블록체인 기반 식품 추적 시스템과 유기농 식품 구매 의도: 신뢰와 태도의 이중 매개효과 = Blockchain- Based Food Traceability System and Purchase Intention for Organic Food: A Dual Mediation Effect of Trust and Attitude

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Amid growing concerns about food safety, consumers are increasingly attentive to the origins and quality of the food they purchase. As a result, traceability methods that provide clear and transparent product information have gained significant attention. This study examines how a blockchain-based food traceability system can enhance consumer trust in organic food, shape more favorable attitudes, and ultimately increase purchase intention. This study establishes a theoretical model grounded in trust theory and the Theory of Planned Behavior. It focuses on investigating whether consumer perceptions exert a sequential mediating effect on purchase intention within food traceability systems. Through a questionnaire survey of Chinese consumers, factor analysis, reliability and validity testing, and multiple mediating effect analysis were conducted using SPSS, AMOS, and PROCESS Macro (Model 6). Results indicate that enhancing consumer trust fosters positive attitudes toward products, thereby strengthening purchase intention. Numerous consumer studies have demonstrated the validity of the pathway from trust to attitude to purchase intention. Additionally, the findings indicate that food information transparency is crucial, as it not only enhances consumer trust but also encourages healthier food choices. Simultaneously, this research offers valuable insights for relevant enterprises and industry experts: optimizing blockchain-based food traceability systems can effectively enhance consumer experience while strengthening mutual trust relationships.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서론 1
• 제 1 절 연구의 배경 및 목적 1
• 제 2 절 논문의 구성 4
• 제 2 장 이론적 배경 5
• 제 1 절 유기농 식품 및 소비자 인식 5
• 제 2 절 블록체인 기반 식품 추적 시스템 6
• 제 3 절 유기농 식품 신뢰 7
• 제 4 절 태도 9
• 제 5 절 구매의도 11
• 제 3 장 가설설정과 연구모형 12
• 제 3 절 가설설정 12
• 3.1.1 블록체인 기반 식품 추적 시스템과 유기농 식품신뢰 12
• 3.1.2 블록체인 기반 식품 추적 시스템과 태도 13
• 3.1.3 블록체인 기반 식품 추적 시스템과 유기농 식품 구매의도 14
• 3.1.4 유기농 식품 신뢰와 태도 15
• 3.1.5 유기농 식품 신뢰와 구매의도 16
• 3.1.6 태도와 구매의도 17
• 3.1.7 신뢰와 태도의 이중 매개효과 18
• 제 2 절 연구모형 21
• 제 3 절 연구방법 21
• 3.3.1. 변수의 정의 및 측정 21
• 3.3.2. 표분선정 및 자료수집 23
• 3.3.3. 분석방법 23
• 제 4 장 연구결과 및 논의 25
• 제 1 절 표본 특성 25
• 제 2 절 구성개념의 타당성과 신뢰도 분석 27
• 제 3 절 가설검증 결과 32
• 제 5 장 결론 36
• 제 1 절 연구의 요약 36
• 제 2 절 연구의 시사점 37
• 제 3 절 연구의 한계점 및 향후 연구방향 39
• 5.3.1 연구의 한계점 39
• 5.3.2 향후 연구방향 41
• 참고문헌 43
• 설문지 56