호텔 중간관리자의 커뮤니케이션이 조직몰입과 조직문화에 미치는 영향

김연선(Yeon-Sun Kim),김건(Gun Kim) 한국콘텐츠학회 2018 한국콘텐츠학회논문지 Vol.18 No.1

본 연구는 호텔 조직과 호텔에 근무하는 중간관리자들의 커뮤니케이션에 관련한 연구이다. 중간관리자들의 커뮤니케이션이 조직몰입과 조직문화에 미치는 영향과 커뮤니케이션과 조직문화와의 관계에서 조직몰입이 조절효과가 있는지 연구하였다. 최종적으로 수집된 데이터는 80부였고, 가설 검증을 위한 통계분석은 SPSS 18.0을 사용하였다. 가설의 검증결과는 다음과 같다. 가설 1, 호텔 중간관리자의 커뮤니케이션은 조직몰입에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이다. 라는 가설의 검증결과 부분적으로 유의하여 부분채택되었다. 가설 2, 호텔 중간관리자의 커뮤니케이션은 조직문화에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이다. 라는 가설의 검증결과 부분적으로 유의하여 부분채택 되었다. 가설 3, 호텔 중간관리자의 조직몰입은 조직문화에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이다. 라는 가설 검증결과 유의한 결과가 나타나 채택되었다. 가설 4, 호텔 중간관리자의 커뮤니케이션과 조직문화와의 관계에서 조직몰입은 유의한 조절효과가 있을 것이다. 라는 가설을 검증한 결과 조절효과는 없는 것으로 나타났다. This study for the hotel organization and Hotel Middle Manager’s Communication .we studied the Effect of Hotel Middle Manager’s Communication on the Organizational Commitment and the Moderating Effect of Organizational Commitment on Organizational Culture. finally, 80 copies of samples were used in empirical analysis. and SPSS 18.0 statistical package was used. The results of the hypothesis are as follows. First, The Verification result of hypothesis that the communication of hotel middle manager will shows a significant positive correlation effect on Organizational Commitment was partially supported. Second, The Verification result of hypothesis that the communication of hotel middle manager will shows a significant positive correlation effect on Organizational Culture was partially supported. Third, The Verification result of hypothesis that the organizational Commitment of hotel middle manager will shows a significant positive correlation effect on Organizational Culture was supported. Fourth, The Verification result of hypothesis that Organizational Commitment will have a significant moderating effect on the relationship between the communication and organizational culture of hotel middle manager.

IPA를 활용한 주요 관광지 선택속성의 중요도-성취도 연구

김연선(Kim, Yeon-Sun),김영식(Kim, Young-Sik) 한국관광레저학회 2016 관광레저연구 Vol.28 No.12

호텔리어의 직무환경이 감정소진과 직무만족 그리고 이직의도에 미치는 연구

김연선(Yeon-Sun Kim),김건(Gun Kim) 한국콘텐츠학회 2015 한국콘텐츠학회논문지 Vol.15 No.7

본 연구는 특급호텔 호텔리어의 직무환경이 감정소진과 직무만족 그리고 이직의도에 미치는 영향을 연구하였다. 특급호텔에 근무하는 호텔리어를 대상으로 250부의 설문지를 배포하여 최종 202부를 실증분석에 이용하였다. 본 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 호텔리어의 직무환경 요인 중 보수와 동료 및 분위기 요인이 감정소진에 부(-)의 영향을 미쳤다. 둘째, 호텔리어의 직무환경 요인인 승진 및 인사, 보수, 그리고 동료 및 분위기 요인 모두가 직무만족에 정(+)의 영향을 미쳤다. 셋째, 호텔리어의 직무환경 요인 중 보수, 그리고 동료 및 분위기 요인이 이직의도에 부(-)의 영향을 미쳤다. 넷째, 호텔리어의 감정소진은 직무만족에 부(-)의 영향을 미쳤다. 다섯째, 호텔리어의 감정소진은 이직의도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 마지막으로 호텔리어의 직무만족은 이직의도에 부(-)의 영향을 미쳤다. This study is effect of Hotelier‘s job environment on emotional exhaustion, job satisfaction and turnover intention. For data analyses, a total of 250 questionnaire were distributed Among them, 202 survey data were used for analyses. This study obtained following results. First, it found that fee, colleagues and atmosphere had the negative effects on the emotional exhaustion. Second, promotion, fee, colleagues and atmosphere had the positive effects on the job satisfaction. Third, fee, colleagues and atmosphere had the negative effects on the turnover intention. Fourth, emotional exhaustion had the negative effects on the job satisfaction. Fifth, Hotelier‘s emotional exhaustion had the positive effects on the turnover intention. Finally, Hotelier‘s job satisfaction had the negative effects on the turnover intention.

셀프리더십의 유형에 따른 팀웍, 직무만족 및 조직몰입과의 관계에 관한 연구

김연선(Yeon-Sun Kim) 한국콘텐츠학회 2009 한국콘텐츠학회논문지 Vol.9 No.7

본 연구는 셀프리더십이 팀웍과 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향을 밝히는 것이다. 조사 및 분석을 위하여 2008년 10월 1일부터 25일까지 서울에 위치한 특급 호텔의 wine & dining에 근무하고 있는 직원들을 대상으로 420부의 설문을 배포하였으며 그 중 356부를 분석에 사용하였다. 연구 결과 셀프리더십의 행위중심적 전략과 자연보상 전략은 팀웍에 유의한 영향을 미쳤고, 팀웍은 직무만족과 조직몰입에 유의한 영향을 미쳤다. 반면에 건설적 사고 패턴 전략은 팀웍에 어떠한 영향도 미치지 않았다. 본 연구의 시사점은 특급호텔 wine & dining에 근무하고 있는 직원들에게 셀프리더십에 대한 교육을 진행한다면 직원들의 셀프리더십이 증진되며, 직원만족과 조직몰입에 긍정적 효과를 미칠 수 있다는 것이다. 또한 이는 궁극적으로 고객만족에 긍정적 영향을 미친다고 할 수 있다. This study is to find out influences of self-leadership on team-work, job satisfaction and organizational commitment. To research and analyze, from October 1st to 25th in 2008, the questionary distributed 420 working employees in wine & dining five star hotel in Seoul, then used for data analysis 356. The results come up with; First, behavior-focused strategies and natural reward strategies positively had significant team-work, and also team-work highly had significant job satisfaction and organizational commitment. Second, there was not showed up any significant relationship between constructive thought pattern strategies and team-work. The implication of this study is that if hotels provided self-leadership training programs to employees working at wine & dining, those would have increase self-leadership, positively effect employee satisfaction and organizational commitment. Ultimately it will bring positive effect customer satisfaction as well.

청주지역 대학생의 식생활라이프스타일 군집유형에 따른 패밀리레스토랑 선택속성의 차이 및 만족도에 미치는 영향

김연선(Kim Yeon Sun) 한국외식경영학회 2009 외식경영연구 Vol.12 No.5

The objective of this study is to examine the difference of the family restaurant selection attribute and level of satisfaction by the food-related life style patterns of the undergraduates. This study was conducted by means of a questionnaires survey of university students. The data was collected 284, and using SPSS 15.0 programs. Frequency analysis, factor analysis, cluster analysis, reliability analysis, one-way ANOVA and Multiple regression analysis were used to analyze the data. Based on literature review, the following hypotheses were proposed: H1. Selection attributes of family restaurant will be different by the food-related life style patterns. H2. Satisfaction of family restaurant will be different by the food-related life style patterns. H3. Family restaurant Selection attributes significantly will influence the overall satisfaction. As a result, H1 and H3 were adopted but H2 was rejected. The implication of this study is that basic information for family restaurants' owners to set marketing strategy for the maximization of business.

IPA를 이용한 레스토랑의 중요도-만족도 연구: 서울지역 5성급 호텔을 중심으로

김연선(Yeon-Sun Kim) 한국콘텐츠학회 2021 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.6

본 연구는 서울지역 5성급 호텔 레스토랑의 경쟁력을 강화하기 위한 연구이며, 대응표본 t-test를 활용하였다. 연구 결과는 첫째, 호텔 레스토랑의 중요도 변수는 ‘음식의 맛과 질(4.30)’, 그리고 ‘메뉴의 다양성(4.17)’ 등이 높은 변수로 측정되었다. 둘째, 호텔 레스토랑을 방문하는 고객들이 만족한 변수는 ‘음식의 양(3.86)’, ‘음식의 맛과 질(3.78)’, ‘메뉴의 다양성(3.75)’ 등이 조사되었다. 셋째, IPA 분석결과 1사분면의 변수들은 레스토랑 직원의 전문성, 레스토랑의 실내 청결도, 제공되는 음식의 맛과 질, 제공되는 메뉴의 다양성, 신속한 서비스, 음식 플레이팅, 제공되는 음식의 양, 레스토랑의 분위기, 외부환경 등이 도출되었다. 2사분면에는 레스토랑 식기류의 청결도, 음식의 신선도, 레스토랑의 전망 등이 조사되었다. 3사분면에는 주위의 평판, 레스토랑 화장실 청결도, 테이블 청결도, 주차시설, 교통 및 편의성 등이 이에 속한다. 마지막으로 4사분면에 속하는 변수는 적당한 가격, 가성비 및 가심비, 레스토랑 직원의 친절도, 레스토랑 직원의 복장 및 용모, 레스토랑의 인테리어 등이 조사되었다. This study is to strengthen the competitiveness of 5-star hotel restaurants in Seoul, and the paired sample t-test was used. As a result of the study, first, the importance variables of hotel restaurants were measured as high variables such astaste and quality of food(4.30) anddiversity of menus(4.17). Second, the variables satisfied by customers visiting hotel restaurants were ‘quantity of food(3.86)’, ‘taste and quality of food(3.78)’, and ‘diversity of menus(3.75)’, etc. were surveyed. Third, as a result of IPA analysis, the variables in the first quadrant were the restaurant staffs expertise, cleanliness of the restaurant, the taste and quality of the food, the variety of menus, rapid service, food plating, the amount of food served, and the atmosphere of the restaurant. External environment, etc. were derived. In the second quadrant, cleanliness of restaurant tableware, freshness of food, and restaurant view were investigated. In the third quadrant, the reputation, restaurant toilet cleanliness, table cleanliness, parking facilities, transportation and convenience, etc. belong to this. Finally, variables belonging to the fourth quadrant were investigated such as reasonable price, cost-effectiveness and affordability, friendliness of restaurant staff, clothing and appearance of restaurant staff, and restaurant interior.

외식업체 종사원의 감정노동이 고객지향성에 미치는 영향

김연선(Kim, Yeon-sun),이상희(Lee, Sang-hee) 한국호텔외식관광경영학회 2016 호텔경영학연구 Vol.25 No.6

맥주전문 레스토랑 선택속성 중요도

김연선(Yeon Sun Kim),유창근(Chang Keun Yoo),백운일(Un Il Baik) 한국호텔외식관광경영학회 2009 호텔경영학연구 Vol.18 No.1

The beer restaurant is transforming into a new variety of food service industry with the increasement of beer consumption, and is considered as a new eating out place as well as various forms of ordinary restaurant. Therefore, the purpose of this research was to analyze the effects that affect beer restaurant consumer behavior, dividing disconfirmation into direction and size of gap, according to selective attributes of beer restaurant, by using OPM(Ordered Probit Model). As a result, the author derived selective attributes of beer restaurant and new 3 dimensional gaps (positive, negative, and entire) by making disconfirmation variables. The results derived from 3 dimensional gaps were that service quality, beer quality and vessel variety are the most important factor which affected customer behavior. Moreover, as relational influence of negative gap was more effective than positive gap, it is more important to study about negative gap. These results would provide precious information about marketing and strategy to facility suppliers of beer restaurants.

특급호텔 호텔리어의 심리적 임파워먼트가 조직몰입 그리고 조직시민행동에 미치는 영향 연구

김연선(Yeon Sun Kim),김건(Gun Kim) 한국관광연구학회 2015 관광연구저널 Vol.29 No.1

A study on the influence of psychological empowerment on organizational commitment and organizational citizenship behavior. The purpose of this study is to understand efficient hotel management by the research of influence of psychological empowerment on organizational commitment and organizational citizenship behavior. Data was collected from hoteliers who work at 5-star hotels in Seoul by face-to-face interview. 250 questionnaires were distributed and 197 copies were used in the analysis. This study intended (1) to measure psychological empowerment, organizational commitment and organizational citizenship behavior of 5-star hoteliers, (2) to conduct factor analysis on psychological empowerment, organizational commitment and organizational citizenship behavior which are measured variables, (3) to study the influence of psychological empowerment on organizational commitment & organizational citizenship behavior and the influence of organizational commitment on organizational citizenship behavior. The result of this study showed that (1) psychological empowerment of 5-star hoteliers influenced on organizational commitment in the positive way and (2) organizational commitment of 5-star hoteliers partially influenced on the organizational citizenship behavior in the positive way and (3) psychological empowerment of 5-star hoteliers partially influenced on in the positive way organizational citizenship behavior. In conclusion, perception on the working environment, atmosphere of organization and empowerment of hoteliers are very important and those factors will become the preceding decision variables of organizational citizenship behavior.

프랜차이즈 햄버거전문점의 브랜드자산과 행동의도와의 관계에서 국내외 브랜드의 조절효과 검증 연구

김연선(Yeon-Sun Kim),이상희(Sang-Hee Lee) 한국콘텐츠학회 2016 한국콘텐츠학회논문지 Vol.16 No.2

본 연구는 프랜차이즈 햄버거전문점의 브랜드자산과 행동의도와의 관계에서 국내외 브랜드의 조절효과를 연구하고자 한다. 따라서 다음과 같은 연구 과제를 두었다. 첫째, 햄버거전문점에서의 브랜드자산 요인을 분석한다. 둘째, 브랜드자산이 행동의도에 미치는 영향을 연구한다. 셋째, 국내외 브랜드가 브랜드자산과 행동의도와의 관계에서 조절역할을 확인한다. 본 연구를 위한 모집단은 ‘80년대부터 지속적으로 브랜드자산을 형성해온 롯데리아, 버거킹, KFC, 맥도널드를 이용해 본 충청지역 대학생을 대상으로, 300부를 배포하여 최종적으로 253부를 분석 자료로 사용하였다. 연구결과는 첫째, 햄버거전문점의 브랜드자산 요인은 브랜드 인지, 브랜드 이미지, 브랜드 충성도의 3요인으로 분석되었다. 둘째, 브랜드 충성도, 브랜드 이미지, 브랜드 인지의 순으로 행동의도에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤다. 셋째, 브랜드자산이 행동의도에 미치는 영향관계에서 국내외 브랜드는 조절작용을 수행하였다. 본 논문은 대형 업체 4곳으로 국한된 표본의 한계점을 지녔기에, 다양한 업체를 연구 대상으로 확대할 경우 의미 있는 결과를 기대할 수 있다. This study aimed to research the moderating effects of local & global brand on the relationship between brand equity and behavioral intention in franchised hamburger restaurant. This study intended (1) to analyze the factors of brand equity in franchised hamburger restaurant, (2) to research the effect of brand equity on behavioral intention, (3) to research the moderating effects of local & global brand on the relationship between brand equity and behavioral intention. Data were collected from undergraduates who visited the nationwide hamburger restaurants by face-to-face interview. The questionnaire was distributed of the 300 copies and used 253 in the analysis. The results of this study revealed that (1) the factors of the brand equity were brand awareness, brand image and brand loyalty, (2) brand loyalty, image and awareness had significant influence on behavioral intention in order, (3) the effect of brand awareness on behavioral intention was significant influence by moderating effect oflocal & global brand.