고려인삼의 홍삼 품질평가요인 분석

정찬문,엄유리,김상민,이이,이문순 忠北大學校 農業科學硏究所 2012 農業科學硏究 Vol.28 No.2

This study was conducted to evaluate the elements affect on the quality of red ginseng. For that purpose, we surveyed the relationship between the red ginseng quality and the properties of material ginseng, processing methods, root year, root size, production location, and cultivation methods. Six-year old raw ginseng caused higher inside cavity than younger one did and larger sized ginseng increased outside cracking and inside cavity but decreased inside white than smaller sized one did. The production location did not affect the quality of red ginseng. The red ginseng processed with the ginseng grown on upland field showed lower outside cracking and inside cavity than the red ginseng processed with the ginseng grown on paddy field did. In terms of cultivation method, transplanting method showed lower inside cavity and inside white rates than direct sowing method did. In conclusion, ginseng cultivation location and cultivation method affected on the quality of the red ginseng more than the root age, root size and production location did.

통기방식에 의한 고려인삼의 기관분화 특성

정찬문,신주식,이이,장병용 충북대학교 연초연구소 2004 煙草硏究 Vol.19 No.-

기내 배양환경 개선방안의 일환으로 강제통기방식을 이용한 치상배의 발아유형과 생장특성 등을 구명하였다. 강제 통기방식에 의한 배양용기는 기존의 삼각플라스크 배양에 비해 결로 현상이 적었을 뿐 치상절편의 기관분화 및 생장에는 효과가 없었다. 그러나 기내의 공기를 환기시키고 GA등 양액을 추가 공급하여 배양체의 생장을 도모할 수 있는 장점이 있는 반면 오염율은 높았다. 발아유형별 기관분화는 자엽 전개가 양호한 B type이 좋았으나 자엽이 전개하지 않은 A Type과 상배축이 전개한 C Type은 불량하였다. 배(embryo)의 부위별 callus 생장은 자엽과 경근이동부가 좋았고, 배를 전체배양 했을 때 callus 노화가 쉽게 일어났다. 절편체에서 shoot 분화는 자엽과 경근이동부가 양호하였다. For the improvement of in vitro incubation conditions, we analyzed the germination and growth of zygotic embryo explant using forced ventilation. Forced ventilation did not show significant difference in organ formation and growth of zygotic embryo explant compared to triangular flask except for lower dew formation. Ventilation and GA addition to the medium increased not only the growth rate but also the contamination rate. We tested the organ formation rate according to the germination type. B type, which has good cotyledon formation, showed higher organ formation rate, but A type, which has no cotyledon, and C type, which has hypercotyl, showed lower organ formation rate. We tested the callus growth rate according to the part of embryo. Calli from cotyledon and the region between root and stem showed higher growth rate. Calli induced from whole embryo showed early senescence. Cotyledon and the region with root and shoot showed good explant shoot formation.

인삼에 있어 변조 장뇌삼 판별에 대하여

정찬문,신주식,이이,장세영 충북대학교 연초연구소 2004 煙草硏究 Vol.19 No.-

시장에서 시판되고 있는 장뇌삼을 재료로 하여 변조 특성 및 이들 변조삼의 진위여부를 판별하고자 그 특성을 조사하였다. 장뇌삼의 변조는 뇌두와 뿌리부위를 주로 변조하는 것으로 나타났다. 뇌두부위는 경흔적수와 수근수를 늘리던가 아니면 뇌두를 장뇌로 변조하였고 뿌리 부위는 지근수 및 지근장을 늘리는 것으로 나타났다. 변조한 뇌두부위의 특징은 먼저 뇌두하단에 있는 동체의 중심주를 요(凹)모양으로 만들고 변조한 뇌두를 철(凸)모양으로 깍아 심지 박듯이 맞추는 것이었다. 또한 각기 다른 인삼의 뇌두를 교묘히 잇대어 장뇌로 만들었고 여기에 수근을 접착하여 오래된 진짜 산삼 형태와 유사하게 변조하였다. 그리고 뿌리부위는 접착면을 절편 자르듯 사선으로 잘라 접착면이 많게 하였고 후에 이들 접착면을 비벼 흔적을 없애는 수법이었다. 변조에 사용된 재료는 인삼 및 출처불명의 약초뿌리를 사용하였고 접착제는 공업용으로 접착성이 강한 것을 사용하였다. For identification of altering methods and distinction of altered long-rhizome ginseng, we studied the properties of long-rhizome ginseng which is being sold in market. Artificial long-rhizome ginsengs were made by modification of rhizomes and roots. Artificial long rhizomes were made by increasing the number of stem vestige root and rhizome root or by modification of rhizome to long-rhizome. Roots were modified by increasing of the number and the length of secondary roots. Artificial long rhizomes were made by carving the rhizome in concave shape and attaching convex shaped modified another rhizome. Those who make artificial ginseng made the altered long-rhizome ginseng looks like real long-aged wild ginseng by elongation of the rhizome by attaching many ginseng rhizomes and attaching of secondary roots. They cut the attaching surface obliquely for increased number of attaching point and removed the vestige by scrubbing the attaching region. They used ginseng, medicinal plant from doubtful origin, and industrial strong adhesives for making altered long-rhizome ginseng.

고려인삼의 주아 발달 경로에 대하여

정찬문,임흥빈,이이,정열영,전병록 충북대학교 연초연구소 2009 煙草硏究 Vol.22 No.-

본 시험은 인삼의 채종종자의 조직을 관찰하여 잠아의 실체를 조사하였고 묘삼의 잠아특성을 산지별로 조사하여 다경이 되는 잠아의 발달경로를 알아보았다. 그리고 묘삼을 본포에 이식하여 3년생을 채굴하여 4년생이 될 주아의 생성경로를 조사하였다. 1. 묘삼의 주아는 발아종자의 경근천이부에서 피층조직이 융기하여 돔(dome)형태의 원잠아 또는 측잠아가 형성된 후 이들 조직이 분화하여 발달하였다. 2. 묘삼의 단뇌는 90%가 원잠아에서 유래하였고 쌍뇌는 원잠아와 2%정도의 측잠아1개가 발달되어 형성되었으며 3뇌는 원잠아와 측잠아 2개가 발달하여 형성되었다. 3. 본포에서 2년생과 3년생은 주아가 단뇌로 형성되어 있어 2경개체가 발생하지 않으나 4년생은 3년생에서 발달한 쌍뇌 이상의 주아가 있어 2경개체이상이 관찰되는 최초의 연생이었다. 4. 4년생의 주아는 종자에서 형성된 원잠아, 측잠아와 2-3년생에서 뇌두부위에서 형성된 피층잠아에서 유래하는 것으로 고년생으로 갈수록 쌍뇌 또는 3뇌는 원잠아에 비해 피층잠아 유래의 주아가 많았다. We studied the substance of latent bud by surveying the embryo of harvested seed and developmental pathway of latent bud by analysing the characteristics of latent bud of local ginseng lines. We transplanted one year old ginseng seedlings in the field and harvested it out two years later. And then We investigated developmental pathway of the main bud which would be the shoot of ginseng in the fourth year. Main bud of seedling was formed from the region between root and shoot of germinating seed. Primary and axillary latent buds protruded in dome shape from cortex tissue and differentiated into main bud. Ninety percent of single main bud was derived from primary latent bud, twin main buds were derived from primary latent bud and one axillary bud, and triple main buds were derived from primary latent bud and two axillary latent buds. In the field, We could not find 2-stem plant from 2-3 years old plant, however, We found 2-stem plant from 4-year-o1d plant because twin main buds developed from 3-year-o1d plant. Therefore 2-stem plant was observed obviously from the plant at least 4 years old. Main buds of 4-year-old plant were formed from primary and axillary latent bud of seed and cortex latent bud of rhizome from 2-3 years old plant. In older plants, twin and triple main buds were derived more from cortex latent bud than primary latent bud.

바이오안전성에 대한 세계적인 동향 : 유전자변형 생물체(LMO)를 중심으로

이이,정찬문,이학수,신주식 충북대학교 연초연구소 2006 煙草硏究 Vol.20 No.-

현대 분자생물학의 발달에 따른 유전자변형 생물체의 개발은 시간과 경제적으로 전통적인 육종의 한계를 많이 극복하고 있으며 세계적으로 유전자변형생물체의 개발이 빠른 속도로 진행되고 있다. 유전자의 변형에 따른 환경의 파괴, 인체에 대한 위해 가능성 때문에 바이오안전성의정서가 채택되는 등 세계적으로 바이오안전성에 대한 관심이 증가하고 있다. 바이오안전성은 유전자특성분석, 환경위해성평가, 인체위해성평가 등 3단계의 평가에 의해서 이루어지며 최종적으로 인체와 환경에 해를 끼칠 가능성이 있는 유전자변형생물체를 규제하기 위해서 이루어진다. 우리나라도 최근에 바이오안전성에 대한 관심이 증대되면서 바이오안전성 평가체계가 확립중이다. The development of molecular biology enabled us to overcome the restrictions of conventional breeding system and the number of genetically modified organisms are dramatically increasing. The possibility of the genetically modified organism's risk on human health and environment caused concerns on the biosafety. Biosafety test contains gene characteristics analysis, health safety test, and environmental risk test. The final aim of these tests is to prevent the commercialization of genetically modified organism which have possible risk on human health and environment. Biosafety evaluation system is being built in Korea.

분자마커를 이용한 작물의 품종 개량과 품질관리

이이,엄유리,정찬문,석영선,이학수 충북대학교 연초연구소 2009 煙草硏究 Vol.22 No.-

분자마커는 현대 농업에서 없어서는 안 될 중요한 도구로 자리잡아가고 있으며 단백질과 DNA에 기초한 다양한 분자마커가 개발되었다. RFLP, RAPD, SSR, AFLP, CAPS, SNP, STS, DNA sequencing 등 다양한 분자마커는 독특한 특성을 가지고 있어서 용도에 맞게 분자마커를 선별하여 사용할 필요가 있다. 분자마커의 선별에서는 사용가능한 DNA의 양, DNA의 품질, 공우성 마커 여부, 비용 등을 고려해서 해야 한다. 담배에서는 주로 병저항성과 품종을 감별하기 위한 분자마커가 개발되어 이용되고 있으나 담배의 DNA 다형성이 다른 작물에 비하여 현저히 낮아 게놈프로젝트가 완성되면 resequencing을 이용하여 마커를 개발하는 것이 효율적일 것으로 보인다. Molecular marker is very important tool for modern agriculture. Various molecular markers were developed for detecting protein and DNA polymorphism. Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP), Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD), Simple Sequence Repeat (SSR), Amplified Fragment Length Polymorphism (AFLP), Cleaved Amplified Polymorphic Sequence (CAPS), Single Nucleotide Polymorphism (SNP), Sequence Tagged Site (STS) and DNA sequencing are typical molecular markers commonly used. Each molecular marker has its own specific characters. Researchers have to choose a molecular marker for their own demands with considering the DNA quantity required, DNA quality required, codominance, and cost for developing and analysis. In tobacco, disease resistance and cultivar identification are the main focus of marker development. DNA polymorphism of tobacco is much less than that of other crops. Completion of genome project followed by resequencing could be a good opportunity for molecular marker development of tobacco.

백삼에 있어 수침처리가 체형 및 사포닌 함량에 미치는 영향

한윤경,이이,이문순,권숙희,정찬문 충북대학교 연초연구소 2009 煙草硏究 Vol.22 No.-

본 연구는 수침 처리가 백삼제품의 원형복원에 미치는 영향을 조사하여 백삼제품 제조에 사용한 원료수삼의 품질을 평가하기 위한 기초자료를 얻고자 수행하였던 바 결과를 요약하면 다음과 같다. 백삼의 수침처리는 원료수삼과 같은 수준으로 원형을 복원할 수 있어 제품에 사용된 원료수삼의 뇌두의 경흔적, 동체부위의 피해정도 그리고 내부조직의 나이테 관찰이 용이하여 연근판별 및 품질평가가 가능하였다. 백삼제품의 ginsenoside 함량은 제조회사에 따라 다소 차이가 있었으며 panaxadiol계 사포닌은 ginsenoside-Rb₁이 많고, panaxatriol계 사포닌은 ginsenoside-Rg₁이 높게 나타났다. 그리고 수침에 의한 백삼의ginsenoside 함량은 수침온도가 증가할수록 감소하는 경향이었다. This study was conducted to investigate the effects of soaking treatment in white ginseng and evaluated quality evaluation of raw ginseng and ginsenoside. Restoration to the original state of the raw ginseng can be achieved by soaking treatment in white ginseng. Stem vestige at rhizome and damage of main root of the swelled white ginseng was examined by eyes and annual rings by microscope easily. Soaking treatment made it easy to be examined the identification of root age and quality evaluation of white ginseng. The content of ginsenoside showed difference among the three products. The content of ginsenoside-Rb1 was highest among the constituents of protopanaxadiol saponin and the content of ginsenoside-Rg1 among that of protopanaxatriol saponin. The higher the soaking temperature was, the lower the content of ginsenoside in the white ginseng was.

백삼에 있어 수침처리가 원형복원에 미치는 영향

한윤경,이이,이문순,권숙희,정찬문 충북대학교 연초연구소 2009 煙草硏究 Vol.22 No.-

본 연구는 시중에서 거래되고 있는 백삼을 구입하여 수침 처리가 백삼의 원형복원 및 사포닌 성분에 미치는 영향을 구명하고자 수행하였다. 시판백삼은 같은 등급 및 편급의 제품이었으나 뇌두, 근장, 근직경 등 조사 형질에서 제품간 차이가 있었다. 그리고 수침처리에 의해 근중, 동체, 근직경, 근장 등은 증가하여 원료삼으로서 수삼상태를 확인할 수 있었다. 또한 이들 백삼은 온도가 증가할수록 체적이 빨리 증가하여 온도에 의한 영향을 크게 받았으며 다시 건조하여 본래 백삼의 상태로 환원하는 것이 가능하였다. 그리고 수침에 의한 근중의 변화는 2배 이상 증가하였는데 근중이 최고도에 달하는 시간은 대략 24시간 후 이었다. This study was conducted to investigate the effects of soaking treatment in white ginseng and evaluated white ginseng on the restoration to the original shape and the quality of raw ginseng. KW-1 white ginseng had longer rhizome length and main root length. KW-2 had larger rhizome diameter, main root diameter and root weight. KW-3 showed lower quality than the other two white ginseng products. Soaking treatment made the root weight, main root diameter and main root length of raw ginseng increased. The decrease of root weight was significant by drying. The effects of soaking and drying treatment on the characters investigated of the raw ginseng and white ginseng showed same tendency. The higher the soaking temperature was, the faster the increasing rate was. The increasing of white ginseng stopped after around 12 hours from soaking at any soaking temperature.

Expansin으로 형질전환 된 담배의 생장 특성

신하정, 성현정, 백승준, 김보미, 엄유리, 조은정, 정찬문, 이이 충북대학교 연초연구소 2008 煙草硏究 Vol.21 No.-

-본문참고-

An Empirical Study on the Correlation among Innovative Strategies, Motivation, Level of Implementing Innovative Activities and Business Performance in Taiwan`s High-tech Manufacturers

Yi Chan Chung,Yao Wen Hsu,Chung Ching Chiu,Ching Piao Chen,Chih Hung Tsai 한국품질경영학회 2008 The Asian Journal on Quality Vol.9 No.3

This study explores the influence of Taiwan`s high-tech manufacturers` innovative strategy and innovation motivation concerning the implementation of innovative activities, as well as the influence of innovative activities implementation on business performance. The two intermediate variables, industry group and enterprise scale are also considered. Through a review of the relevant literature, a theoretical model of the influence relationship is developed, while an empirical analysis is simultaneously conducted on Taiwan`s high-tech manufacturers. The research result shows that the internal driving force of innovative activities has a significant impact on the level of implementing technological innovative activities and cultural innovative activities. The external driving force of innovative activities has a significant impact on the level of implementing market innovative activities and management innovative activities. Companies adopting self-developed technology and purchased as well as self-developed technology strategies, perform better than those adopting purchased new technology or those with neither purchased nor self-developed technology strategies, at implementing technological innovative activities and cultural innovative activities. The level of implementing innovative activities has a significant influence on business performance (cost reduction and product/service differentiation). For the intermediate variables of "industry group" and "enterprise scale", it is proven in this study that they have no significant influence on the level of innovative activity implementation or business performance.