임신기간중 흰쥐 자궁내막의 Lectin 결합특성에 대한 조직화학적 연구

백상호,김복린,손현준,유영복,이경훈,이화영,이영기,박경한,조사선 대한해부학회 1995 Anatomy & Cell Biology Vol.28 No.5

느타리 단핵 임성체를 이용한 균주개발

유영복 외 한국버섯학회 2006 한국버섯학회지 Vol.4 No.2

느타리는 4극성 자웅이주성으로 단포자분리주는 단핵으로 자실체를 형성하지 못하는 것으로 알려져 있다. 그러나 단포자분리주는 2종류로 구분되었는데 하나는 자실체를 완전히 형성하지 못하는 AHF형 (abortive homokaryotic fruiting, AHF) 이며, 나머지 하나는 원기형성 후 완전한 자실체로 발달하는 PHF형 (Pseudo- homokaryotic fruiting, PHF)이었다. 느타리 8개 계통으로부터 단포자분리주 155개를 얻어 단핵체 자실체를 유도하여 이중에서 102개임성체를 얻었으며, 이는 65.8%에 해당되었다. 단핵 자실체는 이핵체 모균주에 비해 대부분 자실체가 빈약하였으나 일부 모균주와 유사한 크기의 자실체도 발생하였다. 이들 단핵 임성균주를 이용하여 계통간 교잡조합 11개에서 535 교잡체와 비임성균주간 교잡체 79개를 얻어 톱밥병재배를 하여 자실체 생산력을 모균주와 조사 비교하였다. 자실체 생육일수는 임성주가 비임성주간 교잡 집단에 비해 빨랐다. 병당 유효경수는 임성체간 교잡주가 모균주나 비임성교잡체보다 많았으며, 대길이도 두 집단에 비해 길었다. 그러나 대굵기와 자실체 개체중은 3개 집단 간 거의 차이가 없었다. 단핵 임성체간 교잡주 집단의 병당 자실체 수량이 비임성간과 모균주 집단보다 높은 경향이었다. 모균주 집단의 자실체 수량지수를 100으로 하였을 때 임성체간 교잡체 집단은 105, 비임성간 교잡체 집단은 86으로 나타났다. 특히 2194 × 2344 조합은 59.95%, 2194 × 2730 조합은 27.39%, 1982 × 2504 조합은 22.43% 양친균주보다 자실체 수량이 증수되는 것으로 나타났다. 따라서 단핵 임성체를 이용한 우수 균주개발 가능성은 높다고 할 것이다. Oyster mushroom, Pleurotus ostreatus is bifactorial heterothallism. Single basidiospore isolates from fruiting bodies are homokaryotic and self-sterile. However, we found that homokaryons derived from some strains of P. ostreatus could develop fruiting bodies with two different types. One hundred and two isolates out of 155 monospore isolates formed fruiting bodies (65.8%). First group did not have only mature or sporulating fruiting bodies but also clamp connections, which initial isolate also did not present clamp connections (Abortive homokaryotic fruiting, AHF). Second group had developed fruiting bodies with clamp connections even though initial homokaryotic colony did not form clamp connections (Pseudo- homokaryotic fruiting, PHF). The mycelial colonies derived from PHF by tissue culture formed clamp connections, while mycelial colonies of AHF lacked them. We obtained 535 PHF and 79 AHF inter-strain hybrids among 8 strains of P. ostreatus by hyphal anastomosis. The fruiting body yield of PHF group is higher than that of AHF group in bottle cultivation. A preselection of single spore isolates for fertility would save labour in strain improvement of P. ostreatus.

버섯과학과 버섯산업의 동향

유영복 외 한국버섯학회 2005 한국버섯학회지 Vol.3 No.1

세계의 버섯 생산량은 매년 10-20% 증가해 왔으며 다품목화 되어가고 있다. 최근에는 큰느타리, 백령느타리 등이 새로운 품목으로 재배 면적이 증가하고 있다. 우리나라에서는 고려시대 저술한 김부식의 삼국사기(1145년)에 처음으로 금지(영지)와 서지가 기록되었고, 조선시대에는 16종류 이상의 농서 또는 의학서에서 버섯의 이용이 기록되었다. 상업적으로 이용되는 버섯으로는 지금까지 25종의 160품종이 보급되었다. 하지만 품종보호등록은 8품종만이 이루어져 아주 적은 편이다. 버섯산업이 1960년대 수출산업으로 육성되면서 자실체 생산량은 계속 증가해왔다. 2003년에는 181,828톤으로 생산가액 약 8,000억원을 능가할 것으로 추정된다. 버섯의 유효성분이 많이 알려지고 있는데 항균, 항염증, 항종양, 항바이러스, 항세균과 항기생물, 혈압조절, 심장혈관 장애 방지, 콜레스테롤 과소혈증과 지방과다 혈증 방지, 항당뇨, 면역조절, 강신장, 간장독성 보호, 신경섬유 활성화, 생식력 증진의 효과가 있다. 따라서 버섯 의약품, 건강음료, 가공식품, Biotransformation에 의한 신기능성 제품 개발 등이 이루어지고 있다. 또한 버섯은 환경정화 기능이 뛰어나 환경오염 물질의 정화가 가능하며, 버섯재배후 배지를 이용하여 퇴비생산, 가축사료 생산에 이용된다. 한국의 버섯산업은 이미 가장 빨리 성장하는 농업 투자 분야로 되었다. 그러나 버섯산업의 국제 경쟁력 강화를 위하여 국내고유의 품종개발에 의한 품종보호등록이 시급하다. 또한 저렴한 생산기술 개발과 유통구조 개선에 의한 생산량 조절이 이루어져야 버섯산업이 더욱 발전할 수 있을 것이다. World production of mushrooms has been increasing 10-20% every year. Recently, Pleurotus eryngii and P. nebrodensis are very popular as new mushroom species for cultivation. Two kinds of mushrooms, Gumji (Ganoderma) and Soji, were described in old book of Samguksagi (History of the three kingdoms; 1145) in Koryo-dynasty. Many kinds of mushrooms were also described in more than 16 kinds of old books during Chosun-dynasty in Korea. One hundred and sixty commercial strains of 25 species in mushrooms were distributed to cultivators. By the way, only 8 varieties of them have registered variety protection. Mushroom industry as important export products developed from 1960 to 1980. Production of mushrooms as food was 181,828 metric tons valued at 800 billion Korean won in 2003. Isolated and identified substances from mushrooms are promising antifungal, antiinflammatory, antitumor, antiviral (anti-HIV), antibacterial & antiparasitic, antidiabetic, immunomodulating, kidney tonic, hepatoprotective, nerve tonic, and sexual potentiator. These substances can also be used for blood pressure regulation and effective against cardiovascular disorders, hypocholesterolemia & hyperlipidemia, and chronicbronchitis. Mushroom products including pharmaceuticals, tonics, healthy beverages, functional biotransformants, and processed foods have also became available on the markets. Compost and feed can likewise be made from mushroom substrates after harvest. The mushroom industry is already one of the fastest growing investment sectors in Korea. By the way, there is a need to strain improvement for variety protection, advanced cultivation technology at low cost for growers, and control of demand and supply for marketing in order to more upgrade development of mushroom industry in the future.

흰쥐 입천장주름 발생시 바닥막에서의 laminin, fibronectin, 제4형 아교섬유의 분포에 관한 면역조직화학적 연구

황영일,황덕호,유영복 대한해부학회 1999 Anatomy & Cell Biology Vol.32 No.1

계통간 교잡에 의한 백색느타리 품종 '고니'의 육성 및 그 특성

유영복 외 한국버섯학회 2009 한국버섯학회지 Vol.7 No.3

느타리 버섯류의 새로운 품종을 개발하기 위하여 백색느타리 신품종을 육성하였다. 2005년부터 2007년까지 백색느타리 유전자원을 수집하여 특성검정을 하였다. 2007년에 육종모본 수한의 백색변이체 ASI2842와 원형의 백색변이체 MGL0205를 선발, 교잡하여 84개의 교잡주를 육성하였다. 이중에서 우수한 Po2007-63 (2842-7×0205-7) 을 선발하여 특성검정, 확대재배를 실시하여 농작물 직무육성 신품종 선정심의회에서 '고니'로 명명되었다. 주요특성으로 균사 생장 적온이 25~30℃이며 버섯 원기형성 및 발생 온도는 10~16℃이였다. 자실체의 갓 색깔은 백색으로 자연 상태에서 봄, 가을에 재배가 알맞은 특성을 가지고 있다. 균사체 배양기간은 25~30일이며 균 긁기 후 초발이소요일수는 3~5일로 온도가 높을수록 단축된다. 자실체 형태는 얕은 깔때기형이다. 유효경수는 병당 8±2개, 대 굵기는 14±1mm, 대길이는 67.6±8mm로 다른 느타리 종에 비해 자실체 대가 굵고 길며, 갓두께는 4.7±0mm로 갓이 작고 부스러짐에 강하여 품질이 우수하다. 자실체 수량은 병당(850㎖) 91±13g로 대조군 미소의 수량지수를 100으로 보았을 때 97이였다. 품질을 높게 하려면 재배온도를 11℃ 정도로 다소 낮은 생육온도에서 관리하는 것이 좋다. 가변특성으로는 감자배지와 버섯완전배지에서 균사를 배양한 결과 20-25℃에서는 버섯완전배지에서 생장이 빠르다. 그러나 30℃에서는 감자배지에서 생장이 양호하였다. 이러한 현상은 대조구인 미소에서도 동일한 경향이었다. 또한 2종류의 primer를 이용하여 새로운 품종 '고니'와 모균주에 대한 DNA profile을 분석한 결과 primer URP 1에서는 양친주의 주요 밴드를 가지며 대조구인 미소와는 뚜렷하게 구분되었고, primer URP 2에서는 양친주 주요 밴드는 가지나 대조구와도 유사한 밴드를 나타내었다. 신품종 백색느타리 '고니'는 백색이 갖는 깨끗하고 신선한 이미지로 웰빙식품이 각광을 받고 있는 시대에 맞게 다양하고 우수한 버섯을 요구하는 소비자를 만족시키는데 기여 할 것으로 기대된다. To develop new white variety of Oyster mushroom, all white varieties which have been collected and kept in the lab were revived and screened their cultural characteristics. 84 intra-specific Oyster mushroom hybrids between the white-colored mutants Suhan and Wonhyeong were developed using hyphal anastomosis technique in 2007. The Po2007-63 (2842-7 x 0205-7) was shown the best cultural characteristics, selected to be a new variety and named as 'Goni'. The new commercial strain, 'Goni' has white pilei and grows well under spring and autumn conditions in Korea. The fruiting bodies of 'Goni' are of an excellent quality in that not only the stipe is thick and long but also the pileus is small and hard. The optimum temperatures for mycelial growth and fruiting body development were 25-30℃ and 10-16℃, respectively. Time period required for the initiation of the first fruiting body is about 3 to 5 days depending on the temperatures. The shape of fruiting body is thin funnel shape. Fruiting body production per bottle was about 91±13 g which is almost 97% quantity compared to that of other variety 'Miso'. Relatively low temperature incubation (11℃) resulted in the development of better quality of 'Goni' mushrooms. When two different media including potato dextrose medium and mushroom complete medium were compared, the growth of mushroom were much faster in mushroom complete medium at 20-25℃, but not at 30℃. Similar results were observed with other variety 'Miso'. Analysis of the genetic characteristics of the new commercial strain 'Goni' showed a major DNA profile as that of the parental Suhan when primer URP 1 was used, but different to 'Miso' that was used as a control. When screens were performed with primer URP 2, DNA patterns were similar both to that of the parents and 'Miso'. This new variety of the white Oyster mushroom has a clean and fresh image that corresponds well to "health food". We therefore expect that this new strain will satisfy the consumers demand for variety and excellent mushrooms.

계통간 교잡에 의한 분홍느타리 품종 "노을"의 육성 및 그 특성

유영복 외 한국버섯학회 2007 한국버섯학회지 Vol.5 No.1

All intra-specific hybrids among ASI 2172 x 2104, 2172 x 2307, 2186 x 2172 and 2186 x 2307 in P. salmoneostramineus produced pink fruiting bodies as like wild parental types. However, three hybrids of them between ASI 2186 and 2104 were white fruiting bodies. A new commercial strain " Noeul " of Pink Oyster mushroom was developed by intra-specific hyphal anastomosis. It was improved with hybridization between monokaryotic strain derived from ASI 2172 and ASI 2104. The optimum temperature of mycelial growth and fruiting body development were 25∼30℃ and 19∼24℃, respectively. The pileus was bright reddish pink. Commercial strain "Noeul" was as prolific as the more commonly cultivated Pleurotus ostreatus in the conversion of substrate mass to mushrooms using bottle cultivation. Mushroom cultivator can save money for mushroom growing on summer in Korea. Mushrooms should be picked when moderately young, and handled carefully so as to not bruise the brilliantly colored gills. This pink color makes marketing an interesting challenge depending upon the market niche. 느타리버섯류의 새로운 품목을 개발하기 위하여 고온기에 재배하기 알맞은 분홍느타리 품종 을 개발하였다. 단포자를 분리하고 균사접합 방법을 이용하여 분홍느타리 4개 계통에 의한 5개 교잡조합으로 125개의 교잡주를 육성하였다. 이중에서 2186 x 2104의 교잡주 25개중에서 3개의 백색 자실체 교잡주가 나타났다. 특성이 우수한 2172와 2104를 교잡하여 수량이 높고 색깔 등 품질이 우수한 Pss 2006-420호를 선발하여 새로운 품종 '노을'을 육성하였다. 주요 특성으로 균사배양 최적온도는 25℃∼30℃, 버섯발생 온도는 19∼24℃, 자실체 생육온도는 19∼24℃로 원기형성을 위하여 저온처리가 필요하지 않으며 여름철을 중심으로 늦봄부터 이른 가을까지 재배하기에 알맞은 품종이다. 자실체의 갓 색깔은 분홍색이며 자실체 형태는 다발형으로 기존에 보급되지 않은 새로운 종의 품종이다. 균사체 배양기간은 30-35일이며 균긁기 후 초발이소요일수는 3∼5일, 생육일수는 5∼10일로 온도가 높을수록 단축된다. 자실체 형태는 깔때기형이며 유효경수는 병당 47개, 대굵기는 11.3mm로 다른 느타리 종에 비해 가늘고, 개체중은 3.5g으로 갓이 얇고 수량은 병당 (850ml) 102.2±8.2g이다. 품질을 높게 하려면 재배온도를 19-22℃로 다소 낮은 생육온도에서 관리하는 것이 좋다. 재배 배지가 달라지거나 자실체가 너무 크게 생육하면 질겨지는 경향이 있고 담자포자의 비산량이 많은 편이다. 기존의 다른 느타리와는 달리 자실체 색깔이 분홍색으로 꽃과 같이 아주 아름답다. 특히 최근에 색깔이 다양한 웰빙 식품이 각광을 받음에 따라 버섯의 칼러화가 요구되고 있다. 이러한 분홍느타리는 시각적 효과가 뚜렷하여 버섯요리 개발과 판촉행사 등에 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대되며, 궁극적으로는 새로운 버섯의 수요 창출로 농가 소득에 이바지 하게 될 것이다.

흰쥐 시상하부에서 NMDA에 의한 c-fos의 발현

이영기,최기열,이원돈,유영복,이왕재,황덕호,조사선,장가용 대한해부학회 1994 Anatomy & Cell Biology Vol.27 No.3

버섯의 품종 육성과 종균 산업의 동향

유영복 외 한국버섯학회 2006 한국버섯학회지 Vol.4 No.1

우리는 UPOV 협약에 의해 2009년 이후 품종시장을 개방해야 한다. 2005년 현재 23종류 179품종을 보급하였으나 품종보호등록 품종 수는 느타리 9개 이다. 이러한 품종등록 수는 선진국에 비해 아주 적은 편이다. 종균은 넓은 의미에서 품종도 포함한다. 품종개발을 하는데 몇 가지 문제점이 있는데 복잡하고 어려운 버섯의 성 양식, 값비싼 특수 실험기구와 자실체 생육시설이 필요하다. 이러한 문제를 해결하고 품종(종균)을 육성하기 위해서는 다음 사항들이 필요하다. 즉, 유전자원의 수집 및 평가, 게놈분석과 유용형질에 대한 분자생물학적 해석, 한국 고유의 품종 육성으로 품종보호등록, 별도지원의 가칭 "산학연 품종개발연구단"에 의한 품종개발 연구 강화, 종균배양소의 컨소시엄에 의한 종균연구소 설립 운영, 버섯 종합상사 출현, 소비 촉진, 그리고 국제경쟁력 향상이 필요하다. 여기서는 이러한 것에 대해 논의 하고자 한다. According to UPOV (International Union for Protection of New Varieties of Plants), mushroom spawn market have to be opened by the year 2009. Number of commercial strains distributed by the year 2005 were 179 of 24 species of edible and medicinal mushrooms. Only nine strains of oyster mushrooms were registered as protected variety, which is not compatible with those recorded in other advanced countries. Meaning of spawn in broad sense contains commercial strains. Development of commercial strains faces two main problems in Korea : One is the complicated genetic patterns and sexuality of mushroom species, and the other is expensive experimental equipments and fruiting body growing houses. Resolution of these problems leads to development of mushroom strains. This could be achieved as follows; genetic resources collection and assessment, molecular characterization of useful genetic characters, development of new commercial strains by hybridization using typical genetic resources, strengthening of breeding research using "Mushroom Breeding Group", management of spawn research company by consortium, foundation of mushroom general industry, promotion of consumption, and upgrade of competition ability for other countries. These points are under discussion.

계절별 온도에 따른 느타리 품종의 재배적 특성

유영복 외 한국버섯학회 2009 한국버섯학회지 Vol.7 No.3

최근까지 보급된 느타리버섯류 81개 품종을 URP를 이용하여 PCR에 의한 DNA 패턴으로 유연관계 분석과 자실체 특성조사로 품종간의 유사성을 결정하였고, 계절별로 상자재배 하여 온도 적응성에 대한 그 특성을 분석하였다. 재배품종의 DNA 패턴과 자실체 특성분석으로 품종의 유연관계를 조사한 결과 원형느타리는 1, 수한은 15, 왕흑평은 4, 춘추2호는 6, 신농11호는 1, 삼구01호는 2품종과 유사하거나 구별성이 뚜렷하지 않았다. 또한 수한 근연종으로는 5품종으로 나타났다. 느타리는 버섯 생육 시 산소공급을 위하여 환기가 필수적이므로 재배사내에서 외부기온의 영향을 크게 받는다. 따라서 계절에 따라 알맞은 품종을 선택하여야 에너지 절감과 생산량을 높일 수 있다. 봄~여름 재배 시 높은 온도(16℃ 이상)에 적응성이 강한 품종(내서성이 강함) 으로는 사철느타리종, 여름느타리종, 분홍느타리종의 8개 품종들이 속하였다. 봄~여름 재배 시 높은 온도에 적응성이 다소 강한 품종(내서성이 다소 강함)으로는 느타리종 51개 품종으로 나타났다. 가을~겨울 재배 시 낮은 온도(11℃ 이하)에 적응성이 다소 강한 품종으로는 느타리종 64품종으로 나타났다. 사계절 재배 시 적응성이 다소 강한 품종으로는 49개 품종으로 나타났다. 큰느타리, 아위느타리, 전복느타리종은 균사생장이 느려 오염이 심하여 상자재배에서는 적합하지 않았다. 이러한 품종 특성 구명은 품종의 계절별 올바른 선택으로 에너지 절감과 생산성 향상에 의한 농가소득에 기여할 것이며, 나아가 농가와 종균배양소간의 분쟁해소, 품종육성자의 본인 개발 품종에 대한 상대적 위치, 육종모본 선택, 농가지도 사업에 유용하게 활용될 수 있을 것이다. We determined the genetic relatedness among 81 commercial varieties of oyster mushrooms by either comparison of fruiting body characteristics or using PCR amplification with URP primers. Also, we assessed their temperature adaptation by using box cultivation. Based on our data, some varieties such as Wonhyung and variety 1, Suhan and variety 20, Wang-hukpyung and variety 4, Chunchu #2 and variety 6, Shinong #11 and variety 1, Samgu #1 and variety 2, showed the close genetic relatedness between each other. It is known that mushroom culture room is affected by outer temperature because mushroom need the adequate aeration for their growth. Therefore, in aspect of saving energy, the cultivation of season favorable mushroom species has been recommended. Eight different commercial varieties including Sa-chul, Yeoreum and Bunhong(Pink) grew well at high temperature (16℃). Also, about 51 different oyster mushroom strains were good at relatively high temperature. However, other 64 different oyster mushroom varieties were grew well at low temperature (11℃). Fourty-nine varieties were adapted well in most temperatures. The slow growth rate were observed in some varieties including Kun(P. eryngii), Awi(P. nebrodensis), and Cheunbok(P. abalonus), which are not suitable for box cultivation. We believe that the culture characterization of each mushroom varieties should help many farmers in many aspects such as saving energy, quantity improvement and new variety development etc.

계통간 교잡에 의한 느타리 품종 '청'의 육성 및 그 특성

유영복 외 한국버섯학회 2008 한국버섯학회지 Vol.6 No.2

느타리버섯류의 새로운 품목을 개발하기 위하여 느타리 계통간 교잡으로 청색 느타리를 개발하였다. 단포자를 분리하고 균사접합 방법을 이용하여 느타리 4개 계통에 의한 3개 교잡조합으로 166개의 교잡주를 육성하였다. 이중에서 2487 × 2194, 2194 × 2344, 2183 × 2344의 교잡주 166개중에서 조합별로 각 1개의 청색 자실체 교잡주가 나타났다. 이들 중 청색 특성이 우수한 2487과 2194 교잡주 Po 2005-4121호를 선발하여 새로운 품종 '청'을 육성하였다. 주요 특성으로 균사배양 최적온도는 25 ∼30℃, 버섯발생 및 생육온도는 12∼16℃ 원기형성을 위하여 저온처리가 필요하며 여름철을 제외한 봄부터 가을까지 재배하기에 적합한 품종이다. 자실체의 갓 색깔은 청색에서 청회색이며 자실체 형태는 다발형으로 기존 느타리종의 품종과 동일하다. 균사체 배양기간을 포함한 생육일수는 37일로 2487계통과 유사하다. 자실체 형태는 깔때기형이며 유효경수는 병당 29개, 대굵기는 11mm로 다른 느타리 종에 비해 다소 굵고, 개체중은 10.2g 으로 갓이 보통이고 수량은 병당(850ml) 102.7 ± 12g 이다. 생육온도를 13-16℃로 유지하여야 자실체의 갓색을 청색으로 유지할 수 있으며, 고품질의 버섯을 생산할 수 있다. 특히 최근에 색깔이 다양한 웰빙 식품이 각광을 받음에 따라 버섯의 칼러화가 요구되고 있다. 이러한 청느타리는 시각적 효과가 뚜렷하여 버섯요리 개발과 판촉행사 등에 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대되며, 궁극적으로는 새로운 버섯의 수요 창출로 농가소득에 이바지 하게 될 것이다. The Oyster mushroom is saprophytic fungus. The pileus is stemmed at the side and later depressed. It grows to 5-15 cm, and is of grey, grey-lilac, blackish-grey, steel grey, grey-brown, and blue-blackish. Various kinds of Oyster mushrooms such as golden, pink, brown, grey, white, and blue make marketing an interesting challenge depending upon the market niche. A new commercial strain " Chung " of oyster mushroom was developed by hyphal anastomosis. It was improved with hybridization between monokaryotic strain derived from Pleurotus ostreatus ASI 2194 and ASI 2487. The pileus of parental strain ASI 2194 and ASI 2487 was grey and light blue-grey, respectively. Most of intra-specific hybrids between strain ASI 2194 and ASI 2487 were showed similar pileus color of parents. By the way, the pileus color of variety 'Chung' was blue to bluish grey. The optimum temperatures of mycelial growth and fruiting body development was 25∼30℃ and 12∼16℃, respectively.