라, 3, 4, 5세 끼리의 연계성도 고려하여 과거에 비해 수학교육실천의 연계 가능성이 크게 높아 졌음을 알 수 있다. The purpose of this study was to analyze the articulations between the Mathematical Exploratory areas for age 5 in the 3-5 years old Nuri Curriculum and the first grade in Math Curriculum. Four curriculum elements, which are objectives of education, educational content, teaching-learning methods and educational evaluations, are analyzed in both curriculum by 5 criteria, which are continuance, sequence, retrogression, disparity, and extinction. The results of this study were as follows: As a whole the degree of articulations was high in every part in 3-5 years Nuri Curriculum and first grade in Math Curriculum. Objectives in Math Curriculum are more inclusive and detailed than 3-5 years Nuri Curriculum. Most educational content has high degree articulations, but some categories do not. It is because it is not stated in the official curriculum. The content which is not stated in the official curriculum is passed over potentially in 3-5 years old Nuri Curriculum and Math Curriculum. Teaching-learning methods have a low degree of articulations yet, in remarks on a map are shown differently. They are well-coordinated. In this case, it’s caused by different comparison units. Educational evaluations had a middle degree of articulations. These evaluation methods are more detailed and extensive, nevertheless the application scope is limited in Math Curriculum. In conclusion, 3-5 years old Nuri Curriculum and the First grade Math Curriculum are higher than former curriculums. Especially, since 3-5 years old Nuri - Curriculum has strong articulation between 3-4 years and 5years old too, there is a good possibility of articulation in Math Curriculum.

유아교사 상호문화역량의 구성요소에 관한 델파이 조사연구

문정원(Moon, Jung Won),임영심(Lim, Young Sim) 한국열린유아교육학회 2020 열린유아교육연구 Vol.25 No.2

본 연구는 유아교사 상호문화역량의 구성요소를 추출하기 위해 실시되었다. 이를 유아교육 학계와 현장 전문가 29인을 대상으로 3차례에 걸친 델파이 조사를 실시하였다. 델파이조사 결과는 검사 문항의 내용타당도 계수와 합의도, 수렴도 등을 수정, 보완, 삭제, 추가하여 내용타당성을 확보하고자 하였다. 결과에 따르면, 유아교사 상호문화역량은 상호문화적 지식, 상호문화적 태도, 상호문화적 기술, 상호문화적 실천의지의 4영역, 13개 하위영역으로 구성되었다. ‘상호문화적 지식영역’은 상호문화교육에 대한 이해, 문화의 다양성과 보편성에 대한 이해, 유아와의 관계에 대한 상호주관적 이해로 구성, ‘상호문화적 태도영역’은 호기심, 개방성 및 수용, 공감, 존중으로 구성, ‘상호문화적 기술영역’은 상호문화적 의사소통, 상호문화적 상호작용, 상호문화적 문제해결, 상호문화성에 근거한 수업구성으로 구성, ‘상호문화적 실천의지영역’은 교실 내 상호문화교육 실천, 상호문화역량개발로 구성되었다. 유아교사 상호문화역량 구성요인의 탐색을 통하여 유아교사의 상호문화역량을 측정할 수 있는 평가지표를 제공하는 측정도구 개발과 관련 프로그램 개발 연구에도 기여할 수 있을 것이다. This study is constructed to extract the components of intercultural competence for early childhood teachers. To do this, Delphi process was performed for 3 times on 29 early childhood academic and field professionals. Some of the items, such as content validity ratio, agreement rate, and convergent, were revised or removed. The results of this study were as following. Intercutural competence for early childhood teachers is composed of 4 domains, and 13 sub-factors. The 4 domains are intercultrual knowledges, intercultrual attitude, intercultrual skills and intercultrual practice volition. The 3 factors of intercultrual knowledges are ‘understanding of intercultural ecucation’,‘understanding the diversity and universality of culture’, and ‘understanding inter-subjective for relationship with children". The 4 factors of intercultural attitude are "Curiosity", "openness and acceptance", "empathy", and "respect". The 4 factors of intercultural skills are "intercultural communication", "intercultural interaction", "intercultural problem solving", and "activities composition based on inter-culturality". The 2 factors of intercultrual practice volition are "practice intercultural education in the classroom", and "development intercultural competence continuously". These components derived from this study constitute indices to evaluate the effectiveness of development intercultural competence scale. In addition, they can be utilized as good guidelines for interculral education programs.

유아교사 상호문화역량 측정도구 개발 및 타당화

문정원(Moon, Jung-Won),임영심(Lim, Young-Sim) 한국열린유아교육학회 2021 열린유아교육연구 Vol.26 No.5

본 연구의 목적은 유아교사의 상호문화역량을 측정할 수 있는 측정도구를 개발하고 타당화 하는 데 있다. 측정도구의 신뢰도와 타당도를 검증하기 위하여 선행연구고찰, 델파이 조사, 내용타당도 검증을 거쳐 948명의 유아교사를 대상으로 본검사를 실시하였다. 연구결과 유아교사 상호문화역량 측정도구는 상호문화적 지식(12문항), 상호문화적 태도(20문항), 상호문화적 기술(18문항), 상호문화적 실천의지(10문항)의 4개 영역과 10개 하위영역, 60문항으로 구성되었다. 개발된 측정도구의 신뢰도는 .96으로 매우 높았으며, 각 요인 및 문항에 있어 내적 일관성이 있는 것으로 나타났다. 또한 구성타당도, 공인타당도, 재검사 신뢰도 등을 통해 측정도구로서 매우 안정성이 높은 적합한 도구인 것으로 입증되었다. 본 연구에서 개발된 도구는 교사 스스로 자신의 상호문화적 행위를 보다 정확하게 파악할 수 있고, 유아교사의 상호문화역량에 관한 총체적 이해를 묻는 도구로 활용될 수 있을 것으로 기대된다. The purpose of this study is to develop and validate intercultural competence scale for early childhood teachers. To verify the reliability and validity of the measurement too, the main test was conducted in 948 early childhood teachers after reviewing previous studies, Delphi survey, and content validity verification. As a result of the study, intercultural competence scale for early childhood teachers consisted of a total of sixty items, which were included in four factors of ‘intercultural knowledge’, ‘intercultural attitude’, ‘intercultural skills’, ‘intercultural practice’, and 10 sub-factors.. The reliability of tool that developed in this study was .96, which was very high, indicating that there was internal consistency in each factor and item. In addition, it was proved to be a suitable tool with very high stability as a result of measuring construct validity, official validity, and retest reliability. Therefore, it is expected that the tool developed in this study can be used as a tool to help teachers understand their own intercultural behavior more accurately and to ask the holistic understanding of early childhood teachers’ intercultural competence.

감자 Lipoxygenase Isoenzymes의 클로로필 탈색효과

문정원(Jung-Won Moon),조순영(Soon-Yeong Cho),서명자(Myung-Ja Suh) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.6

감자에서 분리된 2종의 lipoxygenase isoenzymes (LOX-l, LOX-2)의 chlorophyll a에 대한 탈색능을 실험하였다. LOX-l, LOX-2는 linoleic acid 존재하에서, linoleic acid를 산화하는 과정에서 chlorophyll a 대해 탈색효과를 나타냈다. 탈색효과는 공역산의 감소와 더불어 일어났으며 특히 공역산의 감소율이 현저했던 LOX-2, LOX-1에 비해 탈색효과가 높았다. 이러한 결과를 통해 볼 때, Chlorophyll a 탈색에는 lipoxygenase에 의하여 linoleic acid의 과산화과정에서 형성되는 중간단계의 물질이 관여하는 것으로 보여지며, 그 결과 공역산의 생성이 억제되는 것으로 사료된다. The bleaching effect of chlorophyll a by two lipoxygenase isoenzymes (LOX-l, LOX-2) isolated from potato tuber (variety Dejima) was studied. In the presence of LOX-1 or LOX-2 with linoleic acid, chlorophyll a bleaching occurred during two isoenzymes-mediated oxidation of linoleic acid. Chlorophyll a bleaching proceeded with decreasing in the formation of conjugated dienes from linoleic acid by LOX-1 and LOX-2. In the presence of chlorophyll a, LOX-2 showed a markable decrease in production of conjugated dienes from linoleic acid and a higher chlorophyll a bleaching activity, compared with LOX-1. These results suggest chlorophyll-bleaching reaction required intermediates formed during the peroxidation of linoleic acid by lipoxygenase isoenzymes, thus preventing formation of conjugated dienes.

고정화 층에서 휘난트렌 흡착에 대한 용존유기물의 영향

문정원(Jung Won Moon),박재우(Jae Woo Park) 大韓環境工學會 2001 대한환경공학회지 Vol.23 No.9