제과제빵 학원 강사의 교육적 역량이 학습자의 진로 및 자기효능감에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 강사의 교육역량이 학습자의 자기효능감과 진로결정에 미치는 영향을 규명하고, 자기효능감이 진로결정에 미치는 영향관계를 분석하는 데 있다. 이를 위해 최근 제과·제빵 학원 교육 경험이 있는 학습자를 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 총 250부의 설문지가 배포되고 240부가 회수되었다. 이 중 불성실 응답 7부를 제외한 233부가 최종 분석 자료로 활용되었다.
가설 검증에 앞서 측정도구의 신뢰성과 타당성을 검증하기 위해 탐색적 요인분석과 신뢰도 분석을 실시하였다. 그 결과, 교육역량은 피드백, 교육 태도, 동기부여의 3개 요인으로 구조화되었으며（KMO=.838, Bartlett의 구형성 검정 χ²=9697.318, p〈.001）, 총 누적분산율은 65.767%로 확인되었다. 자기효능감과 진로결정은 각각 단일요인으로 도출되었으며, 신뢰도（Cronbach’s α）는 .965와 .948로 매우 높은 수준을 보였다.
본 연구모형에 대한 가설검증 결과, 교육역량이 진로결정에 미치는 영향에 관한 회귀모형의 설명력은 R²=.722（p〈.001）로 나타났으며, 교육 태도（β=.296, p=.001）와 동기부여（β=.730, p=.000）는 진로결정에 유의한 정（+）의 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 반면, 피드백（β=-.102, p=.231）은 통계적으로 유의하지 않은 것으로 나타났다. 또한 단일회귀분석 결과, 자기효능감은 진로결정에 매우 높은 수준의 유의한 정（+）의 영향을 미치는 것으로 나타났다（β=.975, p=.000）.
이러한 연구결과는 학습자의 진로선택 과정에서 강사의 정서적 지지와 동기 촉진 요소가 핵심적으로 작용하며, 단순한 수행 교정형 피드백보다는 학습자의 성장 가능성과 진로 방향성을 지지하는 상호작용이 중요한 역할을 한다는 점을 시사한다. 본 연구는 실무기반 교육 환경에서 교수자의 역할 구성 요소가 학습자의 심리적·경력적 성장을 설명할 수 있음을 실증적으로 확인하였다는 점에서 의의가 있으며, 향후 제과·제빵 분야 전문교육 프로그램 개발 및 교수설계 방향 설정에 기초자료로 활용될 수 있을 것이다.