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만숙종 만다린 품종의 하우스 월동 비가림 작형에서의 과실 특성
김용호(Yong Ho Kim),고상욱(Sang Woog Koh),최영훈(Young Hun Choi),김창명(Chang Myung Kim),문영일(Young Eel Moon),한승갑(Seung Gab Han) 한국원예학회 2008 원예과학기술지 Vol.26 No.1
월동 비가림 재배 온주밀감의 품질을 향상시키고자 고당도계통의 온주밀감인 'Miyagawawase'를 중간대목으로 하고, 고접하여 품종특성을 조사한 결과 'Aoshima'를 비롯한 대부분의 품종이 3월 30일 전후로 발아되었으나 'Sagamandarin'은 3월23일에 발아되어 다른 품종에 비해5~8일 정도 발아가 빠른 경향이었다.만개기는 대부분의 품종에서5월 7일을 전후하여 이루어졌으나, 'Sagamandarin'은 5월 1일에 만개되어 6일 이상 앞당겨졌다. 과형지수는 'Sagamandarin' 0.78, 'Miyagawawase' 0.74, 'Nankan No. 20' 0.73, 'Juman' 0.72, 'Aoshima', 'Kunou', 'Nankan No. 4', 'Silverhill'이 각각 0.71, 'Seto' 0.69, 'Imamura', 'Jutaro', 'Ohtsu No. 4' 0.66을 나타내어 품종 간 다소 다른 과실 특성을 나타내었다. 'Aoshima', 'Imamura', 'Juman', 'Silverhill' 품종의 과피 두께는 대비 품종인 'Miyagawawase'에 비해서 두꺼운 경향이었다. 과육율은 'Aoshima', 'Imamura', 'Juman', 'Nankan No. 20', 'Sagamandarin', 'Shilverhill' 품종에서 70% 전후로 'Miyagawawase' 75.4%에 비해 다소 낮은 경향을 나타내었다. 착색도 a값은 모든 품종에서 높은 수치를 나타내어 수확기를 늦추어서 완숙과를 수확할 경우에는 착색이 충분히 진전되는 것으로 확인될 수 있었다. 품질의 대표격인 당도는 2월 14일 수확 당시 'Aoshima', 'Juman', 'Kunou', 'Ohtsu No. 4', 'Sagamandarin'이 각각 12.0, 12.9, 12.2, 12.9, 13.7˚Bx로 다른 품종에 비해 당도가 높은 경향이었고, 이들 품종은 월동 비가림 재배 주력 품종인 'Miyagawa'에 비해 1.3~3˚Bx가 높았으며, 그 외의 품종은 수상완숙을 시키더라도 당도향상에는 한계가 있는 것으로 조사되었다. 산도는 'Nankan No. 4'와 대조 품종인 'Miyagawa'는 낮은 경향이었지만 'Jutaro', 'Ohtsu No. 4'는 1.5, 1.4%로 높은 경향을 나타내었다. The fruit characteristics of late maturing mandarin cultivars that were top-grafted on inter stocks of satsumamandarin (Miyagawa Wase) and over-wintered on trees in plastic house were investigated in this study. Most cultivars sprouted on March 30, 5 to 8 days later than 'Sagamandarin', which sprouted on March 23. Similarly, all cultivars bloomed on May 7 except for 'Sagamandarin', which flowered on May 1. Fruit index varied slightly among cultivars. Peel thickness of 'Aoshima', 'Imamura', 'Juman', 'Silverhill' cultivars were thicker than that of 'Miyagawa Wase'. The pulp ratio was 70% in 'Aoshima', 'Imamura', 'Juman', 'Nankan No. 20', 'Sagamandarin', 'Silverhill' cultivars, which was slightly lower than the pulp ratio of 'Miyagawa Wase'. All cultivars studied had numerically high peel coloring values at harvesting time on mid February, which indicated that the cultivars evaluated are late maturing and the later the fruits are harvested, the better the quality. Soluble solid content (SSC) which is one of the most important indicators of fruit quality had values of 12.0, 12.9, 12.2, 12.9, and 13.7˚Bx in 'Aoshima', 'Juman', 'Kunou', 'Ohtsu No. 4', and 'Sagamandarin'. SSC of these cultivars were higher by 1.3-3˚Bx compared with that of 'Miyagawa Wase', which is the major commercial cultivar grown in this cropping system of over-wintering inside the plastic film house. In addition to aforementioned cultivars, other cultivars had slightly higher SSC although fully matured and harvested late. 'Nankan No. 20' and 'Miyagawa' had lower acidity while 'Jutaro' and 'Ohtsu No. 4' had higher acidity of 1.5 and 1.4%, respectively.