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코로나19 위험 지각이 코스메슈티컬(Cosmeceutical) 구매의도 및 구매행동에 미치 는 영향
최미정,김유리 한국피부과학연구원 2022 아시안뷰티화장품학술지 Vol.20 No.3
Purpose: The purpose of this study is to empirically investigate how the perception of risk of COVID-19 affects consumers' intentions or behaviors to purchase cosmeceuticals. Methods: Adults in their 20s or older living in the Seoul metropolitan area were sampled. The survey was conducted for two weeks from the third week to the fourth week of February 2022, and only 230 valid data were used for the final analysis, excluding insincere responses. Results: Perception of social/environmental, economic, and psychological risk for COVID-19 was found to have a negative (-) effect on purchase intention, and cosmeceutical cosmetics purchase intention had a significant positive (+) effect on purchase behavior. Also, among the perceptions of risk of COVID-19, social/environmental risk, economic risk, physical risk, and psychological risk perception were found to have a significant negative (-) effect on purchasing behavior. The mediating effect of purchase intention was confirmed in the relationship between risk perception of COVID-19 and cosmeceutical purchasing behavior. Conclusion: As a result of the study, it was found that the perceived risk of COVID-19 by adults in their 20s and older decreased their purchase intention or behavior for cosmeceutical cosmetics. The results of this study will be meaningful as it empirically examined how the risk perception of COVID-19 affects purchase intentions and behaviors for cosmeceuticals and will have great implications for the cosmeceutical industry preparing for the post-corona era. 목적: 본 연구에서는 코로나19 위험 지각이 코스메슈티컬 구매 의도나 구매 행동에 어떠한 영향을 미치는지 실증적으로 규명하는데 그 목적이 있다. 방법: 서울 수도권에 거주하는 20대 이상의 성인들을 표본 집단으로 하여 2022년 2월 셋째 주부터 넷째 주까지2주 동안 실시하였으며, 불성실한 응답을 제외하고 유효한 자료인 230명만 최종 분석에 활용하였다결. 과: 코로나19에 대한 사회환경적, 경제적, 심리적 위험 지각은 구매의도에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났고 코스메슈티컬 구매 의도는 구매행동에 유의미한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 코로나19의 위험 지각 중에서 사회•환경적 위험, 경제적 위험, 신체적 위험, 심리적 위험 지각은 구매 행동에 유의미한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 코로나19의 위험 지각(사회•환경적 위험, 경제적 위험, 심리적 위험)과 코스메슈티컬 구매 행동의 관계에서 구매의도의 매개효과가 확인되었다. 결론: 연구결과, 20대 이상의 성인남녀들이 지각하는 코로나19 위험은 코스메슈티컬에 대한 구매 의도나 행동을 감소시키는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과는코스메슈티컬에 대한 구매 의도와 행동에 코로나19의 위험 지각이 어떠한 영향을 주고 있는지를 실증적으로 살펴보았다는데 의미가 있을 것이며, 포스트 코로나 시대를 준비하는 코스메슈티컬 산업에 주는 시사점이 클 것이다.
바이오 화장품에 지각된 가치가 신뢰 및 재구매 의도에 미치는 영향
최미정,김유리 한국피부과학연구원 2024 아시안뷰티화장품학술지 Vol.22 No.1
목적: 본 연구는 바이오 화장품에 대해 인식된 소비 가치 요인들을 살펴보고 바이오 화장품에 대한 소비가치가 신뢰와 재구매 의도에 어떠한 영향을 미치는지를 실증분석을 통해 살펴보는데 그 목적이 있다. 방법: 서울 수도권에 거주하는 20대 이상의 성인들을 표본 집단으로 하여 2022년 3월 1째 주부터 2째 주까지 2주 동안 실시하였으며, 불성실한 응답을 제외하고 유효한 자료인 236명만 최종 분석에 활용하였다. 자료의 통계 처리는 SPSS 27.0과 SPSS Macro 3.4를 사용하여 측정도구의 타당도와 신뢰도, 상관관계, 가설검증을 위한 다중회귀분석 및 부트스트래핑을 실시하였다. 결과: 첫째, 바이오 화장품 소비가치 중에서 기능적 가치, 사회적 가치, 감성적 가치는 신뢰에 유의미한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 바이오 화장품에 대한 신뢰는 재구매 의도에 유의미한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 바이오 화장품 소비가치 요인인 기능적 가치, 사회적 가치, 감성적 가치는 재구매 의도에 유의미한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 바이오 화장품 소비가치와 재구매 의도의 관계에서 신뢰의 매개효과가 확인되었다. 결론: 이러한 연구결과는 바이오 화장품에 대한 소비가치와 재구매 의도 간의 영향관계를 실증적으로 살펴보고 신뢰의 매개 효과를 규명해 보았다는데 의미가 있을 것이며, 포스트 코로나 시대를 준비하는 바이오 화장품 산업에 주는 시사점이 클 것이다. Purpose: The purpose of this study is to examine the factors of perceived consumption value of bio cosmetics and to examine how the consumption value of bio cosmetics affects trust and repurchase intention through empirical analysis. Methods: Adults in their 20s or older living in the Seoul metropolitan area were set as a sample group, and a survey was conducted for 2 weeks from the 1st week to the 2nd week of March 2022. Excluding insincere responses, only 236 valid data were used for the final analysis. The statistical analysis of the data was conducted using SPSS 27.0 and SPSS Macro 3.4. This involved assessing the validity and reliability of the measurement tools, examining correlations, and performing multiple regression analysis and bootstrapping for hypothesis testing. Results: First, among the consumption values of bio cosmetics, functional value, social value, and emotional value were found to have a significant positive (+) effect on trust. Second, trust in bio cosmetics was found to have a significant positive (+) effect on repurchase intention. Third, it was found that functional value, social value, and emotional value, which are factors of consumption value of bio cosmetics, had a significant positive (+) effect on repurchase intention. Fourth, the mediating effect of trust was confirmed in the relationship between the consumption value of bio cosmetics and the intention to repurchase. Conclusion: The results of this study will be meaningful in that it empirically examines the influence relationship between consumption value and repurchase intention for bio cosmetics and examines the mediating effect of trust. It will have great implications for the bio-cosmetics industry preparing for the post-corona era.
최미정,한지숙,이숙희,박건영 부산대학교 김치연구소 1998 김치의 과학과 기술 Vol.4 No.-
This study was conducted to standardize ingredient ratios of wooung kimchi. The ingredient ratios of model wooung kimchi were determined by the survey in Pusan and Kyungnam province and using the literatures including cooking books. Several kinds of wooung kimchi were prepared by adjusting the ingredient ratios of the model wooung kimchi within standard deviation. The wooung kimchi with different ingredient ratios were fermented for 6 days at 15℃. The chemical, microbial and sensory properties of the wooung kimchi were investigated. There was little change in pH but the counts of lactic acid bacteria were decreased, as the ratio of pickled anchovy juice became high. The wooung kimchi adding 9.4% pickled anchovy juice obtained high score in appearance and overall acceptability. The counts of lactic acid bacteria were increased in wooung kimchi adding 5% red pepper powder, and there was obtained better result in appearance, texture and overall acceptability than the other groups. The acidity, reducing sugar and counts of lactic acid bacteria were increased, as the ratio of glutinous rice paste became high. The wooung kimchi including 6% glutinous rice paste showed the highest score in overall acceptability. The fermentation process of wooung kimchi accelerated, as the ratio of garlic became high. The wooung kimchi adding 3% garlic showed good appearance and acceptability. In addition to these, the addition of 1.3% ginger enhanced the appearance, texture and overall acceptability of wooung kimchi. Therefore, the standardized ratios of ingredients in wooung kimchi were 9.4% fermented anchovy juice, 5.0% red pepper powder, 6.0% glutinous rice paste, 3.0% crushed garlic and 1.3% crushed ginger.