새송이버섯 수확 후 배지로부터 surfactin 생성 Bacillus amyloliquefaciens YJ07의 분리 및 특성

신평균,유영복,조용운,조수정 한국버섯학회 2011 한국버섯학회지 Vol.9 No.4

Spent mushroom substrates (SMS) is a by-product remaining after a crop of mushrooms. About four surfactin-producing strains were isolated from SMS (Pleurotus eryngii). Among of them, one isolate, which designated to YJ07, potentially showed the antifungal activity against Aspergillus flavus and Aspergillus ochraceous producing mycotoxin on PDA medium. The biochemical characteristics of the strain YJ07 was similar with Bacillus subtilis and Bacillus amyloliquefaciens by Bacillus ID kit and VITEK 2 system. Comparative 16S rDNA gene sequence analysis of the strain YJ07 also showed that the strain YJ07 was most closely related to Bacillus amyloliquefaciens with sequence similarity of 99.5%. On the basis of their biochemical characteristics and phylogenetic distinctiveness, the strain YJ07 was classified within the genus Bacillus as Bacillus amyloliquefaciens YJ07. The antifungal compound from B. amyloliquefaciens YJ07 was similar to lipopeptide surfactin from Bacillus subtilis by TLC and HPLC analysis.

농산버섯 GSP 사업성과 및 연구 전략

신평균 한국버섯학회 2015 버섯 Vol.19 No.1

팽이 및 수경인삼 분말 및 요구르트 발효에 의한 γ-Aminobutyric acid (GABA)의 전환효율 증진

신평균,김희정,유영복,공원식,오연이 한국버섯학회 2015 한국버섯학회지 Vol.13 No.4

γ-Aminobutyric acid (GABA) is basically neurotrasmitter produced by the decarboxylation of L-glutamic acid catalyzed by glutamic acid decarboxylase (GAD), which was known to convert monosodium glutamate (MSG) to GABA. To investigate enhancement of reversion rate of GABA, the yogurt fermentation with addition of nanoparticle winter mushroom and hydroponic ginseng was used. The conversion rate was revealed to nanoparticle winter mushroom and hydroponic ginseng fermenter (88%) > winter mushroom fermenter (52%) > nanoparticle winter mushroom fermenter (44%). The results showed that nanoparticle winter mushroom and hydroponic ginseng supplemented substrates for enhancement of GABA may be used more effectively as one of potential sources of functional foods.

생분해성 고분자의 분해성 측정 및 평가방법

신평균 한국고분자학회 1999 고분자 과학과 기술 Vol.10 No.2

아위느타리 변종간 종간교잡주의 선발 및 특성

신평균,오민지,김은선,오연이,장갑열,공원식 한국버섯학회 2015 버섯 Vol.19 No.1

아위느타리버섯은 중국의 서북방인 신강성 위구르 지방의 건조한 초원에서 자생하는 민간약으로 만병의 예 방 및 치료제로 사용되는 약용식물인 '아위(阿魏, Ferula assa-foetida)'의 뿌리에서 봄에 발생하는 버섯이다. 중 국에서는 ‘西方의 神珥 또는 珥의 王子’라 불리는 귀한 버섯으로 여겨지었다. 분포지역을 보면 주로 남유럽, 체코슬로바키아, 헝가리, 프랑스, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아, 북미 등지의 초원지대 및 아열대성 기후 에 자생하고, 건조한 스텝기후를 선호하는 전형적인 초원형 부생균이다. 아위느타리(Pleurotus eryngii var. ferulae)는 분류체계상의 위치가 논란이 있는 종으로 초기에는 Ferulae sinkiangensis속에 기생하는 P. ferulae로 알려졌다가 후기에 P. eryngii var. tuoliensis, P. eryngii var. ferulae, P. eryngii var. nebrodensis, 그리고 P. nebrodensis로 알려지게 되었다. 최근에 이러한 분류학상 위치를 형태학적, 유전학적, 육종학적으로 재조명하 여 Eryngium속에 기생하는 P. eryngii 또는 P. eryngii var. eryngii를 P. eryngii로, Ferulae sinkiangensis속에 기생 하는 P. ferulae 또는 P. eryngii var. ferulae를 P. ferulae로, Ferulae sinkiangensis속에 기생하는 이탈리아 시실리 섬에서 자생하는 부생균은 P. nebrodensis로, Cachrys ferulacea속에 기생하고 중국에서 백영고라고 불리는 P.var. nebrodensis는 P. eryngii var. tuoliensis 또는 P. tuoliensis로 정리되어져 가고 있다. 중국에서는 아위 측이(阿魏側耳), 아위고(阿魏菇)라고 불리워지기도 하고, 또는 상표명으로 백령고(白灵菇, Bai-Ling Gu)라 칭하 기도 하는데 형태적으로도 비슷한 Pleurotus nebrodensis와 혼용되어 명명되고 있기도 하다. 또한 우리나라에 서는 초기에 아위버섯으로 통칭되다가 최근에는 아위느타리, 백령느타리로 표기되어 큰느타리 변종이라는 의미가 퇴색되고 종이 다른 느타리류로 편입되어가고 있는 실정이다. 또한, 일본에서는 백령이(白灵珥) 또는 백설과 같다는 의미에서 설할이(雪割珥)라 하며 최근에는 백령고(P. tuoliensis)와 큰느타리(P. eryngii)를 교배 한 교잡주에 상표명으로 설령이(雪嶺珥), 설희이(雪姬珥), 백록이(白鹿珥) 등으로 명명되어 시중에 판매하고 있고 또한 외국에 수출도 하고 있다. 실제로 중국에서 생산되는 버섯 중에도 자실체 갓이 두꺼우면서 깔대기 형으로 대가 긴 계통과 갓이 편심형으로 손바닥모양으로 대가 짧고 두꺼운 형태의 계통이 모두 백령고라 불 리어지고 있다. 본 연구에서는 아위느타리(P. ferulae) 신품종 ‘비산1호’와 백령고(P. tuoliensis)와의 종간교잡에 의한 신품종을 선발하였기에 이에 대한 특성을 보고하고자 한다.

다발성 신품종 느타리 ‘다굴’의 육성 및 자실체 특성

신평균,김희정,최찬식,유영복,공원식,장갑열,오연이,정종천,서장선,오세종,이금희 한국버섯학회 2013 한국버섯학회지 Vol.11 No.3

To develop a new variety of oyster mushroom(Pleurotus ostreatus), parental strains was selected by the method of Mon-Mon crossing between monokaryotic strains derived from ASI 2596(Suhan No.3) and ASI 2782(Black pileus mutant). The SB-73(ASI 2596-11 x 2782-8) was shown the best cultural characteristics, selected to be a new variety and named as ‘Dagul’. The ‘Dagul’ was formed incompatibility line distinctly in the confrontation growth of parental strains Suhan No.3 and ASI 2782. The optimum temperature for mycelial growth, fruiting body development and pH arrange were 25~30oC, 14~17oC and pH5~8, respectively. Fruiting body production per bottle was about 68.024.1 g which is almost 115% quantity compared to that of other variety Suhan No.3. And also the stipe is long and individual generation is multiple. Analysis of the genetic characteristics of the new variety ‘Dagul’ showed different DNA bands as that of the control strains, Suhan No.3 and ASI 2782, when RAPD(Random Amplified Polymorphic DNA) primers URP7 and Rcb1 were used. This new variety 'Dagul' of oyster mushroom is characterized by multiple of individual generation and the stipe is long. We therefore expect that this new strain will increase of the income by cultivation of field.

아위느타리 변종간 종간교잡주의 선발 및 특성

신평균,오민지,김은선,오연이,장갑열,공원식 한국버섯학회 2015 버섯 Vol.19 No.2

아위느타리버섯은 중국의 서북방인 신강성 위구르 지방의 건조한 초원에서 자생하는 민간약으로 만병의 예 방 및 치료제로 사용되는 약용식물인 '아위(阿魏, Ferula assa-foetida)'의 뿌리에서 봄에 발생하는 버섯이다. 중 국에서는 ‘西方의 神珥 또는 珥의 王子’라 불리는 귀한 버섯으로 여겨지었다. 분포지역을 보면 주로 남유럽, 체코슬로바키아, 헝가리, 프랑스, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아, 북미 등지의 초원지대 및 아열대성 기후 에 자생하고, 건조한 스텝기후를 선호하는 전형적인 초원형 부생균이다. 아위느타리(Pleurotus eryngii var. ferulae)는 분류체계상의 위치가 논란이 있는 종으로 초기에는 Ferulae sinkiangensis속에 기생하는 P. ferulae로 알려졌다가 후기에 P. eryngii var. tuoliensis, P. eryngii var. ferulae, P. eryngii var. nebrodensis, 그리고 P. nebrodensis로 알려지게 되었다. 최근에 이러한 분류학상 위치를 형태학적, 유전학적, 육종학적으로 재조명하 여 Eryngium속에 기생하는 P. eryngii 또는 P. eryngii var. eryngii를 P. eryngii로, Ferulae sinkiangensis속에 기생 하는 P. ferulae 또는 P. eryngii var. ferulae를 P. ferulae로, Ferulae sinkiangensis속에 기생하는 이탈리아 시실리 섬에서 자생하는 부생균은 P. nebrodensis로, Cachrys ferulacea속에 기생하고 중국에서 백영고라고 불리는 P. eryngii var. nebrodensis는 P. eryngii var. tuoliensis 또는 P. tuoliensis로 정리되어져 가고 있다. 중국에서는 아위 측이(阿魏側耳), 아위고(阿魏菇)라고 불리워지기도 하고, 또는 상표명으로 백령고(白灵菇, Bai-Ling Gu)라 칭하 기도 하는데 형태적으로도 비슷한 Pleurotus nebrodensis와 혼용되어 명명되고 있기도 하다. 또한 우리나라에 서는 초기에 아위버섯으로 통칭되다가 최근에는 아위느타리, 백령느타리로 표기되어 큰느타리 변종이라는 의미가 퇴색되고 종이 다른 느타리류로 편입되어가고 있는 실정이다. 또한, 일본에서는 백령이(白灵珥) 또는 백설과 같다는 의미에서 설할이(雪割珥)라 하며 최근에는 백령고(P. tuoliensis)와 큰느타리(P. eryngii)를 교배 한 교잡주에 상표명으로 설령이(雪嶺珥), 설희이(雪姬珥), 백록이(白鹿珥) 등으로 명명되어 시중에 판매하고 있고 또한 외국에 수출도 하고 있다. 실제로 중국에서 생산되는 버섯 중에도 자실체 갓이 두꺼우면서 깔대기 형으로 대가 긴 계통과 갓이 편심형으로 손바닥모양으로 대가 짧고 두꺼운 형태의 계통이 모두 백령고라 불 리어지고 있다. 본 연구에서는 아위느타리(P. ferulae) 신품종 ‘비산1호’와 백령고(P. tuoliensis)와의 종간교잡에 의한 신품종을 선발하였기에 이에 대한 특성을 보고하고자 한다.

농산버섯 GSP 사업성과 및 연구 전략

신평균 한국버섯학회 2015 버섯 Vol.19 No.2

생분해성 고분자의 분해성 측정 및 평가방법 표준화 동향

신평균 한국산업미생물학회 1997 생물산업 Vol.10 No.4

아위느타리 신품종 ‘비산1호’의 육성 및 자실체 특성

신평균,유영복,공원식,오연이 한국버섯학회 2014 한국버섯학회지 Vol.12 No.1

To develop a new cultivar of King oyster mushroom white variety (Pleurotus ferulae), GW10-95 as parental strain was selected by the method of Di-mon crossing between monokaryotic strain ASI 2850-24 derived from ASI 2850 and dikaryotic strain ASI 2803. The GW10-95(ASI 2803 x ASI 2850-24) was shown the best cultural characteristics, selected to be a new cultivar and designed as ‘Beesan No.1’. The ‘Beesan No.1’ was formed incompatibility line distinctly in the confrontation growth of parental strains ASI 2803 and ASI 2850. Analysis of the genetic characteristics of the new cultivar ‘Beesan No.1’ showed a different DNA profile as that of the control strains, ASI 2803 and ASI 2850, when RAPD(Random Amplified Polymorphic DNA) primer URP6 was used. The optimum temperature and pH arrange for mycelial growth were 25oC and pH5~8, respectively. Fruiting body production per bottle was about 245 g using demonstration farms. And also the stipe was thick and long. This new cultivar ‘Beesan No.1’ of Pleurotus ferulae was characterized by fast fruitbody formation, the stipe was thick and long and high quality yield compared to that of other cultuvars. We therefore expect that this new strain will increase of farmer’s income by construction of stabilized production system.