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      • KCI등재후보

        초등학생을 위한 보존료 교육책자 개발

        허유미,김선아,김지선,강희진,이은주,김정원 한국실과교육연구학회 2015 實科敎育硏究 Vol.21 No.3

        본 연구의 목적은 초등학교 고학년 학생들에게 식품첨가물 중 보존료에 대한 오개념을 바로 잡고 올바른 정보를 제공하기 위한 교육책자를 개발하는 것이다. 식품첨가물 중 가장 관심이 높은 보존료를 대상으로 교육책자를 개발하기 위해 2014년 2월부터 보존료 관련된 문헌과 선행 연구 자료들을 분석하였고, 서울 및 경기 지역 초등학교 고학년 학생을 대상으로 보존료에 대한 인식 및 정보 요구도에 관한 설문조사를 실시하여 425명으로부터 유효한 응답을 얻었다. 설문분석 결과 초등학생들은 보존료에 대한 인지 수준은 높지 않았으나, 상당수가 보존료는 건강에 위험한 것이라고 생각하고 있었다. 이 같은 선행연구 분석과 설문조사 결과를 분석한 후 전문가와 연구진의 회의를 거쳐 보존료 교육책자인 ‘애디와 함께하는 보존료 여행’를 개발하였다. 책자는 보존료의 정의, 종류, 필요성, ADI(1일 섭취허용량), 보존료 안전성 평가시험법, 식이노출, 식품첨가물의 표시사항 관련 내용, 건강하고 안전한 가공식품 섭취방법과 식약처와 관련해 국내의 식품첨가물 관리 현황에 대한 이해를 높이는 내용으로 구성하였다. 흥미로운 정보 전달을 위해 초등학생이 선호하는 캐릭터들을 등장시켜 책자 전반에 자연스럽게 이야기를 주도하면서 보존료에 대한 정보를 쉽게 설명해 주도록 구성하였다. 이 교육책자는 2014년 10월 둘째 주에 서울 지역 한 초등학교 고학년 학생 93명을 대상으로 시범 평가 교육을 실시하였다. 교육 실시 결과, 책자에 대해 이해도가 75%, 흥미도가 63%, 보존료의 올바른 이해에 도움이 82%, 건강한 생활에 도움이 75%로 나타나 교육책자의 교육적 효과를 확인할 수 있었으며, 향후 초등학생들의 보존료에 대한 교육용 교재로 활용될 수 있을 것이다. The purpose of this study was to develop an educational booklet in order to provide sound information which would correct misconceptions about the preservatives in food additives for upper grade elementary school students. For the development, previous research articles related to preservatives were reviewed in February 2014. A survey was also conducted on awareness of preservatives and the information needs of 425 upper grade elementary school students in Seoul and Gyeonggi province by using a questionnaire developed to obtain a valid response from them in April 2014. The results of the survey showed that the level of understanding on preservatives was low, and many students thought preservatives were dangerous to their health. Many students had less experience with education and promotions on preservatives, and felt that they needed it. In addition, preservatives’s safety, how to make preservatives and why the preservatives are added in the food are the most curious topics of interest. Based on the previous research and through consultation with experts and reserchers, an educational booklet that considers the elementary upper students interest and level of understanding, titled “Travel the Preservatives with Addy”, was developed to deliver, correct information on preservatives and adjust a misconception. The booklet consisted of definition, various types, necessity on preservatives and safety, control of food additives, ADI (Acceptable Daily Intake), allowable amount of intake in the actual foods, dietary exposure, how to intake food for health and safety and introduction of the Ministry of Food and Drug Safety for understanding governmental food additive management. To make the booklet more interesting, characters who appeared favorites for elementary school students led the explanation on the various information about preservatives. At the end, the students solved the OX Quiz, which summarizes the booklet contents. When the booklet was applied to the 93 upper grade elementary school students 75% answered that the booklet was easy to understand, 63% answered that the booklet was interesting, 82% answered that the booklet was helpful for understanding preservatives, and 75% answered that the booklet was helpful for a healthy and safe dietary life, proving the effectiveness of the booklet as an educational meterial.

      • KCI등재

        Treadmill Exercise Ameliorates Short-Term Memory Disturbance in Scopolamine-Induced Amnesia Rats

        허유미,신말순,이재민,김창주,백상빈,김계환,백성수 대한배뇨장애요실금학회 2014 International Neurourology Journal Vol.18 No.1

        Purpose: Scopolamine is a nonselective muscarinic cholinergic receptor antagonist, which induces impairment of learning ability and memory function. Exercise is known to ameliorate brain disturbance induced by brain injuries. In the present study, we investigated the effect of treadmill exercise on short-term memory in relation to acetylcholinesterase (AChE) expression in the hippocampus, using a scopolamine-induced amnesia model in mice. Methods: To induce amnesia, 1 mg/kg scopolamine hydrobromide was administered intraperitoneally once per day for 14 days. A step-down avoidance test for short-term memory was conducted. AChE histochemistry, immunohistochemistry for collagen IV, and doublecortin were performed. Results: Short-term memory deteriorated in the mice with scopolamine-induced amnesia, concomitant with enhanced AChE expression and suppression of angiogenesis in the hippocampus. Critically, treadmill exercise ameliorated short-term memory impairment, suppressed AChE expression, and enhanced angiogenesis in the mice with scopolamine-induced amnesia. Conclusions: Overexpression of AChE is implicated in both brain and renal disease. The findings of our study indicate that treadmill exercise may be of therapeutic value in neurodegenerative and renal diseases by suppressing the effects of AChE expression.

      • KCI등재

        해남 플럭스 타워 지점에서의 Advanced Microwave Scanning Radiometer E 토양수분자료의 검증

        허유미,최민하 大韓遠隔探査學會 2011 大韓遠隔探査學會誌 Vol.27 No.2

        본 연구에서는 원격탐사자료인 Advanced Microwave Scanning Radiometer E (AMSR-E) 토양수분자료의 시간적 변동성 검증을 위해 해남 플럭스 지점에서 관측된 2년간의 (2004년과 2006년) 토양수분자료를 이용하였다. 지상관측 토양수분자료에 비해 상대적으로 큰 공간해상도를 가진 원격탐사자료(AMSR-E)는 2년간의 비교/검증에서 지상관측토양수분자료와 시간적 상관성이 있는 것으로 파악되었으며, 차후에 보다 다양한 식생조건과 현장조건에서 심도 있는 검증연구가 이루어져야 할 것으로 판단된다. 이를 위해서는 보다 다양한 지역에서 현장측정이 이루어져야할 것으로 사료된다. 이를 통하여 보다 정확한 비교/검증 연구가 수행된다면, 원격탐사 토양수분자료의 활용성을 기대할 수 있으며 또한 수문기상학적 관점에서 지표면-대기의 상호작용에 대한 올바른 이해를 향상시킬 수 있을 것으로 판단된다. In this study, temporal variations of the Advanced Microwave Scanning Radiometer E (AMSR-E) soil moisture products were evaluated using ground based measurements from the Haenam flux monitoring network site for two years (2004 and 2006). Even if there were major comparison issues including spatial resolutions, AMSR-E soil moisture production showed a great potential to replicate temporal variability patterns with ground based measurements. Additional intensive validation efforts should be conducted at a variety of field conditions including vegetation type for better utilization of remotely sensed soil moisture and understanding of the land surface-atmosphere interactions in the view of hydrometeorology.

      • KCI등재

        생태수문 변화에 따른 토양수분의 영향 분석

        허유미,최민하,김현우,김상단,안재현 한국습지학회 2011 한국습지학회지 Vol.13 No.2

        본 연구는 기후변화의 영향을 받아 달라질 것으로 예상되는 식생의 분포가 수문인자인 토양수분에 어떠한 변화를 야기하는지 규명하고자 하는데 있다. 식생인자와 수문기상인자와의 시공간적 상관관계를 알아보기 위해 Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) 다중분광센서로 스캔한 위성 이미지 데이터를 연구에 적용하였으며, 식생인자는 MODIS 13 Vegetation Indices Product에서 추출한 Normalized Difference Vegetation Index (NDVI)를 이용하였다. 식생인자와 토양수분의 상관관계를 분석하기 위해 농업기상정보시스템(Rural Development Administration) 에서 측정한 국내 4개 지점의 토양수분 Data 및 Aqua 위성에 탑재된 Advanced Microwave Scanning Radiometer E (AMSR-E)를 이용하여 측정한 토양수분과 MODIS 13 NDVI를 비교 분석하였다. 식생인자와 수문기상인자의 시계열 자료를 이용하여 각 지점에 대한 인자가 시간의 경과에 따 라 변화하는 양상을 알아내고자 하였으며 추가적으로 토양수분과 식생이 서로 일정한 시차를 두고 연관이 있을것이라는 가정 하에 상관 분석을 수행하였다. 그리하여 토양수분에 일정한 시차 (5일, 10일, 15일)를 주는 Timelag을 통한 상관분석을 시행한 결과 시차를 고려하지 않은 상관분석에서 보다 토양수분과 NDVI의 상관관계가 높게 나타났으며, 또한 토성에 따라 그 상관관계의 양상이 다르게 나타났다. 이러한 결과를 통해 식생인자가 수문인자에 어떠한 영향을 주는지 다양한 스케일 별로 이해하는 데 도움이 될 것이다.

      • KCI등재

        서울지역 공업계 특성화 고등학교 실험 · 실습실의 유해환경에 대한 전문교과 교사의 인식

        허유미(Yu-Mi Heo),유현석(hyun-seok Yoo) 대한공업교육학회 2020 대한공업교육학회지 Vol.45 No.3

        특성화고의 전문교과 교사들은 업무시간과 이론 중심 과목의 수업을 제외하고는 대부분 실험 · 실습실에서 수업을 진행하기 때문에 장시간에 걸쳐 소음, 분진, 용접흄, 중금속, 유기용제 등 다양한 유해환경에 노출되고 있다. 이 연구의 목적은 서울특별시 공업계열 특성화고 전문교과 교사를 대상으로 실험 · 실습실의 유해환경 요인에 대한 교사들의 인식수준을 분석함으로써, 특성화고 실험 · 실습실 유해환경 요인에 대한 교육자료 및 유해환경 요인 평가모델 개발을 위한 기초자료를 개발하는 것이다. 이를 위해 이 연구에서는 실험 · 실습실의 안전 및 환경에 대한 선행 연구문헌과 관련 법령을 검토하였으며, 서울지역 공업계역 특성화고 교사들을 대상으로 실험 · 실습실 유해환경 요인에 대한 교사들의 인식 조사 설문지를 개발하였다. 이 설문지는 실험 · 실습실의 현황, 실험 · 실습실에서 수업 시 교사가 유해환경 요인을 인식하는 정도와 교사들이 노출되는 물리적, 화학적, 인간공학적 유해환경 요소, 실험 · 실습실의 유해환경 개선 사업에 대한 교사의 인식 등을 조사하는 항목으로 구성되었으며, 서울지역 공업계열 특성화고 교사 348명이 설문에 응답하였다. 설문조사 결과 실험 · 실습실별로 교사가 인식하는 유해환경 요인의 종류와 인식 정도에는 큰 차이가 있었다. 실험 · 실습 과정에서 장비를 많이 사용하거나 화학물질을 사용하는 분야의 교사일수록 유해성을 크게 인식하는 것으로 나타났으며, 눈이나 코와 같이 바로 느낄 수 있는 유해환경 요소에 대해서는 유해성에 민감하게 인식하였으나 보이지 않는 유해환경 요소에 대해서는 유해성을 크게 인식하지 못하는 것으로 나타났다. Technical high school teachers are exposed to various hazardous environments such as noise, dust, welding fumes, heavy metals, and organic solvents over a long period of time because most of the classes are taught in practice rooms, except for work hours and classes focused on theory. The purpose of this study is to analyze the level of perception of teachers on the hazardous environmental factors in technical high schools in the Seoul City. In addition, it provides basic data for the development of educational materials for hazardous environment factors and evaluation models in technical high school practice rooms. To this end, this study reviewed previous research literature and related laws on safety and environment in the practice room and a questionnaire was developed to survey teachers" perceptions of hazardous environmental factors in the practice room of technical high schools in the Seoul. This questionnaire is for surveying the current status of the practice room, the degree to which the teacher perceives hazardous environmental factors in the practice room, the physical, chemical, ergonomic hazardous environment factors exposed to teachers, and the teacher"s perception of the hazardous environment improvement project in the practice room. And 348 teachers in Seoul area responded to this questionnaire. As a result of the survey, there was a big difference in the type and degree of recognition of hazardous environmental factors recognized by teachers for each practice subject. In the course of practice, teachers in fields that use more mechanical equipment or chemicals were found to be more aware of the hazard. In addition, the hazardous environmental factors that teachers can feel with their eyes or nose were sensitively perceived the hazard. However, it was found that the hazard was largely not recognized for the invisible hazardous environmental factors.

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