브랜드 재인 요소와 방식을 적용한 데우스 엑스 마키나 F&B 공간 디자인 = Brand Re identification Element and Thier Application in the F&B Space Design of Deus Ex Machina

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In the contemporary consumer market, brands are expanding beyond the sale of products toward building emotional connections with consumers and shaping broader lifestyle domains. In particular, fashion brands are extending their boundaries by adopting food and bevera ge
spaces as a medium to strengthen brand experience and sustain ongoing engagement. Such spaces can communicate brand image directly while also functioning as an organic marketing channel. This study defines brand re identification as a framework consisting of two dimensions, physical re identification and non physical re identification. It argues that re identification elements are not limited to promotional devices, but operate as mechanisms that enable consumers to connect with and internalize a brand through experience. The aim of this study is to examine the concepts of physical and non physical re identification, apply them to fashion brand food and beverage spaces, and derive design strategies that can be implemented spatially. For this purpose, Deus Ex Machina, a global lifestyle brand, is selected as the case subject. Physical re identification is explored through form related elements including products, materials, and color. Non physical re identification is examined through service related elements including brand experience and service quality. These conceptual categories are applied to food and beverage spaces, and a comparative case analysis is conducted on Deus Ex Machina locations in Sydney in Australia, Bali in Indonesia, and Samcheong dong in Korea. The analysis systematically reviews how brand re identification elements are expressed and operated in each ocation. The study identifies key contextual attributes across the cases, including the symbolic qualities of the Sydney store, the regional characteristics reflected in the Bali store, and the historical qualities embedded in the Samcheong dong area. By integrating these contextual attributes with the brand re identification framework, the design approach links brand experience to the selected site through architectural traces and site specific conditions. First, based on the target users of the selected site and the surrounding commercial context, the spatial design prioritizes continuity with the site by preserving traces of the existing space rather than presenting an entirely new environment. Second, because the Deus Ex Machina food and beverage space is structured around staying and dwelling, the non physical re identification
dimension, especially brand experience, is activated so that consumers recognize the brand through sensory perception and embodied behavior. Third, the food and beverage space is complemented by a brand store and a bike custom area, creating a natural channel through which the brand philosophy and desired image are conveyed while allowing consumers to experience the brand directly. In this composition, the 118 brand store is organized through physical re identification elements such as products, bike objects, logos, and graphics. The bike custom area is developed by combining non physical re identification through expanded visual engagement with physical re identification through direct participation in customization. In conclusion, by applying the concept of brand re identification, encompassing both physical and non physical dimensions, to the Deus Ex Machina food and beverage space, this study presents a spatial model that enables consumers to experience the brand directly and recognize it more clearly. This approach suggests that food and beverage spatial design grounded in re identification elements can spatially embody brand identity and deliver experience centered brand spaces that integrate local context.

국문 초록 (Abstract)

현대 소비 시장에서 브랜드는 단순한 제품 판매를 넘어 소비자와 정서적 교감을 형성하고 라이프스타일 전반을 아우르는 방향으로 확장되고 있다, 특히 패션 브랜드는 브랜드 경험을 강화하고 소비자와의 지속적인 교감을 형성하기 위해 F&B 공간을 매개체로 영역을 확장하고 있으며, 이러 한 공간은 브랜드 이미지를 직접적으로 전달할 수 있고 자연스러운 마케팅 수단의 역할을 하고 있다. 본 연구의 개념인 브랜드 재인을 물리적 재 인, 비물리적 재인으로 구분하며, 브랜드 재인 요소는 단순히 브랜드 마케팅적 요소가 아닌 소비자의 경험을 통해 브랜드와 교감할 수 있도록 하는 중요한 역할을 한다고 설명한다. 본 연구는 브랜드 재인의 요소인 물리적 재인과 비물리적 재인의 개념 에 대해서 고찰하고 이를 패션 브랜드 F&B공간에 적용하여 공간적 설계 전략을 도출하고 구현하는 데 목적을 둔다. 이를 위해 글로벌 라이프스타 일 브랜드인 데우스 엑스 마키나(DEUS EX MACHINA)를 연구 대상으로 선정하였다. 이를 위해 물리적 재인을 제품, 재료, 색을 포함하고 있는 형태 요소로 구분하고 비물리적 재인을 브랜드 경험, 서비스 품질을 포함하고 있는 서비스 요소로 구분하여 개념을 고찰하고 F&B 공간에 접목하였으며 호주 시드니, 인도네시아 발리, 한국 삼청동에 위치한 데우스 엑스 마키나 F&B 공간 사례분석을 하여 각 매장에서 브랜드 재인 요소가 어떻게 적용되고 있는지 체계적으로 검토하였다. 이러한 과정에서 호주 시드니 매장의 상징성과 인도네시아의 지역의 특성, 한국 삼청동의 지역의 역사성 등을 도출하였으며, 이러한 특성들과 브랜드 재인 요소를 결합하여 브랜드 경험을 선정 사이트와 건축적 흔적을 기반으로 연결되도록 설계하였다. 첫째, 선정된 사이트를 방문하는 타겟, 대상지 주변 상권을 고려하여 공간 디자인을 새로운 공간이 아닌 기존 공간의 흔적을 남겨 사이트와 조화를 이루도록 한다. 둘째, 데우스 엑스 마키나의 F&B 공간은 체류 행위를 하는 공간으로 비물리적 재인인 브랜드 경험의 요소가 작용되며, 소비자의 감각과 행동을 통해 브랜드를 인식하게 하는 공간적 역할로서 기능하도록 하였다. 셋째, 브랜드 스토어와 바이크 커스텀 공간을 F&B 공간에 부속하게 하여 브랜드의 철학과 추구하는 이미지를 자연스럽게 전달하는 수단으로 만들고 브랜드를 직접적으로 경험할 수 있는 공간으로 구성하였으며 여기서 브랜드 스토어는 제품과 바이크 오브제, 로고, 그래픽 등 물리적 재인 요 소로 구성되며, 바이크 커스텀 공간은 시야적 확장의 비물리적 재인과 직접 커스텀에 참여 할 수 있는 물리적 재인을 결합하여 진행하였다. 결론적으로, 본 연구는 물리적 재인과 비물리적 재인을 포함하는 브랜 드 재인의 개념을 활용하여 데우스 엑스 마키나 F&B 공간에 접목함으로써, 소비자에게 브랜드를 직접적으로 경험할 수 있도록 제공하고 브랜드를 더욱더 인지할 수 있는 공간으로 제시한 것으로 볼 수 있다. 이러한 접근방법은 브랜드 재인 요소를 기반으로 한 F&B 공간 디자인이 브랜드 아이덴티티를 공간적으로 구현하고 지역성과 결합한 경험 중심의 브랜드 공간을 소비자에게 전달할 수 있는 가능성을 제시한다.

목차 (Table of Contents)

• 표목차 ⅲ
• 그림목차 ⅳ
• 국문초록 ⅷ
• 제1장 서론 1
• 1.1 연구의 배경 및 목적 1
• 1.2 연구의 범위 및 방법 2
• 제2장 브랜드 재인 개념과 구성 요소 5
• 2.1 브랜드 인지와 재인의 개념 5
• 2.1.1 브랜드와 브랜드 인지 5
• 2.1.2 브랜드 재인의 개념 13
• 2.2 브랜드 재인 구성요소 15
• 2.2.1 물리적 재인 15
• 2.2.2 비물리적 재인 23
• 2.3 브랜드 재인 요소의 공간 적용 방법 27
• 2.3.1 형태 요소의 적용 27
• 2.3.2 서비스 요소의 적용 34
• 제3장 패션 브랜드의 F&B 공간 현황과 사례 37
• 3.1 패션 브랜드의 F&B 공간의 개념과 현황 37
• 3.2 패션 브랜드의 F&B 공간 유형과 특징 41
• 3.2.1 독립형 41
• 3.2.2 부속형 42
• 3.2.3 일시형 42
• 3.3 재인 구성 요소를 활용한 패션 브랜드 F&B 공간 사례 분석 44
• 3.3.1 폴로 랄프 로렌 : THE POLO BAR 47
• 3.3.1 칼하트 : Kings Cross 51
• 3.3.3 BAPE : BAPE CAFE! ? 54
• 3.3.4 아더에러러 : 텅플래닛 57
• 3.3.5 젠틀 몬스터 : 누테이크 60
• 3.3.6 Jacquemus : Le Cafe Fleurs 부티크 63
• 3.4 소결 66
• 제4장 데우스 엑스 마키나 F&B 스토어 프로젝트 디자인 계획 68
• 4.1 프로젝트 개요· 68
• 4.1.1 프로젝트 배경 및 목적 68
• 4.1.2 방법 및 과정 69
• 4.2 데우스 엑스 마키나 브랜드 분석 71
• 4.2.1 데우스 엑스 마키나 브랜드 현황 71
• 4.3 데우스 엑스 마키나 F&B 공간 디자인 계획안 84
• 4.3.1 사이트 분석 및 대상지 선정 84
• 4.3.2 디자인 콘셉트 88
• 4.3.3 공간 프로그램 및 재인 요소 89
• 4.3.4 프로그램 구성 및 디자인 프로세스 93
• 4.3.5 배치도 96
• 4.3.6 평면도 97
• 4.3.7 투시도 99
• 4.3.8 프레젠테이션 패널 109
• 제5장 결론 110
• 참고문헌 113
• ABSTRACT 116