한국산과 중국산 홍화종실의 화학적 성분 비교

김준한(Jun-Han Kim),곽동윤(Don-Yun Kwak),최명숙(Myung-Sook Choi),문광덕(Kwang-Deog Moon) 한국식품과학회 1999 한국식품과학회지 Vol.31 No.4

입도별 홍화씨 분말 첨가가 양갱의 품질에 미치는 영향

김준한 ( Jun Han Kim ),박준홍 ( Jun Hong Park ),박소득 ( So Deuk Park ),김종국 ( Jong Kuk Kim ),강우원 ( Woo Won Kang ),문광덕 ( Kwang Deog Moon ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2002 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.3

스페인어 "lo que" 자유 관계절(Free Relative Clauses) 연구

김준한 ( Jun Han Kim ) 한국스페인어문학회 2016 스페인어문학 Vol.0 No.79

The purpose of this paper is to account for the syntactic peculiarities of Spanish Free Relative Clauses and to provide an appropriate analysis for them. On the basis of the ``multidominant structure`` adopted in more recent works by Wilder(1999, 2008), Citko(2005, 2011), Riemsdijk(2006a,b), among others, we will propose a novel analysis of the free relative clauses in Spanish. More specifically, it is assumed that the neutral definite article ``lo`` forms the relative DP merging with the empty pronoun ``pro`` and that this relative DP ``lo+pro`` moves to Spec-CP in order to checking its [+rel] feature. We suppose under this hypothesis that the relative DP, which has moved to Spec-CP, merges again with the matrix verb yielding the multidominant structure. Our multidominance analysis can well account for the so-called ``Matching Condition``, which is generally observed in Free Relative Clauses. However, this multidominance analysis is so strict that it can not explain the Spanish data in which the Matching Condition is not satisfied. To resolve this problem, we assume that some Spanish verbs that subcategorize CP as a complement do not merge with the relative DP, but with the CP that contains it in its Spec position and in this case the multidominant structure is not formed.

정밀 물관리를 위한 콩의 생장 모델링

김준한 ( Jun-han Kim ),김동현 ( Dong-hyun Kim ),김종순 ( Jongsoon Kim ),권순홍 ( Soon Hong Kwon ) 한국농업기계학회 2016 한국농업기계학회 학술발표논문집 Vol.21 No.2

콩을 논에서 재배할 경우 습해로 인하여 생산성이 매우 낮다. 따라서 논으로서의 기능을 유지하며 지하수위를 자유롭게 설정할 수 있는 정밀 물관리 기술이 필요하다. 본 연구의 목적은 지하수위가 다른 조건에서 콩의 생육을 측정하고 모델링하여 정밀 물관리 기술 개발에 필요한 기초자료를 제공한다. 콩(대원콩)을 지름 26cm, 높이 50cm의 크기로 제작된 원통형 라이시미터에 2016년7월 5일 파종하였다. 토양은 논토성으로 대표적인 식양질과 밭토성으로 널리 알려진 사양질이고, 지하수위는 각각 20cm와 40cm로 유지하였다. 생장데이터(초장; 지상부에서 줄기의 생장점까지의길이, 경태; 줄기직경)를 콩의 제 3겹잎이 전개되는 유묘기부터 코투리와 잎이 황색으로 변하는 성숙기까지 측정하였다. 생장모델로 널리 이용되는 Gompertz 모델을 적용하여 계수를 구하고 모델 적합도를 평가하였다. 초장과 경태 모두 개화기까지는 지수함수적으로 증가하고 그 이후에는 거의 일정한 값을 유지하고 있었다. 초장의 경우는 사양질과 식양질 모두 결정계수가 0.98보다 높게 나타났다. 증가속도는 사양질에서 0.98(±0.04)mm/day로 식양질(1.11(±0.08)mm/day)에서 보다 낮았다. 사양질에서 최대 초장값은 20cm와 40cm에서 각각 80.8(±0.69)cm, 96.0(±0.67)cm로 수위간 차이가 크지만, 식양질에서는 각각 116.2(±0.99)cm와 111.0(±1.28)cm로 차이는 4%로 크게 줄어들었다. 초장의 경우는 지하수위보다는 토양에 크게 영향을 받는 것으로 나타났다. 경태의 경우는 결정계수가 초장보다 조금 낮아서 0.97(사양질)과 0.94(식양질)로 나타났다. 초장과 달리 증가속도는 식양질(80.1(±16.0)μm/day, 20cm; 116.3(±18.4)μm/day, 40cm)에서의 값이 사양질(61.0(±7.9)μm/day, 20cm; 69.0(±11.1)μm/day, 40cm)보다 크게 나타났다. 최대 경태값은 사양질에서 8.22(±0.14)mm이고 식양질에서 9.82(±0.14)mm로 식양질이 19% 높게 나타났다. 초장과 달리 식양질, 40cm 지하수위에서 최대 증가속도와 최대 값을 보이고 있다. 결론적으로 Gompertz 모델은 콩의 초장과 경태의 생장을 잘 나타내고 있고, 식양질에서의 성장이 빠른 것으로 나타났다. 이러한 성장 모델은 정밀 물관리를 위한 콩의 생장 모델로 잘 활용될 수 있을 것이다.

장뇌삼 열수추출액 함유 캔디제품의 품질특성

김준한 ( Jun Han Kim ),김종국 ( Jong Kuk Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2005 한국식품저장유통학회지 Vol.12 No.4

당뇨병환자를 위한 기능성 건강선식의 품질특성

김준한 ( Jun Han Kim ),박필숙 ( Pil Sook Park ),문혜경 ( Hye Kyung Moon ),이원영 ( Won Young Lee ),김종국 ( Jong Kuk Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2004 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4

프랑스의 자국어(自國語) 교육

김준한 ( Kim Jun-han ) 한국어문교육연구회 2003 어문연구(語文硏究) Vol.31 No.4

프랑스의 초등학교 國語敎育課程에서는 文學이나 文法과 같은 전통적인 국어과목 이외에도 外國語 및 地方語, 歷史, 地理, 團體生活(學級會議)과 같은 과목들이 포함되어 있다. 多領域的 接近 方法을 국어교육에 적용하여 국어과목뿐만이 아니라 다른 과목들을 통한 分化된 지식의 學習을 통해 國語能力의 向上을 가져오게 할 수 있다는 것이다. 發見의 旅程이라는 교과목의 도입으로 국어시간이 줄어든 중학교에서도 이 多領域的 接近에 의해 國語敎育의 내실을 기할 수 있다는 것이 프랑스 교육부의 입장이다. 제2외국어 선택과목인 라틴語의 경우 학생 스스로가 探究하여 결과를 만들어내고 교사는 감독과 평가만을 하는 發見의 旅程 과목으로 대체할 수 있게 되어 深度있는 라틴語 학습이 불가능해졌다는 우려를 낳고 있다. 하지만 라틴語가 佛語의 母語이기 때문에 자국어에 대한 성찰의 시간을 갖게 한다는 점에서 중요하다. The purpose of the article is to present the two notions characterizing the new teaching method for French introduced in the elementary and junior high school since 2002 : “the transverse approach” (approche transversale) and “the itinerary of discovery” (itineraires de decouverte). Introducing the idea of the transverse approach in teaching French, it will not include only the literature and the grammar, but also the study of a foreign language or a regional language, history, geography and the weekly discussion on “the collective life”. This means that the mastery of French, from now on, will go through the knowledge acquired by the interdisciplinary approach. The same policy is followed in the college : the number of hours dedicated to French is reduced for the activities called “the itinerary of discovery”. It is concerned with the program which permits the students to invest in the interdisciplinary projects and to study dependently, individually or in small groups, while the role of the professor is limited to the organization of the program and the training or supervision of the students. The Latin language as one of the second foreign languages, which is optional, from now on can be replaced with the project of “the itinerary of discovery”. It means that the teaching of Latin already in difficulties has been in more dangerous condition. The traverse approach and the program for the itinerary of discovery had not been introduced until 2002, and we don't know for the present what can be their impact on teaching French and Latin in France. Therefore we should follow very closely the development and the operation of these methods, though it is for seeing whether the interdisciplinary method, which is very in vogue in our country, can actually practice to the teaching of the mother language.

스페인어 부정명사구(indefinite NPs) 접어 중복(clitic doubling) 연구

김준한 ( Jun Han Kim ) 고려대학교 스페인·라틴아메리카연구소 2015 스페인라틴아메리카연구 Vol.8 No.2

본 논문의 목적은 바스크(Basque) 스페인어, 페루 스페인어와 같은 일부 스페인어에서 나타나는 부정명사구(indefinite NPs) 접어 중복(clitic doubling) 현상의 여러가지 특징을 살펴보고 이를 통사적으로 분석하는데 에 있다. 이를 위해 두 가지의 중요한 가설, 즉 Chomsky(2007, 2008)의 ‘자질 계승(feature inheritance) 가설’과Diesing(1992)의 ‘사상 가설(Mapping Hypothesis)’이 적용되었다. 구체적으로, 우리는 Chomsky(2007, 2008)가 제안한 의무적 자질 계승 가설을 수정하여 일부 스페인어 방언들에서는 v*의 Φ-자질이 V로 계승되지 않을 수 있음을 가정하였고 이 경우v*위치에 남아있는 Φ-자질이 대격 접어로 실현된다고 가정하였다. 이러한 본고의 가설은 Diesing(1992)의 사상 가설과 연계하여 접어 중복 구문에서 나타나는 부정명사구의 의미 해석 분석에 적용되었다. 즉, V로의 자질 계승 없이 v*에서 접어가 실현된 경우 부정명사구는 Spec-v*P 위치로 이동하여 전제적(presuppositional) 또는 부분적(partitive) 해석을 받는다고 가정하였고, 반면 V로의 자질 계승이 일어나는 경우는 접어가 나타나지 않고 부정명사구는 Spec-VP로 이동하여 존재적(existential) 해석을 받는다고 설명하였다. 마지막으로 비특정적(non-specific) 해석을 받는 부정명사구에 대한 접어 중복 구문이 분석 되었다. 이 경우 부정명사구들은 총칭적(generic) 해석 또는 전칭 양화(universal quantification) 해석을 받는 것으로 분석되었는데 이들 명사구들이 Spec-v*P, 즉 제한 영역(restrictive clause)에 위치한다고 가정함으로서 이러한 해석이 주어짐을 설명할 수 있었다. This paper aims to explore the properties of the clitic doubling of indefinite NPs that appears in some Spanish dialects such as Basque and Peruvian Spanish, and to provide an appropriate analysis for them. For this purpose we have proposed a novel analysis of the clitic doubling of indefinite NPs, based on the Feature Inheritance Hypothesis(Chomsky 2007, 2008) and the Mapping Hypothesis(Diesing1992). Concretely, we have proposed a revised Feature Inheritance, which is different from Chomsky``s original one, assuming that the uninterpretable phi-features of v* can optionally (not obligatorily) be inherited by the head V it selects. One of the consequences obtained from this hypothesis is that the clitic doubling is analyzed as a morphological realization of the phi-features in v, which have entered into an Agree relation with a indefinite NP. This assumption is applied to the indefinite NPs`` interpretation, which is related to the Mapping Hypothesis proposed by Diesing(1992). Namely, it is assumed that if the phi-features of v* are not inherited by V, the indefinite NPs move to Spec-v*P, where receive a presuppositional or partitive interpretation, while in case the phi-features of v* are inherited by V, the indefinite NPs move to Spec-VP, where receive a existential interpretation. We also analyze the clitic doubling of the indefinite NPs with non-specific reading. In this case, the indefinite NPs have generic or universal quantification reading, since they occupy Spec-v*P position, which is belong to the restrictive clause.

홍화의 부위별 화학성분과 DPPH Radical 소거 활성

김준한(Jun-Han Kim),김종국(Jong-Kuk Kim),강우원(Woo-Won Kang),하영선(Young-Sun Ha),최상원(Sang-Won Choi),문광덕(Kwang-Deog Moon) 한국식품영양과학회 2003 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.5

홍화의 식품재로로서 이용성을 높이고자 홍화의 부위별 성분분석 및 DPPH radical 소거 활성을 조사하였다. 단백질은 어린싹 부위에 28.39%, 지방은 씨 부위에 20.47%로 많이 함유되어 있었다. Glucose는 어린싹에 1253.6 ㎎%, fructose는 어린싹에 970.7 ㎎%, sucrose는 꽃봉오리 부위에 912.0 ㎎%로 많이 함유되어 있었다. Succinic acid는 꽃잎 부위에 2795.3 ㎎%, malic acid는 잎과 어린싹 부위에 각각 2054.8 ㎎%와 934.2 ㎎%로 많이 함유하고 있었다. 무기질로는 K이 잎과 어린싹 부위에 각각 2826.8 ㎎%와 1999.8 ㎎%, Ca 또한 잎과 어린싹 부위에 각각 2613.6 ㎎%와 1160.9 ㎎%로 많이 함유하고 있었다. Llinoleic acid는 어린싹과씨 부위에 각각 80.01%와 78.27%로 가장 많이 함유하고 있었다. 총페놀함량은 꽃잎, 어린싹, 잎 부위에 각각 5.8%, 4.4% 및 2.5%, 총플라보노이드 함량은 꽃잎, 어린싹, 잎 부위에 각각 4.7%, 6.5% 및 2.0%로 많이 함유하고 있었다. Serotonin(5-hydroxytryptamine, 5-HT)화합물인 serotonin-I은 홍화씨 부위에 147.7 mg%, serotonin-Ⅱ 또한 홍화씨 부위에 155.4㎎%를 함유하고 있었고, flavonoid화합물인 acacetin도 홍화씨 부위에 116.5 ㎎%를 함유하고 있었다. 또한, luteolin은 어린싹 부위에 388.3 ㎎%, luteolin 7-glucoside는 잎 부위에 692.3 ㎎%로 많이 함유하고 있었다. DPPH radical 소거활성은 꽃잎과 잎의 80% 에탄올 추출물이 114.2%와 113.6%의 높은 활성을 나타내어 기존의 합성항산화제인 BHA 100ppm 농도의 88.05%의 활성보다 높은 항산화 활성을 가지고 있음을 확인하였다. Chemical compositions and DPPH radical scavenger activity in different sections of safflower (Carthamus tinctorious L.) were investigated. Protein contained 28.39% in sprout and fat contained 20.47% in seed, respectively. Linoleic acid as predominant unsaturated fatty acid of safflower contained 80.01% in sprout and 78.27% in seed. Glucose contained 1253.6 ㎎% in sprout and fructose contained 970.7 ㎎% in sprout. Sucrose contained 912.0 ㎎% in flower bud. Succinic acid was included 2795.3 ㎎% in flower, malic acid was included 2054.8 ㎎% in leaf. K as minerals contained 2826.8 ㎎% in leaf and 2613.6 ㎎% in sprout, Ca contained 1999.8 ㎎% in leaf and 1160.9 ㎎% in sprout. Total phenolics contained 5.8%, 4.7%, 4.4% in flower, sprout and leaf, and total flavonoid contained 6.5%, 2.5%, 2.0% in flower, sprout and leaf, respectively. Serotonin-I (N-[2-(5- hydroxy-1H-indol-3-yl)ethyl]ferulamide) as serotonin compounds was determined 147.7 ㎎% in seed, serotonin-Ⅱ(N-[2-(5-hydroxy-1H-indo-l-3yl)ethyl]-p-coumaramide) was determined 155.4 ㎎% in seed. Acacetin as flavonoid compounds was contained 116.5 ㎎% in seed. Luteolin as flavonoid compounds was identified 388.3 ㎎% in sprout, luteolin 7-glucoside was determined 692.3 ㎎% in leaf, respectively. DPPH radical scavenger activity was measured by DPPH method, it was shown higher 114.2% in ethanol extract of flower and 113.6% in ethanol extract of leaf than 88.05% of 100 ppm BHA as chemical antioxidant.

숙성액 조성이 양파장아찌의 품질특성에 미치는 영향

김준한 ( Jun Han Kim ),김종국 ( Jong Kuk Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2008 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.6