둥근마 에탄올 추출물의 항염증 효과

김정환ㆍ김대용(Jeung Hoan KimㆍDae Yong Kim) 한국인체미용예술학회 2016 한국인체미용예술학회지 Vol.17 No.1

Dioscorea bulbifera has been cultivated in Korea, China and Japan as a food, and also widely used as a traditional medicine for a long time. This study was conducted to determine the anti-inflammatory effect of Dioscorea bulbifera ethanol extracts. The inhibitory effect of Dioscorea bulbifera ethanol extracts were evaluated regarding production or expression of inflammatory mediators in macrophage cells. Dioscorea bulbifera ethanol extracts significantly inhibited the expression of IL-4, IFN-γ and PGE2 and expression of COX-2, iNOS, TNF-α, in LPS-stimulated RAW264.7 cells. In addition, we evaluated the inhibitory effect of Dioscorea bulbifera ethanol extracts on an atopic dermatitis-like mouse model. An atopic dermatitis-like skin lesion was induced by repeated treatment of DNCB on the ear skin of ICR mice. The efficacy of Dioscorea bulbifera ethanol extracts was tested by histophathologic analysis. Histophathologic analysis revealed a reduction in the ear thickness in Dioscorea bulbifera ethanol extracts treated mice. These results show that Dioscorea bulbifera ethanol extracts have an anti-inflammatory effect. Therefore, this research suggests that Dioscorea bulbifera may be a potential agent for ameliorating inflammation.

진범(Aconitum pesudo-laeve var. erectum) 추출물의 항노화 및 항당뇨 효과

김정환(Jeung-Hoan Kim),이수연(Soo-Yeon Lee),권오준(O-Jun Kwon),박주훈(Joo-Hoon Park),이진영(Jin-Young Lee) 한국생명과학회 2013 생명과학회지 Vol.23 No.5

진범은 열독을 제거하고 발한을 유도하여 몸의 수분을 조절하는 효과를 가져 한방에서 사용되어 왔으며, 항염증 활성과 장기의 면연체계를 조절하는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 본 연구에서는 진범 추출물의 항노화와 항당뇨 활성을 조사하였다. 물과 에탄올을 이용하여 진범을 추출하고 그 추출물이 가지는 DPPH, ABTS 라디칼 소거활성, PF 및 TBARs와 같은 항산화 활성과 α-amylase와 α-glucosidase 저해활성을 측정하였다. 진범 물과 에탄올 추출물의 농도 100 μg/ml, 50 μg/ml 처리군부터 50% 이상의 DPPH 라디칼 소거활성이 나타났고, ABTS 라디칼 소거활성은 에탄올 추출물의 농도 1,000 μg/ml 처리군에서 99.8±0.1%로 가장 높게 나타났다. 베타카로텐 리놀레이트 모델 시스템을 이용한 항산화 활성 측정결과 500 μg/ml 이상의 농도로 첨가하였을 때 물 추출물에서 1.27 PF, 1.33 PF값을, 에탄올 추출물에서는 1.40 PF, 1.49 PF로 나타났으며, 에탄올 추출물의 농도 1,000 μg/ml 처리군에서 0.16±0.03 μM로 가장 낮은 TBARs값을 나타내었다. 물 추출물의 농도 1,000 μg/ml 처리군와 에탄올 추출물의 100∼1,000 μg/ml 처리군에서 90% 이상의 α-amylase 저해 활성과 60% 이상의 α-glucosidase 저해 활성을 나타내었다. 이러한 결과를 종합하여 볼 때 진범의 생리활성을 이용하여 항노화 화장품 원료와 항산화 및 항당뇨 예방물질 소재로의 활용이 가능할 것으로 판단된다. Aconitum pesudo-laeve var erectum has been known to possess anti-inflammatory activity and modulate the intestinal immune system. In addition, it has traditionally been used for the treatment of water retention in the body. In this study, the anti-aging and anti-diabetes effects of water and ethanol extracts from Aconitum pesudo-laeve var. erectum were investigated. The activities of each extract were measured by antioxidant tests such as DPPH and ABTS radical scavenging activity, antioxidant protection factor (PF), TBARs content, and α-amylase and α-glucosidase inhibition activity assay. DPPH radical scavenging activity was found in over 50% of water and ethanol extracts at 100 μg/ml, 50 μg/ml, respectively. The ABTS radical scavenging activity of ethanol extract was 99.8±0.1% at 1,000 μg/ml in water, which was highest among the ethanol extract concentrations. PFs measured with β -carotene-linoleate model systems were in the order of ethanol (1.49 PF at 1,000 μg/ml) > ethanol (1.40 PF at 500 μg/ml) > water (1.33 PF at 1,000 μg/ml) > water (1.27 PF at 500 μg/ml). TBARs content in ethanol extracts (1,000 μg/ml) was 0.16±0.03 μM, which was lower than that of water extracts and other ethanol extract concentrations. The extracts also showed over 90% of α-amylase inhibition and over 60% of α-glucosidase inhibition ratio in water (1,000 μg/ml) and ethanol extracts (100∼ 1,000 μg/ml). These results suggest that Aconitum pesudo-laeve var. erectum extracts could be used as a cosmetic source and preventive agent for aging and diabetes.

Basil(Ocimum basilicum L.)추출물의 생리활성 탐색

김정환 ( Jeung Hoan Kim ),윤소정 ( So Jung Yoon ),이경환 ( Kyoung Hwan Lee ),권효정 ( Hyo Jung Kwon ),천성숙 ( Sung Sook Chun ),김태완 ( Tae Wan Kim ),조영제 ( Young Je Cho ) 한국응용생명화학회 2005 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.48 No.2

Thyme(Thymus vulgaris L.) 추출물의 Helicobacter pylori 억제효과 및 생리활성

김정환 ( Jeung Hoan Kim ),권효정 ( Hyo Jung Kwon ),이경환 ( Kyeong Hwan Lee ),천성숙 ( Sung Sook Chun ),권오준 ( Oh Jun Kwon ),우희섭 ( Hi Seob Woo ),조영제 ( Young Je Cho ),차원섭 ( Won Seup Cha ) 한국응용생명화학회 2006 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.49 No.3

산사 (Crataegi Fructus) 추출물로부터 α-amylase와 α-glucosidase 저해 물질 분리 및 동정

김정환 ( Jeung Hoan Kim ),김명욱 ( Myung Uk Kim ),조영제 ( Voung Je Cho ) 한국응용생명화학회 2007 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.50 No.3

호두의 화장품 기능성

Mee-Kyung Kim(김미경),Jin-Sung Kim(김진성),Bun-Sung Jo(조분성),Jeung-Hoan Kim(김정환),In-Cheol Lee(이인철),Myung-Sup Lee(이명섭),Young-Je Cho(조영제) 한국생명과학회 2011 생명과학회지 Vol.21 No.6

호두과육으로부터 용매별로 추출한 추출액중의 phenolic compound 함량은 열수, 에탄올, 메탄올, 아세톤 추출물 순서로 24.3, 34.4, 32.5, 15.1 ㎎/g의 함량을 나타내어 에탄올 추출물의 phenolic compound 함량이 가장 높았으며, 인체에 무해한 추출 용매인 열수 및 에탄올 농도별 추출물의 phenolic compound 비교한 결과 60% 에탄올 추출물에서 34.7 ㎎/g과 열수 추출물에서 24.6 ㎎/g 함량의 phenolic compound를 나타내었다. 호두추출물의 항산화 활성 중 전자공여능의 경우 열수추출물에서 78.1%, 60% 에탄올추출물에서 80.6%의 활성을 나타내었으며, ABTS radical cation decolorization 측정에서는 열수추출물과 60% 에탄올추출물 각각 98.1%와 98.3%의 높은 항산화 활성을 나타내었다. Antioxidant protection factor (PF)의 경우는 열수추출물과 60% 에탄올추출물에서 각각 1.1±0.2 PF와 1.1±0.4 PF로 높지는 않았으며, TBARs inhibitory activity 측정에서는 열수추출물과 60% 에탄올추출물에서 각각 60%와 75%로 비교적 높은 항산화력을 가졌음이 확인되었다. 호두추출물의 항염증효과를 살펴본 결과 100 ㎍/㎖의 농도에서 50%의 NO발현이 억제되었고, western blot에 의한 iNOS 및 COX-2의 억제효과는 대조군에 비해 100 ㎍/㎖의 농도에서 10% 정도의 낮은 저해 효과를 나타내었다. Tyrosinase의 저해 활성의 경우 60% 에탄올추출물에서 43%의 저해율을 보였으며, 수렴효과의 경우 60% 에탄올추출물에서 55%의 억제효과를 나타내어, 호두추출물은 미백 및 주름개선용 화장품소재로서 개발이 가능하다고 판단되었다. The phenolic compounds of walnut extracts by various solvents were shown to be 24.3 ㎎/g in hot water, 34.4 ㎎/g in ethanol, 32.5 ㎎/g in methanol and 15.1 ㎎/g in acetone. In a comparison of phenolic compounds from hot water and different concentrations of ethanol, which are harmless, 60% ethanol extract and hot water extract were 34.7 ㎎/g, 24.6 ㎎/g. The electron donating ability (EDA) of walnut extracts in hot water and 60% ethanol were 78.1% and 80.6%. According to ABTS radical cation decolorization for antioxidant activity, hot water and 60% ethanol extract showed high antioxidant activities of 98.1% and 98.3%. Antioxidant protection factor (PF) were 1.1±0.2 PF and 1.1±0.4 PF in hot water and 60% ethanol extract. In TBARs inhibitory activity, each extract showed high antioxidant activities at 60% and 75%. Anti-inflammation effects of walnut extract were tested, and inhibition of NO was 50% in 100 ㎍/㎖ phenolics. Inhibitory activity against iNOS and COX-2 were shown, through Western blot, to be 10% in 100 ㎍/㎖ phenolics. Tyrosine inhibitory activity of 60% ethanol extract was 43%, and astringent effect of 60% ethanol extract was 55%. These results suggest that walnut extracts are suitable for functional cosmetics requiring skin-whitening and anti-wrinkle activity.

산사(Crataegi Fructus) 추출물로부터 ${\alpha}-amylase$와 ${\alpha}-glucosidase$ 저해 물질 분리 및 동정

김명욱,조영제,김정환,Kim, Myung-Uk,Cho, Young-Je,Kim, Jeung-Hoan 한국응용생명화학회 2007 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.50 No.3

산사 추출물로부터 ${\alpha}-amylase$, ${\alpha}-glucosidase$ 저해활성을 탐색하고 Sephadex LH-20($5{\times}45$ cm)와 MCI-gel CHP-20를 이용하여 저해활성 물질을 정제하고 구조분석을 하였다. 산사 추출물의 페놀화합물의 함량은 물 추출물에서 22.5 mg/g, 60% ethanol 추출물에서 19.2 mg/g으로 나타났으며, 산사 물 추출물 (200 ${\mu}g/ml$)에서 ${\alpha}-amylase$, ${\alpha}-glucosidase$ 저해활성이 각각 100%와 82.6%로 나타났으나, 60% ethanol 추출물(200 ${\mu}g/ml$)에서는 ${\alpha}-glucosidase$ 저해활성이 12%로 낮은 저해활성을 나타내어 산사 물 추출물을 Sephadex LH-20를 이용하여 분획한 결과 I, II, III, IV의 4가지 분획물을 획득하고 다시 Sephadex LH-20과 MCI-gel을 이용하여 nomal phase type인 $EtOH{\rightarrow}H_2O$와 reverse phase type인 $H_2O{\rightarrow}MeOH$로 유기용매의 농도를 증가 시키며 용출하여 A, B, C, D의 compounds를 얻었다. 4가지 compound 중 compound C(200 ${\mu}g/ml$)가 ${\alpha}$-amylase, ${\alpha}$-glucosidase 저해활성이 각각 97.6%, 97.7%로 가장 높게 나타났으며, FAB-MS, NMR과 IR spectrum을 분석한 결과 chlorogenic acid로 동정되었다. The objective of this research was to evaluate the inhibitory activities of phenolic compounds isolated from Crataegi Fructus on ${\alpha}-amylase$ and ${\alpha}-glucosidase$. The content of total phenolic compounds of water extract from Crataegi Fructus was 22.5 mg/g. The inhibitory activity of the water extract (200 ${\mu}g/ml$) from Crataegi Fructus on ${\alpha}-amylase$ and ${\alpha}-glucosidase$ was determined to be 100% and 82.6%, respectively. Isolation of inhibitory compounds was carried out on Sephadex LH-20 and MCI-gel CHP-20 column chromatography using a gradient elution procedure of increasing MeOH in $H_2O$. The chemical structure of the inhibitory compound against ${\alpha}-amylase$ and ${\alpha}-glucosidase$ was confirmed as chlorogenic acid by spectroscopic analysis of FAB-MS, NMR and IR spectrum.

Rosemary (Rosemarinus officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색

조영제(Young-Je Cho),김정환(Jeung-Hoan Kim),윤소정(So-Jung Yoon),천성숙(Sung-Sook Chun),최웅규(Ung Kyu Choi) 한국식품과학회 2005 한국식품과학회지 Vol.37 No.6

건천마와 발효천마 추출물의 항노화 활성과 신경성장인자 유도 효과 비교

최재홍(Jae-Hong Choi),김정환(Jeung-Hoan Kim),정재윤(Jae-Youn Jung),서상곤(Sang-Gon Suh) 한국원예학회 2013 원예과학기술지 Vol.31 No.3

건천마와 발효천마의 추출물을 이용하여 항노화 활성과 신경성장인자 유도효과를 비교하였다. 항산화 활성을 비교하여 측정한 결과 모든 추출물에서 비교적 높은 항산화력을 나타내었으며, 발효하지 않은 건천마 추출물보다 발효과정을 거친 발효천마 추출물에서 다소 높은 항산화력을 나타내었다. Angiotensin converting enzyme(ACE)와 xanthine oxidase(XOase) 저해 활성을 측정한 결과 DW 추출에서 DPPH가 건천마 64.14 ± 0.89%, 발효천마 66.21 ± 1.03%으로 나타났고, ABTS가 건천마 54.15 ± 1.37%, 발효천마 60.24 ± 2.25%로 나타났다. 70% EtOH추출에서도 유사한 결과를 보여 발효천마 추출물이 ACE에 대해 높은 저해활성을 나타내었으나, XOase에 대하여 발효 및 건천마 추출물의 차이는 크지 않다는 것을 알 수 있다. 그리고 nerve growth factor(NGF) 활성 측정 결과 모든 추출물에서 40%의 신경돌기 성장효과를 나타내었다. 이와 같이 건천마와 발효천마의 추출물을 상대로 천마의 항노화 활성과 신경성장인자 유도효과에 대한 기능성을 탐색한 결과 발효천마가 건천마보다 우수한 생리기능성을 가지는 것을 알 수 있어, 발효과정을 통하면 천마의 활용도를 높일 수 있다는 것을 증명할 수 있었다. This study was performed to examine the increasing biological activities of both nerve growth factor induction and anti-aging activity of gastrodia (Gastrodia elata) with fermentation process. Antioxidant activities, taken in the fermenting, were investigated to verify utility value of gastrodia for functional food and cosmetics. Fermented gastrodia extracts showed higher antioxidant activities than dried gastrodia extracts. During the routine check of all the practical use potential as functional food, inhibition effect of angiotensin converting enzyme (ACE) and xanthine oxidase (XOase) was tested among water extracted dried gastrodia (WEDG), water extracted fermented gastrodia (WEFG), 70% ethanol extracted dried gastrodia (EEDG) and 70% ethanol extracted fermented gastrodia (EEFG). DPPH was shown as WEDG = 64.14 ± 0.89%, WEFG = 66.21 ± 1.03%, EEDG = 82.25 ± 0.52%, and EEFG = 82.36 ± 2.37%. ABTS was shown as WEDG = 54.15 ± 1.37%, WEFG = 60.24 ± 2.25%, EEDG = 59.18 ± 1.86%, and EEFG = 77.17 ± 4.23%. Therefore, ACE activity was dramatically inhibited by EERG while there was no difference of XOase inhibition between EEFG and EERG. Nerve growth factor (NGF) activity was measured and indicated about 40% increased neurite growth effect. To conclude, biologically active compounds of gastrodia were increased by fermentation process. It seems to be that ferment gastrodia enhance the use ranges from functional food to fuctional cosmetics, and to all processing industry.

향신료 추출물의 항산화활성 및 Helicobacter pylori 저해효과

차원섭(Won?Seup Cha),김정환(Jeung?Hoan Kim),이경환(Kyoung?Hwan Lee),권효정(Hyo?Jung Kwon),윤소정(So?Jung Yoon),천성숙(Sung?Sook Chun),최웅규(Ung Kyu Choi),조영제(Young?Je Cho) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.3

일반적으로 널리 사용되는 향신료들의 생리활성을 분석하여 기능성소재로의 활용가능성을 탐색하고자 하였다. 추출물의 phenolics 함량은 열수 추출물에서 all spice, oregano와 sage가 각각 23.3±0.5, 37.9±0.4, 32.4±0.2 ㎎/g이었으며, 60% 에탄올 추출물은 all spice, oregano, sage가 각각 24.5±0.3, 32.1±0.8, 31.4±0.4 ㎎/g으로 열수 추출물보다 phenolics 함량이 다소 높게 나타났다. 항산화활성 중 ABTS radical decolorization과 antioxidant protection factor(PF)를 살펴본 결과 ABTS는 all spice와 oregano가 열수 추출물과 60% 에탄올 추출물에서 95% 이상의 높은 항산화활성을 나타내었으며 PF는 sage, all spice와 oregano의 60% 에탄올 추출물과 sage의 열수 추출물에서 1.2 이상의 높은 antioxidant protection factor를 나타내었다. DPPH는 각 향신료의 열수 추출물과 oregano와 nutmeg의 60% 에탄올 추출물에서 높은 전자공여능을 나타내었으며, 활성산소 중 지방산화를 일으키는데 중요한 역할을 하는 hydroxyl radical에 대한 각 추출물들의 영향은 대조구 0.7×100 μM에 비해 각 향신료의 열수 추출물과 60% 에탄올 추출물 모두 0.2×100 μM 이하의 낮은 TBARS값을 나타내어 산화 촉진인자를 binding하는 능력이 높음을 알 수 있었다. H. pylori에 대한 추출물의 항균활성은 열수 추출물에서는 나타나지 않았으며 60% 에탄올 추출물에서는 200 ㎍/mL의 고농도에서 10㎜ 이상의 저해활성이 관찰되었다. 여러 향신료 중 oregano추출물에서 200 ㎍/mL의 phenolics을 첨가하였을 때 72.2%의 저해율을 나타내어 oregano 추출물의 phenolics 첨가량에 따라 항균활성이 높아짐을 알 수 있었다. 이러한 결과로 향신료를 이용하여 합성 항산화제가 가지는 단점을 보완한 천연 항산화제와 Helicobacter pylori에 대한 항균활성이 높은 oregano를 이용한 천연 항균제 소재로의 개발이 기대되어진다. For the purpose of developing natural antioxidant, the antioxidative and antimicrobial activities of phenolics isolated from spices were determined. The total phenolics contents of spices were more than 20 ㎎/g in water and 60% ethanol extracts of all spice, oregano and sage. Electron donating ability assay showed high inhibition rate in water extracts of all spice, nutmeg, white pepper, oregano and sage and 60% ethanol extracts of oregano and nutmeg. Antioxidant protection factor (PF) was higher than 1.2 in 60% ethanol extracts of sage, all spice and oregano and water extracts of sage. The 2,2'?azinobis?3?ethylbenzothiazoline?6?sulfonic acid radical decolorization (ABTS) was inhibited by more than 90% by water and 60% ethanol extracts of all spice and oregano. TBARS (thiobarbituric acid reactive substances) were 0.7 μM in the control and 0.2 μM in water and 60% ethanol extracts the each spices. The water extracts of each spices did not have antimicrobial activity against H. pylori; however, the 60% ethanol extracts from oregano revealed the high antimicrobial activity as clear zone of 10 ㎜ and inhibition rate of 77.2% with 200 ㎍/mL of phenolics content. The result suggests that spices extract may be useful as potential sources of anti?Helicobacter pylori, antioxidant.