오만둥이(Styela plicata)의 항유전독성 및 대장암 억제효과에 관한 연구

서보영(Bo-Young Seo),김정미(Jung-Mi Kim),이승철(Seung-Cheol Lee),박은주(Eunju Park) 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.7

오만둥이는 우리나라의 전통적인 수산식품으로써 찜 또는 찌개류로 조리하여 널리 이용하여 왔다. 본 연구에서는 오만둥이의 기능성 소재로서의 기능적 특성을 파악하기 위하여 오만둥이 추출물의 항산화 활성 및 항유전독성 활성을 in vitro 방법으로 측정하였다. 또한 대장암에 대한 예방효과를 알아보기 위하여 DMH로 대장암을 유발한 SD 쥐를 이용하여 오만둥이를 경구투여한 후 DNA 손상 및 ACF 형성에 미치는 영향을 알아보았다. 그 결과 총항산화능은 모든 추출물에서 대조구에 비해 유의적으로 높은 활성을 나타내었다. 동결건조 한 추출물에서는 메탄올, 에탄올(0.225, 0.219 mM)> 물(0.179 mM)> 아세톤(0.150 mM) 순으로 나타났으며, 신선한 오만둥이에서는 메탄올 추출물(0.215 mM)이 가장 높은 항산화력이 있는 것으로 나타났다. Comet assay에서는 모든 추출물이 H₂O₂에 의한 산화적 스트레스에 대항한 DNA 손상억제력을 향상시키는 것으로 나타났으며 특히 동결건조 한 오만둥이에서 메탄올 추출물의 억제력이 가장 높은 것으로 나타났다. 백혈구의 DNA 손상정도는 대조군에 비해 DMH 투여군에서 유의적으로 손상정도가 증가한 반면, DMH+S. placata군에서는 DMH를 주입한 군에 비하여 손상정도가 유의적으로 감소하였다. 또한 ACF의 생성수치가 DMH군에 비하여 DMH+S. placata군에서 유의적으로 감소하는 결과를 나타내었다. 이상의 결과로 미루어 볼 때 오만둥이는 in vitro 뿐만 아니라 대장암을 유발한 쥐에서도 항산화 및 항암효과에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타나 오만둥이가 대장암을 예방하기 위한 기능성식품 소재로서 가능성을 보여 주었다. Colorectal cancer is the third most common malignant neoplasm in the world. Much attention has been focused on reducing colon cancer risk through medical properties of natural compound that could act as anticarcinogens. In this study, we evaluated the antioxidant and antigenotoxic effects of Styela plicata (S. plicata) from in vitro experiments. S. plicata extracts showed antioxidant activity measured by TRAP assay and antigenotoxic effect in 200 μM H₂O₂ induced DNA damage in human leukocytes. Especially, freeze-dried S. plicata extracted with methanol showed the highest level of TRAP (0.225 mM) and inhibition of DNA damage (66.8%). Additionally we observed the effect of S. plicata on the formation of aberrant crypt foci (ACF) induced by dimethylhydrazine (DMH) and DMH induced DNA damage (by comet assay) in male SD rats. The animals were divided into three groups and fed high-fat and low fiber diet (100 g lard+20 g cellulose/㎏ diet) without (normal control and DMH control) or with a 3% (w/w) of lyophilized S. plicata powder (DMH+S. plicata). One week after beginning the diets, rats were treated with DMH (30 ㎎/㎏, s.c.) for 6 weeks except for normal control group, which was treated saline instead; dietary treatments were continued for the entire experiment. Nine weeks after DMH injection, administration of S. plicata resulted in reduction of ACF numbers, to 82.7% of the carcinogen control value (7.67±2.04 vs. 1.33±0.53: p<0.01). S. plicata supplementation induced antigenotoxic effect on DMHinduced DNA damage in the blood cell (% tail intensity: 6.79±0.26 vs. 6.13±0.22). These data indicate that S. plicata extract has antigenotoxic and anticarcinogenic effects from in vitro experiments and S. plicata exerts a protective effect on the process of colon carcinogenesis, possibly by suppressing the DMH-induced DNA damage in blood cell and the development of preneoplastic lesions in colon.

소설과 영화의 상호텍스트성을 통한 한국문화 교육 연구- 완판 84장본 <열녀춘향수절가>와 임권택의 <춘향뎐>을 중심으로 -

서보영 ( Bo Young Seo ),김종철 ( Jong Cheol Kim ) 한국어교육학회(구 한국국어교육연구학회) 2015 국어교육 Vol.0 No.148

The purpose of this study is to seek appropriate educational contents and methods for teaching Korean culture through intertextuality in fiction <Yulneochunhyangsujulga> and Lim Gweon-taek’s film <Chun-hyang> and to examine its use in the actual classroom. In order to improve cultural competence, Korean learners can enjoy or Korean culture, and recognize values involves in Korean culture, and then express the values in Korean. Literature and films is a good material for culture education, taking advantage of the intertextuality of two is possible these activities in the actual classroom. According to the categorization of Moran, Fiction <Yulneochunhyangsujulga> and Lim Gweon-taek’s film <Chun-hyang> has a relevance in terms of Pansori, Chun-hyang, Namwon, happy ending. Learners can recognize its value by enjoying through the text, images, sounds and express in Korean like as meot(멋), han(한), Aritaum(아리따움). The results achieved aspects of the cultural awareness, emotional experience, interest of Korean culture through this class. Teaching Korean and culture is very important for successful communication and interaction as well as globalization of Korean culture. This should be accompanied by its own teacher’s efforts to search appropriate contents and methods and to become a mediator.

식품 : 미더덕 아세톤 추출물이 산화적 DNA 손상억제 및 암세포 독성에 미치는 영향

서보영 ( Bo Young Seo ),정은실 ( Eun Sil Jung ),김주영 ( Ju Young Kim ),박해룡 ( Hae Ryong Park ),이승철 ( Seung Cheol Lee ),박은주 ( Eun Ju Park ) 한국응용생명화학회 2006 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.49 No.3

근대 초 고소설의 전변과 담론화 양상 활자본 고전소설 <미인도>의 성립과 변모 양상 연구

서보영 ( Bo Young Seo ) 한국고소설학회 2013 古小說 硏究 Vol.36 No.-

This paper investigated composition and adaptation of <Miindo>. <Miindo> that was published by HoeDongSeoGuan in 1913 was based on <Chunhyangjeon> and <Hongbaghwajeon>. Because the relationship between <Chunhyangjeon> and <Miindo> suggested in previous studies, comparison of <Miindo> and <Hongdaghwajeon> is necessary. <Hongdaghwajeon> is a love story written in Chinese during the 18th century. <Miindo> was succeeded motif of <Hongdaghwajeon> which is a woman`s being disguised in a man`s clothes, a forced marriage, a picture of beautiful woman, a marriage between a woman in man`s disguise and a woman. However, the plot of woman-sufferings are caused marriage obstacle was new set. And each motif, combined with a certain person, and space is materialized as an individual episode. The main character and assistant characters are similar to the shape and abilities. Besides, The intervention of narrator was stand out. The role of narrator increase, narrator`s voice appears frequently, aspect of narrative is also diversified. This adaptation based on the familiar framework of the classic novel and contemporary reader`s interest, empathy and expectation. This is a <Miindo>`s features as a popular publication in the 1910s. In addition, compared with the <Miindo>, <Jeolse-miindo> that was published by SeChangSeoGuan in 1952 was a little different because of contemporary features.

고구마의 품종별 페놀 함량과 항산화 활성 분석 및 습열 조리과정에 따른 항산화 활성 변화 비교

서보영(Bo-Young Seo),김지상(Ji-Sang Kim),박은주(Eunju Park) 한국식품영양과학회 2018 한국식품영양과학회지 Vol.47 No.3

본 연구에서는 품종별 고구마의 폴리페놀 성분과 항산화 활성을 분석하였으며, 조리 전후의 활성 변화를 살펴보고자 하였다. 총 폴리페놀 함량 분석(total polyphenol contents, TPC), 페놀성분을 비롯한 DPPH radical scavenging activity(RSA), total radical trapping antioxidant potential(TRAP), oxygen radical absorbance capacity(ORAC) 및 CAC 활성(cellular antioxidant capacity)과 DNA 손상 보호능 등 다양한 방법의 in vitro 분석을 시행하였다. TPC 분석 결과 생시료와 조리 후 모두 시료 추출물별 TPC 함량이 자색고구마(PIB), 호박고구마(YIB), 일반고구마(GIB) 순으로 높게 나타났다. 품종별 조리 전후 페놀성분 함량 변화분석 결과 TPC 결과와 일치하는 것으로 확인되었다. 품종에 따른 페놀성분 비교 시 조리 전 모든 품종에서 phenolic acids는 vanillic acid의 함량이 가장 높게 나타났다. Phenolic acids 중 chlorogenic acid와 vanillic acid는 세 품종 모두에서 감소하였고, 조리 전 검출되지 않은 caffeic acid는 조리 후에만 분석되었다. 조리 전 flavonoids 분석에서는 GIB와 YIB에서 morin이, PIB에서는 resveratrol 함량이 높은 것으로 나타났다. 특이하게 PIB에서만 분석된 phenolic acids 중 p-coumaric acid, ferulic acid와 flavonoids의 resveratrol은 조리에 의해 감소하는 것으로 확인되었다. DPPH RSA를 분석한 결과 생고구마는 추출물에 상관없이 GIB와 YIB가 동일한 수준을 보였으며, PIB에서 가장 높은 RSA 활성을 보였다. 이러한 결과는 조리 후에도 유사하게 나타났다. 조리 전후 비교에서는 PIB에서만 활성이 증가하였다. TRAP 활성 분석 결과 추출 용매와 조리 여부에 상관없이 PIB, YIB, GIB의 순으로 나타났으며, 조리 전후 비교에서는 에탄올 추출물 GIB와 YIB가 조리 후 그 활성이 유의적으로 감소하는 것으로 나타난 데 반해, PIB는 유의적으로 상승하는 결과를 보였다. 열수 추출물에서는 조리에 의한 변화는 없었으며, PIB는 활성이 증가하였다. ORAC 분석 결과에서도 추출 용매와 조리 여부에 상관없이 GIB, YIB, PIB의 순으로 나타났으며, 조리 전후 비교에서 에탄올 추출물의 경우 GIB에서 활성이 감소하였고 PIB는 활성이 증가하였다. 열수 추출물에서는 GIB와 YIB가 조리 후 소거능이 낮아지는 것으로 나타났으며, PIB는 그 활성이 유지되는 것으로 확인되었다. 세포 내 ROS 소거능 분석에서는 조리 전 모든 추출물에서 YIB와 PIB가 소거능을 나타내었고, 조리 후에는 추출 용매에 구분 없이 GIB, YIB, PIB 모두 ROS 소거능이 있는 것으로 확인되었다. 그 활성은 조리 후 GIB 에탄올 추출물과 YIB, PIB 열수 추출물에서 향상되는 것으로 나타났다. DNA 손상 보호능 분석 결과에서는 모든 추출물에서 산화적 스트레스에 대한 DNA 손상 보호능이 있는 것으로 나타났으며, 조리 전후 차이를 비교한 결과 열수 추출물의 PIB에서만 그 활성이 증가하는 것을 확인하였다. 본 연구 결과 품종별 항산화력은 유색 품종에서 더 높은 활성을 보였으며, 조리 전후 활성 변화 분석에서는 일부 분석에서 GIB 활성이 감소하는 결과를 보였으나, 대부분의 분석에서 활성이 유지되거나 증가하는 결과를 확인할 수 있었다. 이러한 결과를 바탕으로 고구마를 이용한 다양한 조리법이 개발된다면 고구마의 식품 자체 기능성을 최대한 활용할 수 있을 것으로 생각된다. Sweet potato [Ipomoea batatas (L.) Lam] is usually cooked by steam treatment. Various cooking processes using heat could certainly induce changes in physical characteristics and chemical composition. Therefore, this study was performed to investigate the total polyphenol contents (TPCs), phenolic composition, antioxidant activities [1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity (RSA), total radical trapping antioxidant potential (TRAP), oxygen radical absorbance capacity (ORAC), and cellular antioxidant capacity (CAC)], and antigenotoxic activities by comet assay of three sweet potato varieties (general Ipomoea batatas: GIB, yellow Ipomoea batatas: YIB, and purple Ipomoea batatas: PIB) subjected to ethanol and hot water extractions in order to identify changes in biological activities under fresh and steamed conditions. The highest TPC was observed for PIB under fresh and steamed conditions. After steaming, TPCs of YIB [0.5 vs 0.6 mg/100 g garlic acid equivalents (GAE)] and PIB (1.4 vs 6.9 mg/100 g GAE) were elevated in ethanol extract, and TPC of GIB hot water extract was significantly changed. The extracts showed great variation in phenolic composition, including phenolic acids (chlorogenic acid, caffeic acid, and vanillic acid etc.) and flavonoids (morin, quercetin, and quercitrin etc.) in their high-performance liquid chromatography profiles. Under steamed condition, chlorogenic acid, vanillic acid, and morin compounds were reduced compared to fresh sweet potatoes. Especially, p-coumaric acid, ferulic acid, and resveratrol compounds were detected in PIB and decreased in steamed condition. In the DPPH RSA result, PIB showed the highest level among all extracts. At the same time, the DPPH RSA value under steamed conditions significantly increased. TRAP activity, ORAC, and CAC values of PIB were the highest among the three kinds of fresh sweet potatoes. However, under steamed conditions, TRAP activity of PIB significantly increased. In the comet assay, PIB under fresh and steamed conditions showed the highest inhibitory capacity against H2O2-induced DNA damage, followed by YIB>GIB. There were no differences between fresh and steamed conditions. This study shows that antioxidant and antigenotoxic capacities were affected by sweet potato varieties and steamed conditions.

학습독자의 문학 감상에서 상호텍스트적 맥락화 양상 연구 -고전소설 <구운몽>을 중심으로-

서보영 ( Seo Bo-young ) 한국고전문학교육학회 2019 고전문학과 교육 Vol.40 No.-

이 연구는 학습독자의 문학 감상에서 상호텍스트적 맥락화 양상을 살펴보았다. 이를 위해 학습독자가 고전소설 <구운몽>을 상호텍스트적으로 감상한 결과물을 분석하였다. 특히 독자가 스스로 구성하는 상호텍스트적 맥락화에 주목하여 학습독자가 고전소설 <구운몽>을 감상하기 위해 이전에 경험했던 서사를 자발적으로 선택하도록 하였고 이를 통해 어떤 작품을 어떤 기제나 계기를 통해 상호적으로 인식하는지 <구운몽>과 비교 대상으로 선택된 텍스트와의 관계화 양상은 어떠한지, 특정 작품과의 상호적 관계망을 통해 고전소설 <구운몽>의 어떤 의미를 도출하게 되는지를 중심으로 살펴보았다. 우선, 학습독자가 텍스트 간의 상호성을 발견하는 계기나 기준은 첫 번째는 연관된 연상, 두 번째는 주제, 서사의 성격, 소재, 모티프, 결말 처리 방식 등의 텍스트 내적 요소, 세 번째는 텍스트 외적 요소, 즉 작품의 효용이나 문학사적 가치 등의 세 가지로 나눌 수 있다. 다음으로, 두 텍스트 간의 관계화 방식은 다음과 같다. 하나의 텍스트의 특질이나 문제의식을 다른 텍스트에 적용하는 경우, 특정 개념이나 문제의식을 두 작품에 공통적으로 적용하는 경우, 서사 내적 요소에 의해 기계적으로 비교하는 경우이다. 이러한 과정을 통해 학습독자는 <구운몽>에 대해 갖고 있던 기존의 의문이나 미진한 점을 해소할 수 있었다. 또한 <구운몽>과 비교 텍스트를 통합함으로써 학습독자 스스로 새로운 의미를 구성하기도 하였다. 즉, 한 편의 텍스트로는 구성할 수 없었던 새로운 의미에 도달할 수 있게 되었다. 한편 대상 텍스트와의 대비를 통해 <구운몽>에 대한 기존의 생각이 유지되거나 오히려 강화되는 경우도 찾아볼 수 있었다. 이를 통해 볼 때 독자가 스스로 구성하는 상호텍스트적 맥락화를 통해 학습독자는 문학 텍스트를 즐겨 향유할 수 있으며 자신의 독서 경험을 반추하고 문화적 자산을 확인하는 과정을 경험할 수 있다. The purpose of this study is at the contextualization of intertextuality patterns of learned readers' literary appreciation. And, this research analyzed literature essays for the classical novel Guunmong written by students, which have compared more than two texts with each other. The students voluntarily chose the text and compared it to the Guunmong. Then they found out the meaning of Guunmong through it. There are three elements that the learned reader can discover the intertextuality from two texts. The first is sudden thinking, the second is text-in-text internal factors such as the subject, the nature of the narrative, motif, and the third is text-external factors like the literary value of the work. The relationship between the two texts is as follows. When applying one text's character or themes to another, the use of a particular concept or subject in common to both works, a simple comparison of the two texts by the narrative's internal factors. Learned readers have improved their understanding of Guunmong. They also found new narrative meaning. In other words, a new meaning could be reached that could not be configured with a single text. Meanwhile, the traditional critical thinking about Guunmong has been maintained or deepened. Through the contextualization of intertextuality, learned readers can enjoy literary text and experience stories through aesthetic experience, and reflection of their own reading experiences.

<춘향전> 이본 파생에서 ‘옥중 꿈’의 양상과 역할

서보영 ( Seo Bo-young ) 한국고전문학교육학회 2015 고전문학과 교육 Vol.30 No.-

이 연구는 <춘향전> 이본의 변이와 관계성을 중심으로 ‘옥중 꿈’의 역사적 변천과 확대 양상을 소상히 밝히고 그 의미를 드러내고자 하였다. 이본에 따라 차이가 있지만 <춘향전>에는 여러 개의 꿈이 등장한다. 그 중에서도 춘향이 하옥된 상황에서 꾸는 꿈인 옥중 꿈은 파경몽, 낭군몽, 황릉묘몽으로 이루어져 있다. 작품의 결말이나 주제와 밀접한 관련을 갖는 옥중 장면의 위상을 할 때 이러한 꿈들 간의 관계와 서사 내적 역할을 살펴볼 필요가 있다. 이상의 꿈은 단계적으로 첨가되고 변이되었다. 초기본에서부터 파경몽이 존재하고 있었으며 낭군몽과 황릉묘몽이 첨가되면서 옥중 꿈이 확장되었다. 그 결과 옥중 꿈의 서사적 순서가 고정되고 옥중 장면이 안정적으로 자리를 잡는다. 신재효의 개작으로 전체 서사로 꿈 삽화가 확대되지만 이러한 개작이 옥중 꿈의 변모에는 영향을 미치지 않는다. 이후 파경몽, 혹은 황릉묘몽이 탈락되거나 낭군몽이 변이되면서 옥중 장면 역시 변화된다. 옥중 꿈들은 <춘향전>의 옥중 장면의 구성 및 서사 전개에서 나름의 역할을 한다. 파경몽은 꿈의 내용과 봉사의 해몽이 긴밀한 관련성을 갖는 꿈으로 서사적 역전의 계기를 마련하여 결말을 매개한다. 낭군몽은 이 도령과의 재회에 대한 춘향의 소망과 정서를 여실하게 형상화한다. 춘향의 수절과 관련하여 유입된 황릉묘몽은 옥중 장면을 재편한다. The purpose of this study is to explain the aspects and the role in the variant versions of Chunhyangjeon. The part of 'Dreams from prison' in Chunhyangjeon consists of three dreams as follows. Broken mirror dream is an ominous dream so blind man explain that. Lover dream is to meet young lover passed the state examination. Hwangreung grave dream is to take the historical landmark was legendary for virtuous women. These dreams were added and changed to Chunhyangjeon three steps. It is currently that broken mirror dream is the only one in the initial version was reported until now. And then lover dream and hwangreung grave dream are additional dreams. In the case of certain Chunhyangga in 20th century, broken mirror dream disapper and Lover dream change the content. The part of 'Dreams from prison' plays important roles in the development of narrative. Broken mirror dream is a vita element in development of an event because of intermediation between tragic situation and happy ending. Lover dream embodies emotion of Chunhyang. Hwangreung grave dream reorganize narrative by contributing to the idealization of Chunhyang.

자생식물 혼합 추출물이 SD 흰쥐에서의 행동양상 및 항산화 체계에 미치는 영향

서보영(Bo-Young Seo),김민정(Min-Jung Kim),김현수(Hyun-Su Kim),박해룡(Hae-Ryong Park),이승철(Seung-Cheol Lee),박은주(Eunju Park) 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9

주간졸음증은 업무수행 능력을 감소시키고 사고의 위험을 증가시키는 것으로 보고되어 있으며, 특히 교통사고의 주요 원인이 된다. 카페인은 전 세계적으로 가장 널리 이용 되는 커피, 녹차, 콜라 등의 음료에 함유되어 있는 물질로써 정신적 스트레스를 완화시키고, 자살충동 및 우울증의 감소 등 특정 효과가 있는 것으로 보고된바 있으며 졸음을 억제하기 위한 수단으로 주로 이용된다. 그러나 산소 소모의 증가, 체내 에너지 손실 및 대사율 증가뿐 아니라 비장의 DNA 합성 감소, 체내 지질 산화 등의 많은 부작용을 가진다. 따라서 본 연구에서는 국화, 민들레, 두릅, 냉이, 석창포, 과라나 등의 자생식물들을 이용하여 행동학적 분석을 통한 각성 효과뿐만 아니라 인체의 생리활성에 안전한 물질을 탐색하고자 하였다. Open field test의 결과, 단회 투여 시 대조군에 비해 카페인 투여군에서 활동적인 행동 양상을 나타내었으며 NP군에서 카페인 투여군과 같은 수준의 활동 정도를 나타내었다. 또한 3주간 NP의 투여는 카페인의 투여에 비해 증가한 활동성의 결과를 보였다. 총콜레스테롤과 중성지방, LDL-콜레스테롤 농도의 경우 각 군 간의 유의적 차이가 나타나지 않았으며 HDL-콜레스테롤 농도의 경우 대조군에 비해 카페인군과 NP군에서 유의적 차이는 없었으나 카페인 투여군에 비해 NP 투여군에서 유의적으로 높은 수준을 보 였다. 혈중 지질과산화 농도는 대조군(5.6 mM)에 비해 카페인군(11.7 mM)에서 유의적으로 높은 농도를 나타낸데 반해 NP군(6.4 mM)은 대조군과 같은 수준을 나타내었다. 간세포의 DNA 손상정도에서는 대조군(18.4±2.1)에 비해 카페인 투여군(23.8±3.1)에서 유의적으로 손상이 증가한데 반해 NP군(15.9±1.7)은 대조군에 비해 유의적 차이를 보이지 않음으로써 NP의 장기 투여는 DNA 손상에 아무런 영향을 주지 않았다. 본 연구의 결과, 국화, 민들레, 두릅, 냉이, 석창포, 과라나 등의 자생식물 혼합추출물이 카페인과 비슷한 각성효과를 보이면서도 장기복용 시 안전한 것으로 나타나 각성효능이 있는 기능성식품으로서의 가능성이 충분하다고 사료된다. Caffeine, a psychoactive stimulant, has been implicated in the modulation of learning and memory functions due to its action as a non-selective adenosine receptors antagonist. On the contrary, some side effects of caffeine have been reported, such as an increased energy loss and metabolic rate, decrease DNA synthesis in the spleen, and increased oxidative damage to exerted on LDL particles. Therefore, the aim of this study was to develop a safe stimulant from natural plants mixture (Aralia elata, Acori graminei Rhizoma, Chrysanthemum, Dandleion, Guarana, Shepherd’s purse) that can be used as a substitute for caffeine. Thirty SD rats were divided into three groups; control group, caffeine group (15.0 mg/kg, i.p.), and natural plants mixture group (NP, 1 mL/kg, p.o.). The effect of NP extract on stimulant activity was evaluated with open-field test (OFT) and plus maze test for measurement of behavioral profiles. Plasma lipid profiles, lipid peroxidation in LDL (conjugated dienes), total antioxidant capacity (TRAP) and DNA damage in white blood, liver, and brain cells were measured. In the OFT, immobility time was increased significantly by acute (once) and chronic (3 weeks) supplementation of NP and showed a similar effect to caffeine treatment. Three weeks of caffeine treatment caused plasma lipid peroxidation and DNA damage in liver cells, whereas there were no changes in the NP group. NP group showed a higher plasma HDL cholesterol concentration compared to the caffeine group. The results indicate that the natural plants mixture had a stimulant effect without inducing oxidative stress.

산화적 스트레스로 유도된 인체 백혈구 DNA 손상에 대한 울금 추출물의 보호효과

서보영(Bo-Young Seo),박은주(Eunju Park) 한국식품영양과학회 2017 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.5

울금은 간질환, 기관지염, 폐질환 및 심장질환에 효과적인 식물로 알려져 있으며, 항산화 및 세포보호에도 작용하는 것으로 알려져 있다. 이러한 울금을 아세톤, 에탄올, 메탄올 등으로 추출하여 울금에 함유된 총 폴리페놀 함량(TPC) 및 DPPH 라디칼 소거능, SOD 유사활성 등의 항산화력 그리고 comet assay를 이용한 DNA 손상억제 효능 및 회복능을 분석하고자 하였다. 그 결과 TPC는 울금의 메탄올 추출물(11.17±0.00 g GAE/100 g), 아세톤 추출물(1.45±0.00 g GAE/100 g), 에탄올 추출물(1.17±0.02 g GAE/100 g)의 순으로 나타나 메탄올 추출물에 가장 많은 폴리페놀이 함유된 것으로 나타났다. 항산화력을 분석한 DPPH 라디칼 소거능 및 SOD 유사활성 분석 결과 역시 메탄올 추출물이 가장 강력한 활성을 보였으며, 그다음으로 에탄올, 아세톤 추출물의 순으로 나타났다. Comet assay를 이용한 DNA 손상 억제력을 분석한 결과 모든 추출물 처리구가 추출물을 처리하지 않은 positive control(PC)에 비해 유의적인 DNA 손상 억제력을 보였으며, ED50값 분석 결과 메탄올 추출물이 86.7 μg/mL, 아세톤 추출물이 110.0 μg/mL, 에탄올 추출물이 115.8 μg/mL의 순으로 나타나 메탄올 추출물의 활성이 가장 높은 것으로 나타났다. 울금 추출물 처리 4, 8, 12시간 후의 DNA 손상 회복력을 분석한 결과, negative control (NC)의 경우 시간 경과에 따른 회복 능력 변화가 크지 않았으나 추출물 처리구에서는 1시간 후 증가한 DNA 손상이 시간 의존적으로 회복되는 것을 확인하였으며, 특히 12시간 후의 회복 수준은 NC와 동일한 수준임을 확인할 수 있었다. 추출물을 처리하지 않은 NC에 대한 추출물 처리구의 DNA repair half time을 분석한 결과, PC가 9.5시간으로 가장 오랜 시간이 걸린 데 반해 메탄올 추출물이 6.6시간, 아세톤 추출물이 7.1시간, 에탄올 추출물이 7.6시간으로 메탄올 추출물이 DNA 손상 회복에 가장 짧은 시간이 소요되는 것으로 나타났다. 결론적으로 본 연구를 통해 아세톤, 에탄올, 메탄올 등의 용매를 이용한 울금 추출물의 항산화 활성, DNA 손상 억제 및 회복활성을 확인하였다. 추출용매에 따른 활성 비교에서는 메탄올 추출물에서 가장 높은 활성이 나타났으므로 메탄올이 울금의 폴리페놀을 비롯한 항산화물 추출에 가장 효율적인 용매라는 것을 알 수 있었다. 그러나 본 연구에서는 항산화력을 가진 대표물질인 폴리페놀 성분만을 분석하여 폴리페놀 중 어떤 성분이 항산화력에 영향을 보인 것인지 알 수 없으므로, 차후 연구에서는 용매별 항산화물 성분 분석을 통해 항산화력 및 항유전독성 효과에 기인하는 물질이 무엇인지 근거가 뒷받침되어야 할 것으로 판단된다. Curcuma longa L. (CL) is widely used as a spice and coloring agent in several foods, such as curry and mustard, as well as cosmetics and drugs. In this study, we investigated the protective effects of CL extracted with various solvents [methanol (MC), ethanol (EC), acetone (AC)] on H2O2-induced DNA damage in human leukocytes along with total polyphenol contents (TPC) and antioxidant properties. The antioxidant effects of CL were determined by measuring 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity (RSA) and superoxide dismutase (SOD)-like activity. The preventive effect of CL on oxidative stress-induced DNA damage and DNA repair capacities were assessed using comet assay. MC showed the highest TPC (11.17 g gallic acid equivalents/100 g) and antioxidant properties among the solvent extracts. The SC50 for DPPH RSA was MC: 35.0 > AC: 45.8 > EC: 57.8 μg/mL and SOD-like activity was MC: 46.6 > EC: 141.5 > AC: 296.4 μg/mL. In the comet assay, the ED50 value of MC showed the highest inhibition (86.7 μg/mL) of H2O2-induced DNA damage, followed by AC (110.0 μg/mL) > EC (115.8 μg/mL). Analysis of the percentage of damaged cells showed that repair capacity significantly decreased at 4, 8, and 12 h from H2O2-induced oxidative stress in each extract. After 12 h, level of DNA damage recovery was similar to the negative control level. These results suggest that CL has potential antioxidant activity and a protective effect against oxidation-induced DNA damage, and the methanol extract of CL was the most effective.

고전소설 다시쓰기에서 ‘저자적 독자’의 양상과 국어교육적 의미 - 유튜브의 <열녀춘향수절가> 관련 콘텐츠를 중심으로 -

서보영 ( Seo¸ Bo-young ) 한국문학교육학회 2021 문학교육학 Vol.- No.73

이 연구는 고전소설을 읽고 쓰는 주체들을 저자적 독자로 개념화하고 유튜브의 <열녀춘향수절가> 콘텐츠를 중심으로 저자적 독자의 존재 양상을 분석하였다. 이를 통해 고전소설 다시쓰기에서 저자적 독자의 국어교육적 의미를 밝혔다. 라비노위츠에 따르면 저자적 독자란 저자가 쓴 글을 읽을 것으로 예상되는 독자로 실제 독자가 취할 수 있는 역할이다. 이 개념은 쓰기 이전에는 고전소설의 실제 독자이자 집합적인 수용자이며 쓰기를 시작하는 시점에서 새로운 독자를 추론해야 고전소설 다시쓰기에서 매우 유용하게 적용될 수 있다. <열녀춘향수절가>의 다시쓰기 결과물인 [민음사 TV]와 [10분의 문학]에서 저자적 독자의 존재 양상은 모본 수용 과정에서 저자적 독자 되기와 이본의 생산 과정에서 저자적 독자 구상하기로 나누어 살펴 볼 수 있다. 모본을 수용할 때 저자적 독자는 모본의 저자와 독자를 동일시한다. 또한 저자적 독자는 일반 독자의 해석과 차이를 둠으로써 자신의 해석을 강조한다. 저자적 독자는 모본의 가치를 신뢰하고 특정 장면을 중심으로 자신의 존재를 드러낸다. 한편 이본 생산자로서 저자적 독자는 자신의 독자를 구상할 때 자신을 독자에 가깝게 위치시킴으로써 독자들과 동질감을 형성하고자 한다. 특정 의도에 따라 텍스트를 재구성하며 독자에게 친숙한 현대적 어휘나 표현을 통해 독자와의 친숙함을 제고한다. 고전소설 다시쓰기에서 저자적 독자의 존재는 고전소설과 독자가 맺어야 할 관계를 선명하게 드러내 줄 수 있고 다시쓰기 행위의 의미를 성찰할 수 있게 한다는 점에서 국어교육적 의미를 찾을 수 있다. In this study, considering the importance of the authorial audience in rewriting the korean classical novel, their existence was searched for on the YouTube channel of < Chunhyangjeon >. Through this, the meaning in Korean language education was studied. According to Rabinowitz, an the authorial audience is a reader who is expected to read what the author has written. This concept is very useful for rewriting a classic novel in which both reading and writing occur simultaneously. In [Minumsa TV] and [10 Minutes of Literature], the authorial audience appears in different ways in reading and writing. In the rewriting of classical novels, the existence of the authorial audience clearly shows the relationship between the classical novel and the reader and can reflect on the meaning of the act of rewriting.