호텔 조리종사원의 직무요인이 직무만족과 이직의도에 미치는 영향 : 특1급 호텔을 중심으로|RISS 상세보기

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 특1급 호텔의 조리종사원들을 대상으로 효율적인 인적관리 방안을 제시하기 위함이다. 그동안 수많은 직무만족과 이직의도에 관한 연구가 진행 되어왔다. 그러나 조리종사원들에게 적합한 직무요인이 직무만족과 이직의도에 영향관계를 연구한 기존의 연구는 부족한 실정이다. 특히 조리종사원들에게 가장 밀접한 직무관련 상해요인과 주방의 작업환경 그리고 인적환경이 함께 포함된 연구는 국내에서 없었다. 때문에 직무만족에 영향을 미치는 직무요인중 직무요구, 직무열의, 작업환경, 인적환경, 상해 보상, 경제적 요인을 중심으로 직무만족과 이직의도에 미치는 영향관계를 분석하는 것이 목적이다.
본 연구는 서울시내에 5개의 특1급 호텔 직원 300명을 대상으로 설문을 실시하였으며 그중 유요한 281부를 분석에 사용 하였다. 분석에는 통계패키지 SPSS 19를 사용 하였으며, 본 연구에서 나타난 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 직무요인중 경제적 요인, 직무열의, 인적환경, 상해 보상요인이 직무만족에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
둘째, 직무요인중 경제적 요인, 직무열의가 이직의도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 직무만족이 이직의도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
결론적으로 본 연구의 결과에서 알 수 있듯이 조리종사원들에게 밀접한 직무요인인 상해 보상요인과 주방의 작업환경 그리고 인적환경은 직무만족에는 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그러나 세 요인들이 이직의도에는 영향을 미치지 못하였기 때문에 조리종사원들에게 세 요인들은 이직의도로 생각할 수 없는 당연함으로 받아들일 수 있다. 또한 직무만족이 이직의도에 영향을 미치는 것은 경제적 요인이 가장 크다는 것을 알 수 있다.

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본 연구는 특1급 호텔의 조리종사원들을 대상으로 효율적인 인적관리 방안을 제시하기 위함이다. 그동안 수많은 직무만족과 이직의도에 관한 연구가 진행 되어왔다. 그러나 조리종사원들에...

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