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        Optimization on Anthocyanins Extraction from Wine Grape Skins Using Orthogonal Test Design

        Zheng Li,Qiuhong Pan,Xiangyun Cui,Changqing Duan 한국식품과학회 2010 Food Science and Biotechnology Vol.19 No.4

        To optimize the extraction of anthocyanins from grape skins, orthogonal test with 4 factors and 3 levels was designed and the analysis of extracts was conducted using high performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS). The results showed that the optimal extraction for obtaining the highest amounts of anthocyanins was carried out by formic acid/methanol solvent (5/95, v/v), with ultrasonication for 10 min, extraction temperature at 25℃, and extraction time for 1.5 hr. The precision and accuracy of this method were established. This work will provide a basis for further study involving in anthocyanins of grape berries.

      • KCI등재
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        Examining the Structural Relationship among Leadership Styles, Employee Empowerment and Organizational Commitment: Evidence from Chinese IT Companies

        무홍레이,이영찬,단상청,Mu, Hong-Lei,Lee, Young-Chan,Duan, Changqing The Society of Digital Policy and Management 2018 디지털융복합연구 Vol.16 No.8

        중국의 현재 경제 상황에서 직원들의 조직에 대한 몰입을 강화시키는 리더십 스타일은 매우 중요한 주제이다. 본 연구의 목적은 리더십 스타일, 임파워먼트 그리고 조직몰입 간의 구조적 인과관계를 조사하는 데 있다. 리더들이 자신의 리더십 스타일을 이해하고, 직원들로 하여금 더 많은 의사결정 권한을 부여하는 것은 직원들이 보다 효과적으로 업무를 수행할 수 있도록 많은 도움을 줄 수 있다. 연구목적을 달성하기 위해 본 연구에서는 중국 심천에 소재한 IT기업들에 대한 광범위한 설문 조사를 실시하여 총 403개의 데이터를 수집하였고, 분석은 SPSS와 AMOS를 이용하였다. 분석결과, 리더십 스타일은 종업원의 임파워먼트와 조직몰입에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 종업원에 대한 임파워먼트도 조직몰입에 영향을 미치며 리더십 스타일과 조직몰입 간의 매개효과를 가지는 것으로 나타났다. 조직에서 직원들이 자존감이 낮고 회사가 임파워먼트에 적극적이지 않은 경우 조직몰입도가 낮아 이직 가능성이 높을 수 있다. 본 연구결과는 중국 IT기업에 적합한 리더십 스타일은 변혁적 리더십보다는 거래적 리더십이며, 이러한 리더십 하에 종업원에 대한 적절한 임파워먼트가 이루어진다면 직원들의 조직몰입을 이끌 수 있다는 것을 보여준다. In the current economic situation of China, the leadership style and organizational commitment of employees has become an important topic. The purpose of this study is to explore the relationships among leadership style, employee empowerment and organizational commitment. And help leaders to understand which leadership style is more important and suitable for them, and to increase employees sense of identify of the organization and giving them more power so that they can work more effectively. To serve this purpose, this study conducted an extensive survey of IT companies in ShenZhen, China, and 403 valid data was collected. The research model was analyzed using SPSS and AMOS. According to the result, leadership style has a profound influence on organizational commitment. And leadership style can also impact on empowerment. Employees' empowerment also significantly influence the organization commitment, and exist a mediating effect between the leadership style of organizational commitment. The results of this study provided a new reference and a more suitable leadership style for Chinese IT enterprises that transactional leadership is more effective than transformational leadership, and it is more effective to encourage employees with rewards.

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        An Empirical Study on the Relationship Between Transformational Leadership and Employee Creativity: Mediating Role of Perception of Meaning in Work and Work Engagement

        무홍레이,이영찬,단상청,Mu, Hong-Lei,Lee, Young-Chan,Duan, Changqing The Society of Digital Policy and Management 2018 디지털융복합연구 Vol.16 No.8

        중국의 급속한 경제 성장은 지속되고 있으나 창의성 측면은 아직 요원하다. 중국 기업의 관리자들은 직원들이 보다 효율적으로 업무를 수행할 수 있도록 장려하는 노하우가 아직 부족하다. 한편 중국 기업에서 일하고 있는 대부분의 직원들은 자신의 업무에 몰입하지 않을 뿐만 아니라 때로는 자신의 업무가 의미가 없다고 생각하는 경우가 많다. 이러한 배경에서 변혁적 리더십은 중국 IT 기업에서 중요한 역할을 할 수 있다. 본 연구의 목적은 중국 심천에 소재한 IT기업에서 근무하는 직원들을 대상으로 업무 및 업무 참여의 의미에 대한 인식을 통해 변혁적 리더십이 직원의 창의력에 미치는 영향을 조사하는 것이다. 이를 위해 사례 IT기업에 근무하는 직원들을 대상으로 광범위한 설문조사를 실시하여 140개의 유효 데이터를 수집하였다. 자료의 통계분석은 SPSS와 AMOS를 이용하였다. 분석결과 일과 노동 참여의 의미를 통한 변혁적 리더십이 직원의 창의력에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 이에 대한 학술적, 실무적 시사점을 제시하였다. China's rapid economic growth is continuous but the country still has a long way to become a center for creativity. Leaders have no idea how to encourage their employees to work more efficiently in Chinese companies. Meanwhile the majority of employees are not fully engaged in their work, sometimes they think their work is not meaningful. The purpose of this study is to explore the relationship between transformational leadership and employee creativity, through perceptions of meaning in work and work engagement among employees working in XunLei Networking Technology Corporation. 140 valid data were collected and were analysed using SPSS and AMOS. Results showed that transformational leadership has a positive and significant influence on meaning in work and work engagement. Meaning in work has a significant effect on work engagement, and work engagement has a significant influence on employee creativity. This study provides both academic and practical implications about transformational leadership and employee creativity through meaning in work and work engagement.

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