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      「쇄미록(鎖尾錄)」을 통해본 16세기 동물성 식품의 소비 현황 = The Consumption Patterns of Animal Foods in the Sixteenth Century as Observed through Shamirok

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      참고문헌 (Reference)

      1 김명호, "허균. 1611. 도문대작, In 신편 국역 성소부부고 제25권" 민족문화추진회 2006

      2 이효지, "한국의 음식문화" 신광출판사 18-189, 1998

      3 황혜성, "한국음식대관" 한국문화재보호재단 118-120, 1997

      4 이성우, "한국요리문화사" 교문사 120-211, 1999

      5 이성우, "한국식품사회사" 교문사 158-165, 1995

      6 농공공부수산국(農商工部水産局), "한국수산지(韓國水産誌)" 225-, 1908

      7 이수광, "지봉유설" 을유문화사 1975

      8 류중림, "증보산림경제" 신광출판사 248-252, 2003

      9 "중종실록. 096/36년(1541)/11/04 병술(丙戌)"

      10 "중종실록. 018/08년(1513)/08/08 계묘(癸卯)"

      1 김명호, "허균. 1611. 도문대작, In 신편 국역 성소부부고 제25권" 민족문화추진회 2006

      2 이효지, "한국의 음식문화" 신광출판사 18-189, 1998

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      4 이성우, "한국요리문화사" 교문사 120-211, 1999

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      41 한명기, "17세기 초 銀의 유통과 그 영향" 15 : 2-12, 1992

      42 허생원, "1600년대. 주방문"

      43 김수, "1500년대 초. 수운잡방" 신광출판사 146-159, 1998

      44 전순의, "1450년경. 산가요록" 농촌진흥청 120-133, 2004

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      2020-01-01 평가 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
      2017-01-01 평가 등재학술지 유지 (계속평가) KCI등재
      2014-04-08 학회명변경 영문명 : The Korean Society Of Food & Cookery Science -> Korean Society of Food and Cookery Science KCI등재
      2014-03-17 학술지명변경 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> Korean Journal of Food and Cookery Science KCI등재
      2013-01-01 평가 등재 1차 FAIL (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-11-04 학술지명변경 한글명 : 한국조리과학회지 -> 한국식품조리과학회지 KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2007-04-02 학회명변경 한글명 : 한국조리과학회 -> 한국식품조리과학회 KCI등재
      2006-06-29 학술지명변경 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> KOREAN JOURNAL OF FOOD & COOKERY SCIENCE KCI등재
      2006-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2003-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 1.05 1.05 1.09
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      1.05 1.06 2.017 0.08
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