http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
- 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
- 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
RISS 인기검색어
- 검색키워드
- 저자 : 김지상(Ji-Sang Kim) (검색결과 51 건)
- 무료
- 기관 내 무료
- 유료
-
-
김가나,최민지,지상은,조성훈,Kim, Ka-Na,Choi, Min-Ji,Ji, Sang-Eun,Cho, Seung-Hun 대한한방신경정신과학회 2013 동의신경정신과학회지 Vol.24 No.suppl1
Objectives : We will discuss the differences on EEG results of Post-traumatic embitterment disorder (PTED) and Major depressive disorder (MDD). Methods : We measured EEG on 21 sites (Fp1, Fpz, Fp2, F7, F3, Fz, F4, F8, T3, C3, Cz, C4, T4, T5, P3, Pz, P4, T6, O1, Oz, O2) of PTED and MDD. Then, we compared the results. Results : There is a significant result of a beta band between PTED and MDD. Conclusions : We became aware of the differences on EEG results of PTED and MDD. This can be used as the basis of diagnosis.
-
-
황석어(Collichthys nireatus Jordan et starks) 젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 항산화작용에 관한 연구
김지상(Ji-Sang Kim),문갑순(Gap-Soon Moon),이경희(Kyung-Hee Lee),이영순(Young-Soon Lee) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.2
본 연구는 황석어 젓갈을 25℃에서 숙성시키면서 숙성기간(240일)에 따른 품질변화와 항산화 작용에 미치는 영향을 조사하여 그 특성을 규명하였다. 숙성기간에 따른 황석어 젓갈의 산가는 숙성 60일 이후 산가가 급격하게 증가하여 숙성초기 3.63 ㎎/g였던 산가가 숙성 240일에는 84.03 ㎎/g으로 크게 증가하였으며 과산화물가는 숙성기간 180일까지 증가하여 347.53 meq/㎏으로 나타났으나 그 이후 감소하여 240일째 185.64 meq/㎏으로 나타났다. TBA가는 숙성초기 1.28 ㎎/㎏이었던 TBA가가 숙성 240일째에는 14.89 ㎎/㎏으로 나타났다. Linoleic acid emulsion system계를 이용한 황석어 젓갈의 항산화작용을 살펴본 결과, 과산화물가는 모든 시료가 incubation 기간 6~9일 사이에 과산화물가가 급격히 증가하였으며, 숙성 180일의 젓갈 첨가군(0~16.50meq/㎏)의 항산화효과가 가장 높았으며 240일 숙성 젓갈의 경우 prooxidant 작용을 하는 것을 알 수 있었다. DPPH에 의한 radical 소거 작용을 살펴본 결과 숙성기간이 증가함에 따라 라디칼 소거능이 증가하여 숙성초기 44.27%였던 소거능이 240일 숙성젓갈에서 63.83%로 나타났다. 환원력도 숙성기간에 따라 증가하여 숙성초기 0.09였던 환원력이 240일째 0.15로 나타났다. 따라서 황석어 젓갈은 숙성기간이 증가함에 따라 라디칼소거능, 환원력이 증가하면서 항산화활성이 증가하는 것으로 나타났지만 어류 자체의 산패 증가로 항산화효과는 숙성 180일째에 가장 높음을 알 수 있었다. 숙성기간에 따른 갈색도 변화는 흡광도 400/500 ㎚에 대한 흡광 비율을 측정한 결과 숙성초기 2.49였던 흡광도 비율은 숙성 240일째 3.42로 숙성기간에 따라 증가하는 것으로 나타났다. 숙성초기 1.38 ㎎/mL였던 환원당 함량은 숙성 240일에는 0.53 ㎎/mL으로 숙성기간이 길어짐에 따라 감소하였다. 이상의 결과 숙성기간에 따라 DPPH에 의한 전자공여성, 환원력, 갈색도 등의 증가, 환원당의 감소, linoleic acid emulsion system계에서 젓갈 첨가군이 대조군보다 항산화 효과가 있는 것으로 나타나 Maillard 반응생성물에 의한 항산화 물질들이 형성되어 젓갈의 항산화성이 나타난 것으로 여겨진다. 젓갈에는 고도불포화지방산이 많이 함유되어 있으나 어유의 산화를 방지하는 물질 역시 많이 생성되며 이들이 젓갈의 산패를 어느 정도 억제하는 것으로 추정된다. The effect of storage temperature on the quality and antioxidative activity Whangseoke sauce was studied over a period of 240 days. Fermented Whangseoke with 25% salt were stored at 25℃. The quality change and antioxidant activity of Whangseoke in linoleic acid emulsion was evaluated with various parameters, including acids values, peroxide values, TBA values, reducing sugar, brown color intensity, electron donating ability and reducing power at various time intervals for 240 days of storage. In general, it was observed, in all sample, that peroxide values, brown color intensity, electron donating ability and reducing power gradually increased, while reducing sugar decreased during storage at 25℃. The antioxidative activities of fermented Whangseoke were determined on the linoleic acid emulsion system. The results showed that Whangseoke had antioxidant activity. These results suggest that antioxidant activity of Whangseoke seemed to influence by Maillard reaction products during the storage periods.
-
-
-
김지상 ( Ji Sang Kim ),문갑순 ( Gap Soon Moon ),이영순 ( Young Soon Lee ) 한국식품조리과학회(구.한국조리과학회) 2006 한국식품조리과학회지 Vol.22 No.5
본 연구는 전통적 방법으로 간장 및 어육장을 제조하고 담근 용기는 투명유리 용기를 사용하여 숙성온도 (4℃, 20℃)와 숙성 기간(360일)에 따라 색도 및 갈색 색소의 패턴을 측정하여 간장과 어육장의 색소가 형성되는 과정을 살펴보았다. pH는 숙성 기간이 증가함에 따라 낮아지는 경향을 나타났고 간장 5.52~6.26, 어육장 5.11~6.13을 나타내었으며 특히 20℃에서 어육장은 숙성기간에 따른 pH의 현저한 변화 양상을 나타내었다. 420 nm에서의 흡광도를 측정한 결과 시료 종류와 숙성 온도에 상관없이 숙성 기간 180일까지 흡광도가 증가하였으며 가장 높은 흡광도는 간장 4℃(240일), 어육장 20℃(360일), 간장 20℃와 어육장 4℃의 경우 숙성 180일에 나타났다. 흡광도 400/500 nm에 대한 흡광 비율은 간장 4℃(1.37~5.29), 간장 20℃(1.37~5.02), 어육장 4℃(1.37~5.02), 어육장 20℃(1.37~4.32)의 비율을 나타내었으며 숙성 기간 증가에 따라 간장의 경우 비율이 일정하지 않았으나 어육장 20℃는 300일까지 비율이 증가하는 것으로 나타났다. 색도계 측정 결과 L값은 간장의 경우 숙성 기간에 따라 서서히 증가하는 경향으로 나타났으며 4℃(240일), 20℃(180일)에서 가장 높게 나타났고 그 이후 숙성기간이 지날수록 감소하는 경향으로 나타났다. 반면에 어육장의 경우 4℃(60일), 20℃(360일)에서 가장 높게 나타났으나 숙성 기간에 따른 차이는 나타나지 않았다. a값은 어육장 20℃를 제외한 간장에서 숙성기간 120일까지 녹색도가 커졌으며, 특히 간장 20℃, 어육장 4℃는 120일 이후 녹색도가 작아지는 경향으로 모든 시료에서 음의 값이 나타나 적색보다는 녹색을 띠는 것으로 나타났다. b값은 간장 20℃과 어육장 4℃는 180일까지 증가하였으나 숙성 기간에 따른 b값은 뚜렷한 경향은 보이지 않았다. UV-VIS Spectra를 측정한 결과 모든 시료가 숙성기간에 상관없이 220~320 nm 부근에서 최대흡수파장을 나타내었다. 간장 4℃(240일), 20℃(180일), 어육장 4℃와 20℃는 360일에서 가장 높은 최대흡수파장을 나타내었으며 220~320 nm에서 완만한 peak를 나타내는 전형적인 model melanoidin의 특성은 간장 4℃(240일), 20℃(120~300일), 어육장 4℃(360일), 20℃(240일)에서 나타나 어육장이 간장보다 melanoidin 형성 기간이 걸며, 어육장 20℃에 경우 숙성기간이 길어짐에 따라 melanoidin 색소 특유의 패턴이 달라지는 것으로 나타났다. Maillard 반응 정도를 나타내는 유도체(2.4-DNPH)와 3GD 함량을 측정한 결과 유도체(2.4-DNPH) 함량범위는 간장 4℃(0~14.36 mg), 20℃(0~11.76 mg), 어육장 4℃(0~12.48 mg), 20℃(0~8.56 mg)으로 나타났으며 3DG 함량범위는 간장 4℃(0~5.65 mg%), 20℃(0~5.34 mg%), 어육장 4℃(0~3.74 mg%), 20℃(0~3.01 mg%)으로 어육장보다는 간장의 3DG 함량이 높게 나타났다. 이상의 결과에서 어육장의 갈색 색소 형성이 간장의 갈색색소 형성과 유사하다는 것을 확인하였다. The browning of soy sauce is caused by the reaction of amino-carbonyl between amino-compounds and reducing sugar. Only a few studies have investigated the formation of melanoidins in UHYUKJANG. The objectives of this study were to analyze the brown pigment of UHYUKJANG and to investigate the characteristics of UHYUKJANG in comparison with soy sauce and model melanoidins. The samples were ripened for 0, 60, 120, 180, 240, 300 and 360 days at 4℃ and 20℃. The pH, absorbance at 420 nm, absorbance ratio of 400 to 500 nm and UV-VIS spectra as an index of color intensity were measured. Additionally, L, a and b values of the samples and the amount of 3-Deoxyglucosone(3DG) in the samples were measured. The pH of both soy sauce (from 6.26 to 5.52) and UHYUKJANG (from 6.13 to 5.11) rapidly decreased during the first 60 days of aging and was also affected by storage temperature. The absorbance of samples at 420 nm increased during the aging process, reaching its maximum after 180 days, regardless of sample and temperature. On the other hand, the intensity of brown color in the samples increased with increasing aging period according to the results of absorbance ratio (soy sauce: 1.37 to 5.29, UHYUKJANG: 1.37 to 5.02). The L value of soy sauce increased during the aging process and was maximized after 240 days at 4℃ and 180 days at 20℃, but decreased thereafter. There was no significant difference in L value of UHYUKJANG, regardless of aging period and temperature. On the other hand, the b value did not reveal any significant change during aging, but the a value increased until 120 days of aging in the other samples except for UHYUKJANG at 20℃. The average amount of 3DG separated from soy sauce was 5.65 mg%, and from UHYUKJANG was 3.74 mg%. These results indicated that the browning of UHYUKJANG was also caused by melanoidins produced by the reaction of amino-carbonyl during the fermentation process.
-
유아 성교육에 대한 교사와 학부모 인식의 차이에 관한 연구
김지상(Kim Ji-Sang),문혁준(Moon Hyuk-Jun) 가톨릭대학교 생활과학연구소 2006 생활과학연구논집 Vol.26 No.1
The purpose of this study is to examine the contents and method of sex education and teachers" and mothers" perception of problems in practicing them in early childhood education institutes and home.<BR> Kindergartens and daycare centers in Gyeonggi Province were selected. The data consisted of 154 teachers and 293 mothers.<BR> The research instrument was modified from a questionnaire adout teachers" and mothers" perception of early childhood sex education and the data was analyzed by frequency, percentage, and Crosstab with SPSS WIN 12.0 version program. Crosstab was analyzed for the comparison of teachers" and mothers" perception of early childhood sex education.<BR> The major Findings are follows:<BR> First, Mothers" perception of the necessity of early childhood sex education was higer than teachers". Second, Regarding the practice of early childhood sex education in early childhood xducation institutes and home, there is a statistically meaningful difference in teachers" and mothers" practices. Thild, concerning the necessity of the xducation of teachers" and mothers" for the instruction of early childhood sex xducation, both teachers" and mothers" perceived it.
-
김대유 ( Dae-yoo Kim ),김호성 ( Ho-sung Kim ),김지상 ( Ji-Sang-Kim ),김수철 ( Soo-Cheol-Kim ),황광일 ( Kwang-il Hwang ) 한국정보처리학회 2011 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.18 No.2
시각장애인이 책을 읽을 수 있는 방법은 점자책 또는 오디오북이 있다. 그러나 점자책과 오디오북은 그 개수가 한정적이다. 또한, 점자책과 오디오북을 제작하는 데에는 상당한 시간이 소요된다. 이로 인해 시각장애인의 기본적인 독서권이 침해 받고 있다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 영상처리, OCR, TTS 기법을 적용해 시각장애인용 독서 스탠드를 개발하였다. 제안하는 시스템에서는 문자 인식률 향상을 위해 왜곡된 이미지를 보정한 후 단편 블록화 과정을 추가로 적용하여 문자 인식률을 93%까지 증가시켜 실용성을 높였다. 개발된 시스템은 도서관 및 서점 등에 설치되어 시각장애인의 독서권을 확보하는데 도움이 될 것으로 기대된다.
-
ScienceON연관 검색어 추천
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료
