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        된장 분획물의 항돌연변이 및 암세포 증식 억제효과와 interleukin-2 생성에 미치는 영향

        김광혁,박건영,이숙희,임선영,Kim, Kwang-Hyuk,Park, Kun-Young,Lee, Sook-Hee,Lim, Sun-Young Korean Society of Life Science 2007 생명과학회지 Vol.17 No.6

        된장을 극성이 다른 유기용매로 분획하여 Ames test를 이용한 항돌연변이성 효과를 알아보고자 하였고 Yac-1과 sarcoma-180암세포들의 증식에 대한 된장 분획물의 효과를 측정함과 동시에 면역과정의 생물학적 작용과 대사적 변화를 유도하는 interleukin-2 (IL-2)의 생성에 대한 효과도 검토하였다. AFB$_1$에 대한 돌연변이 억제효과는 된장의 메탄을 추출물을 2.5 mg/plate 농도로 첨가했을 때 84%의 돌연변이 저해효과를 나타내었고 같은 첨가농도에서 메탄을 분획물들중 디클로로메탄 분획물과 에틸아세테이트 분획물은 각각 96%, 97%로 상당한 항돌연변이 효과를 나타내었다. 직접돌연변이원인 MNNG의 경우, AFBI에 비해 돌연변이 저해효과가 다소 떨어지지만 그 중에서도 에틸아세테이트 분획물이 75%로 가장 높은 항돌연변이 효과를 나타내었다. Sarcoma 180 cell 암세포 증식 억제효과 실험에서 디클로로메탄 분획물(첨가농도 15.6 ${\mu}$g/ml)은 60%의 저해효과를 나타내면서 농도 의존적으로 그 저해효과가 컸으며 250 ${\mu}$g/ml 농도에서는 80%의 저해효과를 관찰 할 수가 있었다. 에틸아세테이트분회물의 경우 디글로로메탄 분회물에 비해 다소 낮은 저해효과를 나타내었지만 250 ${\mu}$g/ml 농도에서 약 60%의 세포독성 효과를 나타내었다. 디클로로메탄 분획물과 에틸아세테이트 분획물에 의한 면역 활성 증진 효과를 검토한 결과, 디글로로메탄 분획물은 첨가농도 1 ${\mu}$g/ml에서 94%로 Yac-1표적세포를 사멸시켰으며 에틸아세테이트 분획물도 동일 농도에서 96%의 억제효과를 나타내었다. CTLL세포를 이용하여 이들 분획물들에 의한 interleuk된장을 극성이 다른 유기용매로 분획하여 Ames test를 이용한 항돌연변이성 효과를 알아보고자 하였고 Yac-1과 sarcoma-180암세포들의 증식에 대한 된장 분획물의 효과를 측정함과 동시에 면역과정의 생물학적 작용과 대사적 변화를 유도하는 interleukin-2 (IL-2)의 생성에 대한 효과도 검토하였다. AFB$_1$에 대한 돌연변이 억제효과는 된장의 메탄을 추출물을 2.5 mg/plate 농도로 첨가했을 때 84%의 돌연변이 저해효과를 나타내었고 같은 첨가농도에서 메탄을 분획물들중 디클로로메탄 분획물과 에틸아세테이트 분획물은 각각 96%, 97%로 상당한 항돌연변이 효과를 나타내었다. 직접돌연변이원인 MNNG의 경우, AFBI에 비해 돌연변이 저해효과가 다소 떨어지지만 그 중에서도 에틸아세테이트 분획물이 75%로 가장 높은 항돌연변이 효과를 나타내었다. Sarcoma 180 cell 암세포 증식 억제효과 실험에서 디클로로메탄 분획물(첨가농도 15.6 ${\mu}$g/ml)은 60%의 저해효과를 나타내면서 농도 의존적으로 그 저해효과가 컸으며 250 ${\mu}$g/ml 농도에서는 80%의 저해효과를 관찰 할 수가 있었다. 에틸아세테이트분회물의 경우 디글로로메탄 분회물에 비해 다소 낮은 저해효과를 나타내었지만 250 ${\mu}$g/ml 농도에서 약 60%의 세포독성 효과를 나타내었다. 디클로로메탄 분획물과 에틸아세테이트 분획물에 의한 면역 활성 증진 효과를 검토한 결과, 디글로로메탄 분획물은 첨가농도 1 ${\mu}$g/ml에서 94%로 Yac-1표적세포를 사멸시켰으며 에틸아세테이트 분획물도 동일 농도에서 96%의 억제효과를 나타내었다. CTLL세포를 이용하여 이들 분획물들에 의한 interleukin-2 (IL-2)의 활성 증진 효과를 살펴보았을 때 대조군의 OD가 0.16인데 비해 디클로로메탄 분획물과 에틸아세테이 We studied the inhibitory effect of solvent fractions from doenjang on mutagenicity using Salmonella typhimurium TA100 in Ames test. We also investigated the effect of solvent fractions from doenjang on the growth of tumor cells and the production of interleukin-2 (IL-2). The treatment of dichlorormethane and ethylacetate fractions (2.5 mg/assay) from doenjang to Ames test system inhibited aflatoxin B$_1$ (AFB$_1$) induced mutagenicity by 96% and 97%, respectively, and showed a higher antimutagenic effect than other solvent fractions. In case of N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguamidine (MNNG) induced mutagenicity, the ethylacetate fraction showed the highest inhibitory effect (by 75%) among the other sol-vent fractions, although the inhibitory effect was not stronger compared to AFB$_1$ induced mutagenicity. The treatment of dichloromethane and ethylacetate fractions markedly inhibited the growth of Yac-1 (by 80% and 94%, respectively) and sacroma-180 cancer cells (by 60% and 96%, respectively) after 4 days of incubation at 37${\circ}$C. To elucidate the immunological mechanism of antitumor activity of doenjang, spleen cells of Balb/c mouse were exposed to the dichloromethane and ethyl-acetate fractions for 24 hours at 37${\circ}$C . The culture supernatants following the treatment of djchloromethane and ethylacetate factions to spleen cells increased the production of IL-2. These results indicated that the anticarcinogenic effect of doenjang was mediated by the production of IL-2.

      • KCI등재

        Lipopolysaccharide (LPS)에 의해 유도된 염증에 대한 건조 고등어 추출물의 항염증 효과

        김광혁(Kwang-Hyuk Kim),최명원(Myoung Won Choi),최향미(Hyang Mi Choi),임선영(Sun-Young Lim) 한국생명과학회 2013 생명과학회지 Vol.23 No.9

        본 연구에서는 건조 고등어 추출물 및 분획물들에 의한 nitric oxide 생성에 미치는 영향을 살펴보았고 건조 고등어 85% aq. MeOH 분획물을 중심으로 면역과정의 생물학적 작용과 대사적 변화를 유도하는 IL-6, IFN-γ 및 TNF-α 같은 pro-inflammatory 사이토카인의 생성을 측정하여 건조 고등어 추출물에 의한 항염증 효과에 대하여 검토하였다. 건조 고등어 추출물과 각 분획물은 control보다 낮은 nitric oxide 생성량을 나타내었으며, 특히 85% aq. MeOH 및 n-hexane 분획물에 의한 저해효과가 높았다. 건조 고등어 분획물은 Con-A 보다는 LPS에 의해 자극된 IL-6, TNF-α 및 IFN-γ의 생성을 감소시키는데 더 효과적이었다. IL-6 및 TNF-α의 생성은 배양시간 6시간 후 건조 고등어 85% aq. MeOH 분획물의 모든 첨가농도(1, 3 및 10 μg)에서 감소되었다(p<0.05). IFN-γ의 경우, 건조 고등어 85% aq. MeOH 분획물을 LPS와 함께 처리했을 때 특히 72시간 배양 IFN-γ의 생성량이 농도 의존적으로 감소하였고 Con-A에 의해 자극된 IFN-γ의 생성량은 6 및 24시간 배양 후 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 이상의 결과로부터 건조 고등어 85% aq. MeOH 분획물은 nitric oxide 생성과 pro-inflammatory 사이토카인(IL-6, TNF-α, and IFN-γ)을 감소시켜 염증반응을 예방할 것으로 기대된다. The effect of dried mackerel extract on the production of nitric oxide (NO) and cytokines, including interleukin-6 (IL-6), tumor necrosis factor-α (TNF-α), and interferon-γ (IFN-γ), was investigated. All extracts and fractions from dried mackerel significantly reduced NO production induced by lipopolysaccharide (LPS). Among the extracts, acetone+methylene chloride (A+M), n-hexane, and 85% aqueous methanol (MeOH) showed the strongest inhibitory effects. The 85% aqueous MeOH fraction at a concentration of 10 μg significantly decreased LPS-induced IL-6 and TNF-α production after 6 hr of incubation. In the case of LPS-induced IFN-γ production, the 85% aqueous MeOH fraction decreased the production of IFN-γ afer 6, 24, and 72 hr of incubation in a dose-dependent manner. The results show that an 85% aqueous MeOH fraction inhibits the production of NO and proinflammatory cytokines (IL-6, TNF-α, IFN-γ), suggesting that this fraction acts as a potent immunomodulator.

      • KCI우수등재
      • SCOPUSKCI등재

        참치 추출물의 일산화질소 및 사이토카인 생성에 미치는 영향

        김광혁(Kwang-Hyuk Kim),최명원(Myoung Won Choi),최향미(Hyang Mi Choi),임선영(Sun-Young Lim) 한국식품과학회 2013 한국식품과학회지 Vol.45 No.3

        The effect of tuna extracts on the production of nitric oxide (NO) and cytokines including interleukin-6 (IL-6), tumor necrosis factor-α (TNF-α), and interferon-γ (IFN-γ), was investigated. All extracts and fractions from tuna significantly reduced NO production induced by lipopolysaccharide (LPS). The acetone+methylene chloride (A+M) extract, n-hexane and 85% aqueous methanol (MeOH) fractions had stronger inhibitory effects among them. The 85% aqueous MeOH fraction at a 10-㎍ concentration significantly decreased LPS-induced IL-6 and TNF-α productions at 6 h of incubation. In the case of LPS-induced IFN-γ production, the 85% aqueous MeOH fraction at a 3-㎍ concentration showed significantly higher levels at 48 h of incubation. These results show that the 85% aqueous MeOH fraction inhibited the production of NO and pro-inflammatory cytokines (IL-6, TNF-α), suggesting that this fraction acts as a potent immunomodulator.

      • KCI등재
      • KCI등재
      • 빈곤이 청소년의 성적에 영향을 미치는 과정 -전주시 교육복지사업 참여(선정) 중학교의 학생을 중심으로-

        김광혁 ( Kwang Hyuk Kim ) 전주대학교 사회과학연구소( 구 사회과학종합연구소) 2011 社會科學論叢 Vol.26 No.2

        본 연구는 빈곤이 전주지역 청소년의 학업성취도에 영향을 미치는 과정 변수를 검증하였다. 이를 위해 본 연구에서는 2010년 전주시 교육지원청에서 교육복지사업 참여 중학교와 참여 예정인 중학교 학생 2907명을 대상으로 조사한 자료에 기초하여 경로모형을 구성하고, 구조방정식 모형을 통해 연구문제를 분석하였다. 분석결과, 학업성취도에 대한 빈곤의 영향을 매개하는 변수는 사교육 및 인지적 자극 변수, 아동에 대한 부모의 생활 감독변수와 부모-자녀 간 애착 변수, 그리고 자아존중감인 것으로 나타났다. 이러한 본 연구의 발견은 빈곤아동에 대한 사회적 지원이 학구적 성취 수준을 향상시키는데 기여할 수 있음을 보여주는 것이다. 특히, 이러한 사회적 지원이 빈곤의 영향을 매개하는 요인들에 집중될 필요가 있음을 보여준다. Purpose of this research is to analyze process that poverty influences in academic attainment of child in Jeon-ju city. Data come from Jeon-ju Office of Education(2907 middle school students). Analysis method is Structural Equation Modeling. Result show that poverty influences through process variable such as family function, cognitive stimulation, private education, self-esteem. Finding from this study suggest that societal support for poor families contributes to improving academic attainment of child. Specially, such societal support need to be centered to factors that mediate factor of poverty.

      • SCOPUSKCI등재

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