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최무영,최은정,이은,임태진,차배천,박희준 한국산업미생물학회 1997 한국미생물·생명공학회지 Vol.25 No.3
본 연구는 천연 식품보존료 개발의 일환으로 옛날부터 약용이나 건강식품으로 널리 이용되고 있는 솔잎을 대상으로 솔잎즙, 에탄올 및 에테르 추출물을 제조하여 식품과 관련이 있는 세균 및 효모에 대한 항균활성을 조사하였다. 솔잎즙, 에탄올 및 에테르 추출물들은 시험균주에 대해 대체로 높은 항균활성을 나타내었으며, 특히 에탄올 추출물은 에테르 추출물이나 솔잎즙에 비해 항균력이 높게 관찰되었다. 또한, 에탄올 추출물의 최소 저해농도는 대부분의 균주들에 대해 0.1∼0.15 ㎎/㎖으로 나타난 반면에, 에테르 추출물의 최소 저해농도는 0.25∼0.65 ㎎/㎖, 그리고 솔잎즙의 최소 저해농도는 0.4∼0.8 ㎎/㎖로 측정되어다. 이와같이 솔잎의 에탄올 추출물이 에테르 추출물이나 솔잎즙에 비하여 2.5∼8배 높은 항균활성을 나타내 보였기 때문에 솔잎 에탄올 추출물의 열 및 pH 안정성을 조사하였다. 가열 및 알칼릴 처리에 의해 솔잎 에탄올 추출물의 항균활성은 서서히 감소되었다. 특히, 가열온도가 증가함에 따라 B. megaterium, B. licheniformis, Lac. casei, Entero, aerogenes 및 P. aeruginosa 균주들에 대한 항균활성은 현저히(p<0.05) 저하되었으며, pH가 높아질수록 gram 양성균 중 B. subtilis, Strep. mutans와 gram 음성균 중 E. coli에 대한 항균활성도 현저히(p<0.05) 저하되었다. 또한, 솔잎 에탄올 추출물의 미생물 증식 억제효과를 조사하기 위하여 증식배지에 0, 50, 100, 250 및 500 ppm의 솔잎 에탄올 추출물을 첨가하여 P. aeruginosa의 증식을 조사하였다. 배양후 24시간에 에탄올 무첨가구의 OD_620 값이 2.5 정도인 반면, 50 ppm 이상의 에탄올 추출물 첨가시 OD_620 값은 0.05∼0.2 정도로 측정되어, 솔잎 에탄롤 추출물이 P. aeruginosa 균 증식을 현저히 억제하였다. 이상의 본 연구 결과는 높은 항균효과를 지닌 솔잎 에탄올 추출물이 앞으로 천연 식품보존제로써 개발·이용될 수 있음을 시사하고 있다. To develope natural food preservatives of pine needle (Pinus densiflora Seib et Zucc.) extract, pine needle sap, ethanol and ether extracts were prepared for investigation of antimicrobial activities against food-related bacteria and yeasts. All extracts exhibited growth inhibiting activities for most of microorganisms tested. However, in general, growth inhibiting activities were higher in ethanol extract than in sap or ether extract. Minimum inhibitory concentrations (MIC) of ethanol extract for Lactobacillus casei, Pseudomonas aeruginosa or Escherchia coli were as low as 0.1 ㎎/㎖, whereas MIC of sap or ether extract for most bacteria and yeasts were 0.25∼0.8 ㎎/㎖, indicating that the ethanol extract showed the antimicrobial activity by 2.5∼8 times higher than the sap and ether extract. The antimicrobial activity of the ethanol extract was reduced by heating or alkali treatment. Moreover, growth of Pseudomonas aeruginosa was completely inhibited within 24 hours by the addition of at least 50 ppm of ethanol extract. These findings suggest that pine needle, specially the ethanol extrat may play a role for natural food preservatives.
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최무영,임태진 한국자원식물학회 2008 한국자원식물학회지 Vol.21 No.5
This study was performed to investigate the antimicrobial effects of Origanum majorana L. ethanol extract against food-borne pathogens. The antimicrobial activity of Origanum majorana L. extract was determined using a paper disc method. The extract exhibited growth inhibiting activities in a concentration dependent manner on 10 species microorganisms. The extract of Origanum majorana L. showed the highest antimicrobial activity against Salmonella enteritidis. The growth inhibitory effects of Origanum majorana L. extract on food poisoning microorganisms were determined against Salmonella typhimurium and Listeria monocytogenes, gram negative and positive bacteria, respectively. The extract of Origanum majorana L. had strong antimicrobial activity against Salmonella typhimurium and Listeria monocytogenes at the concentration of 700 mg・L-1. At this concentration, the extract of Origanum majorana L. inhibited the growth of Salmonella typhimurium and Listeria monocytogenes up to 60 and 36 hours, respectively. The results in the present study demonstrate antimicrobial effects of Origanum majorana L. ethanol extract against food-borne pathogens, suggesting that Origanum majorana L. could be an effective natural antibacterial agent in food.
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베르그손(H. Bergson)의 ‘생명’과 모레노(J. Moreno)의 ‘자발성과 창조성’ 연구
최무영 한국사이코드라마.소시오드라마학회 2017 한국사이코드라마학회지 Vol.20 No.1
This study examines the diversity of life concepts by comparing Bergson's Theory of Life with Moreno's spontaneity and creativity. In addition, we explore the possibility of unifying the life and material by comparing Hun Jin Choi's ‘Saengmyeonggut’ with the poet Ji Ha Kim's life concept. Bergson explains the nature of life and matter by critically examining Herbert Spencer's and Charles Darwin's Theory of evolution in his main work ≪Creative Evolution≫. Unlike the material that is formed through mechanical and teleological evolutionary processes as revealed in Spencer's Social Evolution Theory and Darwin's Biological Evolutionary Theory, life is formed in the process of continuous ‘Elan Vital’ which goes against the flow of evolution(time). Moreno's spontaneity is a fundamental force in the universe that resembles Bergson's ‘Elan Vital’, and the best function and condition of this spontaneity is called creativity. According to Ji Ha Kim, life can be defined under the premise that everything changes, and the distinction between life and non-life, matter and non-material is also considered meaningless by E. Jantsch's and I. Prigogine's natural science inquiries. Both Bergson and Moreno think that all beings are constantly living and moving, making repeated changes and generations, so humans also come from outer space and return to outer space. By understanding the diversity and differences of these life concepts, we will be able to understand the actor and the issues raised in the actor on the stage of psychodrama through expanded and deepened understanding of life. 본 연구는 베르그손의 생명론과 모레노의 자발성과 창조성을 비교 검토하면서 생명개념의 다양성을 살펴보기 위한 것이다. 아울러 최헌진의 생명굿과 시인 김지하의 생명개념을 비교하면서 생명과 물질의 일원론적 통합의 가능성을 탐색한다. 베르그손은 그의 주저 ≪창조적 진화≫에서 허버트 스펜서와 찰스 다윈의 진화론을 비판적으로 검토하면서 생명과 물질의 특성을 설명한다. 생명은 스펜서의 사회진화론과 다윈의 생물진화론에서 밝혀진 것처럼 기계적이고 목적론적인 진화과정을 거쳐서 형성되는 물질과는 달리 진화(시간)의 흐름의 결을 거스르는 ‘생명의 약동’이 지속적으로 작용하는 과정에서 생성되는 것이다. 모레노의 자발성은 곧 베르그손의 ‘생명의 약동’과 유사한 개념으로 우주만물에 내재해있는 근원적인 힘이며, 이 자발성의 최상의 작용과 상태가 창조성이다. 김지하에 의하면 생명의 정의는 모든 것은 변한다는 전제하에 규정내릴 수 있으며, 생명과 비생명, 물질과 비물질의 구분 또한 얀치, 프리고진 등의 자연과학적 탐구에 의해 무의미해지고 있다. 베르그손과 모레노 공히 모든 존재는 끊임없이 살아 움직이면서 변화와 생성을 반복하기 때문에 우리 인간 역시 우주에서 왔으며 다시 우주로 돌아가는 우주적 존재라고 본다. 이와 같은 생명개념의 다양성과 차이점을 파악하여 확장되고 심화된 생명이해를 통해 사이코드라마의 무대에서 등장하는 주인공과 주인공의 삶에서 등장하는 문제를 보다 폭넓게 이해할 수 있을 것이다.
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