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Structural, physicochemical and digestive properties of rice starch modified by preheating and pullulanase treatments
Geng, Dong-Hui Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2023 Carbohydrate Polymers Vol.313 No.-
Effects of Lactobacillus combined with semidry flour milling on the quality and flavor of fermented rice noodles
Geng, Dong-Hui, Liang, Tingting, Yang, Mei, Wang, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Food research international Vol.126 No.-
Understanding the texture and digestibility attributes of rice noodles supplemented with common vetch starch
Geng, Dong-Hui Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 International Journal of Biological Macromolecules Vol.222 No.PA
Insights into the textural properties and starch digestibility on rice noodles as affected by the addition of maize starch and rice starch
Dong-Hui Geng, Ning Tang, Xiaojun Zhang, Minhao Zh ACADEMIC PRESS - JOURNALS DEPARTMENT 2023 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY -ZURICH- Vol.173 No.-
Effects of
Geng Dong-Hui , Liu Lu , Zhou Sumei , Sun Xiaobin Japan Oil Chemists' Society 2020 Journal of Oleo Science Vol.69 No.9
Effects of slight milling combined with cellulase enzymatic treatment on the textural and nutritional properties of brown rice noodles
Geng, Dong-Hui, Zhou, Sumei, Wang, Lili, Zhou, Xia Elsevier Science B.V., Amsterdam 2020 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY -ZURICH- Vol.128 No.-
Effects of ultrasound-assisted cellulase enzymatic treatment on the textural properties and in vitro starch digestibility of brown rice noodles
Geng, Dong-Hui, Lin, Zexue, Liu, Lu, Qin, Wanyu, W Elsevier Science B.V., Amsterdam 2021 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY -ZURICH- Vol.146 No.-
Effects of red lentil protein addition on textural quality and starch digestibility of brown rice noodles
Dong‐Hui Geng wiley 2021 International journal of food science & technology Vol.56 No.12
Supersonic Shear Wave Imaging of the Spleen for Staging of Liver Fibrosis in Rats
Hu, Xiang-Dong, Geng, Hui-Ying, Wang, Lei, Xu, Hu- Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Ultrasound in medicine & biology Vol.43 No.10
Effects of damaged starch on glutinous rice flour properties and sweet dumpling qualities
Lin, Zexue, Geng, Dong-Hui, Qin, Wanyu, Huang, Jun Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES Vol.181 No.-
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